- Ako si vybrať paradajky na zber na zimu
- Postupné recepty na varenie paradajok v želatíne bez sterilizácie
- Video recept lahodných paradajok v želé na zimu
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Nie je nič lepšie ako v zime večer otvoriť pohár lahodných paradajok, ktoré ideálne dopĺňajú každodennú večeru alebo sa stávajú skutočnou ozdobou slávnostného stola. K tomu je potrebné pripraviť zeleninu z leta, solenie, zmrazenie alebo konzervovanie. Každý rok, ženy v domácnosti experimentovať s konzervovanie recepty, vytvárať nové chute. V poslednej dobe sa konzervovanie paradajok so želatínou považuje za populárne, v dôsledku čoho si zachovávajú svoje najlepšie vlastnosti a sú veľmi chutné. Pozri nižšie pre populárne recepty na konzervovanie paradajok s želé.
Ako si vybrať paradajky na zber na zimu
S cieľom vychutnať si vynikajúcu chuť konzervovaných paradajok v zime, je potrebné vybrať správne paradajky a vybrať si dobrý recept. Čo hľadať pri výbere zeleniny na konzerváciu želatínou bez sterilizácie:
- Plody musia byť zrelé, bez zelených škvŕn. Pre rotáciu možno použiť žlté alebo červené paradajky, niektoré recepty sú určené na ochranu zelenej zeleniny.
- Na konzerváciu v zime je vhodné zvoliť stredne veľké paradajky. To je spôsobené niektorými faktormi: ľahko sa zmestia do pohára, rovnomerne namočené v marináde, čo pomáha dosiahnuť úžasnú chuť.
- Paradajky by mali byť elastické, bez modrín, čiernych škvŕn alebo bielych bodiek a iných poškodení.
- Zelenina na zber na zimu, ak je to možné, by mala vybrať domov, správny formulár. Uistite sa, že zachovať pred odstránením vrcholy, zelené z ovocia.
- Je potrebné starostlivo preskúmať každé ovocie určené na konzerváciu, inak môže jedno zlé paradajky pokaziť chuť ostatných paradajok.
Na konzerváciu paradajok bez sterilizácie na zimu v želé, okrem správnej voľby zeleniny, zohráva dôležitú úlohu príprava kontajnerov, kde budú uskladnené. Ideálnou voľbou pre zber paradajok na zimu so želatínou je teda použitie litrových alebo dvojlitrových plechoviek: je to pohodlné, hospodárne a na takéto množstvo je navrhnutých veľa receptov. Pred konzerváciou je potrebné nádobu dôkladne vyčistiť a sterilizovať.
Postupné recepty na varenie paradajok v želatíne bez sterilizácie
Túžba vychutnať si chutné, zdravé paradajky v zime, potešiť blízkych a prekvapiť hostí je pre každú hostesku príliš veľká. Vymýšľajú všetky nové recepty, ktoré pomáhajú robiť originálne prázdne miesta. Po tom, čo sme raz vyskúšali paradajky, premenili želatínou, je ťažké odolať pokušeniu opakovať takéto majstrovské dielo doma. Každá hosteska môže urobiť lahodnú zber paradajok v želé bez sterilizácie, pomocou jedného z nasledujúcich receptov z fotografie.
Konzervy v plechových nádobách
Lahodný recept na marinovanie paradajok na zimu pomocou želatíny osloví mnohých a bude sa na ne dlho spomínať. Takéto paradajky sa líšia v rafinovanej chuti, pripomínajú čerstvú zeleninu a budú vynikajúcim doplnkom akéhokoľvek jedla. Jednoduchý klasický recept je k dispozícii všetkým, dokonca aj mladé ženy v domácnosti, alebo tí, ktorí sa práve začínajú učiť základy solenia a šitia sa s tým vyrovnávajú.
Ingrediencie na konzervovanie plátkov paradajok na zimu:
- Paradajky sú stredne veľké.
- Jeden liter vody.
- Cukor - 3, 5 lyžice.
- Varná soľ - dve polievkové lyžice.
- 9% ocot - 1 dezertná lyžica, 7% - 1 lyžička.
- Želatína granulovala - 10 gramov.
- Čierne korenie - 3-5 ks.
- Bobkový list - 1 kus.
Varenie receptov s fotografiou:
- Namočte granulovanú želatínu do vody tak, aby napučala.
- Pripravte si nádobu na konzerváciu: jednolitrová nádoba sa musí dôkladne vyčistiť a sterilizovať, aby sa zničili všetky mikróby a mikroorganizmy, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť kvalitu obrobku.
- Paradajky dôkladne umyť, nakrájame na plátky, v závislosti na veľkosti paradajok do dvoch alebo štyroch častí.
- Zložky vložte do nádoby čo najtesnejšie.
- Na prípravu nalievania potrebujete: naplniť nádobu vodou, variť. Pridajte korenie, soľ, cukor, varte štyri minúty. Nalejte napučanú želatínu, dobre premiešajte.
- Horúci nálev nalejte pohár paradajok, zatvorte nádobu a dajte do tmavého, teplého rohu.
- Originálne paradajky v želatínovej pripravené pripravené. Ak chcete zistiť, ako vyzerajú, pozrite sa na fotografiu:
Paradajky nakrájané cibuľou v želatínovej náplni
Originálny lahodný recept paradajok v želatíne na zimu s pridaním cibule, ktorá dáva rafinovanú chuť a určitú chuť. Konzervované paradajky sú kombinované s takmer ľubovoľnou prílohou a cibuľa v želatíne bude vynikajúcim tandemom k mäsovým jedlám. Skvelú chuť uhoriek si budú dlhé roky pamätať všetci ochutnávači a budúci rok budú požiadaní, aby sa podelili o tajný recept.
Zložky (špecifikované produkty a komponenty marinády sú určené pre 1-litrovú nádobu):
- Zrelé paradajky (množstvo závisí od objemu nádoby a veľkosti ovocia).
- Cibuľa - jedna veľká.
- Želatína - 10 gramov.
- Cukor - 50 gramov.
- 60 g soli.
- Voda 1 liter.
- Korenie: bobkový list (1 ks), hrášok z korenia (2-3 kúsky korenia, 1 kus horkého).
Príprava krok za krokom s fotografiou:
- Pre mierne zmäkčenie paradajok, vložte ich do vriacej vody po dobu dvoch minút. Po horúcej vode ich namočte do studenej vody.
- Želatína nalejte kvapalinu pri izbovej teplote tak, aby bola napučaná.
- Prstene rezané paradajky a cibuľu nie viac ako 2 cm hrubé.
- Predsterilizovaná nádoba naplnená zeleninou, striedajúce sa vrstvy paradajok a cibule.
- Pripravte si marinádu: nalejte vodu do smaltovanej nádoby, pridajte korenie podľa receptu: soľ, cukor, hrášok, želatínu. Varte tri minúty, naplňte nádobu a úplne zakryte zeleninu.
- Vyvaľkujeme nádobu, položíme ju na teplé miesto, aby sme zabezpečili postupné chladenie.
- Pripravte si naše chutné paradajky, yum prsty!
Marinovaná s petržlenovou vňaťou - len lahodný prsty
Pre priaznivcov pôvodne nakladanej zeleniny bude ideálny recept na paradajky s petržlenom na zimu. Marinované paradajky sú najlepšie domáce, aby sa zachoval maximálny úžitok pri zbere. Existuje mnoho receptov, ktoré sa líšia v prítomnosti ďalších zložiek, napríklad použitím kyseliny citrónovej, horčice, rastlinného oleja alebo rajčiakovej šťavy. Zvážte najjednoduchší spôsob, ale výsledok je - budete olizovať prsty.
zloženie:
- Paradajky - jeden kilogram.
- Zelená petržlenová vňať - dve strapce.
- Kôpor - 1 zväzok.
- Jedna cibuľa.
- Cesnak - pár klinčekov.
- Pepper hrášok - päť kusov.
- Jedna polievková lyžica želatíny.
- Voda - jeden liter.
- Jeden a pol lyžice soli.
- Cukor - tri polievkové lyžice.
- Acetická esencia - 1 lyžička.
Recept na prípravu konzervácie na zimu:
- Umyté paradajky nakrájame na plátky (do 4 častí).
- Pripravte nádoby: opláchnite a sterilizujte sklenené poháre.
- Dajte veľa petržlenu na dno, kôpor, rozložte paradajky, napĺňa polovicu nádoby.
- Spať želatínu (ak je to možné, odporúča sa použiť instant).
- Naplňte nádobu paradajkami, cibuľou.
- Príprava soľanky: Pridajte soľ a cukor do vriacej vody, varte niekoľko minút.
- Vyberte panvicu z tepla, nalejte ocot.
- Nalejte marinádu, zatvorte veko, otočte veko dolu.
- Car paradajky pripravený.
Pikantné celé cherry paradajky bez octu
Cherry paradajky konzervované na zimu majú jedinečnú chuť s množstvom rôznych korenín a korenia. Výhodou receptu je, že ocot sa nepoužíva na solenie, takže aj deti alebo ľudia, ktorí majú problém so žalúdkom, môžu jesť zeleninu. Na prípravu je potrebné pripraviť nasledovné zložky:
- Cherry paradajky
- Cibuľa - 1 cibuľa.
- Nové korenie (7-8 kusov).
- Čierne korenie (3-5 ks).
- Karafiát (6-8 kusov).
- Bobkový list (4-5 kusov).
- Zelení: kôpor, bazalka, malinová vetvička (ak chcete získať ostrejšiu úrodu, môžete pridať kúsok červenej chilli papričky).
- Tri litre vody.
- Želatína - 4 polievkové lyžice.
- Soľ - 4 polievkové lyžice.
- Cukor - polievková lyžica.
Receptúra krok za krokom príprava obrobku na zimu:
- Príprava ingrediencií na konzerváciu: cibuľu nakrájajte na krúžky, paradajky prepichnite špáradlom.
- Banky sa umyjú a sterilizujú po dobu 3-5 minút.
- Šíri sa na dne korenia, byliniek, zeleniny (paradajka, cibuľa). Odporúča sa zabaliť všetko tak, aby v nádobe bolo minimálne voľné miesto
- Pripravte nádobu: varte vodu s cukrom a soľou, pridajte napučanú želatínu a zahrejte, aby sa rozpustila.
- Marináda nalejte pohár na vrchol, zatvorte veko a dajte do tmavého rohu, dobre zabalené s prikrývkou.
- Úžasné cherry paradajky s želatínou sú pripravené.
Rozmanitý šalát z paradajok a uhoriek bez namáčania želatíny
Pre milovníkov zeleninového sortimentu s úžasnou chuťou ideálny recept na šalát z paradajok a uhoriek so želatínou. Nespornou výhodou takéhoto pokrmu je, že dokáže uspokojiť chute aj tých najnáročnejších gurmánov a vďaka prítomnosti rôznych druhov zeleniny v jednom kontajneri si každý člen rodiny alebo hosť vyberie podľa svojho vkusu ovocie. Je ľahké pripraviť šitie, vyžaduje si to minimum času a úsilia a výsledok presiahne všetky očakávania.
Zložky na prípravu prípravy na zimu:
- Paradajky.
- Cibuľa.
- Uhorky.
- Bulharská paprika.
- Voda - 2 litre.
- Soľ - 120 gramov.
- Korenie: bobkový list, korenie, zelenina (kôpor, petržlen).
- Ocot - 200 ml.
- Želatína - 3 polievkové lyžice.
Krok za krokom príprava miešaného šalátu na zimu s fotkou:
- Zeleninu dôkladne umyte v studenej vode. Nakrájajte na plátky hrubé 2, 5-3 cm a bulharské korenie v malých rezoch.
- V pripravenej nádobe (umyté a sterilizované) pridáme korenie, bylinky a potom vrstvy uhoriek, paradajok, papriky, cibule a pol nádoby.
- Zaspávajte suché instantné želatíny, zvyšné zložky pridávajte striedavo až do ukončenia.
- Pripravte si obväz: pridajte soľ, cukor do vody, varte 2-3 minúty, nalejte ocot.
- Naplňte nádobu so soľankou až po okraj, zatvorte veko a odložte ho na teplé miesto tak, že veko dáte dole.
- Originálny miešaný šalát je pripravený.
Osolenie zelených paradajok s mrkvou a cibuľou
Solené (slane solené) zelené paradajky so želatínou majú zaujímavú a nezvyčajnú chuť. Takáto nádherná pochúťka prekvapí mnohých, dokonca aj ľudí s najkrajšou chuťou. Vhodný prípravok na použitie s korenistými jedlami, všetkými druhmi príloh a ako nezávislé občerstvenie. Na prípravu sú potrebné nasledujúce zložky (výpočet produktov pre 3 litre):
- Paradajky zelené - 1, 5 kg.
- Cibuľa - 300 gramov.
- Mrkva - 300 gramov.
- Želatína - 5 gramov.
- Jeden a pol litra vody + 100 ml na namáčanie želatíny.
- Soľ - dve polievkové lyžice.
- Cukor - tri polievkové lyžice.
- Ocot - 2 polievkové lyžice (9%).
- Korenie: hrášok, bobkový list.
Recept na varenie zelených paradajok v želatíne so zeleninou na zimu:
- Želatína namočená vo vriacej studenej vode.
- Banky umývajú a sterilizujú.
- Paradajky nakrájame na plátky, cibuľové krúžky (ak sú veľké - polkruhy), rozotrite mrkvu na veľkom strúhadle.
- Do spodnej časti nádoby vložte korenie, mrkvu a cibuľu. Potom naplňte nádobu zelenými paradajkami, dajte zeleninu na vrch.
- Varenie soľanka: po varení pridajte cukor, soľ a ocot. Pridajte napučanú želatínu a dôkladne premiešajte, až kým sa úplne nerozpustí a zložky sa spoja.
- Naplňte marinádové poháre, zatvorte veko.
- Gurmán, chutné paradajky sú pripravené. Bon appetit!
Video recept lahodných paradajok v želé na zimu
Získanie paradajok, ktoré chutia čerstvé, je veľmi jednoduché. Na tento účel musíte použiť recept na konzerváciu so želatínou. Pred varením je potrebné nádobu sterilizovať, namočiť želatínu a pripraviť zeleninu na zber (paradajky malej veľkosti a pravidelného tvaru, petržlen, cesnak, plátky, bulharské korenie a kôpor). Potom by ste mali dať všetky ingrediencie do nádoby, nakrájajte paradajky na polovice, aby boli lepšie nasiaknuté soľankou.
Na prípravu marinády na konzerváciu paradajok so želatínou, vo vriacej vode (1 liter) musíte pridať soľ, cukor, ocot (jablko alebo víno). Po varení pridajte želatínu, dôkladne premiešajte a naplňte nádobu. Kovové veko rolíme, otočíme hore nohami a položíme na teplé miesto. Ak sa chcete podrobnejšie zoznámiť s receptom a poradím uchovávania, pozrite si video: