Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Keď sú klasické šaláty už dosť a chcete potešiť seba a svojich blízkych s niečím novým a chutným, prídu na záchranu recepty s fotografiami alebo videami, ktoré kombinujú zdanlivo nekompatibilné produkty. Napríklad, lahodné šaláty sú pripravené z grapefruitu, ktorý môže byť bezpečne zaradený ako nízkokalorický a zdravý, čo je obzvlášť užitočné na jar, keď nedostatok vitamínov v tele ovplyvňuje celkový zdravotný stav.

Grapefruitový šalát recept

Aj keď sa šaláty pripravujú jednoducho, zložitosťou receptov je nájsť vhodný grapefruit. Nech sa dá povedať čokoľvek, chcem, aby chuť pokrmu nebola pokazená príliš kyslou chuťou alebo aby prevládala nadmerná horkosť. Aby sa tomu predišlo, je potrebné brať výber ovocia vážne. Mala by mať výraznú arómu, jasnú farbu, nie príliš mäkkú. Okrem toho je potrebné odstrániť plátky nielen z kôry, ale aj z horkých filmov, aby sa do šalátu pridala len dužina šťavnatého ovocia. Niektoré recepty používajú pomaranč namiesto grapefruitu.

Od Julia Vysotskaya

  • Doba varenia: 25 minút.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorické jedlá: 70 kcal / 100 g
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Lahodný, šťavnatý šalát, ktorý možno bezpečne pridať do diétnej diéty. Hlavnými zložkami sú zelenina a grapefruitová buničina. Olivový olej sa používa ako vylievací olej a nestojí za to nahradiť ho slnečnicovým olejom, pretože chuť bude veľmi odlišná. Pokiaľ ide o greeny, namiesto rukoly, môžete použiť šalát, radicchio, endive a ďalšie.

zloženie:

  • listy šalátu - 100 g;
  • rukola - 50 g;
  • grapefruit - 1 ks;
  • borovicové oriešky - 100 g;
  • olivový olej - 4 polievkové lyžice. l.
  • čerstvo mleté korenie - štipka;
  • soľ - štipka.

Metóda prípravy:

  1. Opláchnite zelené, odtrhnite ruky.
  2. Ošúpajte grapefruit, rozbite polovicu ovocia na plátky a opatrne odlúpnite filmy. Buničina sa rozdelí na stredné kúsky.
  3. V miske premiešajte olivový olej a šťavu z druhej polovice citrusov, pridajte soľ a korenie.
  4. Borovicové orechy vysušte na suchej panvici, kým sa neobjaví aróma.
  5. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske a naplňte dressingom.

S červenou repou

  • Doba varenia: 50 minút.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 90 kcal / 100 g.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Ďalší šalát s grapefruitom z Julia Vysotskaya, ktorý rozhodne nepoškodí vašu postavu, a na stole sa stane pýchou miesta, pretože to dopadá veľmi šťavnaté a chutné. Pre jeho prípravu v obchode si môžete kúpiť hotový šalátový mix, ktorý zahŕňa pekingskú kapustu, šalátové listy, zelené. Na tankovanie budete potrebovať olivový olej, ktorý sa neodporúča nahradiť slnečnicový olej.

zloženie:

  • grapefruit - 1 ks;
  • šalátový mix - 2 hrsti;
  • rukolou - zväzok;
  • stredná repa - 2 ks;
  • olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • Jablkový ocot - 1 polievková lyžica. l.
  • korenie - štipka;
  • morská soľ - štipka.

Metóda prípravy:

  1. Predhrejte rúru na 220 stupňov.
  2. Umyte cukrovú repu, zabaľte do fólie a pečte pol hodiny.
  3. V tomto okamihu grapefruit odlúpnite, odstráňte všetky fólie a rozdeľte plátky na malé kúsky.
  4. Lúpaná pražená repa, narezaná na platne široké 2 - 3 cm, hrúbka 0, 5 cm.
  5. Umyte rukolou, zdvihnite ju.
  6. Zmiešajte olivový olej s octom, pridajte soľ a korenie.
  7. Všetky ingrediencie sa spoja, zalejú sa obväzom a premiešajú.

S jahodami

  • Doba varenia: 20 minút.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorické jedlá: 80 kcal / 100 g
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Tento recept je užitočný pre začiatok letnej sezóny, kedy jahody už dozrievajú. Z kompozície môžete okamžite pochopiť, aké je to užitočné a chutné. Môžete ju jesť aspoň každý deň, bez toho, aby ste sa starali o svoju postavu, ak je v lete ťažké nájsť v obchodoch citrusy, môžete ho nahradiť syrom mozzarella na šalát, cherry paradajkami alebo dokonca sladkou paprikou.

zloženie:

  • jahody - 200 g;
  • grapefruit - 1 ks;
  • rukolou - zväzok;
  • listy šalátu - 100 g;
  • citrón - 1/2 ks;
  • olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • Kôpor - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Odlúpnite citrusy, odstráňte všetky fólie, oddeľte buničinu ručne alebo nakrájajte na stredné kúsky.
  2. Jahody ošúpeme a nakrájame na polovicu.
  3. Ruky a listy šalátu si zdvihnú ruky, zalejeme studenou vodou a necháme 10 minút.
  4. Zmiešajte olivový olej s pol citróna.
  5. Kôra sa jemne rozpadne.
  6. Všetky komponenty sa kombinujú, zalejeme a jemne premiešame.

So syrom

  • Doba varenia: 15 minút.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorické jedlá: 93 kcal / 100 g.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Lahodný šalátový recept so syrom, typu feta. Môžete si vziať niektorú z možností v obchode: Srbský syr, tvaroh alebo mozzarella na šaláty - všetky sú vhodné pre toto jedlo. Paradajky v zime nie sú veľmi šťavnaté, takže je lepšie vziať si čerešňu. V letnej sezóne sú zelenina zo záhrady perfektné. Toto jedlo bude vynikajúcim doplnkom mäsa, rýb alebo hydiny.

zloženie:

  • grapefruit - 2 ks;
  • paradajka - 2 ks;
  • syr feta - 200 g;
  • Varené olivy - 15 ks;
  • olivový olej - 3 polievkové lyžice. l.
  • jemne nasekané zelené (petržlen, kôpor) - 1 polievková lyžica. l.
  • červená cibuľa - 1 ks;
  • soľ, korenie, korenie - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Ošúpajte grapefruit, odstráňte všetky filmy, rozrežte buničinu na stredné kúsky.
  2. Paradajky nakrájame na stredne veľké kocky.
  3. Syr narezaný na kúsky 1x1 cm.
  4. Pripravte si obväz: zmiešajte olivový olej s bylinkami, soľou a korením.
  5. Cibuľa nakrájaná na prstene.
  6. Paradajky, syr, citrusy, olivy zmiešame, dochutíme omáčkou.
  7. Top s cibuľou.

S lososom

  • Doba varenia: 20 minút.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 100 kcal / 100 g.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Tento recept bude apelovať na všetkých ľahostajných rýb. Chuť slaného lososa sa dobre hodí k kyslosti citrusov. Môže byť podávaný ako hlavné jedlo a ako občerstvenie na slávnostnom stole. Losos možno bezpečne nahradiť lososom, pstruhom alebo dokonca ružovým lososom. Syr je vhodný len pre tvrdé odrody, ako je parmezán. Olivy sa používajú len na ozdobu, takže ich možno nahradiť cherry paradajkami, granátovým jablkom, olivami, či dokonca nakladanými uhorkami.

zloženie:

  • slane solený losos - 150 g;
  • grapefruit - 1 ks;
  • vajce - 3 ks;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • olivy - 7-10 ks. na dekoráciu.

Metóda prípravy:

  1. Ošúpte grapefruit, odstráňte všetky filmy, nakrájajte na malé kocky.
  2. Varte varené vajcia, ošúpajte a rozsekajte.
  3. Syrový rošt na jemnom strúhadle.
  4. Rozložte všetky zložky vo vrstvách: ryby, syr, grapefruit, vajcia.
  5. Nalejte olivovým olejom.
  6. Top zdobí olivami.

S kuracím mäsom

  • Doba varenia: 50 minút.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorické jedlá: 96 kcal / 100 g.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Šalát z grapefruitu s kuracím mäsom a citrusmi sa líši od predchádzajúcich receptov tým, že na obliekanie sa používa veľa korenia, vďaka ktorým je chuť jedla nezabudnuteľná. Z jatočného tela je najlepšie vybrať prsia. Môžete si vziať už varené alebo pečené. Niektoré ženy v domácnosti experimentujú s údeným mäsom, ale ak chcete urobiť diétne jedlo, tento výrobok by sa mal zlikvidovať.

zloženie:

  • grapefruit - 0, 5 ks;
  • kuracie prsia - 1 ks;
  • čerstvá mäta - 1 zväzok;
  • cherry paradajky - 2 ks;
  • stonky zeleru - 4 ks;
  • čerstvý zázvor - 1 lyžička;
  • suché koriander - 5 g;
  • sezamový olej - 1 polievková lyžica. l.
  • olivový olej - 3 polievkové lyžice. l.
  • čerstvé chilli - 0, 5 ks;
  • citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l.
  • sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. l.
  • ústricová omáčka - 2 lyžičky.

Metóda prípravy:

  1. Prvá vec, ktorú musíte variť tankovanie. K tomu, mletý zázvor, nakrájajte jemne chilli, pridajte koriandra a malty dobre do malty. Pridajte omáčky, maslo, citrónovú šťavu a soľ.
  2. Varené filety rozdelené na stredne veľké kúsky vlákien.
  3. Odlúpnite grapefruit a filmy. Nakrájajte na malé kocky.
  4. Umyte čerešňa, nakrájajte na polovicu.
  5. Zeler nakrájaný na kúsky s hrúbkou 1 cm.
  6. Opláchnite mäty, rmut si ruky, aby ste dali šťavu. Nasaďte na plochú dosku.
  7. Všetky zložky šalátu sa zmiešajú s dressingom a dajú sa na mätu.

S morskými plodmi

  • Doba varenia: 30 minút.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorické jedlá: 100 kcal / 100 g.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Tento šalát s grapefruitom je síce veľmi drahý, ale jeho chuť je pravdepodobne nezabudnutá. Kombinácia syra s plesňami, morskými plodmi a citrusmi prevyšuje všetky očakávania. Podávame ako občerstvenie pre biele víno. Je dôležité dôkladne umyť morské plody, aby sa v tých istých mušlích nenachádzal napríklad piesok, ktorý by potom na zuboch nepríjemne vrzal.

zloženie:

  • morské plody (chobotnice, krevety, mušle, chobotnice) - 200 g;
  • listy šalátu - 100 g;
  • maslo - na smaženie;
  • grapefruit - 1 ks;
  • avokádo - ½ ks;
  • niva - 50 g;
  • olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l.
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Rozmrazte morské plody v suchej panvici, vypusťte, opláchnite a jemne opečieme na masle.
  2. Opláchnite listy šalátu, vyberte si ruky.
  3. Ošúpajte grapefruit z šupky a filmov, nakrájajte na stredne veľké kúsky.
  4. Nakrájajte syr na malé kocky, avokádo - na prúžky.
  5. Zmiešajte olivový olej s citrónovou šťavou, soľou a korením.
  6. Zmiešajte všetky prísady, nalejte obväz.

S pečeňou

  • Doba varenia: 40 minút.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 120 kcal / 100 g.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Nie všetci budú mať radi kuracie pečeň, ale ak príde na toto jedlo, potom je jednoducho nemožné ho odtrhnúť. Pikantná omáčka robí svoju prácu a chuť šalátu je výnimočná. Veľmi výdatné a chutné občerstvenie, ktoré môže slúžiť ako hlavné jedlo na víno. Namiesto kuracích pečene môžete použiť aj hovädzie mäso, ale výsledok bude mierne odlišný.

zloženie:

  • kuracia pečeň - 250 g;
  • 1-2 grapefruity;
  • listy šalátu (špenát alebo čínska kapusta) - na vystavenie;
  • med - 2-3 lyžice. l.
  • červené víno (suché) - 250 ml;
  • sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. l.
  • rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.
  • soľ - podľa chuti;
  • mleté čierne korenie - podľa chuti;
  • sezam alebo piniové orechy - podľa želania.

Metóda prípravy:

  1. Umyte pečeň, odstráňte filmové kanály. Nakrájajte na prúžky.
  2. Nalejte rastlinný olej na vyprážanie na panvici a pečieme zo všetkých strán.
  3. Nalejte víno do hrnca, dajte na oheň a vyparte alkohol. Potom ho uvaríme na polovicu.
  4. Pridajte víno do vína.
  5. Pridajte do obväzu sójovú omáčku.
  6. Vyčistite citrusy, odstráňte fóliu, rozoberte na malé plátky.
  7. Šalát dajte nasledujúcim spôsobom: potom na šalát položte listy šalátu. Všetko posypeme omáčkou.
  8. Potom pripravte grapefruitové rezy a znovu ich posypte vínom.
  9. Posypte piniovými orieškami alebo sezamovými semienkami na dekoráciu.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství