Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Mäso kotlety, pečené v rúre so zeleninou, vždy dopadajú šťavnaté, voňavé. Hovädzie, bravčové, kuracie mäso je vhodné na varenie - hlavná vec je, že mäso je čerstvé. Čiapka na kotlety je vyrobená zo zeleniny a syra, takže hotový pokrm sa len rozpustí v ústach. Zistite, ako môžete rýchlo variť chutnú večeru pre niekoľko receptov s fotografiami.
Recepty na pečenie s paradajkami a syrom
Napriek tomu, že príprava tohto pokrmu nie je taká zložitá, existujú ešte niektoré užitočné odporúčania, ktoré pomôžu, aby sa kotlety v rúre s paradajkami a syrom stali šťavnatejšie a mäkšie:
- Hlavným pravidlom je výber dobrého, čerstvého mäsa. Stojí za to kúpiť iba časť bez kostí. Vhodnejšie sú bravčové krky, lopatky, stehná. Hovädzie kotletky sú jemné od bedra, pečeného hovädzieho mäsa alebo sviečkovice. Vezmite prsné filety z kurčaťa.
- Ideálna hrúbka krájaného mäsa nie je väčšia ako 3 cm, ale nie menšia ako 1, 5 cm.
- Ak chcete variť z mrazeného mäsa, potom v žiadnom prípade nemôže byť rozmrazený kúrením. Štruktúru nezlomia len prírodné podmienky.
- Mäso sa bije špeciálnym kladivom, aby sa rozbili vlákna. Ak tento nástroj nebol po ruke, potom použite veľký ťažký nôž. Jeho tupá strana nahradí kladivo.
- Pred odoslaním kotlety s paradajkami a syrom v rúre, musia byť vyprážané na oboch stranách v dobre vyhrievanej panvici. To pomôže vytvoriť ostrý a nedovolí, aby šťava vytekala von.
- Paradajky sú dokonale kombinované s cibuľou, paprikou, zelenými a šampiňónmi, takže ich môžete bezpečne pridať do akéhokoľvek receptu.
- Syr pre toto jedlo bude vyhovovať každému, koho si vyberiete.
Bravčové kotletky so syrom
- Čas: 60 minút.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 170 kcal / 100 g
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Bravčová kotleta s paradajkami a syrom bude voňavejšia, ak do prísad pridáte svoje obľúbené korenie: chmeľ-suneli, papriku, čerstvé bylinky. Mäso je možné vyprážať tak s použitím rastlinného oleja, ako aj bez neho. Skvelé pre túto grilovaciu panvicu.
zloženie:
- bravčová panenka - 600 g;
- Paradajky - 2 ks;
- syr - 100 g;
- cibuľa - 1 ks;
- korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Opláchnite mäso vo vode, prerežte cez vlákna na 3 časti (po 200 g).
- Starostlivo odpudzujte kusy na oboch stranách, aby sa zväčšili jeden a pol krát.
- Panvu zohrejte a pridajte rastlinný olej.
- Na každej strane vyprážajte 2-3 minúty.
- Nakrájajte paradajky riedko, cibuľu nakrájajte na krúžky.
- Položte polovicu zeleniny do pekáča, položte na ne mäso a prikryte zvyškom zeleniny. Posypeme korením.
- Pečieme v peci 20 minút pri 180 ° C.
- V tomto čase syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Keď čas vyprší, mäso vyberte, posypte syrovými lupienkami a dajte do rúry na ďalších 10 minút.
kura
- Čas: 60 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 125 kcal / 100 g.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Kuracie kotletky sú o nič menej chutné a nepotrebujú byť vyprážané na panvici: hydinové mäso sa rýchlo varí. Na huby pridajte huby a cesnak na pridanie chuti.
zloženie:
- kuracie filé - 5 ks;
- šampiňóny - 200 g;
- Paradajky - 2 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- tvrdý syr - 150 g;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Opláchnite kurča, porazte ho kladivom na oboch stranách, až kým sa zdvojnásobí.
- Nakrájajte paradajky na tenké kruhy, vrstvy húb, nakrájajte cesnak pohodlným spôsobom.
- Dajte kurča do pekáča, posypte soľou, korením. Na vrch položte vrstvu šampiňónov a potom rozložte paradajky.
- Polotovar vložte do rúry na pol hodiny pri 200 ° C.
- Syr sa trie na jemnom alebo hrubom strúhadle, zmieša sa s cesnakom.
- Po 30 minútach odstráňte takmer hotový pokrm, posypte syrom a pečieme ďalších 15 minút. Znížte teplotu na 150 ° C.
Z hovädzieho mäsa
- Čas: 60 minút.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 156 kcal / 100 g.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: stredná.
Nie je nič ťažké na varenie hovädzieho mäsa, ak si vyberiete dobré mäso: najlepšie pre toto jedlo je panenka alebo mladé teľacie mäso. Musí byť pri izbovej teplote, zmrazený kus bude musieť byť rozmrazený na dlhú dobu prirodzene, takže je najlepšie variť kotlety okamžite po odchode na trh.
zloženie:
- hovädzia sviečková - 500 g;
- paradajky - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- bazalka - 2 vetvičky;
- olivový olej - 3 polievkové lyžice. l.
- soľ, korenie - podľa chuti;
- syr - 200 g
Metóda prípravy:
- Mäso by sa malo dobre umyť, narezať na 2, 5 cm hrubé vrstvy, čo by sa malo vykonávať len naprieč vláknami.
- Potom každý kus porazte kladivom na zdvojnásobenie objemu.
- Zohrejte panvu, pridajte tam nejaký rastlinný olej a vyprážte kotlety, aby ste vytvorili kôru na oboch stranách.
- V tejto dobe, nakrájame na kruhy paradajky, cibuľu na prstene, sekanie cesnaku, rozpadať bazalkou.
- V olivovom oleji premiešajte bazalku s cesnakom, pridajte soľ a korenie.
- Hotové kúsky mäsa položte na fóliu do pekáča, namažte olivovým olejom. Potom vložte cibulové krúžky a nakrájané paradajky. Uzáver uzavrite strúhaným syrom.
- Pečieme kotlety so syrom a paradajkami v rúre na 15 minút pri 180 ° C.
