Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Vzhľadom k neobvyklej forme porcie a hlavnou zložkou smaragdovej farby - kiwi, šalát dostal svoj pôvodný názov. Toto ovocie zdobí vrchnú vrstvu občerstvenia. Kiwi sa dobre hodí k ostatným zložkám šalátu, vyznačuje sa kyslosťou, ktorá sa dobre prejavuje v slaných jedlách. Malachitový šalát sa vďaka svojmu dizajnu stane skutočnou ozdobou každého stola.

Ako urobiť šalát Malachite náramok

V závislosti od receptu môžu byť do šalátu Malachite zahrnuté tieto produkty:

  • varené alebo údené kurča;
  • kiwi;
  • tvrdý syr;
  • varená, vyprážaná alebo kórejská mrkva;
  • varené varené vajcia;
  • sušené ovocie (hrozienka, slivky);
  • čerstvé uhorky;
  • jablká;
  • vlašské orechy;
  • cesnak.

Tradične, šalát používa varené kuracie filé. Niekedy, s cieľom okoreniť jedlo, používajú údené kurča. Prípadne môžete namiesto kurčiat dať morku. Ostatné druhy mäsa sú drsné textúry, sú najlepšie nechať variť ďalšie šaláty. Kombináciou vyššie uvedených produktov môžete vytvoriť originálne variácie na tému tohto občerstvenia.

Pravidlá dizajnu šalátu:

  • Čip tohto občerstvenia je forma. Ak ju chcete vytvoriť v strede prezentačnej dosky, musíte dať nejaký okrúhly predmet, môže to byť vysoká pohár alebo banka.
  • Občerstvenie je usporiadané vo vrstvách, okolo vytvoreného objektu a tvorí takzvaný náramok alebo prsteň.
  • V jednoduchej verzii sú všetky zložky narezané na kocku, v prípade potreby môžete experimentovať s rezaním. Často uvarená mrkva, vajcia a syr na hrubom alebo jemnom strúhadle.
  • Poradie vrstiev môže byť ľubovoľné. Mäso je umiestnené hlavne tak, aby bolo nasýtené chuťou a vôňou iných produktov.
  • Vrstvy sú rozmazané majonézou. Ak chcete ušetriť čas, môžete použiť obchod produktu, ale je lepšie pripraviť omáčku sami. Vložte majonézu alebo dokonca vrstvu. To je vhodné urobiť so silikónovou stierkou alebo lyžičkou.
  • Šalát je zdobený plátkami kivi, ktoré dávajú jedlu rovnaký odtieň malachitu. Tvar a množstvo ovocia závisí od fantázie kuchára.
  • Predjedlo môže byť podávané ihneď po varení, ale jedlo bude chutnejšie, ak ho necháte stáť v chladničke asi 2 hodiny.

Šalát Recept Malachit Náramok

Dnes existuje mnoho receptov na varenie občerstvenia s týmto originálnym názvom. Na prvý pohľad sa môže zdať, že výrobky uvedené v kompozíciách nemôžu mať nič spoločné, ale v hotovom pokrme sa dokonale dopĺňajú v chuti. Vyberte si šalátový recept Malachite náramok a bude to častý hosť pri Vašom stole.

klasický

  • Čas: 1 hodina.
  • Dávky na kontajner: 4.
  • Kalorické jedlá: 156 kcal na 100 g.
  • Účel: občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: jednoduchá.

V klasickej verzii šalátu malachit náramok malé množstvo prísad. Ich kombinácia tvorí jedinečný kulinársky súbor, ktorý osloví mnohých. Môžete experimentovať s dizajnom občerstvenia. Udržanie tvaru náramku je možné ozdobiť šalát originálnymi plátkami kivi. Tento predjedlo ozdobí slávnostný stôl.

zloženie:

  • kuracie filé - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • vajcia - 4 ks;
  • Kiwi - 4 ks;
  • majonéza - 120 ml;
  • soľ - nepovinné.

Metóda prípravy:

  1. Varíme kuracie filety v osolenej vode, chladíme, nakrájame na kocky.
  2. Varte mrkvu, natvrdo uvarené vajcia, hrubo rozotrite obidve zložky.
  3. Dva kivi nakrájame na tenké prúžky, ďalšie dva na plátky.
  4. V strede plochej misky položte pohár, položte vrstvy šalátu okolo skla.
  5. Po prvé, kivi, potom kurča, mrkva a vajcia.
  6. Rozmazajte každú vrstvu majonézou, ak je to žiaduce, produkty môžu byť solené.
  7. Ozdobte malachitový náramok plátkami kivi.

S vlašskými orechmi

  • Čas: 1 hodina.
  • Dávky na kontajner: 8.
  • Kalorické jedlá: 226 kcal na 100 g
  • Účel: občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: jednoduchá.

Čoraz viac sa vlašské orechy pridávajú k rôznym jedlám a Malachitový šalát vo forme náramku nie je výnimkou. Aby orechy úplne odhalili svoju chuť a vôňu, mali by byť vyprážané na suchej panvici alebo na niekoľko minút poslané v predhriatej rúre. Orechy čipy by nemali byť veľmi veľké, aby nedošlo k narušeniu štruktúry celého pokrmu, zároveň by ste nemali rozsekať orechy na pastovitú formu.

zloženie:

  • kuracie filé - 2 ks;
  • uhorky - 2 ks;
  • Kiwi - 3 ks;
  • vlašské orechy - 100 g;
  • olivy - 140 g;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • majonéza - 250 ml;
  • soľ - nepovinné.

Metóda prípravy:

  1. Varíme kurča v osolenej vode, chladíme, nakrájame na kocky.
  2. Nakrájajte uhorky na prúžky, olivy na krúžky.
  3. Tvrdý syr hrubý.
  4. Rozdrviť orechy na malé hranolky.
  5. Odlúpnite kivi, nakrájajte na plátky.
  6. Vrstvy šalátu dajte vo forme náramku.
  7. Prvý filet, na vrchole olív, uhoriek, syrov a orechov.
  8. Každá vrstva tuku s majonézou, na vrchole kryt šalát s plátkami kivi.

S sušenými slivkami

  • Čas: 1 hodina.
  • Dávky na kontajner: 8.
  • Kalorické jedlá: 214 kcal na 100 g.
  • Účel: občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: jednoduchá.

Neobvyklé na prvý pohľad zložka na slaný šalát. Sušené slivky sú určené na pridanie sladkosti k občerstveniu a tieň charakteristickej kyslosti kivi. Tiež sušené ovocie je dobre kombinované v chuti s kuracím mäsom. Ak je kivi príliš sladké, potom sa môže sušené ovocie dať menej a naopak. Je dôležité, aby chuť malachitového šalátu bola harmonická.

zloženie:

  • kuracie filé - 1 ks;
  • vajcia - 5 ks;
  • sušené slivky - 200 g;
  • Kiwi - 4 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • zelená cibuľa - 50 g;
  • majonéza - 300 ml;
  • soľ - nepovinné.

Metóda prípravy:

  1. Varíme filety, mrkvu, varené vajcia, rozrežte prísady do kocky.
  2. Dve kivi, tiež, nakrájame na kocky.
  3. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu.
  4. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
  5. Rozmiestnenie malachitového občerstvenia v kruhu: najprv vajcia, potom kurča, slivky, kivi, mrkva, syr.
  6. Rozotrite všetky vrstvy majonézou.
  7. Ozdobte malachitový náramok plátkami kivi.

S hrozienkami

  • Čas: 45 minút.
  • Dávky na kontajner: 8.
  • Kalorické jedlá: 279 kcal na 100 g.
  • Účel: občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: jednoduchá.

Tento recept sa líši od iných variácií tým, že nie je vrstvený. Všetky zložky sa zmiešajú, čo šetrí celkový čas varenia. Okrem toho, šalát nie je varené, a pečené mrkvy. Hrozienka je vhodnejšia, aby sa nenarušila štruktúra misky. Sušené ovocie musí byť naliate vriacou vodou, tak to napučiava a nebude ťahať kvapalinu z ostatných zložiek šalátu.

zloženie:

  • vajcia - 5 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • hrozienka - 100 g;
  • vlašské orechy - 100 g;
  • slnečnicový olej - 20 ml;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • Kiwi - 4 ks;
  • majonéza - 300 ml;
  • soľ - nepovinné.

Metóda prípravy:

  1. Namočte rozinky vo vriacej vode na pol hodiny, potom vypustite vodu a vysušte papierovou utierkou.
  2. Varte varené vajcia, chladné, nakrájame na malé kocky.
  3. Hrubo mrkva, smažiť v slnečnicovom oleji až do mäkka.
  4. Syrový rošt na hrubom strúhadle.
  5. Nakrájajte orechy na drobky, nechajte niekoľko jadier nedotknuté na dekoráciu.
  6. Zmiešajte všetky prísady, stláčajte cesnak, soľ, sezóna s majonézou.
  7. Šalát dajte na ploché misky vo forme náramku pomocou pohára alebo pohára.
  8. Ozdobte malachitový šalát s orechmi a plátkami kivi.

Kórejská mrkva

  • Čas: 50 minút.
  • Dávky na kontajner: 8.
  • Kalorické jedlá: 176 kcal na 100 g.
  • Účel: občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: jednoduchá.

Pikantný šalát Malachitový náramok s kivi a kórejskou mrkvou nenechá ľahostajných milovníkov pikantného občerstvenia. Ak chcete ušetriť čas, môžete použiť hotové kórejské mrkvy, inak variť sami. Polovica celej mrkvy v kórejčine sa vloží priamo do šalátu, druhá polovica je zdobená malachitovým náramkom.

zloženie:

  • kuracie filé - 2 ks;
  • vajcia - 3 ks;
  • Kiwi - 3 ks;
  • jablká - 1 ks;
  • Kórejská mrkva - 300 g;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • citrónová šťava - 10 ml;
  • majonéza - 250 ml;
  • soľ - nepovinné.

Metóda prípravy:

  1. Kuracie filety varíme v osolenej vode, chladíme, nakrájame na kocky.
  2. Varte varené vajcia, šupky, hrubo trieť.
  3. Cesnak rozotrite na jemnom strúhadle, zmiešajte s majonézou.
  4. Odlúpnite kivi, nakrájajte na polovice krúžkov.
  5. Odstráňte jablká z kože, hrubo trieť, posypte citrónovou šťavou.
  6. V strede plochej misky položte pohár, položte vrstvy šalátu vo forme náramku.
  7. Prvým z nich je kurča, potom pol kivi a mrkva, jablká, vajcia.
  8. Každú vrstvu rozotrite pripravenou omáčkou.
  9. Ozdobte náramok Malachite so zvyškami kivi a kórejskej mrkvy.

S údeným kuracím mäsom

  • Čas: 1 hodina.
  • Dávky na kontajner: 8.
  • Kalorické jedlá: 275 kcal na 100 g.
  • Účel: občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: jednoduchá.

Namiesto toho, varené kuracie filé v tejto verzii recept dal údené kurča. Šalát je rozložený vo vrstvách. Posledná vrstva, na rozdiel od iných receptov, nie je rozmazaná majonézou. Malachitový náramok je doplnený vrstvou strúhaného syra s kivi kruhy zoradenými v kruhu. Šalát sa podáva hosťom bezprostredne po varení alebo ho nechajte variť niekoľko hodín v chladničke.

zloženie:

  • údené kuracie mäso - 200 g;
  • majonéza - 250 ml;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • vlašské orechy - 50 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • Kiwi - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • Jablko - 1 ks;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • soľ - nepovinné.

Metóda prípravy:

  1. Varte varené vajcia, varte mrkvu.
  2. Údené kuracie rezy na pásy.
  3. Jemne nakrájajte 1 kivi.
  4. Nakrájajte orechy na drobky.
  5. Vajcia a jablká sa trú na hrubom strúhadle, syre a mrkve - v malom.
  6. Položte malachitový šalát vo vrstvách: stláčajte strúčik cesnaku, potom nakrájané kivi, orechy, vajcia, mrkvu, syr na údené kurča.
  7. Všetky vrstvy, okrem poslednej, promakitovej majonézy.
  8. Top s plátky Qiwi.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství