Ryža je jednou z hlavných potravín, tam je hnedý (hnedý) a biely typ výrobku. Obilie sa spracováva ľahkým brúsením, jeho škrupina si zachováva hnedastú farbu a varená kaša má mierne nezvyčajnú chuť. Dietológovia odporúčajú jesť hnedú alebo hnedú ryžu, ktorú odborníci nazývajú „náklad“, pre každého, kto sa snaží o racionalizáciu svojej stravy. Táto záď dodáva telu všetky potrebné minerály a dlhodobo dáva pocit sýtosti.
Výhody a poškodenia hnedej ryže pre telo
Na získanie tohto typu obilnín sa pri spracovaní zrna odstráni len ochranný obal (šupka) a jadro a väčšina otrupov sa nedotkne, takže takmer všetky živiny zostanú zachované. Užitočné vlastnosti hnedej alebo hnedej ryže:
- Je výživný a uspokojujúci. Sacharidy, ktoré sú v hnedej (hnedej) ryži, sú úplne spálené.
- Proteín, ktorý tento typ produktu obsahuje, je potrebný pre svalové tkanivá, slúži na tvorbu buniek, zabezpečuje ich normálne fungovanie.
- Neobsahuje lepok, ktorý je silným alergénom.
- Vysoký obsah vitamínov B zabezpečuje hladké fungovanie nervového systému, tvorbu energie.
- Vlákno odstraňuje toxíny a trosky, zabezpečuje čistenie tráviaceho traktu, normalizuje črevá, znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy.
- Hnedá alebo hnedá ryža je schopná normalizovať krvný tlak a funkciu obličiek. S jeho pravidelným užívaním sa znižuje hladina cholesterolu v krvi, zabraňuje sa rozvoju infarktu myokardu, hypertenzia.
Na rozdiel od bielej, hnedej (nákladnej) ryže má človek veľkú hodnotu. Spracováva sa brúsený záhyb (biely typ produktu), ktorý obsahuje málo minerálov a vitamínov. Hnedá ryža obsahuje veľké množstvo minerálov, vlákniny, bielkovín, polynenasýtených tukov, bohatých na vitamíny skupiny B. Je užitočná pre ľudí s diabetom, pretože Záď má nízky glykemický index a pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.
Pri pravidelnom používaní hnedej alebo hnedej ryže v potrave sa vyskytuje:
- posilnenie nervového systému;
- zlepšenie kardiovaskulárnej aktivity;
- posilnenie svalového tonusu (dôležité pre chudnutie);
- zlepšenie kože, vlasovej štruktúry;
- cholesterol a triglyceridové tuky, ktoré sa ukladajú v problémových oblastiach, sa znižujú.
Ale nemôžete použiť hnedú (hnedú) ryžu viac ako 2-3 krát týždenne, inak sa môže vyskytnúť zápcha a nadúvanie. Ľudia, ktorí majú sklon k týmto podmienkam, sa tento produkt neodporúča. Nesprávne skladovanie môže spôsobiť aj poškodenie tela. Po zakúpení je potrebné dať do chladničky otvorený obal obilnín, pretože jeho obal obsahuje olej, ktorý oxiduje pri interakcii so vzduchom, slnečným svetlom a produktom sa začína zhoršovať.
Zloženie a kalórie hnedá ryža
Hnedá ryža má bohaté zloženie (100 g výrobku obsahuje 330 kcal). Obsahuje:
- vlákna;
- diétna vláknina;
- esenciálne aminokyseliny;
- nenasýtené mastné kyseliny;
- proteíny a minimálne množstvo sacharidov;
- vitamíny C, A, E, skupina B (Bl (tiamín), B9 (kyselina listová), B3 (niacín), B2 (riboflavín), B6 (pyridoxín));
- horčík, fosfor, draslík, zinok.
Ako variť a koľko?
Na zachovanie zdravia sa odporúča do stravy zahrnúť hnedú (hnedú) ryžu. Pri varení je najlepšie kombinovať so zeleninou, rybami, môžete variť pilaf s kuracím mäsom, jahňacím mäsom alebo bravčovým mäsom. Tento výrobok je tvrdší ako jeho biely náprotivok, takže príprava trvá dlhšie. Ak urobíte prílohu, varte takto:
- cesto namočte do studenej vody niekoľko hodín (najlepšie cez noc);
- variť 10 minút po varu, odstrániť z tepla, opláchnuť;
- zakryte vodou a varte 15 minút;
- vyberte z pece, vypustite tekutinu, zabalte deku, nechajte 10 minút.
Recepty na hnedú ryžu
Nie je nič zložitejšie pri varení tmavej ryže (nákladu), ale existujú určité zvláštnosti. Pripravuje sa omnoho dlhšie ako obyčajne leštený (biely) - viac ako 30 minút. Varené cereálie môžu byť veľmi tvrdé a na získanie mäkkej a drobivej kaše sa musí niekoľko hodín pred varením naliať studenou vodou alebo dokonca v noci. Takéto jedlo je vynikajúcou prílohou, diétne a nízkokalorické.
So zeleninou a šampiňónmi v dvojitom kotle
Jedlá pripravené v dvojitom kotle sú zdravé, chutné a šťavnaté. Hnedá ryža (hnedá) na varenie s použitím tejto techniky je veľmi jednoduchá. Pripravujeme pripravené krupice a vodu v pomere 1: 2, dobre opláchneme studenou vodou, dáme parníky do misy, pridáme soľ a nalejeme krupicu. Časovač nastavíme do dvojitého kotla na 30-35 minút, na konci času je pokrm pripravený.
zloženie:
- cesnak - 2 klinčeky;
- Biele huby (alebo akékoľvek hnedé) - 3 ks;
- zelenina (brokolica, karfiol, mrkva, kukurica, zeler) - na výber;
- voda - 2 polievkové lyžice;
- ryža (hnedá alebo hnedá) - 1 polievková lyžica.
Príprava:
- Vezmeme huby, nakrájame na kocky, jemne nasekáme cesnak.
- Vložte ryžu (hnedú) do parného koša, nalejte vodu, pridajte huby s cesnakom.
- Zelenina vložená do iného oddelenia. Akonáhle sú pripravené, nakrájajte na malé kúsky, pridajte do hotového obilia.
- Zatvorte veko. Miska sa naplní 10 minút a podáva sa na stôl.
S kuracím mäsom na panvici
Na varenie ryže (hnedej) s kuracím mäsom na panvici nie je potrebné veľa času. Použite panvicu na smaženie s pokrievkou. Recept na varenie je veľmi jednoduchý a hotový pokrm bude nielen chutný, ale aj uspokojujúci. Kuracie mäso pri varení sa stáva šťavnaté a mäkké. Ale čo je najdôležitejšie, takéto jedlo je považované za diétne a nízkokalorické, takže ho môžete zahrnúť do stravy aj pri chudnutí.
zloženie:
- kuracie mäso bez kože (kuracie prsia, morka alebo teľacie mäso) - 200 g
- ryža (hnedá alebo hnedá) - 50 g
- Šalotka - 1 ks.
- cesnak - 1 zub
- paradajky - 1 ks.
- voda - 2-3 lyžice.
- kurkuma - 1, 25 lyžičky.
- greeny (koriander, bazalka, mäta) na výber - 1 zväzok
- morská soľ - podľa chuti
- olivový olej - podľa chuti
Príprava:
- Výroba mletého mäsa s mixérom.
- Hnedú (hnedú) ryžu naplňte vodou tak, aby pokrývala obilniny. Dáme dusené na strednom ohni.
- Paradajky opláchneme vriacou vodou po dobu 2 minút, šupky z paradajok odstránime, semená očistíme, nakrájame na malé kocky.
- Cibuľa, cesnaková kotleta jemne.
- Na panvici nalejte jednu polievkovú lyžicu olivového oleja a vody. Dajte cibuľu, cesnak, priniesť do mäkkosti.
- Pridajte paradajky, dusíme 10 minút, pridáme lyžičku kurkumy. Ak chcete, môžete pridať limetovú šťavu (1 polievková lyžica. L.) A čerstvé nasekané zázvor (1 lyžička.).
- Mleté mäso pridáme na panvicu, dusíme do varenia (15 minút).
- Výslednú hmotu zmiešame s ryžou, prípadne ozdobíme zelenými.
Pilaf recept v pomalom hrnci
Pilaf sa varí nielen v kotlíku, panvici, ale aj v pomalom hrnci. Pri použití hnedej (hnedej) ryže sa jedlo stane voňavé a chutné, získa nezvyčajnú farbu. Šťavnaté kurča je ideálne pre tento recept, a pridané korenie bude jedlo viac originálne. Pilau z hnedej ryže, výdatnej a nízkokalorickej. Počas dodržiavania diéty sa používa v malom množstve.
zloženie:
- hnedá alebo hnedá ryža - Čl.
- voda - 2 polievkové lyžice.
- cibuľa - 1 ks.
- feferónka - podľa chuti (1 pod)
- mrkva - 1 ks.
- cesnak - 2 klinčeky
- soľ - podľa chuti
Príprava:
- Nalejte hnedú (hnedú) ryžu do šálky, dobre umyte (inak bude pilaf so zrnami odpadu).
- Cibuľa, paprika a cesnak čistý, sekaná, mrkva tri strúhaná (v poriadku).
- Pripravenú zeleninu vložte do nádoby na viacvrstvy, zapnite režim pečenia (vhodný na varenie pilau), nastavte časovač na 5 minút. Olej nepridávame.
- Vstupujeme do zeleniny umyté ryže (hnedá), správne množstvo vody, soľ, nastavte režim "pohánka".
- Po signáli konca programu je hnedá ryža pripravená.
Čo je užitočné tento typ ryže na chudnutie?
Hnedá alebo hnedá nízkokalorická ryža, 100 g produktu je len 330 Kcal. To postačuje na to, aby sa telesná hmotnosť začala postupne znižovať. S vysokým obsahom vlákniny a vlákniny, práca čreva, jeho mikroflóry sa zlepšuje, trosky a škodlivé látky sú odstránené, čo pomáha urýchliť proces chudnutia. Neliečená hnedá (hnedá) ryža je veľmi výživná, uspokojuje hlad, poskytuje organizmu základné látky.
Príprava hnedej (hnedej) ryže na chudnutie: \ t
Možnosť číslo 1
- Vezmite 1 polievková lyžica. ryže obilnín, umyté, uvarené v panvici v 2 lyžice. voda (30-35 min.).
- Odstráňte z ohňa, zabaľte po 15 minútach. kaša je pripravená.
Možnosť číslo 2
- Pridajte hnedú ryžu a varte 30 minút.
- Vypnite sporák, prikryte hrniec uterákom, nechajte pôsobiť 15 minút. pre opuchy.
Možnosť číslo 3
- 1 polievková lyžica. umyť hnedá (hnedá) ryža variť v 5 polievkových lyžiach. voda.
- Preložte v cedníku, opláchnite teplou vodou, dajte ju do hrnca, zabalte s uterákom na varenie v pare.
Možnosť číslo 4
- Umyté hnedé alebo hnedé ryže priviesť do varu v 2 polievkové lyžice. vodu, vložte do rúry na 45 minút.
- Aby bola kaša viac drobivá, mali by byť krupica niekoľko hodín namočená pred tým, ako sa varí v studenej vode.
Pre účinné chudnutie sa používa diéta s hnedou (hnedou) varenou ryžou. Použite túto obilninu v čistej forme, bez oleja, cukru a soli (časť 60 g). Strava je prísna, ryby a mäso sa nepoužívajú, preto je potrebné diverzifikovať stravu čerstvou alebo dusenou zeleninou a ovocím. Musíte vypiť aspoň 2 litre vody denne. Ryžová diéta je určená len na 1 týždeň. Tehotné ženy nemôžu používať túto metódu na chudnutie.
- Raňajky: časť obilnín, grapefruitu, zeleného jablka alebo hrušky (nie viac ako 2 kusy denne).
- Obed: porcia kaše, šálka zeleninového vývaru, dusenej zeleniny alebo pary (karfiol, biela kapusta, kaleráb, mrkva, cuketa, repa).
- Večera: časť kaše (nízkotučné pilaf je povolené), šálka zeleninového vývaru, zeleninový šalát, musíte striedať dusené slivky (niekoľko kusov) a figy, mandle (10 ks.), Orech (4 ks).
Zistite, ako je grapefruit užitočný.
Dvakrát poobede je povolené jesť med 2 lyžičky, ovocný šalát. Za deň, musíte zahrnúť do stravy 1 šálka jogurtu alebo low-tuk jogurt. Zeleninový šalát možno variť z mrkvy, kapusty, reďkovky, papriky, uhorky, paradajok, zeleru. Šalát musíte okoreniť citrónovou alebo grapefruitovou šťavou. Strava každého dňa by sa mala odlišovať od predchádzajúcej. Ak ukážete trpezlivosť, výsledok nesklame. Po skončení diéty sa odporúča vykonávať každý deň pôstu raz týždenne
Pozrite sa na ďalšie možnosti stravovania. Zistite viac o tom, čo je ryža užitočná na chudnutie.
Foto: vyzerá, hnedý neleštený ric
