Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Ak ste niekedy boli na trhoch Thajska, Indie alebo Južnej Afriky, potom ste pravdepodobne oboznámení s takýmto ovocím ako liči. Obchodníci často naznačujú, že toto podivné bobule ochutnajú turisti. Preto pred cestou zistite: čo je to ovocie, ako to vyzerá na fotografii a ako ju správne jesť?
Čo je liči
Čínske slivky, dračie oko, lidzhi, limey alebo latinsky litchi chinensis sú mená pre jedno ovocie, ktoré k nám prišlo z Číny. Lychee je tropický vždyzelený ovocný strom z čeľade dvojklíčnolistých kvitnúcich rastlín. Jeho plody sú malé, spravidla jasné, ružové alebo hnedé, oválne, nie viac ako štyri centimetre dlhé.
Na fotografii vyššie, sú malé bobule pokryté početnými rany, na ktorých sú umiestnené ostré tŕne. Pri zrelých plodoch sa suchá šupka ľahko oddelí od buničiny. Liči šťava chutí mierne koláč, buničiny pleteniny v ústach a nejasne podobá hrozno, jahody s jablkom v rovnakom čase. V strede bobule sa nachádza podlhovastá kosť tmavo hnedá. Samotná buničina obsahuje veľké množstvo vitamínu C, draslíka, horčíka, ale najdôležitejšou výhodou jeho zloženia je vitamín PP, ktorý z organizmu aktívne odstraňuje škodlivý cholesterol.
Ako jesť liči
V ázijských krajinách sa prezreté ovocie používa na výrobu vína a octu. Európania sa na druhej strane približujú k procesu spracovania tohto tropického ovocia, často pridávajú dužinu do nápojov, dezertov a používajú ju na výrobu zmrzliny alebo sorbetu. V prípade potreby nájdete množstvo užitočných a jednoduchých receptov s fotografiami, kde sa toto ovocie používa.
Berry sa tiež konzumuje čerstvé, ale aby ste si mohli vychutnať celú chuť tohto voňavého produktu, musíte si ho vybrať správne. Na vetve stromov môže ovocie visieť až do začiatku jesene, ale zberané ovocie sa nedá dlhodobo skladovať. Preto sa v obchodoch zrelé litchi predáva hlavne spolu so stonkami a zelenými listami. Pri nákupe venujte pozornosť farbe šupky. Zelený odtieň naznačuje, že bobule sa zberali príliš skoro a tmavo hnedé puzdro nadmernej zrelosti - takéto ovocie už stratilo svoju chuť a sladkú chuť.
Ako čistiť liči
Kôra tohto zdravého ovocia nie je vhodná na jedlo, preto sa pred konzumáciou ovocia musí odstrániť. Môžete čistiť liči rôznymi spôsobmi:
- Jednou z možností je urobiť malý rez v blízkosti stopky sám a opatrne odlúpnite kožu rukami. Potom narezajte mäkké mäso a odstráňte kosť. Toto je najoptimálnejší spôsob, ako udržať ovocie celé.
- Možnosť dva - vezmite ovocie s dvoma rukami, mierne stláčajte nadol, otočte kožu v rôznych smeroch. Nevýhodou tohto spôsobu čistenia je, že pri silnom tlaku môžete poškodiť vzhľad bobúľ.
- Možnosť tri - jemne odrezať vrchnú vrstvu na stopke samotnej a odstrániť jemnú dužinu lyžičkou.
Je možné jesť kosti Lychee
Jedine mäso je považované za jedlé, ale všetko ostatné nie je vhodné na jedlo. Hoci neexistujú liči kosti, čínski remeselníci ich často spracovávajú na sypkú hmotu. Užitočný čaj je vyrobený z prášku, ktorý je opitý na lekárske účely v prípade zažívacích porúch alebo na prevenciu červov. Stále však neexistujú vedecké dôkazy o vlastnostiach semien alebo ich použití pre telo.
Liči v sirupe
Čerstvé, tieto tropické ovocie sa predávajú v obchodoch sezónne: od mája do októbra. Zvyšok roka, môžete skúsiť konzervované liči, a za veľmi prijateľnú cenu - 1 porcia 550 ml vás bude stáť asi 200 rubľov. Konzervovaný výrobok vyzerá ako obyčajný ošúpaný cesnak, ale jeho chuť a vôňa sa nestratí ani po dlhej dobe v marináde.