Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Každá žena v domácnosti by mala byť schopná piecť koláč s kuracími prsiami a zemiakmi doma, aby potešila členov rodiny s chutným jedlom. Produkt s kuracím mäsom a zemiakmi je výživný, môže nahradiť obed alebo večeru. Naučte sa tajomstvo pečenie pomôže rôzne recepty.

Ako variť koláč s kuracím mäsom a zemiakmi

Správna príprava koláče s kuracím mäsom a zemiakmi stanovuje, že všetky komponenty budú uskladnené vopred. Z výrobkov na miesenie cesta treba múku, vajcia, maslo alebo margarín, vodu, mlieko alebo kefír. Ak chcete získať vzdušné cesto, musíte vziať droždie, suché alebo v briketu, a pre krémovitosť chuti pridajte kyslú smotanu na základňu. Skúšobná hmota sa ochutí cukrom, soľou, niekedy sa zavedie prášok do pečiva, alebo sa nahradí haseným octom alebo citrónovou šťavou so sódou.

Náplň sa podáva so zemiakmi a kuracím mäsom. Zemiakové hľuzy sú lepšie, aby sa tvrdé, dlho varené, takže sa nerozpadajú do pyré hmoty počas pečenia. Kuracie prsia môžu byť vychladené alebo mrazené. Na odstránenie suchého mäsa je ochutené maslom, kyslou smotanou alebo margarínom. Môžete pridať sušené byliny, korenie a nakladané šampiňóny so syrom.

Po príprave zložiek je potrebné cesto miesiť vo forme určenej na pečenie, tenké vrstvy. Plnenie na ňom môže byť usporiadané rôznymi spôsobmi - aby sa vytvoril otvorený koláč, uzavretý, sypký alebo radiaci. Otvorené a zaplavené pripraviť rýchlejšie, ale zatvorené a radenie bude trvať viac času variť. Urobte chutné pečivo povolené v rúre, pomalý varič.

V rúre

Ak je koláč pečený so zemiakmi a kuracím mäsom v peci, najprv sa miesi cesto a naplní sa. Na pečenie budete potrebovať plech na pečenie alebo špeciálnu formu potiahnutú maslom. Po zdobení tortu, musíte ho namazať surovým vajcom, aby sa hnedá kôra a dať ju do rúry na pol hodiny. Maximálna teplota pečenia - 200 stupňov.

V pomalom hrnci

Je to rovnako jednoduché, aby sa koláč s kuracím mäsom a zemiakmi v pomalom hrnci, ak budete postupovať podľa technológie výroby. Výplň sa vykonáva aj v multicookerovej miske - kuracie mäso je vyprážané a zmiešané so zemiakmi. Vytvorí sa koláč, ktorý sa na hodinu posiela do misy s viacerými fľašami s programom na pečenie. Signál informuje hostiteľku o pripravenosti misky s jemnou chuťou a vzdušnou konzistenciou.

Koláč s kuracie a zemiakové recept

Pre moderných kuchárov nebude ťažké nájsť recept na kuracie a zemiakové koláče, ktoré sa stanú ich ochrannou známkou a vytvoria dokonalé pečenie. To môže pomôcť niektorý z týchto receptov ďalej - Kurnik, otvorené alebo uzavreté koláče, želé alebo radenie. Na kefír je možné vyrobiť pochúťku, z listového cesta alebo hnetené s kvasinkami, pridať k plnke huby, syr alebo kapustu.

Kornik recept so zemiakmi a kuracím mäsom

  • Doba varenia: 2 hodiny.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 205 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Jedným z dobre známych mäsových výrobkov je kurací koláč s kuracím mäsom a zemiakmi, ktorý mnohí hostesky pečú. Jeho zvláštnosťou je mäkká náplň, ktorá je vynikajúca pre jemné cesto. Najlepšie je podávať takýto výrobok s kyslou smotanou, mliekom alebo občerstvením na čaj a kávu. Príjemná aróma pečenia je daná pridanou petržlenovou vňaťou a niektorými cibuľami.

zloženie:

  • múka - 0, 6 kg;
  • vajcia - 2 ks;
  • olej - 100 g;
  • kyslá smotana - 60 ml;
  • cukor - 10 gramov;
  • soda - štipka;
  • kuracie filé - 300 g;
  • zemiaky - 300 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • petržlen - 40 gramov.

Metóda prípravy:

  1. Roztopte olej v parnom kúpeli, vychladnite, pridajte cukor, soľ.
  2. Vložte vajce, kyslú smotanu, pretrepte.
  3. Zaviesť múku s kalené sóda, miesiť cesto, tvoriť loptu, chladné.
  4. Kuracie mäso so zemiakmi nakrájané na plátky, zmiešame s nakrájanou cibuľkou, nasekanou zeleninou, soľou a korením.
  5. Cesto je rozdelené na dve časti. Z veľkej, aby sa tenká vrstva, leží na plech. Položte plnku, posypte bylinkami, zavrite výplň druhou vrstvou, zovrite hrany. V strede vytvorte otvor pre paru.
  6. Pečte hodinu v rúre, vyhrievané na 220 stupňov. Uzatvorte otvor malou guľôčkou cesta, rozotrite s vyšľahaným vaječným žĺtkom, pošlite ďalšiu pol hodinu. Podávajte s mliekom, čajom alebo kakaom.

Naučte sa variť cesto na kurnik na jogurte a margaríne.

rôsolovitý

  • Doba varenia: 1, 5 hodiny.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 170 kcal.
  • Účel: na večeru.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Nasledujúci krok-za-krokom recept pomôže, aby sa želé koláč s mäsom a zemiakmi. Zo všetkých ostatných druhov jedál sa líši výplň pri nalievaní majonézy a kyslej smotany. Takýto koláč s aromatickou náplňou je vhodný na uspokojenie rýchleho občerstvenia, je vhodné si ho vziať so sebou na piknik alebo dachu, prácu, dať školákovi na uspokojenie hladu vo výklenku.

zloženie:

  • múka - 130 g;
  • kyslá smotana - 0, 2 l;
  • majonéza - 30 ml;
  • vajcia - 4 ks;
  • sóda - 5 g;
  • ocot - 10 ml;
  • soľ - 5 g;
  • kuracie filé - 0, 3 kg;
  • zemiaky - 2 ks;
  • Pažítka - 2 peria.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte vajcia šľahačkou, pridajte preosiate múky, kyslú smotanu, majonézu, ocot schladený sódou. Beat znova, odložil, kým plyn bubliny.
  2. Nakrájajte zemiaky na tenké krúžky, nakrájajte cibuľu, nakrájajte filety na plátky.
  3. Dno formulára položte na pergamen a natrite maslom. Nalejte polovicu cesta, zemiakovú vrstvu, soľ a korenie.
  4. Opakujte kroky s kuracím mäsom, zelenou cibuľkou. Zopakujte vrstvy, nalejte zvyšky cesta.
  5. Pečieme hodinu na 180 stupňov. Ochota sa určuje prepichnutím zápalkou - jej povrch bude suchý po dosiahnutí a nebude mať kúsky prilepeného cesta.

Flack

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 209 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Ako variť koláčiky s kuracím mäsom a zemiakmi, podrobne popísané v návode nižšie. Môžete variť na vlastné hnetené lístkového cesta, ale ušetriť čas, je lepšie vziať pripravený sklad. Výsledkom bude veľkolepé roztavenie v ústach s náplňou mäsa. Jeden kúsok je dosť na to, aby ste získali dostatok energie a energie na dlhú dobu.

zloženie:

  • lístkové pečivo - pol kilogramu;
  • mleté kurča - 0, 35 kg;
  • zemiaky - 3 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • olivy - 50 g;
  • kapary - 50 g;
  • vajcia - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Zemiaky rozotrite, zmiešajte s mletým mäsom, nakrájanou cibuľou, kapary a olivami. Cibuľa, ak je to žiaduce, soté.
  2. Rezané cesto na polovicu, roll out. Jedna vrstva zložená v naolejovanej forme, položte plnku. Zakryte druhú vrstvu, vytvorte okraje.
  3. Srsť s rozšľahaným vajcom alebo maslom. Príprava misky na 180 stupňov 40 minút.
  4. Podávajte zdobené kyslou smotanou a bylinkami. Môžete jesť vidličkou alebo rukami.

otvorený

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 200 kcal.
  • Účel: na večeru.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Otvorený mäsový koláč vyrobený zo zemiakového cesta je veľmi chutný, preto je vhodný na slávnostné jedlo, ktoré prekvapí hostí. Za to budete musieť vziať droždie cesta, ktoré môžete urobiť sami, a ušetriť čas, kúpiť ready-made. Zostáva to len točiť, ozdobiť a piecť. Chutné syrové kôry na vrchole dá klasický koláč a chuť.

zloženie:

  • cesto - 0, 6 kg;
  • kuracie filé - 0, 45 kg;
  • zemiaky - 2 hľuzy;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kuracie korenie - vrecúško;
  • tvrdý syr - 70 g

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte na kocky, premiešajte s nakrájanou cibuľou, korením, smažte až do zlatohnedej farby. Zemiaky uvaríme, nakrájame na kocky. Spojte obe masy.
  2. Vyvaľkajte cesto, dajte plnku, posypte strúhaným syrom.
  3. Pečieme pol hodiny pri 195 stupňoch.
  4. Ochladzujte mierne, podávajte s mliekom alebo čajom. Chladený koláč nie je menej chutný ako horúci.

Changeling

  • Doba varenia: 1, 5 hodiny.
  • Služby: 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 198 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Originálny recept s fotografiou vám pomôže urobiť kurací koláč so zemiakmi. Produkt vyrobený na ňom vyzerá obzvlášť krásne, pretože je vyrobený vo vrstvách a pečený „opačne“. Po upečení ho musíte otočiť tak, aby sa náplň stala vrchnou vrstvou a poslúžila prekvapeným hosťom. Nikto neodmietne kúsok lahodnej ochutenej koláče s delikátnou náplňou mäsa.

zloženie:

  • kuracie filé - 1000 g;
  • zemiaky - 800 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • kefír - pohár;
  • múka - sklo;
  • sóda - 5 g;
  • korenie - 10 g;
  • rastlinný olej - štvrtina šálky.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte filety, smažte, okorente korením.
  2. Nakrájame cibuľu, nakrájame zemiaky na plátky.
  3. Zmiešajte vajcia, kefír, sódu, hnette múku, bite do hladka.
  4. Tvar plechu na pečenie s maslom, pridajte 1/2 objemu zemiakov, cibule a celého kurča. Opakujte vrstvy, zalejeme cesto.
  5. Pečte hodinu pri 200 ° C, pred podávaním zapnite zásobník. Podávajte mierne vychladené, aby ste sa nespálili.

Rýchlo

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 196 kcal.
  • Účel: na večeru.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Rýchly koláč s kuracím mäsom a zemiakmi je vyrobený z cesta bez kvasiniek, ktoré nevyžaduje dôkaz. Ak chcete ušetriť ešte viac času, použite hotové cesto. Kuracie filé zmiešané so zemiakmi v náplni, bude dávať peknú citlivosť, aby bolo chutné s príjemnou chuťou. Najlepšia voľba pre varenie rýchlu večeru, ktorej časť možno jesť ráno.

zloženie:

  • margarín - 100 g;
  • kyslá smotana - 0, 2 l;
  • vajcia - 1 ks;
  • múka - pol kilogramu;
  • sóda - 5 g;
  • ocot - 5 ml;
  • soľ - 5 g;
  • cukor - lyžička;
  • kuracie filé - pol kilogramu;
  • zemiaky - 3 ks;
  • cibuľa - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Roztopte margarín vo vodnom kúpeli, pridajte kyslú smotanu, vajce, hasenú sódu, cukor.
  2. Nalejte múku, mieste cesto, zabaľte film. Odložená na 10 minút.
  3. Nakrájame kurča na kúsky, nakrájame cibuľu a zemiaky hrubo rozdrvíme. Zmiešajte masy, pridajte soľ a korenie.
  4. Forma s maslom, zložiť veľký koláč z valcovaného cesta.
  5. Rozdeľte náplň, zakryte druhú časť nádrže, prepichnite vrch vidlice.
  6. Pečieme pol hodiny pri 190 stupňoch, kefou s maslom, aby ste získali zlatú kôru. Podávame s čajom.

S hubami

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 206 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Ako variť zemiakový koláč s kuracím mäsom a šampiňónmi, nasledujúce pokyny naučia začiatočníkov. Miska je jednoduchá na výrobu, ale líši sa vlastnosťami zvýšenej sýtosti. Je dobré jesť na raňajky alebo obed, liečiť hostí alebo si ho vziať so sebou vo forme ľahkého občerstvenia. Budete potrebovať huby - môžete si vziať suché alebo čerstvé šampiňóny, biele alebo hríbiky.

zloženie:

  • zemiaky - 0, 4 kg;
  • vajcia - 3 ks;
  • múka - sklo;
  • kuracie prsia - 0, 25 kg;
  • huby - 0, 2 kg;
  • maslo - 40 g;
  • smotana - pohár;
  • zelené - 40 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica.

Metóda prípravy:

  1. Variť zemiaky s kožou, trieť. Zmiešajte so surovým vajcom, pridajte soľ, korenie, pridajte múku.
  2. Varíme mäso, nakrájame na kocky, smažíme, pridáme cibuľu. Pokračujte smažiť, pridajte nasekané šampiňóny, až do odparenia vlhkosti, soli, korenia, posypte zelenými.
  3. Formulár potrite maslom, vylejte cesto, plníme, zalejeme šľahačkou, posypeme korením.
  4. Pečenie trvá pol hodiny pri 180 stupňoch. Podáva sa s mliekom alebo čajom.

zatvorené

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 215 kcal.
  • Účel: na večeru.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Zemiakový koláč sa varí rýchlo, ak si pripravíte hotové lístkové pečivo pre základňu. Plnka je tu kuracie stehná, ošúpané z kostí, zmiešané so zemiakmi. Ak chcete, aby plnka voňavá, je ochutená suchou bazalkou, korením alebo iným korením.

zloženie:

  • cesto z listového cesta alebo pečené cesto - pol kilogramu;
  • vajcia - 1 ks;
  • kuracie stehná - 2 ks;
  • zemiaky - 3 ks;
  • voda - 1 polievková lyžica;
  • maslo - 50 g

Metóda prípravy:

  1. Odstráňte kožu z nôh, odstráňte kosti, nakrájajte na kocky. Nakrájajte zemiaky na tenké prúžky.
  2. Zmiešajte produkty na plnenie so soľou, korením, nalejte do vody.
  3. Skúšobná hmota sa rozdelí na dve časti, pričom každá rolka má hrúbku až dva milimetre.
  4. Položte veľkú vrstvu v tvare, srsť s olejom, preložte náplň. Na vrch roztrite rozdrvené maslo.
  5. Roztočte okraje, štetcom s rozšľahaným vajcom, prikryte druhou časťou, vytvorte dieru, z ktorej bude vychádzať para. Môžete to urobiť bez neho, ale potom dostanete nafúknutú "čiapku".
  6. Namažte povrch vajíčka, pečenie vydrží na 180 stupňov po dobu 40 minút.

Na kefír

  • Doba varenia: 2 hodiny.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 204 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Koláč s kuracím mäsom a zemiakmi na jogurte sa získava typom kurnika, len vzdušnejším, tendenčným vzhľadom na použitie nápoja z kysnutého mlieka. Vďaka nemu sa sóda pre testovaciu hmotu nemôže kaliť - kyselina v kefire ho uhasí nezávisle. Náplň je už známa zmes kuracieho mäsa s plátkami zemiakov a vyprážanou cibuľkou - ukazuje sa, že je veľmi voňavá.

zloženie:

  • kefír - pol litra;
  • margarín - 220 g;
  • múka - 6, 5 šálky;
  • soľ - 5 g;
  • cukor - 10 g;
  • sóda - 5 g;
  • kuracie filé - 650 g;
  • zemiaky - 4 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • maslo - 50 g

Metóda prípravy:

  1. Roztopte margarín, premiešajte s kefírom, sódou. Nalejte preosiate múky, zabaľte cesto do vrecka, na pol hodiny nechajte stranou.
  2. Zemiaky nakrájajte na kocky, filety, cibuľu, zmiešame s maslom, korením a soľou.
  3. Vykrajte cesto, dajte polovicu do tvaru. Rozložte výplň, zatvorte druhú vrstvu, zovrite hrany.
  4. Pečieme na 190 stupňov za hodinu, podávame s horúcimi nápojmi.

Na cesto

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 212 kcal.
  • Účel: na večeru.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Ako variť kvasnice koláč s kuracím mäsom a zemiakmi, vyzve nasledujúce inštrukcie krok za krokom. V dôsledku použitia kvasiniek sa produkt ukáže byť načechraný, vzdušný, získa poréznu konzistenciu buničiny. Ľahký výdatný koláč sa stane populárnym medzi rodinnými príslušníkmi a dokonca aj hosťami, ktorí určite požiadajú o príplatok.

zloženie:

  • zemiak - pol kilogramu;
  • kuracie filé - pol kilogramu;
  • suchý kvasnicový vak;
  • voda - pol litra;
  • cukor - 20 g;
  • soľ - 10 g;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
  • maslo - 50 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • múka - 1000 g

Metóda prípravy:

  1. Kvasnice miešajte v teplej vode, osladte, soľ, pridajte maslo, preosiate múky. Vyňatie pôdy z produkcie na pol hodiny na výstup.
  2. Kurča nakrájame na plátky, trochu smažíme, soľ a korenie. Zemiaky nakrájame na plátky.
  3. Vložte testovaciu vrstvu do formy, zemiaky, kuracie mäso, soľ a kúsky masla. Druhý list na uzavretie výplne, stlačenie okrajov, rozmazanie vajíčka.
  4. Pečenie trvá pol hodiny pri 200 stupňoch.

Plnenie kurčiat a zemiakov

Rôzne môžu byť plnkou pre koláč s kuracím mäsom a zemiakmi. Tu sú niektoré chutné tipy a odporúčania na výrobu mletého mäsa:

  • zmes kuracích a zemiakových zemiakov, syr, smotana;
  • filetová zmes s kúskami zemiakov, hríbmi, kôprom;
  • kapusta, mleté kurča, strúhané zemiaky;
  • paradajka, paprika, majonéza, zemiaková kuracia hmota.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství