V mnohých rodinách je hlavný chodník považovaný za hlavný chod, ktorý je vynikajúci nielen pre denné stravovanie, ale aj na večeru. Dnes je tu obrovský sortiment prvých a druhých kurzov, ktoré sú rýchlo a jednoducho varené. Naučte sa osviežiť menu pre rodinu alebo hostí pomocou rôznych hlavných jedál.
Čo variť rýchlo a chutne na sekundu
Väčšina z nás chce dopriať doma a priateľom niečo chutné, ale nie všetci majú potrebný čas na prípravu jedla. Ďalej bude ponúknutý zoznam receptov, ktoré pomôžu urobiť hlavné jedlá pre každý deň rýchlo. Môžete variť rôzne kulinárske dobroty prostredníctvom multicooker alebo sporák, pomocou mäsa, rýb a zeleniny pre tento proces.
V pomalom hrnci
V modernom svete sa domáce kuchynské spotrebiče už dlho používajú na výrobu rôznych jedál. Multicooker dobre zvláda svoje priame zodpovednosti a umožňuje ušetriť veľa voľného času pri príprave obeda alebo večere. Tu sú niektoré dobre známe krok-za-krokom recepty, s ktorými si môžete vytvoriť chutné jedlo pre druhé.
Pohanková kaša s mäsom v obchodnom štýle je jedlá určené pre každý deň, ukáže sa, že je drobivá a chutná. Ingrediencie pre výživné druhé jedlo:
- Teľacie mäso - 350-400 g;
- voda - 2 šálky;
- pohánka - pol šálky;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- rastlinného oleja.
Príprava:
- Cibuľa a mrkva čisté, umyte vodou, nakrájame na polovice krúžkov.
- Mäso nakrájame na veľké štvorce.
- Naplňte olej vo viacerých šálkach, zapnite program pečenia na 40 minút.
- Po pár minútach, keď sa olej trochu zohreje, dáme mäso, nakrájanú zeleninu do misky, zatvoríme jednotku.
- Po signáli pridáme pohár do zvyšku výrobkov, naplníme ho dvoma šálkami vody, soli a korenia.
- Zostáva nainštalovať program "Pohánka" alebo "Kaša" na pol hodiny.
- Druhým je obchodník pripravený.
Aj pri nízkom obsahu kalórií môžu byť hlavné jedlá v pošte chutné a uspokojivé. Napríklad si môžete urobiť jemné a voňavé zeleninové dusené mäso, ktoré môžete jesť aspoň každý deň. Recept na druhé jedlo bude vyžadovať:
- zemiaky, mrkva - 2 - 3 ks;
- karfiol alebo brokolica - 6 kvetenstvo;
- šalát sladká paprika - 2 ks;
- Konzervovaná kukurica a hrach - niekoľko polievkových lyžíc;
- greeny.
Príprava:
- Zeleninu nakrájajte na stredné kocky alebo kocky. Kapusta sa rozoberá na malé kúsky.
- Nalejte olej do pomalého variča, položte zeleninu vo vrstvách.
- Zvoľte režim "Quenching" po dobu 40 minút.
- Pridajte nasekané zelené, hrach, kukuricu, soľ, dobre premiešajte.
- Zatvorte veko jednotky, každý deň nechajte hlavný chod, aby sa trochu naplnil.
V rúre
Ak chcete rýchlo variť druhé jedlo a získať čo najchutnejší výsledok, môžete použiť pravidelnú rúru. Existuje mnoho variácií receptov na hlavné jedlá s minimom produktov. Začnime s cesnakovým syrom. Budete potrebovať jednoduché zložky:
- zemiaky - 6-7 hľúz;
- syr - 150 g;
- dve vajcia;
- cesnak - 2 zuby;
- majonéza - 4 polievkové lyžice. l.
- sušené zelené.
Príprava:
- Mletie na jemnom strúhadle cesnaku a syre.
- Časť syra zmiešaná s bylinkami a jedným vajcom. Odložili sme to.
- Zvyšok syra sa spojí s druhým vajcom, cesnakom a majonézou.
- Zemiaky rozotrite na hrubý strúhadlo, zmiešajte so zvyškom zložiek, soľou, pridajte korenie.
- V pekáčku položte veľa zemiakov a iných výrobkov. Rozotrite rovnomerne, nalejte syrovo-vaječnú zmes so zelenými na vrch.
- Predhrejte rúru na 180 ° C, pečte 30-40 minút. Šťavnatý, pikantný druhý kurz je pripravený k jedlu.
Ďalším nezvyčajným receptom na varenie veľmi jednoduchého druhého pokrmu je kuracie mäso v slanine "shell". Dobre vyprážané kuracie mäso s chrumkavou kôrou nenechá nikoho ľahostajného. Ingrediencie na riad:
- stredne veľké kurča;
- údená slanina - 7 vrstiev;
- korenia.
Príprava:
- Opláchnite kostru dôkladne a vysušte papierovou utierkou.
- Mäso nastrúhajte korením, soľou a korením. Nechajte pol hodiny.
- Kuracie prikryte slaninou, položte na plech na pečenie, trochu namazané maslom, prikryte fóliou.
- Rúra sa zahreje na 200 stupňov, pripravíme jedlo na každý deň počas 1, 5-2 hodín. 20 minút predtým, ako sú vtáky pripravené, odstránime fóliu tak, aby sme dostali chutnú slaninovú kôru.
- Podávajte druhú so slaninou.
Na sporáku
Obraciame sa na zvyčajný typ varenia, na ktorý sa sporák používa. Nižšie sú dva vynikajúce recepty pre uspokojenie druhý každý deň, vytvorený pomocou horúcich platní. Pripravte si zemiaky s hubami, ktoré sa jednoducho rozpustia v ústach alebo chutné cestoviny v taliančine - obe denné hlavné jedlá sú neuveriteľne chutné. Pre zemiaky s šampiňónmi je potrebné skladovať tieto produkty:
- šampiňóny - 450 g;
- zemiaky - 4 kg;
- cibuľa - 2 ks;
- kyslá smotana + paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- korenia.
Príprava:
- Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky, dáme do hlbokých jedál (guláš alebo kotlík). Naplňte vodou (sotva zakryte), dajte na plyn.
- Zatiaľ čo zemiaky varia, nakrájame hríby a cibuľu na kocky.
- Preložte cibuľu podľa receptu v panvici, potom pridajte šampiňóny. Fry, kým tekutina nezmizne.
- Po varení zemiakov uvaríme Lavrushku, korenie v hrnci na panvici.
- Keď je pokrm napoly varený, premiešajte s cibuľou a hubami. Druhý kryt zakryte vekom, nechajte ho na miernom ohni, kým nebude pripravený.
Bude to zaujímavý recept cestovín s konzervovaným tuniakom. Takéto druhé jedlo pre každý deň určite dostane korenistú a príjemnú chuť, ak presne dodržiavate recept. zloženie:
- cestoviny (veľká špirála) - 200 g;
- tuniak - jeden môže;
- sladká paprika - 2 kusy;
- mrkva - 1 ks;
- veľká cibuľa;
- paradajková omáčka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- korenia.
Príprava:
- V troche slanej vody varíme cestoviny.
- Nakrájanú zeleninu, jemne opečieme na masle v panvici na hlboké vyprážanie po dobu 10 minút.
- K nim je pridaná paradajková omáčka a ryby, z ktorých musíte najprv vypustiť kvapalinu. Dusíme 5 minút.
- Dajte do panvice makaróny, koreniny, korenie. Produkty sa miešajú, varíme ďalších 15 minút. Druhé pôvodné jedlo je pripravené.
Jednoduché a chutné recepty na každodenné jedlá
Druhé mäso alebo ryby sa často nachádzajú v menu väčšiny rodín. Tieto produkty poskytujú vynikajúcu možnosť pripraviť širokú škálu jedál pre dospelých alebo deti. Nie je možné uviesť všetky recepty na druhé mäsové jedlá. Ponúkame niekoľko jednoduchých možností, ktoré si bude môcť pripraviť aj začínajúci kuchár. Pokúste sa urobiť druhý brisol s mletým mäsom alebo hodgepodge s mäsom, ako aj pár chutných rybích pokrmov.
Z mäsa
Brisol je jedlo, ktoré k nám migrovalo z francúzskej kuchyne. Preložené z francúzskeho "brizol" - "vyprážané vo vajci." Toto jedlo môže byť vyrobené z akejkoľvek plnky: hovädzie, bravčové, teľacie, kuracie a dokonca aj ryby! V skutočnosti je mletá, vyprážaná v omelete. Príprava tohto hlavného kurzu pre každý deň v týždni je veľmi jednoduchá. Produkty pre recept:
- mleté mäso (akékoľvek) - 150 g;
- vajcia - 3 kusy;
- mlieko - 1 šálka;
- rastlinný olej;
- korenie, soľ.
Príprava:
- V hlbokej miske porazte vajcia mliekom, soľou a korením.
- Zohrejte panvicu s olejom, nalejte do nej výslednú hmotu vajec.
- Mleté mäso rozotrite na jednej strane omelety v tenkej vrstve a druhou časťou zavrite mleté mäso.
- Na oboch stranách smažte brisol.
- Druhé jedlo môže byť podávané.
Voňavá gruzínska soljanka bude skvelým doplnkom stravy pre každý deň. Akonáhle je táto solyanka pripravená raz a blízki ľudia budú požiadaní, aby zahrnuli túto sekundu do menu viac ako raz. výrobky:
- Hovädzie mäso - 800 g;
- 3 nakladané uhorky;
- cibuľa - 2 kusy;
- cesnak - 5 zubov;
- paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- koreniny, koreniny.
Príprava:
- Hovädzie mäso sa nakrája na stredne veľké kocky, ktoré sa vložia do vriacej vody. Mäso sa varí asi 60 minút.
- Žiarovky nakrájame na krúžky, smažíme až do zlatohnedej farby, zmiešame s paradajkovým pretlakom.
- Uhorky musia brúsiť nastrúhané alebo narezané na pásy. Pridajte ich do luku.
- Zmiešajte varené hovädzie mäso s cibuľou a uhorkami.
- Naplňte ingrediencie vývarom, soľou, korením, nalejte stlačený cesnak, koreniny. Všetky mix.
- Mäso so zeleninou dusíme pod zatvoreným vekom pol hodiny.
- Pred podávaním pokrm posypte zelenými.
Z rýb
Druhé denné jedlá z rýb, vždy úspešne diverzifikujú stravu. Zvážte dva dobré, jednoduché recepty na každý deň. Môžete napríklad variť morské ryby s ryžou. Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- ryža - 250 g;
- rybie filé - pol kilogramu;
- pór - 1 ks;
- vývar - pol litra;
- cesnak - 1 strúčik;
- pol citrónu;
- čerstvé bylinky, soľ, korenie.
Príprava:
- Cesnak a cibuľu nakrájajte na jemnom oleji.
- Dajte ryžu na panvicu, premiešajte prísady, nalejte horúci vývar.
- Varte 30 minút.
- Ryby nakrájame na stredne veľké kúsky, posypeme citrónovou šťavou, dáme na ryžu 10 minút pred tým, ako je pripravená. Zmiešajte, pridajte korenie, soľ.
Ďalším zaujímavým, zdravým hlavným chodom pre každý deň je makrela pečená s kivi. Je vhodný aj na rodinnú večeru alebo na posedenie s priateľmi. Zložky ako:
- Čerstvé mrazené makrely - 3 ks;
- Kiwi - 5 ks;
- Paprika červená - 1 kus;
- Spracovaný syr - 100 g;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l.
- pór;
- šťava z pol citrónu;
- korenie, soľ;
- petržlen.
Príprava:
- Vyrezávame rybie telá, dobre opláchneme, vysušíme a odkryjeme loďou.
- Posypte každú makrelu citrónovou šťavou, korením, posypte soľou.
- Panvicu prikryte fóliou, položte na ňu ryby.
- Štartujeme „lode“ s nasledujúcou zmesou: cibuľa + sladká paprika + roztavený syr + kivi + kyslá smotana.
- Podľa receptu pečieme jatočné telá na 25 minút pri 180 stupňoch.
- Rybí pokrm na druhom je pripravený.
Video: jednoduché recepty na druhé jedlá v zhone
Ak chcete výrazne zjednodušiť proces varenia druhý kurz a neustále prekvapiť blízkych, je lepšie používať video recepty. Vďaka podrobným a zrozumiteľným algoritmom, ktoré sú uvedené nižšie, môžete v daný deň urobiť rôzne kulinárske majstrovské diela. Videá podrobne vysvetliť, ako urobiť vinaigrette, koláč alebo kastról, variť mäso alebo zeleninu.