- Ako variť slaninu a vajcia
- Vyprážané vajcia so slaninou recept
- S paradajkami
- Americký štýl
- V angličtine
- So syrom
- Vyprážané vajcia v slanine v rúre
- Ako smažiť slaninu a vajcia - odporúčania od kuchárov
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Dokonalá, chutná pochúťka, pozostávajúca z minimálneho množstva produktov, vám dá rannú dávku vitality. Pridaním slaniny do obvyklých vyprážaných vajec dostaneme tradičné anglické raňajky. Ako variť jedlo, aké ingrediencie sú na to potrebné a ako ho správne variť?
Ako variť slaninu a vajcia
V mnohých krajinách sa varenie miešaných vajec so slaninou považuje za tradičný začiatok dňa. Pripravuje sa rýchlo a jednoducho (6-10 minút). Potrebujeme niekoľko zložiek: vajcia (3-4 kusy), kus hrudníka s vrstvou mäsa. Niekedy pre sýtosť, viac kalórií v miske pridať zeleninu, klobásy, fazuľa a ďalších zložiek. Bližšie informácie o tom, ako si pripraviť miešané alebo vyprážané vajcia, nájdete nižšie.
Vyprážané vajcia so slaninou recept
Na varenie klasického receptu na slaninu a vajcia sa nevyžadujú komplexné produkty - len čerstvé vajcia, undercards (surové alebo údené) a niektoré doplnky. Všetko, čo je potrebné, je pretrepať a riadne vyprážať vajcia a slaninu na panvici. Nemenej nasýtené, šťavnaté a výživné sa ukazuje, jedlo, ochutené čerstvými paradajkami, syrom, zelenými. Podávajte ho horúce, s plátkom čierneho alebo bieleho chleba, toast. Na diverzifikáciu raňajok ponúkame možnosť zváženia rôznych receptov na varenie.
S paradajkami
- Doba varenia: 15 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 148 kcal.
- Účel: na raňajky.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Vyprážané vajcia so slaninou a paradajkami sa líšia od klasickej chatter s bohatou chuťou a výživou. Šťavnaté, mäsité paradajky, vyprážané údeným mäsom, dodávajú jedlu jedinečnú chuť. Dobrým doplnkom miešaných vajec je čerstvý paradajkový šalát. Vezmite si trochu čerešne, pridajte listy šalátu, posypte olivovým olejom, kvapku citrónovej šťavy - do hlavného jedla dostanete osviežujúcu prísadu.
zloženie:
- slanina - 40 g;
- Paradajka - 1 ks;
- kuracie vajcia - 4 ks;
- koriandrom - 10 g;
- koreniny - podľa chuti;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
Metóda prípravy:
- Pripravte si výrobky na slaninu a vajcia: umyte paradajky a koriandrom. Nakrájajte zeleninu na kocky a nakrájajte koriandr.
- V suchej predhriatej panvici kúsky jemne opečieme pod okrajom.
- Pridajte k tomu paradajku a potom sa ďalších 5 minút potite.
- Beat vajcia, pridajte korenie, zelené. Nalejte základ paradajok a hrudkovej zmesi.
- Varte na strednom ohni po dobu 5-8 minút.
Americký štýl
- Doba varenia: 10 minút.
- Dávky: 1 osoba.
- Kalorické jedlá: 239 kcal.
- Účel: na raňajky.
- Kuchyňa: Americká.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Americký štýl slaniny a vajec (ťahanice vajec) je dobrou voľbou pre výživné raňajky pre mužov. Originálna metóda varenia bude dobrou alternatívou k nudeným omeletám a klasickým vyprážaným vajciam. Vzhľadom k tomu, že biele, žĺtky sú porazené mixérom, kým nemajú jednotnú konzistenciu, jedlo sa stáva vzdušnejším a svetlejším. Pri varení na panvici, musíte neustále miešať zmes, aby sa zabránilo vzniku tvrdej kôry (to by nemalo chrumkanie). Ak použijete krém namiesto mlieka, dostanete jemnejšie jedlo.
zloženie:
- slanina - 40 g;
- mlieko - 50 ml;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- maslo - 40 g;
- Hriankovač - 2 ks;
- soľ - 3 g;
- zeler, koreniny a koreniny - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Beat vajcia, mlieko, soľ v hlbokej miske.
- Vyprážajte slaninu oddelene a okoreníte korením. Vyberte z panvice.
- Nalejte vaječnú zmes na horúcu panvicu. Nenechávajte pevnú hmotu, miešajte každých 5-10 sekúnd.
- Upečte chlieb v hriankovači, osušte v rúre alebo vyprážajte na panvici.
- Vytvorte chutný sendvič: je potrebné čistiť obaja chleba s maslom, potom položiť vrstvu - vyprážané mäso a vajcia.
V angličtine
- Doba varenia: 20 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 239 kcal.
- Účel: na raňajky.
- Kuchyňa: Anglická.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Toto jedlo je ideálne ako výdatné, výdatné raňajky. Vyprážané vajcia so slaninou v angličtine - obľúbená ranná pochúťka v Európe. Okrem hlavných zložiek sa k nim pridávajú klobásy, najlepšie údené, konzervované fazuľa. Namiesto polotovaru môžete použiť fazuľu alebo zelené fazuľové struky. Dobrým doplnkom budú huby a krutóny nasiaknuté cesnakom.
zloženie:
- údené klobásy - 2 ks;
- fazuľa v paradajkovej omáčke - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- slanina - 40 g;
- kuracie vajcia - 4 ks;
- cesnak - 1 zub;
- maslo - 50 g;
- soľ - 10 g
Metóda prípravy:
- Cez cesnak pretlačte. Cibuľu jemne nakrájajte. Mäso nakrájajte na tenké prúžky.
- Variť klobásy.
- Zahrejte maslo na panvici, najprv v ňom smažte cibuľu, potom pridajte k nemu klobásy a varené klobásy.
- Otvorte plechovku, posuňte fazuľu do zvyšku zložiek. Pridajte cesnak - dusíme túto zmes 10 minút.
- Pripravenú prílohu rozdeľte na dve časti.
- Varte vajcia: opatrne rozdeľte vajcia na panvicu, aby žĺtok zostal celý, soľ. Nechajte čas, aby veverička chytila a hrianky dobre.
- Dajte vajcia do prílohy. Anglické raňajky sú pripravené!
So syrom
- Doba varenia: 20 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 138 kcal.
- Účel: na raňajky.
- Kuchyňa: domáce.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Vyprážané vajcia so slaninou a tvarohom v podobe varenia pripomínajú kastról. Tvaroh sa odporúča brúsiť cez sito - takže v hotovom pokrme nebudú žiadne hrudky. Kombinácia syra a korenia urobí z liečby ešte viac voňavé. Ak pridáme karí, chilli papričku, dostaneme variáciu orientálnej kuchyne, horčice a medu - prinášame príjemnú francúzsku chuť. Tento typ raňajok sa pripravuje nielen na panvici, ale aj v rúre.
zloženie:
- subtrees - 100 g;
- kuracie vajcia - 4 ks;
- tvaroh - 200 g;
- mleté čierne korenie - 3 g;
- soľ - 5 g;
- mletá červená paprika - 5 g;
- koriander - 5 g;
- syr - 50 g;
- kyslá smotana - 80 ml;
- pór - 40 g;
- maslo - 20 g;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Umyte pór, nakrájajte na tenké krúžky.
- Plátky podčiarknuté na oboch stranách, takže nechali tuk. Pridajte korenie, maslo, pór - potte 5 minút.
- Zmiešajte vajce, tvaroh, strúhaný syr, kyslú smotanu a soľ. Preneste jemne na panvicu cez mäso, premiešajte a rovnomerne rozložte zmes po povrchu.
- Obal s pokrievkou, pri miernom ohni, pripravte pokrm (približne 10 minút). Nezabudnite sa obrátiť tak, aby ste si nebrali miešané vajcia a slaninu.
Vyprážané vajcia v slanine v rúre
- Doba varenia: 25 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 216, 2 kcal.
- Účel: na raňajky.
- Kuchyňa: domáce.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Varenie v rúre má špeciálnu výhodu: vďaka tejto metóde sa jedlo varí s nižším obsahom tuku, čo robí diétu. Slanina vyprážané vajcia v rúre je lacné, výživné jedlo. Zvlášť chutné, ak pečené mäso posypané aromatickým korením alebo tvrdým syrom. Žĺtok možno pretrepať alebo nechať celý - podľa želania. Hotový pokrm sa podáva teplý a príloha sa tradične podáva s kašou alebo zemiakovou kašou.
zloženie:
- kuracie vajcia - 6 ks;
- subtrees - 60 g;
- soľ, korenie - 2 g;
- zelená cibuľa - 1 zväzok.
Metóda prípravy:
- Zapnite rúru na zahriatie na 180 stupňov.
- Pripravte slaninu, dajte ju na plech s pásmi v jednej vrstve. Vložte rúru do červena - 6-9 minút. Po vymývaní utrite prebytočný tuk.
- Olejujte vhodný košíček.
- Formovať koše z podrezania, miesto vo forme. Nalejte ich vajcom, korením, soľou.
- Pečieme 10 minút. Posypte miešanými vajcami s nakrájanou cibuľou alebo ozdobte vetvičkou zelených.
Ako smažiť slaninu a vajcia - odporúčania od kuchárov
Na čo sa zamerať pri výbere potravín, ako vyprážať slaninu a vajcia, profesionálni kuchári povedia:
- Pri výbere slaniny dávajte pozor na kúsky s hrubou vrstvou mäsa a malým množstvom tuku. Čím menej tuku, tým lepšie.
- Znížte teplo pred vyprážaním slaniny na panvici s vajcom. Nespaľujte ho! Recepty odporúčame variť na suchom povrchu. Bacon musí produkovať dostatok tuku na grilovanie iných potravín.
- Treba mať na pamäti, že samotné mäso je už slané, preto by ste mali slaninu a vajcia starostlivo soľiť.
- Na prípravu lahodných, zdravých raňajok si vyberte iba čerstvé vajcia.