Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Pri štúdiu dôležitej medicínskej témy: „Výživa pri diabete mellitus“ je dôležité vedieť, ktoré výrobky sú pre diabetikov zakázané a ktoré sú naopak odporúčané na zabezpečenie dlhej remisie. Ak sa obmedzíme na frakčnú výživu a striktne dodržiavame predpísanú diétnu terapiu, nemožno sa obávať extrémne nežiaducich nárastov glukózy v krvi. Terapeutická strava pre diabetikov sa upravuje individuálne, je súčasťou komplexnej liečby tohto nebezpečného chronického ochorenia.

Čo je diabetes

Táto nevyliečiteľná choroba je považovaná za rozsiahlu patológiu endokrinného systému, pričom vyvoláva systémové komplikácie v tele. Hlavným cieľom účinnej liečby je kontrola indikátora hladiny glukózy v krvi pomocou liekových metód, včasná normalizácia metabolizmu tukov a sacharidov. V druhom prípade hovoríme o správnej výžive, ktorú po podrobnej diagnostike a rade laboratórnych testov predpisuje ošetrujúci lekár. Strava pre diabetikov by sa mala stať normou každodenného života, pretože podporuje úplný metabolizmus.

Výživa pri cukrovke

Pacienti s nadváhou sú ohrození, preto je dôležité včas monitorovať telesnú hmotnosť, vyhnúť sa obezite. Ak hovoríme o výžive pacienta s diabetes mellitus, porcie by mali byť malé, ale počet jedál by sa mal zvýšiť na 5-6. Prítomnosť potravinových zložiek bohatých na vitamíny v menu je vítaná, ale budete musieť zabudnúť na nadmerné používanie soli a cukru. Pacient sa bude musieť vrátiť k zdravej výžive.

Všeobecné zásady výživy

Pokročilá abdominálna obezita je korigovaná klinickou výživou. Pri vytváraní dennej diéty sa lekár riadi podľa veku pacienta, pohlavia, hmotnostnej kategórie a fyzickej aktivity. S otázkou výživy by sa diabetik mal obrátiť na endokrinológa, podstúpiť sériu laboratórnych testov na stanovenie hormonálnych hladín a ich porúch. Ak chcete obmedziť množstvo tuku, tu sú cenné odporúčania od skúsených odborníkov:

  1. Prísne diéty a hladovky sú zakázané, inak je hladina cukru v krvi patologicky narušená.
  2. Hlavnou mierou výživy je „jednotka chleba“ a pri zostavovaní dennej dávky sa musí riadiť údajmi zo špeciálnych diabetických tabuliek.
  3. Pri raňajkách, obede a večeri by malo tvoriť 75% dennej stravy, zvyšných 25% pripadá na občerstvenie počas dňa.
  4. Preferované alternatívne potraviny musia zodpovedať kalorickému obsahu, pomeru BJU.
  5. Je vhodnejšie používať dusenie, pečenie alebo varenie ako vhodný spôsob varenia pre cukrovku.
  6. Je dôležité vyhnúť sa vareniu s použitím rastlinných tukov, aby sa obmedzil celkový kalorický obsah potravín.
  7. Je nevyhnutné vylúčiť prítomnosť sladkých jedál v dennej strave, v opačnom prípade bude potrebné na dosiahnutie prijateľnej hladiny glukózy použiť lieky znižujúce hladinu glukózy.

Režim napájania

Jedlo pri diabete odráža vnútorné zdravie pacienta. Preto je dôležité vyvinúť režim a bez jeho narušenia, aby sa zabránilo extrémne nežiaducim relapsom. Denné jedlo by malo byť zlomkové a počet jedál dosiahne 5 - 6. Odporúča sa jesť na základe prevládajúcej telesnej hmotnosti, ak je to potrebné, na zníženie celkového kalorického obsahu jedál. Lekárske odporúčania sú:

  • s normálnou hmotnosťou - 1 600 - 2 500 kcal denne;
  • keď je prekročená normálna telesná hmotnosť - 1 300 - 1 500 kcal denne;
  • s obezitou jedného zo stupňov - 600 - 900 kcal denne.

Diabetické produkty

Diabetik musí jesť nielen chutné, ale aj zdravé. Nižšie je uvedený zoznam odporúčaných zložiek potravín, ktoré podporujú prijateľný ukazovateľ hladiny cukru v krvi, pričom významne predlžujú obdobie remisie základného ochorenia. takže:

Názov potraviny

Prínos pre diabetikov

bobule (okrem malín)

obsahujú minerály, antioxidanty, vitamíny a vlákninu.

orechy

Sú zdrojom zdravých tukov, ale majú vysoký obsah kalórií.

pikantné ovocie (prítomnosť sladkého ovocia je zakázané)

majú pozitívny vplyv na srdce a cievy, vláknina spomaľuje vstrebávanie glukózy do krvi.

odstredené mlieko

nevyčerpateľný zdroj vápnika, nevyhnutný pre kosti.

prírodné jogurty

normalizovať mikroflóru v črevách a pomôcť očistiť telo toxínov.

Ktorá klobása môže byť konzumovaná s cukrovkou

Diéta pre diabetikov poskytuje domáce jedlo, eliminuje použitie konzervačných látok a potravín. To platí aj pre salámové výrobky, pri ktorých sa vyžaduje, aby sa s nimi zaobchádzalo s osobitnou selektivitou. Je dôležité vziať do úvahy zloženie salámy, prevládajúcu úroveň glykemického indexu. U diabetes mellitus zostávajú obľúbené varené a diabetické salámy rôznych značiek, pričom uvedený index sa pohybuje od 0 do 34 jednotiek.

Zakázané potraviny s cukrovkou

Je veľmi dôležité, aby sa neprekročil denný príjem kalórií, inak jedna z foriem obezity postupuje a hladina glukózy v krvi sa zvyšuje patologicky. Okrem toho odborníci stanovujú množstvo zakázaných potravín, ktoré musia vylúčiť svoje denné menu pre cukrovku. Toto sú nasledujúce zložky potravín:

Zakázané potraviny

Poškodiť diabetika

výrobky obsahujúce cukor

podporujú zvýšenie hladiny glukózy, relapsu.

mastné mäso

zvýšenie koncentrácie škodlivého cholesterolu v krvi.

solená a nakladaná zelenina

porušujú rovnováhu vody a soli.

z obilnín - krupice, cestovín

zníženie priepustnosti cievnych stien.

prvé bujóny

obsahujú prebytočný tuk.

tukové mliečne výrobky, napr. tukový tvaroh, smotana, kyslá smotana

zvýšenie koncentrácie lipidov, ukazovateľa glukózy v krvi.

Čo môže nahradiť zakázané jedlo

Aby sa zachovala chuť konzumovaných potravín, odporúča sa, aby si diabetici vybrali alternatívne zložky potravín. Napríklad je žiaduce nahradiť cukor medom a namiesto krupice jesť pohánkovú kašu na raňajky. V tomto prípade to nie je len náhrada obilnín, zakázané potraviny vynútiť tieto zložky potravín:

  • hrozno by sa malo nahradiť jablkami;
  • kečup - paradajkový pretlak;
  • zmrzlina - ovocné želé;
  • Sýtené nápoje - minerálna voda;
  • kurací vývar - zeleninová polievka.

Metódy spracovania potravín pre diabetikov

Diabetici by nemali jesť vyprážané a konzervované potraviny, pretože existuje vysoká pravdepodobnosť nebezpečného relapsu. Lekárska výživa by mala byť nízkotučná, skôr chudá. Z prijateľných metód liečby lekári odporúčajú varenie, dusenie, spracovanie vo vlastnej šťave. Takže potravinové prísady si zachovávajú viac prospešné vlastnosti, eliminujú nežiaducu tvorbu škodlivého cholesterolu.

Menu pre diabetikov

S obezitou, jeden z stupňa vyžaduje, aby správne jesť, inak počet útokov pri diabete len zvyšuje. Okrem obmedzenia sacharidov je dôležité kontrolovať celkový obsah kalórií v jedle. Zostávajúce odporúčania pre denné menu sú uvedené nižšie:

  1. Alkohol, rastlinné tuky a oleje, sladkosti sa zriedka konzumujú a je lepšie byť úplne vylúčené z denného menu.
  2. Povolené používať mliečne výrobky, chudé mäso a hydinu, strukoviny, orechy, vajcia, ryby vo výške 2 - 3 porcie denne.
  3. Ovocie je povolené jesť 2 - 4 porcie, zatiaľ čo zelenina sa môže jesť denne až 3 - 5 porcií.
  4. Pravidlá terapeutickej výživy zahŕňajú chlieb a obilniny s vysokým obsahom vlákniny, ktoré je možné konzumovať až 11 porcií denne.

Týždenné menu pre diabetikov

Diabetická denná diéta by mala byť užitočná a rôznorodá, je dôležité správne rozdeliť pomer BZHU. Napríklad zdroje rastlinných bielkovín sú chlieb, obilniny, fazuľa, fazuľa, sója. U pacientov s diabetes mellitus prevláda v nesladenom ovocí. Príkladné menu pacienta je uvedené nižšie:

  1. Pondelok: na raňajky - nízkotučný tvaroh, na obed - kapusta z kyslej kapusty, na večeru - pečené ryby.
  2. Utorok: na raňajky - pohánková kaša s odstredeným mliekom, na obed - dusená ryba, na večeru - nesladený ovocný šalát.
  3. Streda: na raňajky - tvarohový kastról, na obed - kapusta, na večeru - dusená kapusta s parnými kotletami.
  4. Štvrtok: na raňajky - kaša z pšeničného mlieka, na obed - rybia polievka, na večeru - dusená zelenina.
  5. Piatok: ovsená kaša na raňajky, kapustová polievka na obed, zeleninový šalát s vareným kuracím mäsom na večeru.
  6. Sobota: na raňajky - pohánková kaša s pečeňou, na obed - zeleninový guláš, na večeru - dusená zelenina.
  7. Nedeľa: na raňajky - syrové koláče, na obed - vegetariánska polievka, na večeru - varené kalamáre alebo dusené krevety.

Výživa pre diabetes typu 2

S touto chorobou, lekári odporúčajú jesť z diétne tabuľky číslo 9, ktorá poskytuje starostlivú kontrolu BJU. Tu sú základné princípy starostlivosti o pacienta, ktoré by všetci pacienti s diabetom 2. typu mali jasne dodržiavať:

  • energetická hodnota dennej potravy by mala byť 2400 kcal;
  • je potrebné nahradiť výrobky jednoduchými sacharidmi komplexnými;
  • obmedziť denný príjem soli na 6 gramov denne;
  • odstrániť ich potravinové zložky, ktoré obsahujú škodlivý cholesterol;
  • zvýšenie množstva vlákniny, vitamínov C a skupiny B.

Výrobky povolené pre diabetes typu 2

názov kategórií potravín

názov zložiek potravín

jarabiny

všetky druhy ríbezlí, čučoriedok, egrešov

citrusových plodov

grapefruit, citrón

mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku

tvaroh, kefír, kyslé mlieko

chudé mäso

kurča, králik, hovädzie mäso

nápoje

ovocné nápoje, čaj

sladidlo

cereálie

pohánka, ovsené vločky

Diéta pre diabetes typu 2 na týždeň

Jedlo v prítomnosti cukrovky by malo byť zlomkové s minimálnou konzumáciou soli a korenia. Okrem toho je dôležité sledovať režim pitia na 1, 5 litra voľnej tekutiny. Tu sú odporúčané ponuky a užitočné recepty pre každý deň:

  1. Pondelok: raňajky - ovsené vločky a nesladený čaj, obed - boršč vo vývare, večera - kapusta.
  2. Utorok: raňajky - nízkotučný tvaroh so sušenými marhuľami, obed - dusená kapusta s chudým vareným mäsom, večera - kefír s otrubovým chlebom.
  3. Streda: raňajky - jačmeňová kaša, obed - zeleninová polievka, večera - kapustový rezeň, brusnicová mors.
  4. Štvrtok: raňajky - pohánková kaša, obed - rybia polievka, večera - rybie koláčiky s vajcom.
  5. Piatok: raňajky - kapustový šalát, obed - dusená zelenina s kuracím mäsom, večera - tvarohový kastról.
  6. Sobota: raňajky - proteínová omeleta, obed - vegetariánska polievka, večera - tekvicová kaša s ryžou.
  7. Nedeľa: raňajky - tvarohový souffle, obed - fazuľová polievka, večera - jačmeňová kaša s kaviárom z baklažánu.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zdravie