Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Robiť prípravy na zimu, nemali by ste zbaviť pozornosť voňavých a veľmi chutných čučoriedok. Rastie nielen v lesoch, ale aj v záhradníctve. Dove jam (druhý názov tejto bobule) bude pokladnica rôznych vitamínov a dôležitých minerálov. Môžete variť v kombinácii s inými druhmi ovocia alebo bez prísad.

Čo je vyrobené z čučoriedky

Tento bobule sa podobá čučoriedkam, ale má väčšiu veľkosť a má modrasto sivú farbu. Ovocie majú veľkú výživnú hodnotu vďaka obsahu rôznych vitamínov, antioxidantov a mikroelementov. Čučoriedkový džem je vhodný pre ľudí so srdcovými chorobami, cukrovkou, so zápalovými procesmi v tele. Aby sa zachovali všetky vlastnosti tohto bobuľa, ktoré sú cenné pre človeka, odporúča sa na zimu pripraviť kompót, želé, marshmallow alebo penu. Najlepšie zo všetkého je, že vitamíny sa skladujú v čerstvých plodoch alebo v päťminútovom džemu, rozomletý cukrom.

Existuje veľa receptov na výrobu čučoriedkových polotovarov v zime. Môžete použiť pre tento multi-sporák, rúra alebo sporák. Berry je dokonale kombinovaná s brusnicami, čučoriedkami, pomarančmi, jablkami, brusnicami. Dokonca aj neskúsená hosteska si poradí s mnohými receptami. Je dôležité nielen vedieť, ako variť čučoriedky, ale aj pripravovať poháre a pokrievky na polotovary. Moderné ženy v domácnosti sa naučili vytvárať z tohto bobule:

  • kompót;
  • víno;
  • šťavy;
  • jam;
  • želé a ďalšie.

Ako si vybrať a pripraviť bobule na zber na zimu

Ak chcete získať požadovanú konzistenciu, je dôležité správne pripraviť surovinu na džem. Zrelé plody môžu byť stále na vetvičkách asi dva týždne po dozrievaní, bez toho, aby stratili svoje vlastnosti, takže nemôžete ponáhľať zbierať. Aby nedošlo k ich poškodeniu, je lepšie vziať malý kontajner - do 2 kg. Ovocie s priehlbinami môže byť ponechané na jedlo a pre polotovary nechajte celý a hustý holub.

Pri zaseknutí sa odporúča vybrať jemné, zrelé ovocie. Nemali by ste vziať nezrelého holuba, rovnako ako prezretý. V opačnom prípade budete mať kašeľ v procese varenia, alebo naopak - ovocie dá trochu príchute a šťavy do vašej úrody. Pred varením je nevyhnutné odstrániť všetky zvyšky lesa, niekoľkokrát umyť ovocie tečúcou vodou.

Ako variť čučoriedkový džem na zimu

Na dosiahnutie požadovanej konzistencie nie je pridaná voda. Ovocie, pokryté cukrom, nechajte niekoľko hodín, potom môžete začať variť dezert. Zvolený sirup postačuje na to, aby sa zabezpečilo, že výrobok má vysokú kvalitu a nie je v procese spálený. Koľko variť čučoriedky? Všetko závisí od receptu, v priemere trvá proces 20-60 minút. Pri zbere holubov do budúcnosti môžete k nemu pridať rôzne druhy plodov a plodov. Dobrá kombinácia chutí s malinami, jablkami, citrónom, brusnicami, čučoriedkami a čerešňami.

Čučoriedková zem s cukrom - jednoduchý recept bez varenia

Na prípravu tejto prípravy na zimu budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • holub - 1 kg;
  • cukor - 700 g

Etapy varenia:

  1. Bobule na triedenie, čistenie od piesku a nečistôt, opláchnite vodou.
  2. Umiestnite surovinu do smaltovaného hrnca.
  3. Plody dajte stlačiť drevenou lyžicou a postupne zavádzajte granulovaný cukor.
  4. Sladká hmota sa zahrieva na oheň na 65-70 stupňov.
  5. Potom sa výrobok položí do pohárov.

Lahodný čučoriedkový džem päť minút v pomalom hrnci

Na varenie nezvyčajne chutného a zdravého džemu z lesných plodov môžete použiť pomalý varič. Nezáleží na značke ("Redmond", "Moulinex", "Polaris"). Recept "Päť minút" - skvelá možnosť zachovať prospešné vlastnosti ovocia. Vitamíny sa skladujú v bobuliach v oveľa väčších množstvách kvôli obmedzenej dobe ohrevu produktu. Dezert si môžete uložiť v chladničke aj v pivnici.

Čo potrebujete:

  • čučoriedky - 1 kg;
  • med - 180 g;
  • pektín - 1 vrecúško;
  • rum - 2 polievkové lyžice.

Etapy varenia:

  1. Umyte plody, suché, dajte do varu.
  2. Keď sa objaví šťava (okolo tretej minúty), pridajte med s pektínom.
  3. Je veľmi dôležité zaobchádzať s plodmi jemne, aby ste ich nepošliapali. Keď sa zmes varí, varte ju ďalších 5 minút a vypnite ju. Podľa receptu by mal byť čučoriedkový džem na zimu varený 5 minút pri minimálnej teplote.
  4. V posledných minútach varenia musíte naliať rum do nádoby.
  5. Ochladený produkt je usporiadaný v malých nádobách.
  6. Uchovávajte v chladničke alebo suteréne.

Vonný čučoriedkový džem

Na prípravu chutného čučoriedkového želé si pripravte nasledujúce zložky:

  • granulovaný cukor - 1 šálka;
  • voda - 1 l;
  • želatína - 30 g;
  • čučoriedková šťava - 0, 3 l.

Etapy varenia:

  1. Želatína namočte pre opuch.
  2. Variť cukor a vodný sirup.
  3. Pridajte želatínu do horúceho sirupu a znovu varte.
  4. Na konci zadajte čučoriedkový džús.
  5. Naplňte hotový produkt, nalejte do bánk.

Čučoriedky a čučoriedkový džem

Existuje mnoho spôsobov, ako urobiť čučoriedkový dezert čučoriedky. Napríklad, môžete variť ovocie v cukrový sirup. Na to potrebujete nasledujúce zložky:

  • čučoriedky - 500 g;
  • čučoriedky - 500 g;
  • cukor - 4 šálky;
  • voda - 350 ml.

Ako variť džem z čučoriedok a čučoriedok:

  1. V prvom rade je potrebné pripraviť suroviny. Za týmto účelom sú plody dobre umyté, odstránenie všetkých rozmaznaných, pokrčený a suché vzorky. Potom ich nalejte na čistý uterák, aby prebytočná tekutina bola preč.
  2. Sirup varíme kombináciou vody s cukrom.
  3. Ovocie sa umiestni do hrnca, naplní sa trochou studeného sirupu.
  4. Nechajte holuba variť s čučoriedkami, potom poslať hrniec na nízky oheň.
  5. Zmes varte, až kým sa ovocie nerozvarí, pričom sa pravidelne mieša s lyžičkou.
  6. Hotová pochúťka musí byť ochladená, naliata do pohárov a navinutá vekom.

Ako urobiť džem z čučoriedok s jablkami

Pre túto pochúťku sú potrebné nasledujúce zložky:

  • holub - 1 kg;
  • cukor - 1 kg;
  • jablká - 4 ks;

Proces varenia:

  1. Pripravte surovinu. K tomu je potrebné starostlivo triediť plody (zbaviť sa pokazených kópií, odpadkov), opláchnuť tečúcou vodou. Je lepšie použiť cedník, aby prebytočná voda okamžite odtekala.
  2. Pripravené čučoriedky dajte do hrnca, pridajte trochu vody, pridajte cukor.
  3. Pošlite nádobu do variča na strednom ohni, miešajte a odstráňte penu.
  4. Pripravte jablká. Na to je ovocie dôkladne umyté, ošúpané, jadro. Nakrájajte jablká na plátky, pridajte do nádoby s holubom.
  5. Za občasného miešania varte jam asi hodinu, aby sa granulovaný cukor rozpustil a produkt zahustil.
  6. Počas varenia dezertu umývajte a sterilizujte poháre s viečkami, v ktorých budete potom musieť navinúť hotový výrobok.

Video o prospešných vlastnostiach čučoriedok pre ľudské telo

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství