Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Už z názvu je jasné, že tento pokrm je pripravený s použitím zemiakov. Mnohé ženy v domácnosti vedia, ako variť obyčajnú polievku so zemiakmi, ale málo ľudí vie, čo robiť, aby si napríklad pripravili krémovú polievku alebo krémovú polievku. Naučte sa pár tajomstiev varenia chutné horúce.

Ako variť zemiakovú polievku

Je vhodné variť pokrm v mäsovom vývare, ale môžete tiež v zeleninovom vývare pridaním niekoľkých bujónových kociek. Varenie zemiaková polievka je proces varenia nakrájaných zemiakov a následné položenie zeleniny alebo akéhokoľvek iného obväzu. Treba poznamenať, že do polievky sa môže pridať nielen mäso, ale je stále veľmi chutné so slaninou, šunkou, karbonátky atď.

Ako variť vegetariánsku zemiakovú polievku? Namiesto mäsa a vývaru, v ktorom sa varí, si môžete dať knedle, fazuľa, syr, čerstvé alebo mierne pražené huby. Ukazuje sa, že chutné, ak urobíte krémová polievka - to môže byť podávané ako teplé a studené. Stojí za to zvážiť, že posledná verzia misky musí byť pripravená podľa určitých pravidiel.

Polievky so zemiakmi - recepty

Prvá láska k jedlu, a to ako deti a dospelí, a to nie je len chutné, ale aj veľmi užitočné pre trávenie. Existuje veľké množstvo receptov na polievku so zemiakmi: niektoré sú navrhnuté špeciálne pre diétu, iné sú bohatšie. Takmer každý deň sa zoznam aktualizuje, pretože hosteska musí zdieľať úspešnú kombináciu produktov.

Krémová polievka

Každá hosteska má svoje vlastné spôsoby varenia ako prvé. Zemiaková polievka s čerstvými krutónmi - skvelá voľba, ktorá vám pomôže rozšíriť ponuku. Plátky sušeného bieleho chleba doplnia jedlo, aby chuť originálu. Stojí za zmienku, že sa odporúča variť toast tesne pred podávaním teplej na jedálenský stôl.

zloženie:

  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • krém - 200 ml;
  • cibuľa, mrkva - 1 ks;
  • tavený syr - 85 g;
  • zemiaky - 3 ks;
  • biely chlieb - 1 rez;
  • olej (vypustený) - 10 g

Metóda prípravy:

  1. Nakrájané zemiaky dajte na pečenie.
  2. Nakrájanú cibuľu vo forme kociek, smažiť mrkvu v panvici na pečenie, pred roztavené maslo. 15 minút dusíme zeleninu, misku prikryjeme vekom.
  3. Vyprážanú zeleninu preneste na zemiaky.
  4. Po 15 minútach pridajte spracované kocky syra.
  5. Varené ingrediencie rozdrvte priamo v panvici pomocou mixéra.
  6. Pridajte do masy smotany, zalejeme, kým sa nestane, ako tekutá zemiaková kaša.
  7. Chlieb nakrájajte na malé kocky, vysušte v rúre.
  8. Hotové jedlo podávame na stôl, ozdobené čerstvými krutónmi.

Ako variť kuracia polievka so zemiakmi

Miska zobrazená na fotografii je ľahká kuracia polievka. Vďaka krok-za-krokom recept, každá gazdinka bude vedieť, ako variť kuracia polievka so zemiakmi, aby mal vynikajúcu chuť a vôňu. Kurča môže mať celú alebo akúkoľvek časť. Použitie filé sa neodporúča, pretože vývar nebude príliš bohatý a výživný.

zloženie:

  • korenie - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • koreniny - podľa chuti;
  • zemiaky - 5 ks;
  • kurča - 1 kg;
  • cibuľa - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Umyté kurča dať dusené mäso. Môžete okamžite pridať bobkový list, jednu celú cibuľu. Odstráňte penu, ktorá sa vytvára počas procesu varenia.
  2. Zemiaky nakrájajte na malé kocky.
  3. Dajte kurča na doštičku, pošlite zemiaky do vývaru.
  4. Vyčistite mäso z kostí, nakrájajte na malé kúsky.
  5. Cibuľu smažíme na zemiakovej polievke, potom pridáme strúhanú mrkvu a nasekané papriky.
  6. Zmiešajte v panvici všetky ingrediencie, nechajte pár minút, aby sa spolu varili.
  7. Posypte hotové teplé greeny.

Z hovädzieho mäsa

S touto polievkou je každá matka jednoducho povinná kŕmiť svoje dieťa. Zemiaková polievka s hovädzím mäsom je veľmi zdravé jedlo, okrem toho je tiež výživné, pretože vývar sa ukazuje byť bohatý. Ak chcete získať druhú snímku, napríklad na fotografii, stačí postupovať podľa poradia činností počas varenia. Uložte si tento klasický recept v kuchárke.

zloženie:

  • kapusta - štvrtina hlavy;
  • bobkový list - 2 ks;
  • pór - 150 g;
  • sladká paprika - 1 ks;
  • zemiaky - 1 ks;
  • petržlen - podľa chuti;
  • korenie, soľ - podľa chuti;
  • cesnak - 2 zuby;
  • Hovädzie mäso - 500 g;
  • mrkva - 2 ks;
  • olej - 2 lyžičky.

Metóda prípravy:

  1. Rezané 150 gramov cibule do polovice krúžky, najprv mrkva, nie v hrubých kruhoch, potom rez na polovicu.
  2. Pepper nakrájame na niekoľko častí a potom tenké prúžky.
  3. Nakrájajte cesnak s nožom.
  4. Umyté hovädzie mäso (ak chcete, môžete použiť bravčové mäso), rozdeliť na niekoľko kusov.
  5. V pripravenej panvici, najprv zohrejte olej (najlepšie olivový olej), dusíme 5 minút cibuľu, potom pridáme zvyšok nakrájanej zeleniny.
  6. Naplňte nádrž vodou (asi 2, 5 litra), počkajte, kým sa varí.
  7. Pošlite hovädzie mäso na zeleninu, korenie podľa chuti.
  8. Keď sa kvapalina začne znovu variť, zapnite teplo, varte 2 hodiny a pokrievky prikryte vekom.
  9. Za hodinu hodíme nakrájané zemiaky, jemne nasekanú kapustu.
  10. Odstráňte už pripravené mäso, nakrájajte na malé kúsky, dajte ich na panvicu a pokračujte v varení.

S karbonátky

Do tejto prvej misky nie je potrebné pridávať obilniny alebo rezance, pretože kvalita horúceho nebude trpieť kvôli absencii týchto zložiek. Varenie zemiakovej polievky s karbonátky vám zaberie asi 45 minút za predpokladu, že mäsový výrobok je čerstvý alebo už rozmrazený. Pridaním špenátu k mletému mäsu dáte mäsovým guľám originálnu, ale vynikajúcu chuť.

zloženie:

  • bobkový list - 1 ks;
  • olej - 3 polievkové lyžice. l.
  • greeny - podľa chuti;
  • zemiaky - 4 ks;
  • špenát - 50 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mleté mäso (kurča) - 400 g;
  • mrkva - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Pripravte mleté mäsové guľky: pridajte malé kocky cibule, nakrájaný špenát na masu, porazte 15 krát rukami alebo použite mixér. Vložte chladničku.
  2. Ošúpeme niekoľko zemiakov, nakrájame na kocky.
  3. Pridajte bobkový list do prevarenej vody, vyhoďte guľôčky vytvorené z chladeného mäsa. Varte 10 minút.
  4. Do nádoby pridajte kocky.
  5. Jemne nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu smažíme, ak si to želáte, môžete okamžite pridať zeleninu na panvicu.
  6. Zmiešajte pripravený smažiť s karbonátky, varte až do prípravy ďalších 10 minút.

S hubami

Táto verzia chudého mlieka horúceho ocenia milovníci ľahkých jedál a vegetariánov. Zemiaková polievka s hubami sa pripravuje rýchlo a veľmi jednoducho, pričom recept nevyžaduje špeciálne ani drahé ingrediencie. Krémová polievka sa získava na jemnú, výdatnú a lahodne voňavú chuť. Je lepšie nekŕmiť malé deti v tomto pokrme, pretože šampiňóny sú ťažké pre žalúdok.

zloženie:

  • mlieko - 1 šálka;
  • mrkva - 1 ks;
  • olej (slivka) - 60 g;
  • korenie, bylinky, soľ - podľa chuti;
  • múka - 2 polievkové lyžice. l.
  • zemiaky - 6 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • šampiňóny - 300 g

Metóda prípravy:

  1. Pripravenú zeleninu ošúpajte.
  2. Nakrájame zemiaky, prikryjeme vodou, uvaríme. Kvapalina by nemala byť príliš veľa, inak požadovaná konzistencia nebude fungovať.
  3. Jemne nakrájajte huby a nechajte niekoľko dosiek ozdobiť hotovú zemiakovú polievku.
  4. V panvici smažíme cibuľové kocky, strúhanú mrkvu, huby.
  5. Posypte múku zmes húb so zeleninou, zamiešajte, nechajte na ohni, nalejte mliečny výrobok za pár minút, ochutnajte podľa chuti. Varíme 10 minút.
  6. Všetky varené ingrediencie rozmixujte s mixérom.
  7. Pri servírovaní posypte bylinkami, na vrch misky dajte pečené huby.

S knedľami

Toto jedlo bude rád, že jedia starší aj mladší členovia rodiny. Zemiakové knedle na polievku sú veľmi jednoduché a deti sú s nimi nadšené. Druhý je získaný nielen krásnym vzhľadom, ale aj voňavými, hrubými a neopísateľne chutnými slovami. Stojí za zmienku, že namiesto kuracieho mäsa, môžete pridať guláš, ale variť lepšie v mäsovom vývare.

zloženie:

  • koreniny, bylinky, soľ - podľa chuti;
  • zemiaky - 3 ks;
  • cibuľa, mrkva - 1 ks;
  • huby - 300 g;
  • múka - 3-4 lyžice. l.
  • pohánka - 0, 5 šálky;
  • kurča alebo guláš - 350 g;
  • vajcia - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Pomocou prsníka vopred varíme. Hotové guláš môžete pridať na konci.
  2. Pripravte si masu na knedle: varte zemiaky, rozdrvte pyré na konzistenciu, rozbite vajce tam, pridajte múku, pridajte zelenú, soľ.
  3. Nakrájajte zeleninu, nakrájajte huby.
  4. Fry v rastlinnom oleji, prvá cibuľa, potom pridajte mrkvu, potom huby. Soľ, korenie.
  5. K vyprážanej zmesi položte kurča alebo guláš, polejte vývar, počkajte, kým sa varí.
  6. Nalejte pohánku, varte asi 15 minút.
  7. Posledné položte knedle, a keď prídu, môžete s domácnosťou zaobchádzať s lahodnou zemiakovou polievkou.

So syrom

Chutné chutné jedlá ocenia aj tí, ktorí nemajú radi prvé jedlo. Zemiaková krémová polievka so syrom - ideálna pre tých, ktorí chcú jesť zdravé jedlo alebo uprednostňujú vegetariánstvo. Uistite sa, že tento pokrm vo vašej strave, pretože to môže byť podávané v akejkoľvek forme - studenej alebo horúcej. Dostanete jedlo, ako na fotografii, ak urobíte všetko krok za krokom.

zloženie:

  • tavený syr - 50 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • greeny - 1 zväzok;
  • zemiaky - 5 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • maslo (maslo) - 30 g;
  • cibuľa - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Do hrnca priveďte do hrnca s 1, 5 litrom vody. Naplňte zemiaky (pamätajte, že je lepšie ju rozrezať na malé kocky). Varte do polovice pripravený.
  2. Nakrájajte cibuľu, rozotrite mrkvu.
  3. Zeleninu smažte až do zlatohnedej farby, položte ju na predhriatu panvicu s roztopeným maslom.
  4. Vyprážané zemiaky zmiešame.
  5. Pridajte strúhaný syr.
  6. 10 minút pred vypnutím, korením, soľou, pridajte nasekanú petržlenovú vňať alebo kôpor, ak je to potrebné, vhoďte do rovnakej dvojice listov vavrínu.
  7. Pri podávaní v každej doske s zemiakovou polievkou pridajte varené vajce úplne alebo len žĺtok.

S vajcom

Uistite sa, že uložte tento recept do vašej kuchárky, takže je vždy po ruke, keď chcete potešiť svoju rodinu s vynikajúcou horúcou. Polievka so zemiakmi a vajcami, aspoň niekedy by mala byť prítomná na stole, pretože je nielen veľmi chutná a voňavá, ale aj výživná. Cestoviny v tejto verzii prvého pokrmu robia špeciálne príchute.

zloženie:

  • cibuľa, mrkva - 1 ks;
  • kurací tuk - 150 g;
  • koreniny, bobkový list - podľa chuti;
  • greeny - podľa chuti;
  • cestoviny - 0, 5 šálky;
  • zemiaky - 3 ks;
  • vajcia - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Do panvice nalejeme asi 2 litre vody, nakrájaný tuk dáme na malé kúsky, pridáme drvenú cibuľu, strúhanú mrkvu. Bujón varte 15 minút.
  2. Zemiakové kocky poslať na panvicu s vývarom.
  3. Dajte cestoviny do vriacej vody, potom soľ a sezóna s tekutinou. Varíme, kým nie sú cestoviny a zemiaky pripravené.
  4. Pred vypnutím, poraziť surové vajcia, okamžite zamiešajte.
  5. Pred podávaním posypte bylinkami.

V pomalom hrnci

Tento kuchynský spotrebič - skvelý pomocník, ktorý vám umožní súčasne pripraviť jedlo a robiť iné domáce práce. Polievka so zemiakmi v pomalom hrnci - skvelá voľba na chutné kŕmenie celej rodiny, strávenie minimálneho času. Zelený hrášok pridáva do misky zvláštne kúzlo, môžete ho ešte urobiť s kuracím mäsom - ingrediencie môžete dať podľa svojich predstáv.

zloženie:

  • koreniny, bylinky - podľa chuti;
  • zemiaky - 3 ks;
  • mäso - 200-300 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • zelený hrášok - 200 g;
  • mrkva - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Umyte mäso, nakrájajte na malé kúsky.
  2. Peel zelenina, pripravte sa na varenie: nakrájajte cibuľu, urobte mrkvu v tvare polkruhu, zemiaky - na kocky.
  3. Cibuľu pred umiestnením do pomalého variča opražte.
  4. Dajte všetky ingrediencie do misy, sezónu. Zapnite režim "Quenching" na 1, 5 hodiny.
  5. Hotovú misku nalejte do misiek, ozdobte nasekanými zelenými.

Tajomstvo chutných polievok - tipy šéfkuchárov

Aby váš jedálenský stôl mal tanier s neuveriteľne chutným hot dish, skúsení kuchári budú zdieľať niektoré tajomstvá. Chutná zemiaková polievka sa ukáže, ak vezmete do úvahy takéto momenty:

  1. Miska sa pripraví so zeleninou.
  2. Pridajte vyprážané (cibuľu, mrkvu a zelené) na panvicu 20 minút pred koncom varenia.
  3. Uistite sa, že kvapalina nie je prevarená nad vysokou teplotou, inak bude nepriehľadná.
  4. Pridajte korenie a bobkový list na samom konci procesu.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: