Krehké sušienky sa nazývajú kroviny. Názov má svoju vlastnú históriu, ale v každej rodine je jedlo známe pod iným názvom: kroviny, verguny a drviny. Jednoduchý recept na kefír na kefír pomôže s neočakávaným príchodom hostí alebo náhlou túžbou jesť niečo chutné. Ak sa naučíte správne variť, bude to váš najlepší dezert.
Ako variť kroviny na kefír
Toto sladké a chutné pečivo je veľmi jednoduché. Je dôležité pripraviť potrebné produkty a dať ich dohromady, s ohľadom na ich proporcie. Na prípravu kefyru na kefír nebudete trvať dlhšie ako hodinu. Hlavné etapy:
- Hnetenie cesta. Je potrebné kombinovať tieto produkty: vajcia, cukor, soľ, fermentovaný mliečny výrobok, sódu a múku. Potom je potrebné poraziť hmotu niekoľko minút pomocou domácich spotrebičov, metla alebo lyžice. Potom je potrebné cesto miesiť tak, aby prestalo lepiť na stôl a ruky.
- Formovanie figúr na pečenie. Potrebujete kosiť diamanty, palice alebo malé obdĺžniky. V strede každej figúrky urobte malý rez a vypnite jeden hrot.
- Varenie cookies. V panvici s horúcim horúcim roztokom nalejte také množstvo oleja, ktoré úplne pokryje výrobky z múky. Horúce občerstvenie posypané práškovým cukrom.
cesto
Ak je to žiaduce, môže byť cesto sušienky tesné alebo tekuté. Prvá možnosť je oveľa častejšie ako druhá. Ak chcete urobiť dokonalé cesto na kefír na kefír, musíte poraziť vajcia s cukrom, pridať trochu soli, naliať do fermentovaného mliečneho výrobku a trochu rastlinného oleja. V malých dávkach jemne zalejeme múkou a výslednú hmotu necháme asi 15-35 minút na chladnom mieste. Cesto vyžaduje od hostesky viac zručností. Pripraví sa z väčšieho objemu fermentovaného mliečneho produktu a naleje sa do vriaceho tuku. Niekedy môžete robiť bez vajec alebo sódy.
Recept kefír na kefír
Väčšina ľudí je oboznámená s chuťou občerstvenia z kyslej smotany, vody alebo mlieka. Recept Twigging na kefír je považovaný za klasickú možnosť. Takéto výrobky lákajú svoju sladkosť a vôňu. Teraz existuje mnoho ďalších spôsobov, ako obnoviť obľúbenú liečbu detstva. Nájdete tu verzie s pridaním brandy, vodky a ďalších alkoholických nápojov. Experimentujte a urobte akékoľvek zmeny v klasickom zložení pochúťky. Pokúste sa vymeniť cukrový cukor za med, naliať si občerstvenie s karamelom, roztavenú čokoládu.
bujný
- Doba varenia: 60 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 258 kcal / 100 g.
- Účel: na raňajky, na obed, na večeru.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Tradičný vzdušný dezert sa varí veľmi jednoducho a jednoducho. Nevyžaduje pokročilý komplexný výcvik. Recept na nádherné kefy na kefír s fotografiou vás prekvapí, pretože po vyprážaní sú výrobky mäkké aj v chladenom stave. Ponorte ich do práškového cukru: deti jedia chutnú pochúťku s veľkým potešením. Krušné na kefír dopĺňajú raňajky a slúžia ako dezert na obed alebo večeru.
zloženie:
- fermentované mlieko - 250 ml;
- vajcia - 2 ks;
- vanilkový cukrový vak;
- sóda - 1, 5 lyžičky;
- rastlinný olej - 45 ml;
- cukor - 76 g;
- múka - 450-575 g;
- práškový cukor - 16 g.
Metóda prípravy:
- Kombinovať vajcia s cukrom, zalejeme fermentovaným mliečnym výrobkom, rastlinným olejom, potom zalejeme vanilkovým cukrom, sódou a dôkladne premiešame. Prebytočnú múku nalejte do výslednej hmoty.
- Mäkké cesto nasypte a koláč vyvaľkajte 1 - 1, 6 cm. Rezané diamanty, a uprostred každého urobiť malý rez a zase jeden okraj.
- Smažte vo fritéze produkty do červenej farby.
mäkký
- Doba varenia: 55 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 230 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Prezentovaný recept na mäkké kefy na kefír je veľmi jednoduchý a mal by sa im páčiť všetky ženy v domácnosti, pretože sa rýchlo varí, nevyžaduje veľa úsilia. Vďaka pridaniu sódy je kefírový kefír mäkký a chuť je jedinečná. Je lepšie používať podobné pečivo s čajom, kakaom, kávou alebo teplým mliekom. Každému dospelému a dieťaťu bude takýto lahodný dezert potešený.
zloženie:
- kefír - 475 ml;
- vajcia - 1 ks;
- cukor - 2 polievkové lyžice. l;
- soľ - štipka;
- med - 38 g;
- jedlá sóda - 11 g;
- múka - 650 g;
- rastlinný olej - 175 ml;
- práškový cukor - 16 g.
Metóda prípravy:
- Vo veľkej nádobe, riadiť vajcia, pridajte soľ a cukor. Dobre premiešajte. Pridajte med, potom rozšľahajte hmotu šľahačkou.
- V inej nádobe vylejte mliečny výrobok, pridajte zmes vaječného medu. Miešajte do hladka. Nalejte múku v malých porciách, každý asi 350 gramov a potom sódu.
- Elastické elastické cesto. Rozdeľujeme ho na malé hrudky, z ktorých každý sa vlieva do tenkej vrstvy s hrúbkou maximálne 1 centimeter a narezáva sa na malé trojuholníky. V každom z nich urobíme rez, potom otočíme dovnútra jedného okraja.
- V predhriatej panvici nalejte olej. Miesto kučeravé sušienky a smažiť je až do zlatohnedej. Posypte pripravené lupienky práškovým cukrom.
chrumkavý
- Doba varenia: 1 hodina 10 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 283 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Recept na krehké drevo na kefír je jednoduchý a jedlo je veľmi chutné. Hnetenie cesta, nezabudnite pridať vanilín, bude to dať jedinečnú chuť. Je potrebné vyprážať vo veľkom množstve oleja tak, aby bolo občerstvenie úplne pokryté. Pripravené na posypanie dezertom s práškovým cukrom, a môžete začať piť čaj. Podávajte jedlo môže byť podávané teplé a studené - chuť tohto zostane bezo zmeny.
zloženie:
- múka - 450-675 g;
- vajcia - 2 ks;
- cukor - 46 g;
- kefír - 0, 5 šálky;
- soľ - 3 g;
- Vanilín - 1 vrecko.
Metóda prípravy:
- Rozomlieť cukor s vajcami, pridajte múku, soľ a fermentovaný mliečny výrobok. Cesto upečte. Mala by byť elastická. Nechajte pôsobiť 20 minút na chladnom mieste. Potom, čo má odpočinok, vyvaliť tenkú vrstvu, nakrájame na diamanty.
- Dajte surové občerstvenie v horúcej panvici. Musíte vyprážať z oboch strán až do zlatohnedej.
Klasický recept na kefír na kefír
- Doba varenia: 60 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 280 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Pre mnoho ľudí sú spomienky z detstva úzko spojené s babičkovými drtinami. Klasická receptúra kefíru na kefír úplne obnovuje túto chuť. Urobte to drvenie by mala každá hosteska. Po ochutnaní takýchto sladkostí vás vaši hostia a domácnosť požiadajú, aby ste kuchárske majstrovské dielo varili častejšie. Zaujímavý vzhľad, nadýchaný tvar a príjemná aróma - to sú ostrovné vlastnosti tohto cookie. Hoci neobsahuje náplne, jeho chuť nie je porovnateľná s ničím.
zloženie:
- fermentované mlieko - 1 šálka;
- múka - 560 - 650 g;
- vajcia - 2 ks;
- cukor - 125-175 g;
- soľ - štipka;
- soda - štipka;
- rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l;
- cukor - 46 g.
Metóda varenia
- Vo veľkej nádobe rozšľahajte vajcia, cukor a soľ. Do výslednej hmoty pridajte fermentovaný mliečny výrobok a sódu. Dobre premiešajte.
- Nalejte časť preosiatej múky. Mäkké cesto upečte. Nechajte variť 25-35 minút. Navinúť do tenkého koláča. Odrežte prúžky, v každom z nich urobte incíziu, jeden koniec pásu pritlačte smerom dovnútra.
- V horúcej hrnci nalejte maslo a vložte surové sušienky. Fry na oboch stranách.
Tenké ostré
- Doba varenia: 50 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 234 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Náročnosť prípravy: médium.
Tajomstvo receptu na tenkú chrumkavú vetvičku na kefír leží v cesto. Hlavnou vecou je, aby ste ho správne navíjali, optimálna hrúbka nie je väčšia ako 6 milimetrov. Po vyprážaní lahodných sušienok na panvici ich odvážne podávajte na stôl. Ako aditíva môžete použiť akýkoľvek džem, kondenzované mlieko, džemy, čokoládu. Tento lahodný dezert je perfektná rýchla.
zloženie:
- kefír - 125 g;
- vajcia - 1 ks;
- cukor - 1 polievková lyžica. l;
- soľ - podľa chuti;
- Koňak - 36 g;
- pšeničná múka - 245 g;
- práškový cukor - 16 g.
Metóda varenia
- Vajcia, soľ, cukor, poraziť mixérom.
- Vylejte mliečny výrobok s brandy. Dobre premiešajte.
- Preosiata múka a po častiach sa pridajú k hmotnosti. Cesto upečte a potom prikryte uterákom, nechajte ho variť 30 minút.
- Vymotajte hmotu do plochého koláča, vystrihnite obdĺžniky. V strede urobte rez. Jedna hrana zhasne.
- Surový kefka sa položí na horúcu panvicu a smaží na oboch stranách až do varenia.
S vodkou
- Doba varenia: 45 minút.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 245 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Alkoholické nápoje sú veľmi populárne ako prísada do pečenia rôznych dezertov. Pomocou vodky bude vaša chrumkavá načechraná, ľahká, krásna. Budú chrumkavé chutné, rýchlo opekané a dlho zostanú mäkké. Použite tento recept na kefír s vodkou a varenie sa zmení na veľmi vzrušujúcu a jednoduchú udalosť.
zloženie:
- vajcia - 3 ks;
- kefír - 365 g;
- vodka - 46 ml;
- pšeničná múka - 475 g;
- cukor - 36 g;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej - 425 ml;
- cukor z námrazy - 77 g,
- horčicové semená - 10 g;
- sezam - 50 g
Metóda varenia
- Kombinujte 2 vajcia, cukor, soľ, fermentovaný mliečny výrobok a vodku. Porazte šľahačkou alebo vidličkou.
- Nalejte múku v malých dávkach, mieste cesto. Nechajte variť asi pol hodiny. Navinúť do hrúbky 3-5 mm. Rezané malé diamanty a urobiť rez s ostrým nožom, zase každý naruby.
- Horčicu rozdrvte, zmiešajte s vajcom a sezamom a kefujte s výslednou hmotou kúskov cesta.
- Výsledný výrobok položte na horúcu panvicu, vyprážajte na oboch stranách.
Žiadne vajcia
- Doba varenia: 1 hodina 30 minút.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 395 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Alternatívou k klasickej verzii je recept na kefír bez vajec. Nebudete si všimnúť veľký rozdiel, jedlo bude stále veľmi chutné. Takéto cookies môžu byť použité aj v pošte, budú vhodné na ľahké občerstvenie. Hotové lupienky by mali byť posypané práškovým cukrom alebo rozmazané medovým sirupom. Tento dezert bude zdobiť jedálenský stôl a pekný doplnok k večeri.
zloženie:
- kefír - 275 ml;
- múka - 450 g;
- med - 35 g;
- sóda - 1/3 lyžičky;
- vodka - 36 g;
- rastlinný olej - 250 ml;
- práškový cukor - 2 polievkové lyžice. l.
Metóda varenia
- Zmiešajte v miske fermentovaný mliečny výrobok, vajcia, med, sódu, vodku a múku. Cesto upečte a potom ho odošlite do chladničky 60 minút. Rozdeľte ho na kúsky, pričom každý z nich sa vloží do tenkého koláča.
- Nakrájajte malé kocky z koláčov, urobte rez ostrým nožom a otočte jedným rohom obrázku.
- Očistite obidve strany až do zlatohnedej.
Ako urobiť kefír na kefír - tipy pre hostesky
Výroba kefy na kefír nie je tak zložitá. Niekoľko tipov vám pomôže urobiť úžasný dezert:
- Stojí za to venovať pozornosť kvalite pšeničnej múky. Je lepšie dávať prednosť najvyšším stupňom jemného brúsenia.
- Domáce vajcia - nádherná ingrediencia. Použitie tohto produktu dodá miske svetložltú farbu. Pri pridávaní vajec zo skladu do cesta, pripravte sa na vzhľad občerstvenia, aby bol bledý. Dezert si môžete dať krásny odtieň pomocou kurkumy.
- Je horúco. Kefír na pečenie na kefír sa môže vykonávať v panvici alebo vyprážané, vždy veľké množstvo oleja. To je nevyhnutné, aby sa občerstvenie nestávalo tvrdým. Pomocou hlbokého fritovania nielenže ušetríte čas, ale aj zjednodušíte proces smaženia.
- Bez práškového cukru je ťažké predstaviť si lupienky. Opatrne posypané jej občerstvenie sa bude zdať sladší, vyzerať viac chutný.
- Použite korenie. Mletá škorica, vanilka, sušená mäta a tymian diverzifikovať cookies a dať im korenie.