Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Pri chronickom ochorení endokrinného systému - cukrovke - sú postihnuté všetky ľudské orgány. Vyvážená strava pomáha kompenzovať metabolickú dysfunkciu v tele, znižuje počet komplikácií spôsobených ochorením. Diéta pre diabetes by mala byť pestrá, postavená na základe zdravej výživy.

Diabetes pravidlá

Správne pripravená strava pomáha udržiavať kvalitu života pacienta na prijateľnej úrovni.

Cieľom terapeutickej diéty je zabrániť náhlym skokom v hladinách glukózy v krvi, čo vedie k progresu komplikácií spojených s ochorením.

Výživa pre diabetes by mala spĺňať tieto zásady:

  • Všetky potraviny majú nízky glykemický index.
  • Každé diabetické jedlo obsahuje zeleninu alebo ovocie (vlákno obsiahnuté v nich podporuje účinné odstraňovanie metabolických produktov).
  • Prísne diéty a hladovanie sú neprijateľné.
  • Väčšinu dennej dávky predstavujú čerstvé potraviny bohaté na bielkoviny a bielkoviny, tuky a jednoduché sacharidy sú minimalizované.
  • Diabetická výživa - zlomková, zabezpečuje pravidelné občerstvenie medzi hlavnými jedlami (najmenej 5-6 denne).
  • Prvé jedlá sú mliečne kaše alebo iné pokrmy, ktoré dodávajú telu dostatočné množstvo komplexných sacharidov.
  • Na udržanie normálnej gastrointestinálnej funkcie by diabetická diéta mala zahŕňať nízkotučné mliečne výrobky.
  • Denná spotreba lipotropných produktov (spaľovačov tukov, výrobkov s negatívnym obsahom kalórií ) je povinná.
  • Rýchle občerstvenie, hotové jedlá, konzervovanie sú úplne vylúčené zo stravy.
  • Uprednostňované spôsoby varenia pre diabetikov sú pečenie, dusenie, varenie.

Prísna kontrola nutričnej hodnoty jedál konzumovaných diabetikom počas dňa pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi na optimálnej úrovni, čím sa predlžuje doba remisie ochorenia.

Diéta tvorená skutočnou spotrebou energie pomáha zlepšiť vitálne funkcie pacienta a znižuje riziko nárastu telesnej hmotnosti. Odporúčaný denný príjem kalórií mužov a žien rôzneho veku je nasledovný: \ t

Vekové roky

ženy

muži

19-24

2100-2200

2500-2600

25-50

1900-2000

2300-2400

51-64

1700-1800

2100-2200

Staršie ako 64 rokov

1600-1700

1800-1900

Povolené a zakázané výrobky

Diéta pre diabetikov sa líši v závislosti od individuálnych charakteristík pacienta, ale všeobecný zoznam odporúčaní zostáva nezmenený. Pre každý typ diabetu sú zakázané potraviny s vysokým obsahom ľahko stráviteľných sacharidov a tie, ktoré pomáhajú udržiavať stabilnú hladinu glukózy v krvi, sú povolené:

Potravinársky výrobok

Vplyv na telo

zakázané

Cukrovinky (cukríky, koláče, zmrzlina, atď.)

Vedie k skoku cukru v krvi

Mastné mäso (hus, kačica), tuk, mäsový vývar

Zvýšenie koncentrácie cholesterolu

Uhorky, uhorky

Olovo k nerovnováhe vody a soli

Krupica, cestoviny

Zhoršuje priepustnosť cievnych stien

Mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku (smotana, maslo, jogurt, tvaroh)

Zvýšte množstvo lipidov a glukózy v krvnej plazme

povolený

Nízkotučné druhy mäsa (kuracie, bravčové, jahňacie, hovädzie) \ t

Znížiť "zlý" cholesterol

Zelenina (cuketa, baklažán, červená paprika, tekvica, kapusta)

Vďaka vláknu obnovujú metabolizmus sacharidov, detoxikujú

Bobule (jahody, maliny, egreše, čučoriedky) \ t

Vyčistite krv

Ovocie (citrusy, jablká, hrušky, slivky) a sušené ovocie (slivky, sušené marhule) \ t

Znížte hladinu glukózy v krvi (glukóza v krvi), poskytnite pocit sýtosti

Nízkotučné ryby (treska, šváb, šafran, treska škvrnitá, platesa bradavičnatá) \ t

Omega-3 kyseliny zlepšujú metabolizmus

Menu pre diabetikov

Pri zostavovaní týždenného stravovacieho plánu je dôležité mať na pamäti, že energetická hodnota každého jedla by mala byť konštantná.

Rôzne terapeutické diétne potraviny pomôžu poskytnúť telu celú škálu základných živín, vitamínov, stopových prvkov. Vzorové menu pre tento týždeň môže byť:

pondelok
  • Prvé raňajky: Nízkotučný tvaroh, med
  • Druhé raňajky: Celozrnný toast + avokádo + zelenina
  • Snack: pohár bobúľ
  • Obed: Kuracie rezeň, zeleninová príloha
  • Čas na čaj: Hrsť mandlí s sušenými slivkami
  • Večera: Nízkotučné grilované ryby + zeleninový šalát

utorok
  • Prvé raňajky: Bielkovinová omeleta
  • Druhé raňajky: Nesladený čaj
  • Snack: Apple
  • Večera: Sauerkra polievka
  • Obed: Lazy Dumplings
  • Večera: Zeleninový guláš
streda
  • Prvé raňajky: tvarohový kastról
  • Druhé raňajky: Ovocný šalát
  • Snack: pohár domácej želé
  • Obed: Dušená ryba
  • Snack: Nesladený jogurt
  • Večera: Kapusta a mäso kotlety
štvrtok
  • Prvé raňajky: Kaše z pšeničného mlieka
  • Druhé raňajky: Ovocný kompót
  • Snack: Apple
  • Obed: kapustová polievka
  • Obed: dusený baklažán
  • Večera: Varené kurča + zelenina
piatok
  • Prvé raňajky: Ovsené vločky
  • Druhé raňajky: Grapefruit
  • Snack: Toast z otrubového chleba a syra
  • Obed: Rybia polievka
  • Obed: Ovocný šalát
  • Večera: dusené kapusta, parné kotlety
sobota
  • Prvé raňajky: Pohánková kaša s odstredeným mliekom
  • Druhé raňajky: Kávový nápoj (čakanka)
  • Snack: Ovocný šalát
  • Obed: Zeleninový guláš + pečeň
  • Obed: Pomaranč
  • Večera: dusená zelenina, dusené krokety
nedeľa
  • Prvé raňajky: Cheesecakes
  • Druhé raňajky: Domáce želé
  • Snack: Prírodný jogurt
  • Obed: Veggie Soup
  • Snack: Pečené jablko
  • Večera: Varené morské plody (chobotnice alebo krevety)

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zdravie