Lahodný a neobvyklý ovocný a čokoládový dezert zdobí slávnostný stôl. To je tiež cenený tým, že mandarínky sú nízkokalorické, 100 g obsahuje len 33 kcal, čo je ideálne pre osoby postavy. Ale nezneužívajte pochúťku - nadmerná konzumácia citrusov môže spôsobiť gastritídu alebo vredy.
Ako urobiť plátky mandarínky v čokoláde
Môžete si vychutnať plátky kivi, banánov, grapefruitu namiesto mandarínky, ozdobte všetkými druhmi postrekovačov. Základné pravidlá varenia:
- Vyberte si veľké postavené ovocie.
- Dôkladne očistite pokožku a horké pruhy.
- Aby sa čokoládová tyčinka lepšie zlepila s plátkami mandarínky, osušte ich papierovým uterákom.
- V mikrovlnnej rúre môžete rozpustiť čokoládovú tyčinku. Ak chcete rozpustiť čokoládu na sporáku, umiestnite šálku s rozbitými dlaždicami do nádoby s vodou a roztopte, za stáleho miešania na miernom ohni („vodný kúpeľ“).
- Na tuhnutie je vhodný list pergamenu, ktorý sa používa na zakrytie doštičky alebo plochej misky.
- Na dekorácie použite karamelový cukrík, sekané orechy, sezam, strúhanú čokoládovú tyčinku, kokosové lupienky alebo kombináciu dekorov. Hlavná vec je, že farba obliekania je svetlá a kontrastná s glazúrou.
V tmavej čokoláde s kokosovými vločkami
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 85 kcal na 100 g.
- Účel: na slávnostný obed alebo večeru.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: nie je ťažké.
Ak chcete urobiť pre tento recept zimný dezert, vezmite si čokoládovú tyčinku s obsahom kakaových bôbov najmenej 55%.
zloženie:
- mandarínky - 4 ks
- tmavá čokoláda - 100 g;
- farebné kokosové lupienky - 4 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- V umytých mandarínoch očistite šupku. Rozdeľte na plátky, odstráňte biele pruhy. Prebytočnú vlhkosť odoberte vložkou.
- Rozdrvte čiernu čokoládu na kúsky vo vodnom kúpeli, chladno.
- Prípadne ponorte polovicu každého plátok do tekutej čokolády, striasnite kvapky, položte na pergamenový papier. Na pol hodiny umiestnite plátky do studena, aby ste ich nastavili.
Mandarínky plátky v bielej čokoláde
- Čas: 1 hodina 20 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 80 kcal na 100 g.
- Účel: slávnostný dezert
- Kuchyňa: moderná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Pre originálny sviatok slúži tento dezert, pripravte pol hlavy kapusta (pre stojan), farebné pásky alebo papier a špáradlá.
zloženie:
- mandarínky - 0, 5 kg;
- biela čokoláda - 1, 5 ks;
- Mliečna čokoláda - 0, 5 ks
- viacfarebný cukrík karamel - 1 polievková lyžica. l.
Metóda prípravy:
- Odstráňte šupku a pruhy z mandarínky, rozobrať na plátky.
- Vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre zahrievajte bielu čokoládu, až kým sa úplne nerozpustí.
- Pre stojan používajte polovicu kapustovej hlavy, ktorá je zdobená farebnými stuhami alebo inými materiálmi po ruke.
- Pripravené plátky mandarínky na špajdle, ponorte do tekutej čokolády. Posypte niektoré kúsky strúhanej mliečnej čokolády a niektoré - karamelovým dressingom. Opatrne prilepte tyčinky do stojana.
- Vyberte si v studenej mandarínky v čokoláde na stuhnutie.
V čokoládovej glazúre z kakaového prášku
- Čas: 1, 5 hodiny.
- Dávky: 7-8 osôb.
- Kalorické jedlá: 90 kcal na 100 g.
- Účel: na slávnostný obed alebo večeru.
- Kuchyňa: Sovietsky.
- Obtiažnosť: ľahká.
zloženie:
- mandarínky veľké - 8 kusov;
- nakrájané lieskové orechy alebo kešu orechov - 2 polievkové lyžice. l.
- sezam - 2-3 lyžice. l.
- maslo - 1 polievková lyžica. l.
- cukor - šálka;
- mlieko alebo smotana - 1-1.5 st. l.
- kakaový prášok - 2-3 lyžice. l.
Metóda prípravy:
- V ošúpaných plodoch odstráňte biele vlákna.
- Mlieko zahrejte na miernom ohni, pridajte maslo, pridajte cukor. Cukor sa rozpustí na teplotu 90 ° C. Do hmoty pridajte kakaový prášok, dôkladne premiešajte až do hladka. Vypnite teplo, vychladnite.
- Každý plátok mandarínky sa ponoril do polovice v čokoládovej poleve. Nechajte prebytočné kvapky odtekať, na vrch posypte sezamom a orechmi.
- Dezert položte na silikónovú podložku, pošlite na mrazenie do chladničky.