Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Aníz aníz alebo aníz je jednoročná rastlina rodiny dáždnikov. Je ťažké volať korenie vlasti, skôr je to Blízky východ alebo Stredozemie. V Egypte, Malej Ázii, Mexiku a južnej Európe sa anis pestuje na semená, v regiónoch Voronezh, Kursk, Belgorod, ktoré rastú ako pestovaná rastlina. Chudobný má tenký vzpriamený stonok asi 60 cm, spodné listy sú celé, horné listy sú celé alebo trojstranné, rovnomerne rozmiestnené okolo stonky, kvety zozbierané v komplexných dáždnikoch a dvojsečné ovocie sivozeleného alebo hnedého odtieňa.

štruktúra

Anýz obyčajný (sušené ovocie rastliny) obsahuje organické kyseliny, cukry, mastný olej (16-28%), éterické oleje (1, 2-3, 5% a niekedy 6%) a proteínové látky (asi 19%). Esenciálny olej sa extrahuje parnou destiláciou, kvapalina je bohatá na atenol, metyl halvicol, anízový aldehyd, alkohol, ketón, kyselinu, dipentén a ďalšie látky.

Užitočné vlastnosti

Bohaté chemické zloženie rastliny určuje hmotnosť vlastností, ktoré sú prospešné pre ľudské zdravie a pozostávajú z nasledujúcich funkcií:

  • odstránenie zápalov rôznej lokalizácie;
  • odstránenie spazmu pri bronchiálnej astme;
  • vylučovanie spúta pri bronchitíde, tracheitíde, kašli, laryngitíde, pneumónii, chrípke;
  • Plody anízu stimulujú sekrečnú funkciu čreva, ktorá je nevyhnutná pre ochorenia gastrointestinálneho traktu (gastrointestinálny trakt);
  • stimulácia pankreasu;
  • odstránenie excitability kardiovaskulárneho systému;
  • zlepšuje trávenie, stimuluje chuť k jedlu;
  • odstránenie depresie, stresu, normalizácie spánku;
  • zbavenie sa bolesti hlavy, migrény, nespavosť;
  • semená anízu zmierňujú nadúvanie, nadúvanie, zápchu (preháňadlo), detskú koliku;
  • liečba ochorení obličiek, pečene, močových ciest;
  • hojenie rán, popáleniny, výrony;
  • zvýšená potencia u mužov;
  • eliminácia erózie, normalizácia menštruačného cyklu u žien;
  • diuretický účinok.

Anis počas tehotenstva

Počas tehotenstva nie je možné konzumovať semená, odvar, tinktúry a akékoľvek anízové jedlá, pretože zdravie budúcej matky a plodu bude v nebezpečenstve. Predtým bola rastlina súčasťou abortov. Okrem toho môže aníz spôsobiť alergie a krvácanie z maternice. Počas laktácie, už po narodení dieťaťa, anízového čaju, tinktúra naopak prispieva k produkcii materského mlieka, ktorá je nevyhnutná pre dojčiace krízy.

prihláška

Známe extenzívne používanie anízu vo varení je súčasťou mnohých jedál pri výrobe kozmetických prípravkov (mastí, nálevov, odvarov). Kozmetický priemysel používa anízový olej, ktorý má schopnosť zadržať vlhkosť vo vnútri kožných buniek na výrobu krémov, masiek proti vráskam, previsu, predčasnému starnutiu. Kuchári používajú aníz na výrobu pečiva (muffiny, koláče, muffiny), čím dávajú liečivu vynikajúcu chuť. Anýz v ovocných a zeleninových pokrmoch, pudingoch, kastróloch zlepšuje ich chuť.

Okrem toho sa čerstvé ovocie rastliny pridávajú do polievok, omáčok, mäsa, rýb, konzervovaného ovocia a zeleniny. Malo by sa povedať, že listy anízu obyčajné sú tiež užitočné a aktívne sa používajú pri príprave šalátov, polievok, ktoré dodávajú pokrmom ďalšie aromatické a chuťové vlastnosti. Po dlhú dobu sa alkoholické nápoje vyrábali z ovocia, semien anízu, obzvlášť obľúbená bola aníza. V súčasnosti sa časti rastlín stále pridávajú do vín, likérov.

Recepty tradičnej medicíny

Semená a ovocie anízu obyčajné sú široko používané pri výrobe liečivých prostriedkov tradičnej medicíny, pretože závod má veľa užitočných vlastností. Bujóny, čaje, tinktúry vyrobené na jeho základe môžu vyliečiť mnohé ochorenia, pomôcť vyrovnať sa s množstvom zdravotných problémov. Pravidelný príjem takýchto nápojov pomôže nielen cítiť sa dobre, ale aj vyzerať skvele.

tinktúra

Takýto nástroj je pripravený veľmi jednoducho, musíte pripojiť všetky potrebné komponenty a nechať vylúhovať asi 2 týždne. Tinktúra dokonale posilňuje imunitný systém, má pozitívny vplyv na všetky orgány. Voňavý aromatický nápoj môže byť obohatený tymiánom alebo feniklom, ale sám o sebe je veľmi chutný. Dávka tinktúry - 1 lyžička. 0, 5 hodiny pred jedlom trikrát denne. Ak potrebujete odstrániť bolesť zubov, potom 2 polievkové lyžice. l. Prostriedky sa zriedia v polovici pohára vody a ústna dutina sa opláchne týmto roztokom. Takže pre prípravu tinktúry anízu budete potrebovať:

  • aníz, rasca, cukor - 1 lyžička;
  • Badian - 2 hviezdy;
  • Vodka (mesačný svit) - 500 ml.

Mladé dojčiace mamičky, ktoré chcú zlepšiť dojčenie materského mlieka, ale obávajú sa vstupu alkoholu, môže naliať 1 lyžičku. suché rastliny so pohárom vriacej vody. Po 15 minútach sa nápoj musí filtrovať a vypiť v malom pohári 4-5 krát počas dňa. Tinktúra 1 polievková lyžica. l. Anýz a 100 ml vriacej vody pri orálnom podaní pomáha predchádzať šedému zákalu a ako prostriedok na pleťové vody zlepšuje zrak.

Anýzový čaj

Tento nápoj je veľmi užitočný pri rôznych ochoreniach žalúdka, čriev, dýchacích ciest, pankreasu, cystitídy, pyelonefritídy atď. Čaj je nielen zdravý, ale aj chutný, voňavý a osviežujúci. Ak chcete variť, vezmite 1 lyžičku. rozdrvené anízové semená, dajte do kanvice, zalejeme 200 ml teplej vody a zabalíme. Po 10 minútach musí byť nápoj vypustený, môžete pridať citrusovú kôru, plátky citrónu, med.

Musíte piť tekuté 2-3 šálky denne, tehotná - pol hodiny pred kŕmením, deti - nie viac ako 2 krát 100 ml. Ak užijete ½ lyžičky. aníz semená, tyčinky škorice, citrusová kôra, 2 tenké prúžky zázvoru a nalejte 500 ml horúcej prevarenej vody, dostanete vitamínový čaj, dodá silu, extra energiu a poskytne vám živú energiu počas celého dňa.

varenie

Najsilnejšími liekmi sú anízové odvarky, ktoré pomáhajú s rôznymi chorobami. Nalejte 200 ml vriacej vody 1 polievková lyžica. l. ovocie rastliny a varíme po dobu 15 minút na miernom ohni. Potom nechajte variť asi 20-30 minút, kmeň, pridajte 1 polievková lyžica. l. prírodný med a piť ¼ šálky 3-4 krát denne. Tento nápoj vám pomôže rýchlo sa zbaviť silného kašľa. Ak trpíte dýchavičnosťou, opuchom, bolesťou počas menštruácie alebo nedostatkom chuti do jedla, pite 1/4 šálky 4 krát denne túto tinktúru: 1 lyžičku. Anýz zalejeme 500 ml prevarenej horúcej vody a necháme ho variť asi hodinu.

Ak trváte na 1 polievková lyžica. l. Anise osivo v 500 ml vriacej vody na hodinu, a piť по pohár trikrát pred jedlom, potom sa tento odvar uvoľní meteorizmus. Prostriedky 2 lyžičky, varí 200 ml horúcej vody na hodinu, pomáha zbaviť sa zlého dychu a iných ochorení ústnej dutiny. Kvapalina sa má použiť na vypláchnutie niekoľkokrát denne.

Ako aplikovať anízový kašeľ

Aníz obyčajný dostal mnoho pozitívnych recenzií ako dobrý expektorant pre nachladnutie a akútne respiračné vírusové infekcie (ARVI). Po prijatí opravných prostriedkov sa musíte schovať a ísť do postele, pretože rastlina má hnačku. Na odstránenie tohto problému sa pripravujú nasledujúce prostriedky:

  1. 4 kvapky anízu oleja zriedené v 1 polievková lyžica. l. voda, piť pred jedlom 3-4 krát denne.
  2. Variť 1 polievková lyžica. l. rozdrvené anízové semená pohárom vody, vypite do 4 rovnakých častí 15 minút pred jedlom.
  3. 2 lyžičky. Aníz mix s 1 polievková lyžica. l. koreň sladkého drievka, rovnaké množstvo púčikov a lístkov šalvie. Varíme 1 polievková lyžica. l. zmes s pohárom horúcej vody v termosku asi 4-5 hodín, vypiť 1 polievková lyžica. l. 4-5 krát denne.

Anis pri strate hlasu

Odvar anízu pre laryngitídu (respiračné ochorenie sprevádzané stratou, chrapotom) má silnú sladkú chuť. Na prípravu lieku postupujte takto:

  1. Rozdrvte ½ šálky anízových semien v mažiari (rozomlieť mlynčekom na kávu).
  2. Nalejte pohár čerstvo prevarenej vody a varte ďalších 15 minút pod vekom.
  3. Nechajte 15 minút vylúhovať, natiahnite kmeň, pridajte tekutinu do pôvodného objemu vývaru.
  4. Pridajte šálku medu a 1 lyžičku. koňak.
  5. Vezmite 1 polievková lyžica. l. každú pol hodinu, kým sa hlas neobnoví.

Pravidlá zberu a skladovania

V aníze sú užitočné všetky jeho časti: korene, stonky, semená, takže rastlina je úplne zberaná. Počas kvitnutia je tráva najužitočnejšia, preto sa rozkladá súčasne s nezrelými plodmi a potom sa suší a usadzuje v horizontálnej rovine. Zrelé semená sa zbierajú v suchom počasí, ráno alebo večer, keď sú na dáždniky kvapky rosy.

Sú zviazané, zavesené, sušené a potom mlátené a preosiate z odpadu. Ďalej nasleduje dodatočné sušenie v sušičke alebo tienenom mieste. Semená sa skladujú v dobre uzavretých nádobách bez prístupu vzduchu a vlhkosti. Korene anízu sa zhromažďujú na jeseň, suché stonky sa okamžite odstránia. Suroviny sa skladujú v ľanových, plátených alebo papierových vreciach na tmavom chladnom suchom mieste. Ak sa rozhodnete začať pestovanie rastlín vo vašej oblasti, namočte semená vo vode pred výsadbou v pôde.

kontraindikácie

Bedourant nemá žiadne zvláštne kontraindikácie, ale stále existuje niekoľko bodov. Neužívajte semená, plody anízu a prostriedky na ňom založené, ak:

  1. Ste tehotná. Rastlina môže spôsobiť krvácanie z maternice, potrat alebo predčasný pôrod.
  2. Existujú individuálne neznášanlivosti, alergické reakcie. Môže sa prejaviť vo forme kašľa, malých vyrážok.
  3. Počas črevnej atónie dochádza k exacerbácii dvanástnika alebo žalúdočných vredov.

Fotografie anízu

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zdravie