Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Ak ste fanúšikom ruského stola, ktorý sa už stal tradičným prvkom každého slávnostného dňa sleďa v šaláte z kožešiny, jeho variácie majú tiež možnosť vyhovieť vám. Jeden z nich má podobný názov - „Fox / Lisichka kožušinový kabát“ a je pripravený zasiahnuť každého, kto sa ho rozhodne vyskúšať. Ako variť taký šalát a čo je jeho chuť?

Ako urobiť šalát Fox kožušiny

Toto jedlo patrí do kategórie ľahkého občerstvenia, bez ohľadu na to, aké produkty pre neho boli alebo museli použiť. Sekvencia ich výpočtov je štandardizovaná - vždy bude existovať proteínová zložka, strúhaná mrkva by mala pokrývať všetko, na čo sa dostal názov Fox Fur salad. Huby sú nevyhnutnou zložkou: odborníci odporúčajú zbierať šampiňóny, a ak je to možné, čerstvé. Bez rýb alebo vtákov, tiež, nemôže robiť, pretože Tento šalát musí byť výživný. Pre lepenie vrstiev, musíte vziať majonézu.

Recepty na Fox Fur

Aj keď tento predjedlo má určité pravidlá pre jeho vytvorenie, recepty, ktoré sú odlišné od klasického, nemožno považovať za nesprávne. Kožušina Lisichkina je „domáce“ jedlo, ktoré nie je oficiálne štandardizované. Ak si myslíte, že mäso znie medzi inými zložkami správne, pridajte ho a vytvorte si vlastný recept na šalát Lisichkina.

So sleďom

  • Doba varenia: 50 minút.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 814 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Jednoduchý šalát z Lysichkinu, kožich s sleďom poteší rozpočtovú sadu produktov a celkovú jednoduchosť všetkých akcií. Tepelné spracovanie je potrebné len tu pre zemiaky, ktoré sa môžu variť, pečené, vyprážané - nie je žiadny rozdiel, a vajce, ktoré je potrebné variť varené. Zostávajúce zložky zostávajú čerstvé a montáž vrstiev netrvá dlho. Jediná vec - Lisichkina kožušina by mala byť namočená pred podávaním.

zloženie:

  • marinované huby - 200 g;
  • solený sleď - 200 g;
  • zemiaky - 2 ks;
  • kuracie vajcia;
  • kyslá smotana - 40 g;
  • mrkva - 2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte sleďa, ležte pevne vo forme kruhu.
  2. Varíme vajcia a zemiaky, nakrájame na kocky.
  3. Položte na ryby, vynechala kyslá smotana.
  4. Rezané huby, rozšírené na vrchole.
  5. Obal so zakysanou smotanou, posypte strúhanou mrkvou.

S sleďmi a hubami

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 2625 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Klasický šalát Fox kožušina s sleďmi a hubami pripomína v mnohých ohľadoch notoricky známe jedlo s repou, ale ich chuť je veľmi odlišná. Ryby by mali byť tiež použité solené, je lepšie kúpiť s hlavou, a nie olejové konzervy a ďalšie "pripravené" možnosti. Huby sú potrebné čerstvé, pretože nakladaná bude argumentovať s chuťou sleďov, čo vytvorí nesúlad. Vezmite majonézu ľahko a nepreháňajte to.

zloženie:

  • veľké zemiaky - 2 ks;
  • mrkva - 270 g;
  • huby - 300 g;
  • sleď (hmotnosť s hlavou) - 350 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • vajcia 1 mačka. - 3 ks;
  • majonéza - pohár.

Metóda prípravy:

  1. Umyté zemiaky umyte vodou, nepridávajte soľ, varte 35 minút po varení.
  2. Peel, chladný. Nakrájajte na malé kocky.
  3. Peel mrkva, zabaliť do fólie, pečieme pol hodiny.
  4. Varte varené vajcia. Čistý, veľký rošt.
  5. V sleďoch na odstránenie hlavy, malé kosti. Filety nakrájame na rovnaké kocky ako zemiaky. Rozprestrite sa na papierový uterák.
  6. Plátok šampiňónov, nalejte do horúcej panvice (to je dôležité - nelejte maslo!), Pridajte pár lyžičiek vody a variť, kým kvapalina zmizne.
  7. Ak chcete začať montáž Fox kožušiny na plochej doske, tvoriace polkruhový kopec: sleď, majonéza, zemiaky, majonéza, cibuľa pol krúžky, vajcia, majonéza.
  8. Mrkvu nastrúhajte jemne, pevne prekryte jej hotový šalát na bokoch a na vrchole.

Naučte sa, ako urobiť sleď šalát pod kožušinou.

S červenými rybami

  • Doba varenia: 50 minút.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 1762 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: autor.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Recept na líškový šalát s červenými rybami je absolútne slávnostný. Delikátny smotanový syr používaný namiesto majonézy, slane solený (alebo údený) pstruh, dávajúci sviežosť zelených a hlavné zvýraznenie - drvené orechy, skryté pod kožušinou. Hostia budú potešení a budú vás na dlhú dobu pýtať, ako urobiť takú pochúťku a aké je jej tajomstvo. Ďalšie nuance, ktorá zdôrazňuje tento recept na kožušiny Fox od zvyšku je absencia húb.

zloženie:

  • solený / údený pstruh - 300 g;
  • vlašské orechy - 1/3 šálky;
  • smotanový syr - 150 g;
  • banda petržlenu;
  • mrkva - 160 g;
  • zemiaky - 200 g;
  • strúčik cesnaku;
  • prepeličie vajcia - 4 ks.

Metóda prípravy:

  1. Variť alebo piecť zemiaky: nie je veľký rozdiel pre tento šalát. Odstráňte šupku, nakrájajte na kocky.
  2. Podobne, nasekáme pstruha, hneď ho položíme na dno veľkej šalátovej misy. Obal vrstvou smotanového syra a nasekanou petržlenovou vňaťou.
  3. Ďalšie, dať zemiaky, ktoré tiež treba distribuovať syr.
  4. Nakrájajte, rozdrvte a premiešajte cesnak so zvyškom syra a petržlenovou vňaťou.
  5. Křepelčí vajcia varíme, rošt, posypeme zemiakovou vrstvou.
  6. Jadrá zhnedli, čím sa priemerné výkonové horáky. Posypeme vajcami.
  7. Posledná vrstva šalátu bude zo syra a cesnakovej hmoty, strúhanej surovej (!) Mrkva by mala byť naliata na to.

S ružovým lososom

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 1713 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Fox kožušinový šalát s konzervovaným ružovým šalátom - alternatíva medzi klasickým receptom a hore uvedenou slávnostnou voľbou so soleným pstruhom. Tento šalát je rozpočet vzhľadom na použitie konzervovaných potravín, má jemnú chuť vďaka syru. Nakladané uhorky pridať korenie (môžete si vziať slané, lepšie domáce). Korenie možno miešať do majonézy.

zloženie:

  • Nádoba z konzervovaného ružového lososa;
  • zemiaky - 240 g;
  • nakladané uhorky - 200 g;
  • mrazené šampiňóny - 150 g;
  • kuracie vajcia;
  • mrkva - 2 ks;
  • rastlinný olej;
  • majonéza - 100 g;
  • Ruský syr - 160 g

Metóda prípravy:

  1. Varte samostatne mrkva a zemiaky (alebo pečieme / dusíme). Vyčistite
  2. Huby nakrájame na polovicu, nalejeme do panvice. Pridajte olej (o polievkovej lyžici). Keď sú rozmrazené z tepla, zistite 12 minút. Fry za občasného miešania.
  3. Uhorky nakrájame na kocky. Urobte to isté s varenými zemiakmi.
  4. Na plytkej strane strúhadla nastrúhajte syr a mrkvu so samostatnými podložkami.
  5. Vypustite tekutinu z konzervovaných rýb, hnette ich, položte na platňu rovnomernú kruhovú vrstvu.
  6. Namažte majonézou, ďalej tvorte líšku: zemiaky, majonézu, strúhané vajcia, syr, majonézu, šampiňóny, uhorky, majonézu znova. Posledný dať mrkvu.

S údeným kuracím mäsom

  • Doba varenia: 35 minút.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 1684 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Lahodný šalát Lisichkina kožušina s kuracím mäsom priťahuje menej ako klasika. Je zameraný na tých, ktorí nemajú radi ryby, a vyznačuje sa ešte väčšou sýtosťou. Kvôli skráteniu času stráveného v kuchyni, odborníci radia, aby si kúpili údené kurča, ale šalát s pečenou alebo vyprážanou sviečkovice doma bude ešte chutnejší. Zvlášť ak držíte mäso vopred pod medovo-horčicovou zmesou.

zloženie:

  • údené kuracie mäso - 300 g;
  • Suluguni - 200 g;
  • mrkva - 270 g;
  • zemiaky - 200 g;
  • prepeličie vajcia - 5 ks;
  • kyslá smotana 10% - 100 ml;
  • rukola - 40 g;
  • soľ;
  • rastlinného oleja.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte zemiaky v hrubých tyčinkách, posypte soľou.
  2. Zohrejte panvicu (mierne potrite spodok), vyprážajte.
  3. Keď sa objaví kôra, zalejeme teplou (!) Varenou vodou tak, aby pokrývala zemiaky a varte 25 minút.
  4. Odstráňte vlhké obrúsky, nakrájajte na kocky.
  5. Suluguni skartovať kotlety jemne, umytú rukolou.
  6. Variť vajcia, rošt po ochladení.
  7. S kuracím mäsom odstráňte kožu, nakrájajte údené mäso ako zemiaky.
  8. Postaviť líška srsti štandard: kurča, kyslá smotana, rukola, zemiaky, kyslá smotana, suluguni, vajcia, kyslá smotana. Obal so strúhanou mrkvou.

S lososom

  • Doba varenia: 45 minút.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 1502 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Šalát recept Fox kožušiny srsť s lososom je podobný tomu s pstruhom, pretože používa sa aj údená (môže byť slaná) červená ryba, ale sada výrobkov je mierne upravená. Neexistujú žiadne drahé zložky (orechy atď.), Ak neberiete do úvahy lososa. V neprítomnosti prítomnosti údených môže trvať konzervy, aj keď to nepriaznivo ovplyvní chuť a štruktúru.

zloženie:

  • údený losos - 250 g;
  • mrkva - 250 g;
  • solený syr - 200 g;
  • čerstvé uhorky - 2 ks;
  • pór - 2 ks;
  • zemiaky - 2 ks;
  • kyslá smotana 10% - 2 polievkové lyžice. l.
  • sezam - nepovinné.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájame na 4 kusy každého zemiaka, varíme (25 minút). Po vychladnutí zostrihajte ešte menšie.
  2. Nakrájajte syr na malé kúsky (takmer na omrvinky) - ak je syr, môžete ručne obísť bez noža.
  3. Uhorky nakrájame na kocky identické so zemiakmi.
  4. Cibuľu nastrúhame, premiešame s 1/3 časti nakrájanej surovej mrkvy.
  5. Začať zostavovať šalát, tvoriť okrúhle dno kusov lososa.
  6. Rybu prikryte zemiakmi, nalejte lyžicu kyslej smotany.
  7. Najvyššie pevne položená mrkva-cibuľa zmes, potom syr, uhorky.
  8. Opäť nalejte kyslú smotanu, posypte strúhanou mrkvou a sezamom.

S medovými agarikami

  • Doba varenia: 50 minút.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 1338 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Tento Lisichkina šalát kožušiny s hubami je iný … nedostatok bielkovín. To nie je klasická verzia, nemusí uspokojiť mužov kvôli svojej zníženej nutričnej hodnote, ale osloví tých, ktorí nejedia ryby a mäso. Šalát je vhodný na večeru, najmä na diétu. Podávajte do zväzkov čerstvých zelených a v porciovaných malých šalátových miskách. K zmesi majonézy a vareného žĺtok môžete pridať strúhaný syr.

zloženie:

  • zemiaky - 4 ks;
  • medová soľ - 260 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • majonéza - 80 ml;
  • cibule;
  • mrkva - 280 g

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte semirings bielu cibuľu. Nalejte marinádu z vody s octom a cukrom (proporcie môžu byť prijaté ľubovoľne, orientujte sa podľa svojho vkusu) na štvrť hodiny.
  2. Squeeze, sekanie. Zmiešajte s kúskami solených húb (nakrájame o polovicu lepšie, pretože sú malé).
  3. Variť vajcia chytiť žĺtok. Proteínový rez.
  4. Kaša žĺtok a mix s majonézou.
  5. Zemiaky pečú, ošúpeme, jemne nakrájame.
  6. Fox kožušiny zbierať na ploché misky alebo po častiach, počnúc zemiakmi. Medzi všetkými vrstvami musíte položiť zmes majonézy a žĺtok.

S kuracím filetom

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 1829 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Krásny a chutný šalát s lichotníkmi s hubami a kuracím mäsom je jednoduchšie zbierať, ako očakávate. Ak neexistuje špeciálny formulár, preštudujte si tento recept s fotografiou a pokúste sa zopakovať siluetu líšky ručne. Oči, úsmev a čierny nos sú vyrobené z olív, špička chvosta je vyrobená z vaječného bielka. Okrem toho môžete pridať ozdobu na krk, vyrezať päť-okvetné kvety z plátkov syra.

zloženie:

  • kuracie filé - 250 g;
  • údený syr - 140 g;
  • mrazené huby - 200 g;
  • mrkva - 300 g;
  • majonéza - 90 g;
  • kuracie vajcia;
  • zemiaky - 1 ks;
  • cibule;
  • rastlinný olej;
  • soľ, paprika;
  • Čierne olivy - 2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Usporiadajte kuracie kocky na panvici. Pridajte maslo. Fry, občas otáčajte, kým sa neobjaví svetlá kôra. Posypte paprikou.
  2. Nalejte pohár vody, znížiť výkon dosky. Variť, kým nie je pripravený, prikrytý vekom. Ak nemá otvor pre paru, umiestnite ho šikmo.
  3. Zemiaky pečte vo fólii. Po ochladení, mletie ako kurča.
  4. Huby v samostatnej panvici na varenie so strúhanou cibuľkou, nezabudnite soľ.
  5. Nechajte vychladnúť všetky tepelne spracované výrobky.
  6. Nastrúhajte syr a mrkvu s veľkými hranolkami. Zbierať šalát pomocou hotového formulára alebo ručne.

S krabími tyčinkami

  • Doba varenia: 45 minút.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 1283 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Lahodný šalát "krabie tyčinky pod kožušinou" je pripravený na výzdobu a Nový rok, a jedálenský stôl. Jednoduchý proces tvorby, krásna prezentácia, rozpočtové zložky - všetko hrá do rúk hostesky. Šéfkuchári vám odporúčajú, aby ste hľadali krabie tyčinky Vici z línie Priorita - existuje produkt, ktorý je založený nielen na surimi, ale obsahuje aj vysoké percento krabieho mäsa.

zloženie:

  • mrkva - 300 g;
  • tavený syr - 200 g;
  • krabie tyčinky - 200 g;
  • zemiaky - 4 ks;
  • kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l.
  • banda kôprom;
  • lišky - 200 g;
  • slnečnicový olej.

Metóda prípravy:

  1. Lúpané zemiaky nakrájame na polovicu, vložíme do vriacej vody. Bez solenia varte pol hodiny.
  2. Mash tavený syr so zakysanou smotanou a nakrájaným kôprom. Môžete naliať korenie.
  3. Mrazené líšky rezu, smažiť (asi 10 minút s priemernou hrúbkou dosky).
  4. Kockované zemiaky identifikujú dno šalátovej misy.
  5. Roztrite sa syrom a smetannoy hmoty, kryt brčka krabie tyčinky.
  6. Nalejte kuriatka na vrch, opäť vložte syr a kyslú smotanu zmes. Vyrovnaný.
  7. Posypte strúhanou surovou mrkvou.

Kórejská mrkva

  • Čas prípravy: 6 hodín 15 minút.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 1164 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Šalát Fox Fur s korejskou mrkvou sa líši od ostatných variácií v korenistej chuti vďaka svojmu hlavnému zvýrazneniu. Môžete použiť svoj obľúbený recept na kórejskú mrkvu - nemusíte postupovať podľa tohto sprievodcu. Hlavná vec je, že dostanete asi 250 g hotového výrobku pre kožušiny líšky. Ak chcete, aby mrkva ostrejší, pridajte strúhaný cesnak, ale po zadaní ohrievaného masla.

zloženie:

  • mrkva - 240 g;
  • ocot - 20 ml;
  • cukor - 10 g;
  • kukuričný olej - 35 ml;
  • koriander - 1 lyžička;
  • soľ - 3 g
  • vajcia - 2 ks;
  • cibule;
  • solené huby - 250 g;
  • zemiaky - 3 ks;
  • slnečnicový olej;
  • majonéza.

Metóda prípravy:

  1. Prvá vec, ktorú by ste mali urobiť, je mrkva: ošúpať a rozotrieť tenkými dlhými brčkami.
  2. Soľ, posypeme cukrom. Stlačte ruky na 4 minúty, aby ste vynikli šťavou.
  3. Zahrejte kukuričný olej s koriandrovými semienkami, nalejte na mrkvu. Pridajte ocot. Nechajte pôsobiť 5-6 hodín.
  4. Varte zemiaky a vajcia.
  5. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte huby jemne. Smažte lyžičkou rastlinného oleja 6-8 minút.
  6. Studené vajcia a zemiaky nakrájame na malé kúsky.
  7. Zostaviť líšku v sklenenej šalátovej miske: začínajúc zemiakmi a končiac kórejskou mrkvou.

Naučte sa variť duhový šalát - recept s kórejskou mrkvou.

Tajomstvo varenia šalátu Fox kožušiny

Nezáleží na tom, aký podrobný recept ste si zvolili na realizáciu kulinárskeho konceptu, nemusí odhaliť všetky jemnosti, ktoré skrýva šalát „Chanterelle under a fur coat“. Niekoľko bodov:

  • Rovnako ako všetky šalátové šaláty, „Kožušinový kabát“ by mal byť ponechaný stáť aspoň pol hodiny, inak nebude mať zmysel používať namáčanie majonézy, zelenina zostane hustá a bude dobre chutiť.
  • Z majonézy si môžete urobiť plnohodnotný dresing, ak ho porazíte čiernym korením a štipkou suchého cesnaku.
  • Ak nahradíte ryby ťažkým mäsom (hovädzie mäso, bravčové mäso), zo šalátu vylúčte huby.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství