Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Raňajky sú hlavnými jedlami, čo vám dáva možnosť dobiť si batérie a pripraviť sa na nový deň. Omeleta - tradičná verzia pre prvé jedlo. Dve zložky: vajcia a mlieko - sú nezmenené. Ostatné komponenty môžete pridať podľa vlastného uváženia. Spôsoby výroby omeliet sú rôzne. Vezmite ako základ možnosť zo zahraničnej kuchyne alebo pridajte nové ingrediencie k základnému ruskému receptu a vaše denné raňajky si môžete rozšíriť.

Recept na mliečnu omeletu

Na prípravu akéhokoľvek pokrmu je základná sada produktov. V prípade miešaných vajec je to zmes mlieka a vajec. Potom si každý kuchár vyberie svoju vlastnú verziu: polievku môžete vyprážať na panvici, upiecť v rúre alebo sa pripraviť na pomalý varič. Ak sa tradičná sada výrobkov zdá nudná a trochu nudná, diverzifikujte ju pomocou prísad. Skvelým doplnkom budú paradajky, šunka, cuketa, syr a mnoho ďalších produktov, ktoré sa vám páčia.

Klasická omeleta s mliekom na panvici

  • Čas: 20 minút.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorický obsah: 157 kcal / 100 g
  • Účel: raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Klasický je jednoduchý recept na omeletu s mliekom na panvici bez pridania prísad tretích strán. Akákoľvek nováčiková hosteska ju bude môcť pripraviť a ak budete cvičiť, jedlo bude jemné a vzdušné, ako na fotografii z kuchárskych kníh. Ak máte čerstvé chladničky v chladničke, potom pred podávaním dobré riešenie bude zdobiť omeletu s kôprom alebo petržlenom.

zloženie:

  • kuracie vajcia - 5 ks;
  • mlieko - 160 ml;
  • maslo - 20 g;
  • slnečnicový olej - 1 lyžička;
  • mleté čierne korenie - sp tsp;
  • soľ - sp tsp

Metóda prípravy:

  1. V hlbokej miske rozdeľte vajcia jeden po druhom a potraste ich vidličkou. Na urýchlenie a zjednodušenie procesu môžete použiť metla alebo dokonca mixér.
  2. Soľ, korenie a miešajte korenie vo vajciach.
  3. Nalejte do mlieka, zmes nechajte homogénnu.
  4. Pridajte 2 druhy masla na panvicu, počkajte, kým sa zohreje. Nalejte zmes mlieka a vajec, prikryte vhodným viečkom a varte 4 minúty na ľahkom ohni.

Omeleta v rúre

  • Čas: 35 minút.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorický obsah: 144 kcal / 100 g
  • Účel: raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Nájdenie zdravé jedlo, ktoré je ľahké kŕmiť dieťa, nie je ľahká úloha, pretože musíte dbať na to, aby sa dieťa páčilo. Recept na omeletu s mliekom v peci bol vytvorený špeciálne pre túto príležitosť. Ukazuje sa, že je vzdušný a má chutnú kôru. Takáto omeleta sa často podáva v materských školách a tešia sa malým gurmánom.

zloženie:

  • kuracie vajcia - 4 ks;
  • mlieko - 140 ml;
  • maslo - 15 g;
  • soľ - sp tsp

Metóda prípravy:

  1. Vaječné bielky oddeľte, miešajte mixérom, až kým nevznikne pena so strednou hustotou.
  2. Vytvorte zmes žĺtok a mlieka, aby ste dosiahli jednotnosť.
  3. Do zmesi mliečneho mlieka a mlieka sa prenesie proteínová pena.
  4. Pridajte soľ.
  5. Nalejte zmes do formy, pred-olejovanie stranách.
  6. Pečieme 20 minút pri 190 stupňoch.

S cuketou

  • Čas: 35 minút.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorický obsah: 89 kcal / 100 g.
  • Účel: raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Ak chcete diverzifikovať základný recept na omeletu, môžete pridať prísady podľa vlastného uváženia. Urobiť nízkokalorické jedlo, obohatiť novými poznámkami a zlepšiť náladu pri raňajkách pomôže cuketa. Pre príjemnú konzistenciu sa zelenina dusí na panvici, kým nezmäkne. Je lepšie odstrániť kožu tak, aby nepokazila textúru jemnej omelety.

zloženie:

  • kuracie vajcia - 4 ks;
  • cuketa - 1 ks;
  • mlieko - 240 ml;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
  • soľ - ½ lyžičky.

Metóda prípravy:

  1. Odstráňte kožu z umytej cukety, nakrájajte zeleninu na malé kocky.
  2. Nalejte olej na predhriatej panvici, jemne smažte squashové kocky. Na miernom ohni varíme pod krytom, kým nezmäkne.
  3. Mliečne vaječné zmesi rozšľaháme metlou. Osolte.
  4. Nalejte jemnú mliečnu zmes zucchini. Varte pod vekom po dobu 6 minút. Podávajte horúce.

So špenátom a syrom

  • Čas: 45 minút.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorický obsah: 162 kcal / 100 g
  • Účel: raňajky.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: stredná.

Krásna syrová kôra je schopná ozdobiť akékoľvek jedlo pečené v rúre. Omeleta v tomto prípade nebude výnimkou. Zriedené žlté odtiene zelenej potraviny pomôžu špenát, ktorý prinesie dotyk sviežosti. Táto metóda, na rozdiel od základnej, bude trvať dlhšie, ale pre rôzne každodenné raňajky to bude fungovať dobre. Podávajte teplé alebo teplé.

zloženie:

  • mlieko - 170 ml;
  • vajce - 5 ks;
  • syr - 110 g;
  • špenát - 40 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ - ½ lyžičky;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Metóda prípravy:

  1. Postupne pridávajte vajcia do mlieka, zatraste ich, až kým nebude hladká vidličkou. Osolte.
  2. Vyčistenú cibuľu ošúpeme, nakrájame a smažíme až do zlatistého.
  3. Špenát dobre opláchnite, nechajte uschnúť. Dusíme s cibuľkou na panvici 4 minúty.
  4. Syr nastrúhajte.
  5. Na dne misky na pečenie zložte cibuľu so špenátom, prelejte syrom a vylejte zmes vajec.
  6. Pečieme 20 minút pri 180 stupňoch.

S medom a orechmi

  • Čas: 35 minút.
  • Dávky: 1 osoba.
  • Kalorický obsah: 248 kcal / 100 g
  • Účel: raňajky.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: stredná.

Sladká omeleta sa zdá byť niečo neprirodzené, ale v skutočnosti je veľmi chutné. Vizuálne sa táto pochúťka podobá palacinkám alebo hrubým palacinkám. Je to vynikajúca možnosť na raňajky s rodinou. Deti ocenia túto variáciu omelety a radi ju budú jesť. Tí, ktorí nasledujú postavu a diétu, nezneužívajú pochúťku.

zloženie:

  • piškotový koláč - 25 g;
  • med - 3 lyžičky;
  • orechy - 1 polievková lyžica. l.
  • mlieko - 1 polievková lyžica. l.
  • vajce - 2 ks;
  • kyslá smotana - 10 g;
  • soľ - sp tsp;
  • maslo - 3 lyžičky.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte piškótový koláč na malé kocky.
  2. Zahrejte mlieko a rozpustite v ňom med. Nalejeme orechy.
  3. Namočte sušienku s medovo-arašidovou zmesou a snažte sa ju nerozbiť.
  4. Rozbite vajcia v miske, zamiešajte kyslou smotanou. Osolte.
  5. Olej zahrejte na panvici, nalejte zmes smotany. Počkajte, až sa zahustí.
  6. Namočené sušienky položte na vrch, zatvorte veko, varte ďalších 5 minút pri nízkom zahriatí.

dietetický

  • Čas: 30 minút.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorický obsah: 55 kcal / 100 g
  • Účel: raňajky.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: stredná.

Tí, ktorí sledujú ich postavu, sa snažia nájsť jedlo s nízkym obsahom kalórií na každé jedlo vrátane raňajok. Omeletu z vajec a mlieka možno zmeniť na dennú diétnu možnosť. Je potrebné vylúčiť vyššie uvedené zložky, ktoré majú kalorický obsah, ako je potrebné pri zvolenej diéte. Povolené sú vaječné bielky bez žĺtkov a nízkotučné mliečne výrobky.

zloženie:

  • vajcia - 4 ks;
  • odstredené mlieko - 240 ml;
  • rastlinný olej - 1 lyžička;
  • soľ - sp tsp

Metóda prípravy:

  1. Bielky oddeľte a žĺtky nechajte variť ďalšie jedlo.
  2. Biť bielkov, kým našuchorený, postupne naleje do mlieka.
  3. Osolte. Voliteľne môžete dať štipku svoje obľúbené korenie.
  4. Nalejte olej do panvice, zahrejte a premiestnite kúsok omelety. Obal a varte 12 minút.

Vo francúzštine

  • Čas: 15 minút.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalórie: 246 kcal / 100 g
  • Účel: raňajky.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Vo Francúzsku je omeleta veľmi úctahodná, ohlasujúca národné jedlo a varenie na vlastnej technológii. Znakom tejto možnosti je príprava s pridaním len malého množstva mlieka v porovnaní so základným receptom. Takáto omeleta by nemala byť nadýchaná, pretože zahŕňa pridávanie náplne.

zloženie:

  • kuracie vajcia - 4 ks;
  • mlieko - 15 ml;
  • tvrdý syr - 65 g;
  • maslo - 30 g;
  • soľ - sp tsp

Metóda prípravy:

  1. Urobte zmes mlieka a vajec v miske za stáleho miešania.
  2. Nalejte zásobu do panvice, predmiešajte na ňom maslo. Osolte.
  3. Obal, varte 5 minút.
  4. Na jednej polovici omeletu sa syr syr, ktorý uzavrel druhú časť zhora. Nechajte strmosť po dobu 1 minúty.

So šunkou a cibuľou

  • Čas: 35 minút.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorický obsah: 191 kcal / 100 g
  • Účel: raňajky.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: stredná.

Odborníci v oblasti výživy odporúčajú, aby prvé jedlo bolo najúspešnejšie: dodá energiu na celý deň a začne metabolické procesy. Omeleta ide dobre s mäsovými výrobkami, najmä s jemnou šunkou. Pridajte cibuľu a dostanete novú chuť, ktorá kombinuje sladkosť a sotva vnímateľný kúsok. Ako doplnok posypeme syrom, ktorý sa zmení na krásnu kôru.

zloženie:

  • kuracie vajcia - 6 ks;
  • mlieko - 210 ml;
  • šunka - 115 g;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • syr - 110 g;
  • maslo - 30 g;
  • soľ - ½ lyžičky;
  • múka - 35 g

Metóda prípravy:

  1. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na kusy, šunku nakrájajte na prúžky. Pošlite poter až do červena.
  2. Pripravte si zmes vaječného mlieka, soľ, pridajte múku, zamiešajte do hladka. Nalejte na panvicu, zredukujte horúčavu a smažte pod vekom.
  3. Pár minút, kým varené, trieť syr, nechať rozpustiť.

S klobásou a paradajkami

  • Čas: 20 minút.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorický obsah: 158 kcal / 100 g
  • Účel: raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: stredná.

Klobásy sú tiež ideálne pre vajcia a mliečne jedlo na ranné jedlo. Táto zložka nielenže dodá omeletu novú chuť, ale zároveň ju uspokojí. Túto verziu misky možno považovať za jednu z najrýchlejšie pripravovaných. Varí sa na panvici, ale môžete použiť rúru. Pridajte paradajky a získajte nádchu sviežosti, ktorá spojí všetky chute spolu.

zloženie:

  • vajce - 5 ks;
  • mlieko - 75 ml;
  • varená klobása - 120 g;
  • Paradajky - 2 ks;
  • syr - 50 g;
  • slnečnicový olej - 3 lyžičky;
  • soľ - ½ lyžičky.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte klobásu na kocky. Fritujte na ohrievanej panvici.
  2. Spariť paradajky, šupku a sekanie. Pridajte do klobásy.
  3. Nalejeme prísady, predvarenú, mliečne vajcovú zmes. Osolte.
  4. Varte 8 minút pri zatvorenom veku.
  5. Posypte strúhaným syrom a nechajte ho roztopiť.

V rumunčine s kukuricou

  • Čas: 25 minút.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorická hodnota: 104 kcal / 100 g.
  • Účel: raňajky.
  • Kuchyňa: Rumunská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Nudí so základným receptom na omeletu môžu diverzifikovať pomerne neočakávané zložky. Tajomstvo kuchyne z rôznych krajín pomôže priniesť niečo nové do raňajkového jedla. Napríklad rumunské tradície navrhujú pridať kukuricu. Spravidla sa používa v konzervovanej forme a je ľahké ho nájsť v obchode.

zloženie:

  • vajcia - 4 ks;
  • mlieko - 55 ml;
  • Konzervovaná kukurica - 250 g;
  • cherry paradajky - 6 ks;
  • soľ - sp tsp;
  • maslo - 20 g.

Metóda prípravy:

  1. Vyprázdnite kukuricu.
  2. Kukuričný smaž na masle, soľ.
  3. Nalejte mliečnu vaječnú zmes do panvice.
  4. Dajte čerešňu na vrchole na omeletu.
  5. Zatvorte veko a opekajte, až kým nebude hotové.

Jemnosť varenia lahodnej omelety s mliekom

Kuchári môžu mať rovnaké jedlo s rôznou chuťou a textúrou: ide o iný prístup a použitie špeciálnych trikov. Nasledujúce jemnosti pomôžu pripraviť lahodnú omeletu s mliekom:

  • Používajte iba najčerstvejšie produkty.
  • Nezúčastňujte sa bitia vajec. Hotový výrobok môže byť krehký.
  • Zmerajte mlieko vaječnými škrupinami, aby ste získali pomer 1: 1.
  • Ak chcete zvýšiť hustotu hotového výrobku, môžete pridať trochu múky.
  • Keď varíte misku pod vekom, neotvárajte ju, kým nie je pripravená.
  • Kuracie vajcia by mali byť pri izbovej teplote a mlieko je vlažné.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství