- Čo sú jarné závitky
- Ako urobiť jarné závitky
- Jarné Roll cesta
- Jarné výplne
- Jarná omáčka
- Jarné závitky recept
- Jarné závitky s krevetami
- Jarné závitky s kuracím mäsom
- Jarné závitky vyprážané
- Jarné závitky so zeleninou
- Jarné závitky sú sladké
- Jarné závitky - varenie
- Video: Ovocné jarné závitky
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Toto takmer diétne občerstvenie nemá nič spoločné s rožkami ryže, ako si niektorí myslia. Externe, výrobky vyzerajú ako obálky naplnené rôznymi náplňami. Vyskúšajte si to a urobíte rožky ryžového papiera doma.
Čo sú jarné závitky
Čínska kuchyňa sa stáva čoraz obľúbenejšou u iných národov sveta každý deň. Napríklad, mnohí, ktorí milujú sushi, už ocenili toto originálne jedlo. Jarné rolky sú valcované jarné rolky alebo ploché koláče zabalené do rolky. Tam je taká pochúťka môže byť ako studené a vyprážané - to všetko závisí na náplni a cesta.
Ako urobiť jarné závitky
Krása týchto výrobkov spočíva v tom, že môžu byť dokonca predmontované (ale nie pražené) a zmrazené, zabalené vo filme. Ak chcete pripraviť jarné závitky, musíte pripraviť a spracovať ingrediencie pre plnenie, namočiť najjemnejšie listy ryžového cesta vo vode. Potom rozložte výplň na okraj listu a otočte hrubý kotúč. Na žiadosť pečiva pečené alebo vyprážané.
Jarné Roll cesta
Listy ryžového papiera, môžete si kúpiť alebo sami. Ak ste sa už rozhodli, potom by sa ryžové cesto na jarné závitky malo urobiť takto: rozomlieť krupicu na múku, pridať vodu, sezónu, miesiť zmes na konzistenciu hustej kyslej smotany. Kefa rozotrite na suchú panvicu najskôr jednu vrstvu cesta, a keď vyschne, okamžite vymaľte ďalšiu. Keď sú okraje suché, odstráňte tenké palacinky. Je potrebné položiť polotovary na plochú dosku so stranami, ktoré pokrývajú hotový film. Pamätajte si, že pred pečením novej palacinky sa panvica odporúča utrieť obrúskom.
Jarné výplne
Vo vnútri roliek sa často nachádza mäso, morské plody alebo zelenina. Náplne do jarných roliek však musia obsahovať aj tvrdú zeleninu alebo zelenú: uhorky, mrkvu, zeler alebo klíčky fazule, vďaka čomu majú výrobky charakteristickú „chrumkavosť“. Všetka zelenina sa nakrája na tenké prúžky, morské plody a dusené mäso. Tam sú tiež dezert jarné závitky s tvarohom, ovocie, bobule a ryby, na ktoré zázvor je veľmi vhodný.
Jarná omáčka
V tomto pokrme musíte položiť všetky odporúčané receptúry. To platí aj pre omáčku z jarnej rolky. Napríklad produkty vytvoria jedinečnú chuťovú vôňu v kombinácii s pikantnou alebo sladkou chilli omáčkou, teriyaki alebo sójovou omáčkou. Kombinácia sójovej omáčky s pomarančovou a citrónovou šťavou, mirinom a červenými paprikovými vločkami bude vhodná pre rožky mäsa.
Jarné závitky recept
Miska môže byť vyrobená z rôznych produktov, hlavná vec je, že sa vám páči ich chuť. Zvážte prezentované recepty, z ktorých každá ponúka najúspešnejšiu kombináciu ingrediencií pre vegetariánov a všežravcov. Reprodukujte jeden z receptov jarnej rolky, pretože jedlo je veľmi chutné a čas potrebný na jeho prípravu vyžaduje minimum.
Jarné závitky s krevetami
- Doba varenia: 8 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 173 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: Vietnamská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Predjedlo je obľúbené u milovníkov morských plodov vďaka svojej jednoduchosti prípravy. Jarné závitky s krevetami sú dokonale kombinované s teriyaki omáčkou alebo pikantnou chili - tu je len na vás. Pozorovanie krok-za-krokom návod, môžete otočiť role, aj keď nemáte špeciálne znalosti vo varení a nepoznáte jemnosti varenie zahraničných jedál.
zloženie:
- mäta (alebo bazalka) - 1 vetvička;
- ryžový papier - 1 balenie;
- zelené fazuľa - 100 g;
- ľadový šalát - 1 zväzok;
- avokádo - 1 ks;
- Funchoza rezance - 1 balenie na 200 g;
- varené krevety - 400 g
Metóda prípravy:
- Namočte ryžový papier tak, že všetky hárky odložíte jeden po druhom do vody. Dajte ich na uterák
- Odchádza z okraja listu, šíri mäta, zelené fazuľky.
- Varené krevety ošúpeme, nakrájame na polovicu a tiež ich položíme na list.
- Funchoza držať po dobu 5 minút vo vriacej vode, odtok, dať na vrch krevety.
- Avokádo nakrájame na prúžky, položíme vedľa rezance.
- Prísady prikryte listami šalátu.
- Otočte sochory pevne, jesť, namáčanie v omáčke.
Jarné závitky s kuracím mäsom
- Doba varenia: 55 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 186 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: Čínska.
- Náročnosť prípravy: médium.
Krásne produkty, ktoré vidíte na fotografii sú ázijské jarné závitky - palacinky, symbolizujúce nástup jari. Varenie jarné závitky s kuracím mäsom zahŕňa použitie náplne pozostávajúcej z mladej zeleniny a kuracích prsníkov, ktoré sú zabalené do filo lístkového cesta. Palacinky môžu byť vyprážané, ale je lepšie piecť, ako recept odporúča.
zloženie:
- Filo pečivo - 250 g;
- cuketa - 1 ks;
- šunka - 100 g;
- klíčky fazule - 150 g;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.
- sladkokyslá omáčka - podľa chuti;
- zelená cibuľa - 100 g;
- mrkva - 2 ks;
- sherry - 1 polievková lyžica. l.
- kuracie prsia - 300 g;
- olej - 4 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Varíme kuracie filety, sekané. Aj šunka.
- Cuketa s mrkvou trela, nasekané zelené cibule.
- Preneste zložky na panvicu s horúcim olejom, pridajte fazuľové klíčky, sherry, sójovú omáčku. Všetko uhasiť tak, aby sa kvapalina odparila. Cool dobre plnkou.
- Nalejte 50 g oleja do šálky, ponorte kefu, namažte každý kus cesta. Rozprestrite na každý kus 1, 5 veľkej lyžice plnky, začnite ich baliť striedavo a mazať všetky strany.
- Pripravené rožky opäť namazali, položili na plech, dali do rúry na 15 minút.
- Podávajte so sladkou a kyslou omáčkou.
Jarné závitky vyprážané
- Doba varenia: 25 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 198 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: Čínska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Kotúče vyrobené podľa tohto receptu nahradia koláče alebo palacinky mäsom, pretože ich varenie je oveľa rýchlejšie. Vyprážané jarné závitky môžu byť podávané dlho alebo narezané na malé kúsky, takže ich vzhľad bude estetickejší. Pamätajte, že skôr, ako začnete zabaliť rolky, musíte vyprážať plnku na panvici, kým nie je pripravená.
zloženie:
- mleté mäso - 250 g;
- cesnak - 1 strúčik;
- korenie, soľ - podľa chuti;
- cibuľa - 1 ks;
- ryžový papier - 10 listov;
- kapusta - 100 g;
- petržlenová vňať;
- mrkva - 1 ks;
- olej - 50 ml.
Metóda prípravy:
- Pripravte si ingrediencie: jemne nakrájajte cibuľu, nakrájajte mrkvu a kapustu, nakrájajte zelené s cesnakom s jemne ostrým nožom.
- Mleté mäso opražte na predhriatej odrenine, dajte na neho všetku zeleninu, pridajte soľ a dochuťte. Nádoby zakryte, obsah varte 10 minút. Posypte zelené pred vybratím z tepla. Chladiaca náplň.
- Na handričku položte nasiaknutý list jedlého papiera, na okraj položte náplň, všetko zabaľte rolkou.
- Fry pripravené jarné závitky až do krusty a slúžiť.
Jarné závitky so zeleninou
- Doba varenia: 25 minút.
- Dávky: 1 osoba.
- Kalorické jedlá: 1500 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: Čínska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Ak si myslíte, čo by ste chceli jesť, potom sa pozrite na túto vegetariánsku verziu ázijských jedál. Jarné závitky so zeleninou, doplnené ryžovými guľami a paradajkami a arašidovou pastou sú veľmi bohaté jedlá, ktoré môžu byť aj plným jedlom. Komponenty obsiahnuté v zmesi by sa nemali miešať spolu - loptičky, cestoviny a samotné rolky by sa mali podávať oddelene.
zloženie:
- kešu orechy - 40 g;
- lístky mäty - 6 ks;
- mrkva - 1 ks;
- ryžový papier - 3 listy;
- limetková šťava - 0, 5 tsp;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.
- Paradajka - 1 ks;
- chudý olej - 1 lyžička;
- okrúhla ryža - 100 g;
- šampiňóny - 2 ks;
- kokosové mlieko - 50 ml;
- Arašidová pasta - 2 polievkové lyžice. l.
- Klíčky fazule - 200 g;
- cukor - 1 lyžička;
- kari pasta - 0, 5 tsp;
- olivový olej - 2 lyžičky.
Metóda prípravy:
- Na oheň okamžite položte hrniec ryže a nezabudnite, že by sa mal variť v slanej vode.
- Jemne nakrájame paradajky, opečieme v hlbokej panvici, kde sa olej naleje a zohreje. Pridajte karí, kokosové mlieko, kúpil alebo varil vlastné arašidové maslo. Uhaste, kým sa kúsky rajčiakov nerozpustia v kvapaline. Na konci pridajte vymačkanú limetkovú šťavu, sójovú omáčku a cukor.
- Ak chcete trieť mrkvu s tenkou slamou, nalejte klíčky na pár sekúnd s vriacou vodou. Kešu smažiť, zlomiť každý v polovici. Mat papierové listy ryže striedavo zvlhčujú, miesto na uterák. S okrajom pozdĺž listu, šíriť mrkvu (distribuovať tak, že je dosť pre tri listy, a nechať smažiť), fazuľové klíčky, dať mäty a kešu na vrchole. Roll up roliach.
- Brúsiť šampiňóny, smažiť ich spolu s mrkvou v oleji. Zmes mrkvovo-hríbovej zmesi zmiešame s chladnou ryžou. Ak chcete vytvoriť niekoľko kusov loptičiek z produktov.
- Hotový pokrm možno odniesť do práce alebo slúžiť. Rolls, ako gule, môže byť ponorený v omáčke.
Jarné závitky sú sladké
- Doba varenia: 35 minút.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 146 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: Čínska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Nižšie opísaný variant ocenia tí, ktorí neprezentujú svoj stôl bez misky na dezert. Jarné závitky sú veľmi príjemné na varenie doma veľmi ľahko a proces trvá približne 30 minút, pozrite sa na recept a môžete začať robiť zákusky na dezert, pretože s postupnými odporúčaniami môžete rýchlo zistiť, ako vyrábať chrumkavé sladké výrobky.
zloženie:
- 3 zrelé banány;
- sezamový olej - 50 ml;
- ryžový papier - 1 balenie;
- biela alebo tmavá čokoláda - 1 dlaždica na 100 g;
- med - 50 g;
- limetková šťava - 50 ml;
- rastlinný olej - 50 ml.
Metóda prípravy:
- Odstráňte šupku z banánov, nakrájajte na tri rovnaké časti.
- Vezmite hlboký tanier, vytlačte šťavu z limety do nej, pridajte med, sezamový olej. Dobre premiešajte kvapalinu. Banánové kúsky spracujte do marinády, nechajte ich 30 minút vo vnútri platní, aby bol každý kúsok namočený v obväze - takže budú mať nevídanú chuť.
- Namočte listy ryžového papiera a na niekoľko sekúnd ich nechajte v studenej vode.
- Otočte sladké obálky, a potom poslať roliach na pečenie v predhriateho rastlinného oleja. Každá strana výrobku musí mať zlatú kôru.
- Roztopte čokoládu, nalejte výrobky rozložené na tanier.
Jarné závitky - varenie
Nasledujúce tipy by sa mali vziať do úvahy pre tých, ktorí chcú získať dokonalé produkty ázijskej kuchyne. Takže vlastnosti jarných varení:
- Je lepšie rezať zeleninu použitú v recepte na tenké prúžky alebo použiť strúhadlo pre kórejskú mrkvu. Papriky, mrkva, kapusta a iné, môžete trochu smažiť alebo strčiť.
- Pred vytvorením valcov je potrebné pripraviť ryžový papier ponorením listov do horúcej vody. Musíte dostať papier, akonáhle to zmäkne, a je lepšie položiť ho na uterák, nie na doske.
- Rýžový papier sa podáva s omáčkou, takže náplň nie je solená. Používajú sa rôzne omáčky: sójová, kyslá smotana, teriyaki, sladkokyslá. Avšak, ak si myslíte, že robiť bez prísad, potom náplň musí byť solené a korenie.