- Čo je manna
- Ako variť bez kefíru
- Mannica recept bez kefíru
- Bez mlieka a kefíru
- Na vode bez vajec
- V pomalom hrnci
- Bez vajec a kefíru
- S čerešňou
- Na mlieko
- S jablkami
- Čokoláda manna na vode
- Bez múky a kefíru
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Rýchly koláč nemôže byť chutný? Zvlášť pripravené z nenáročnej návnady, kŕmené v detstve? Mannik, výživný, jemný, veľkolepý, rozptýliť pochybnosti. Existuje mnoho možností na jeho prípravu, ale stojí za to pridať ich počet svojimi vlastnými objavmi a experimentmi. Recept na nádhernú bezmocnú mannicu je skvelou ponukou pre rodinný čajový večierok. Bude tiež apelovať na ľudí, ktorí sa z rôznych dôvodov obmedzujú na vysokokalorické potraviny a mliečne výrobky.
Čo je manna
Mäkký, lahodný mannikový koláč je skutočným produktom domácej kuchyne. Pripravuje sa z dostupných produktov ľahko, rýchlo. Hlavnou zložkou je krupica, ktorá napúča v tekutine: kefír, jogurt, kyslá smotana akéhokoľvek obsahu tuku, ovocná šťava, minerálna voda a dokonca aj čistá voda. Tam sú bohaté možnosti mannica, ale tam sú diétne, ktoré sú pečené bez masla, vajcia, mlieko, kefír. Pridanie čokolády, ovocia, orechov a maku do cesta poskytne skutočný svieži koláč. Je len potrebné rezané pečivo na dva alebo tri koláče, namočte, šmuhy s krémom, zdobia.
Ako variť bez kefíru
Klasický recept mannica navrhuje namáčanie cereálií a napučanie v kefire, ale vôbec nie je horšie, ak začnete pečiť na kyslej smotane, mlieku a jogurte. Ak existuje túžba alebo potreba urobiť mannu bez mliečnych výrobkov, sú úspešne nahradené vodou alebo ovocnou šťavou. Tam sú recepty nielen bez kefíru, ale bez masla, vajec a múky. Tam je manna bez cukru, čo je užitočné pre cukrovku, ale tiež dopadá chutné, svieži. V cesto na mannu dať voliteľné kúsky ovocia, bobule, orechy. Kachle môžu byť v rúre a multicolor.
Mannica recept bez kefíru
Popularita krupice rastie spolu s počtom receptov na pečenie nazývaných „manna“. Niekedy sa nazýva koláč „quickie“, pretože trvá niekoľko ingrediencií, miešanie potravín netrvá veľa času, pečenie trvá dlhšie ako hodinu. Jedná sa o cenovo dostupný, lacný dezert, najmä ak používate recept, okrem kefíru, mlieka, masla.
Bez mlieka a kefíru
- Čas: 60 minút
- Množstvo: 7 porcií.
- Kalorické jedlá: 235 kcal na 100 g.
- Účel: na raňajky.
- Kuchyňa: domáce.
- Obtiažnosť: ľahká.
Minimum produktov a výsledok je úžasný! Snažte sa piecť mannu bez kefíru a mlieka, ale s kakaom a banánmi: rodinný čajový večierok bude skutočným zážitkom.
zloženie:
- krupica - 1 (250 g) sklo,
- voda - 250 ml;
- vanilkový cukor - 15 g;
- slnečnicový olej - pol šálky;
- múka - 1 šálka;
- cukor - pol šálky;
- banány - 2 ks;
- prášok do pečiva - 1, 5 tsp;
- kakao - 3 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte v hlbokej šalátovej miske krupicu, vanilku, cukor.
- Nalejte vyhrievanú prevarenú vodu, rastlinný olej.
- V inej miske kombinujte múku, kakao, prášok do pečiva.
- Postupne preosejte zmes do cesta, premiešajte, rozdrvte možné hrudky.
- Jemne nakrájajte banán, pridajte do cesta, premiešajte.
- Cesto vložte do namazaného plechu. Varte pri 180 ° až do zlatohnedej farby (najmenej pol hodiny).
- Nechajte mannik vychladnúť a opatrne ho vyberte z panvice.
Na vode bez vajec
- Čas: 60-90 minút.
- Dávky na kontajner: 7.
- Kalórie: 225 kcal na 100 g.
- Účel: pre dietetické potraviny.
- Kuchyňa: Ruská, domáce.
- Zložitosť: jednoduchý recept.
Môžete piecť lahodnú mannu bez mlieka, kefíru, vajec, masla. Jednoduché, nenákladné, jednoduché - to je to, čo je možné povedať o tomto procese. Takáto sladká misa sa podobá chutnej sušienke podľa chuti, je však trochu hustšia a vlhká. To je štíhly koláč, na chuť do neho škorica, vanilkový cukor, nasekané sušené ovocie. Úspech sa dosahuje bez kefirless manny s banánom, ktorý sa dobre hodí do rúry a pomalého variča.
zloženie:
- voda, cukor, krupica - 1 pohár;
- rafinovaný rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l.
- ocot (9%) - 1 polievková lyžica. l.
- sóda - 1/4 lyžice. l.
- múka - pol šálky;
- kakao - 2 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- V hlbokej miske premiešajte krupicu s cukrom, pridajte teplú vodu, premiešajte, nechajte pol hodiny.
- Pridajte kakao (cez sito), premiešajte.
- Soda, zhášaná octom, múka, tiež sa spájajú s opuchnutou krupicou. Cesto by malo mať podobnú konzistenciu ako hustá kyslá smotana.
- Hmotu položte na dno formulára, pokrytého pergamenovým papierom, vyrovnajte.
- Rúru zahrejte na 190-200 stupňov. Proces pečenia trvá 30-40 minút. Ak chcete skontrolovať, koľko koláč bol pečený, musíte prepichnúť omrvinky s drevenou tyčou.
- Koláč sa nechá mierne vychladnúť, vloží sa na misku, ochladí na teplotu miestnosti.
- Podávajte mannu, práškovanú na krásu a sladkosť s práškovým cukrom.
V pomalom hrnci
- Čas: 2 hodiny.
- Dávky na kontajner: 4.
- Kalorické jedlá: 250 kcal na 100 g.
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: domáce.
- Obtiažnosť: ľahká.
V nádhernej panvici je mannica zaručená, že bude chutná, svieža a jemná. Jemný režim pečenia nedovolí, aby sa koláč vyschol alebo zostal nepečený. Mannik v pomalom hrnci môže byť pripravený s rôznymi náplňami: sladká (napríklad ovocie), pikantná (so zeleným hráškom), neutrálna (semená, orechy). Mieste cesto na kyslej smotane, mlieku, jogurte, kefire, ale na vode nebude horšie. Trochu masla dá kastról krémový koláč.
zloženie:
- voda - 1 šálka;
- vajcia - 1 ks;
- záď - 5 polievková lyžica. l.
- cukor - 1 šálka;
- maslo - 100 g;
- múka - 1 polievková lyžica. l.
- sóda - 0, 5 lyžičiek;
- citrónovú šťavu alebo kyselinu octovú (na hasenie sódy).
Metóda prípravy:
- Naplňte krupicu vodou, nechajte ju v chladničke pol hodiny napučať.
- Zmäkčené maslo zmiešame s vajcom, metla šľahačkou, pridáme krupicu, múku zmiešanú so sódou, citrónovú šťavu.
- Výsledné cesto nalejte do misy s viacvrstvami.
- Pečenie by sa malo vykonávať v režime „Cupcake“ s vekom zatvoreným na 40 minút.
- Zmeňte program na "Kúrenie".
- Pokračujte vo varení po dobu 60 minút, kým sa neobjaví hnedá kôrka.
- Otočte mannu z panvice a otočte na nádobu s dvojitým kotlom, vychladnite, položte na tanier, nalejte ovocný sirup alebo prášok s práškovým cukrom.
Bez vajec a kefíru
- Čas: 1 h, 10 min.
- Služby: 5 osôb.
- Kalórie: 340 kcal na 100 g.
- Účel: pečivo na dezert.
- Kuchyňa: Libanonská.
- Obtiažnosť: stredná.
Manniki sú pečené nielen v Rusku, ale všade, kde sa tento zástera používa. Libanonská verzia krupice - spfuf. Pripravuje sa v mlieku alebo vo vode, bez vajec a kefíru, s prídavkom orechov a korenia. Ukazuje sa, pikantné, sladké, svetlé, chutné
zloženie:
- krupica - 300 g;
- múka - 100 g;
- soľ - 1 štipka;
- mletý aníz - 0, 5 lyžičky ;
- vanilkový cukor - 15 g;
- kurkuma prášok - 2 lyžičky;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- chuť (pomaranč) - podľa chuti;
- rastlinný olej - 120 g;
- mlieko - pohár;
- cukor - 220 g;
- orechy - 20-30 kusov;
- sezamové semienko - 2-3 štipky.
Metóda prípravy:
- Pripojte krupicu s pšeničnou múkou.
- Pridajte aníz, soľ, vanilku, kurkumu, prášok do pečiva, príchuť alebo 2 lyžičky pomarančovej kôry.
- Nalejte maslo, mlieko s cukrom, premiešajte, potom porazte mixérom, kým zmes nezhustne.
- Formulár prikryte papierom na pečenie, namažte ho, nalejte krupicu cesta.
- Nasaďte orechy a sezam na povrch tak, aby každá časť kusu bola ozdobená.
- Pečieme koláč v rúre, predhriatej na 180 stupňov, 35-40 minút.
- Drevený špíz prepichne mannik na najkrajšom mieste. Ak je tyč suchá, koláč je pripravený.
S čerešňou
- Čas: 60 minút
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 240 kcal na 100 g.
- Účel: popoludňajšie občerstvenie, občerstvenie.
- Kuchyňa: domáce.
- Obtiažnosť: ľahká.
Pečenie s pridaním sladkého a kyslého ovocia alebo bobúľ je všestranný dezert na čaj. Mannik s čerešňou má výraznú arómu, príjemnú ovocnú kyselinu a sladkosť. V navrhovanom recepte nie sú žiadne kefír a iné mliečne výrobky, vajcia, ale koláč je drobivý, porézny, dobre pečený. Je vhodný na diétu, dobrý počas pôstu. Voda na napučanie obilnín sa niekedy nahradí čerešňovou šťavou. Bobule sa môžu používať čerstvé a mrazené (bez semien).
Zložky :
- krupica - 220 g;
- cukor - 210 g;
- voda - 260 ml;
- čerstvé čerešne - 2 hrsti;
- mletá škorica - 40 g;
- sóda - 10 g;
- múka - 110 g;
- soľ - 4 g;
- maslo - 30 g;
- práškový cukor - 155 g.
Metóda prípravy:
- Odstráňte kosti z umytých čerešní.
- Pour krupica, múka do vhodnej misky, zalejeme vodou, bijeme mixérom po dobu 3 minút, zatvorte veko a nechajte ho stáť pol hodiny.
- Spustite program pečenia, nechajte stroj zahriať a nastavte čas pečenia.
- Dajte čerešne do krupice, pridajte škoricu, soľ, sódu, premiešajte do jednotnej konzistencie, vložte do misky, varte 50 minút.
- Otočte mannu na druhú stranu, upiecť ďalšiu pol hodinu.
- Koláč nechajte mierne vychladnúť v panvici, vyberte, posypte práškom, nakrájajte na časti.
Na mlieko
- Čas: 60-80 minút. minúty
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 300 kcal na 100 g.
- Účel: na čajový stôl.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: stredná.
Kefír, v ktorom „dozrieva“ krupicu, môže byť nahradený mliekom. V kombinácii s uvoľneným práškom a kuracie vajcia tento výrobok zdvihne cesto, urobí ho drobivým, chlpatým, poréznym. Príprava klasickej manny na mlieko s múkou v rúre.
zloženie:
- záď - 1 šálka;
- vajcia - 2 ks;
- múka - 0, 5 šálky;
- vanilkový cukor - 25 g;
- mlieko - 1 šálka;
- maslo –20 g;
- cukor - 200 g;
- deodorizovaný olej - 3 polievkové lyžice. l.
- prášok do pečiva –10 g
Metóda prípravy:
- Šľahajte vajcia šľahačkou do bielej s vanilkou a cukrom, pridajte rastlinný olej.
- Mlieko zohrejte maslom, nalejte pripravené vajcia a zmes stále bičujte šľahačkou.
- Nalejte cereálie, premiešajte a nechajte 30 minút napučať.
- Múka s práškom do pečiva pridajte v malých porciách v krupici.
- Cesto nalejeme na plech pečený margarínom, posypaný krupicou alebo chlebom.
- Pečený 40 minút pri 180 ° C.
- Vyberte hotový koláč a ozdobte ho mrazovým cukrom.
S jablkami
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 290 kcal na 100 g.
- Účel: do dezertného stola.
- Kuchyňa: domáce.
- Obtiažnosť: ľahká.
Voňavé jablká dávajú šťavnatosť, vynikajúcu chuť, pikantnú kyslú chuť manového dezertu. V nižšie uvedenom recepte je kefír nahradený mliekom. Múka potrebuje iba tri lyžice, inak bude koláč príliš hustý, ťažký.
zloženie:
- krupica - 1 šálka;
- mlieko - 1 šálka;
- jablká - 2 ks;
- vajcia - 2 ks.
- olej - 90 g;
- cukor - neúplné sklo;
- prášok do pečiva –7 g;
- múka - 3 polievkové lyžice.
Metóda prípravy:
- V mlieku, zahriaty na 35 ° C, nalejte cereálie, mierne porazte mixérom.
- Pridajte rozpustené maslo, šľahané vajcia s cukrom.
- Uvoľnenie prášku spolu s múkou nalejte do zmesi, premiešajte.
- Jablká umyť, šupky, odstrániť jadrá, rozpadať a poslať do cesta.
- Tepelne odolné mazivo, rovnomerne umiestnite cesto.
- Pečieme pri teplote 180 ° C.
Čokoláda manna na vode
- Čas: 60-70 minút.
- Dávky: 5-6 osôb.
- Kalorické jedlá: 300 kcal na 100 g.
- Účel: pečenie pre dietetické potraviny.
- Kuchyňa: domáce.
- Zložitosť: jednoduchý recept.
V pôstnych dňoch stále chcete niečo sladké. Štíhla čokoláda manna bez kefíru a kyslej smotany, vajec a masla - to je to, čo dáva radosť a nedovolí porušovať diétne obmedzenia. Trochu kakaa, sušené ovocie, orechy, aby krupica koláč bez kefír dezert. Môže byť pečený v rúre a pomalom sporáku.
zloženie:
- obilniny, cukor, voda, múka - po 1 skle;
- kakao - 3-4 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- sušené marhule, hrozienka, orechy, čerstvé bobule - 1-2 hrsti;
- vanilín - na špičke noža.
Metóda prípravy:
- Rozdrvte krupicu s cukrom, vanilín, prikryte vodou na opuch.
- Nalejte rastlinný olej, nechajte ho stáť.
- Nalejte múku, kakao preosiate sódou a miešajte až do úplnej homogenity.
- Namažte formu maslom, vylejte cesto, „utopte“ v ňom čerešňové plody, marhuľové kúsky, sušené marhule, hrozienka.
- Pečieme v peci zahriatej na 190 ° C počas 30 - 40 minút.
- Cool, odstrániť z tvaru, zdobia podľa uváženia
Bez múky a kefíru
- Čas: 90 minút
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 310 kcal na 100 g.
- Účel: na občerstvenie.
- Kuchyňa: Ruská, domáce.
- Obtiažnosť: stredná.
Chutná beskapirny manna na šľahačkách sa ukáže byť svieža, vysoká. Po impregnácii mliekom sa koláč príjemne zvlhčí. Pridanie cukru a kakaového prášku z neho robí čokoládu.
zloženie:
- vajcia - 4 ks;
- cukor - pol šálky;
- krupica - tretina skla;
- mlieko - jeden a pol pohára;
- kakao, vanilkový cukor, orechy, hrozienka - ak je to žiaduce.
Metóda prípravy:
- Rozotrite vaječné žĺtky cukrom, obielenou krupicou, vanilkovým cukrom a pomaly premiešajte.
- Bite bielky mixérom do vzduchovej peny, potom ich postupne zavádzajte do krupice, opatrne miešajte zhora nadol.
- Cesto pridajte do požadovaných prísad - vopred namočené sušené ovocné rezy, jadrá vlašských orechov, citrónovú kôru, karamelový extrakt, vanilku, kakao.
- Vyplňte cesto v tvare, ktorého dno je posypané chlebom.
- Do rúry sa zahrieva na 170-180 ° C po dobu 40 minút. Tentokrát je dosť mannik na vzostupe a sčervenanie.
- Hotový koláč nalejeme priamo vo forme s teplým mliekom a vrátime sa do rúry na 10 minút. Počas tejto doby sa mlieko vstrebáva.
- Opatrne vychladenú mannu opatrne odstráňte, dajte na misku, nakrájajte na porcie a podávajte s čajom.
