Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Upečené doma s láskou pečenie vždy ukáže byť obzvlášť chutné a chutné. Jedným z najjednoduchších a najúspešnejších dezertov v peci sú muffiny. Existuje veľa skvelých receptov na ich prípravu, na ktorú by si mala pamätať každá hostiteľka.

Ako upiecť cupcakes

Varenie takéhoto pečenia je jedným z najjednoduchších kulinárskych procesov. Dokonca aj ten, kto prvýkrát prešiel prahom kuchyne, sa s tým dokáže vyrovnať. V peci môžete variť košíček z takmer akejkoľvek prísady. Zoznam požadovaných zložiek spravidla zahŕňa vajcia, múku, cukor, margarín alebo maslo. Základom je mlieko, kefír, kyslá smotana.

cesto

Zmes na pečenie musí byť pripravená rýchlo, aby nestratila svoju ľahkosť. V cesto na domáce koláče, je vhodné pridať múku s práškom do pečiva. To bude dopadnúť svieži, ak ste bič bielky a žĺtky samostatne. Potom sa do cesta pridá mäkké maslo pri teplote miestnosti. Je predkombinovaný so žĺtkami a proteínmi - s cukrom. Najprv dajte zmes oleja do múky s práškom do pečiva. Proteínová pena sa jemne vstrekuje naposledy.

Pri akej teplote upiecť

Táto otázka je veľmi dôležitá, potom, či je jedlo dobré, závisí do veľkej miery od neho. Pri akej teplote piecť muffiny v rúre? Vhodné od 180 do 200 stupňov. Musíte dať formulár na priemernej úrovni predhriatej rúry. Prvých 20-30 minút by sa nemali otvárať dvere. Pripravenosť koláča sa kontroluje špáradlom alebo drevenou špajdľou. Ak po prepichnutí vykazujú stopy mokrého cesta, znamená to, že je potrebné pokračovať v pečení, ale trochu znížiť teplotu.

Recept na lahodný muffin v rúre

Existuje mnoho možností, a tam sú veľmi jednoduché, a elegantné, slávnostné. Recepty na muffiny v peci sú neuveriteľne rozmanité. Na základe toho, aké ďalšie zložky pridáte do cesta alebo polevy, sa zmení chuť pokrmu. Košíčky môžu byť vanilka, čokoláda, tvaroh, ovocie, orech. Cesto sa naleje do jednej špeciálnej formy alebo malého, porciovaného. Varte ich aj v hrnčekoch. Všetky najlepšie recepty, ktoré sa čoskoro naučíte.

Na kefír

Jeden z najjednoduchších spôsobov varenia, ideálny pre začiatočníkov. Krok za krokom recept na tortu na kefír v rúre zahŕňa použitie základných zložiek: vajec, cukru, masla, múky. Na jemnosť sa do cesta vloží prášok do pečiva. Vanilín dáva peknú chuť, okamžite prebúdza chuť k jedlu. Zapamätajte si tento skvelý recept.

zloženie:

  • vajcia - 3 ks;
  • vanilín - 5 g;
  • kefír - 0, 2 l;
  • prášok do pečiva - 20 g;
  • cukor - 160-180 g;
  • múka - 0, 2 kg;
  • maslo - 100 g

Metóda prípravy:

  1. Beat vajcia a cukor tvoriť našuchorené peny. Odporúča sa to pomocou mixéra.
  2. Pridajte kefír, rozpustené maslo. Dôkladne premiešajte do hladka.
  3. Premiešanú múku zmiešame s práškom do pečiva a vanilínom, pridáme do cesta.
  4. Namažte formu olejom. Nalejte do nej tekutú zmes.
  5. Pečieme rýchlo v peci, predhriatej na 180 stupňov vopred, 40-45 minút. Pred podávaním sa ochladí.

S hrozienkami

Nasledujúci pokrm je veľmi svieži, voňavý. Pre ľudí, ktorí ju už pripravili a ochutnali, mi koláč s hrozienkami v rúre pripomenul pečivo, ktoré sa im páčilo ako dieťa. Toto jedlo sa podáva ako teplé, tak aj studené. Plátky keksiky môžu byť rozmazané džemom alebo kondenzovaným mliekom, aby bolo ešte chutnejšie. Tento dezert je ideálny pre rodinný čaj.

zloženie:

  • pšeničná múka - 240 g;
  • vanilkový cukor - 15 g;
  • soľ - štipka;
  • prášok do pečiva - 0, 5 tsp;
  • maslo - 175 g a malý kúsok na namazanie formy;
  • práškový cukor - 15 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • hrozienka - 180 g;
  • hnedý cukor - 175 g

Metóda prípravy:

  1. Šľahajte maslo a cukor, aby sa rozpustili všetky zrná a vytvorila sa našuchorená hmota. Soľ, zadajte vanilín. Zamiešame.
  2. Opatrne poraziť zakaždým, keď hmotnosť, pridajte jedno vajce.
  3. Sift múka, kombinovať s práškom do pečiva. Do cesta vložte malé porcie.
  4. Umyte hrozienka, niekoľko minút vylejte vriacou vodou. Vypustite, premiešajte s cesto.
  5. Pleseň naolejujte, obrúste ju múkou. Hmotu vylejte, jemne zarovnajte špachtľou. V strede nakreslite pozdĺžnu hlbokú čiaru tak, aby na hotovom pečení bola trhlina.
  6. Rúra sa zahreje na 150 stupňov. Pečieme tam jedlo asi jednu a pol hodiny. Páska s práškovým cukrom pred podávaním.

Tvaroh

Miska pripravená podľa nasledujúceho receptu je veľmi mäkká a vzdušná s chrumkavou chrumkavou kôrkou. Koláč z tvarohu v rúre osloví dospelých aj deti, aj keď mliečne výrobky nie sú na zozname obľúbených. Môžete pridať hrozienka do cesta, ale aj bez neho, jedlo je vynikajúce. Pripravte ho a podávajte s čajom s džemom z bobúľ alebo džemom.

zloženie:

  • múka - 285 g;
  • práškový cukor - 15 g;
  • maslo - 155 g;
  • prášok do pečiva - 15 g;
  • cukor - 330 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • tvaroh 18% tuku - 255 g

Metóda prípravy:

  1. Priveďte maslo na teplotu miestnosti, kým sa nestane mäkkým, a potom porazte mixérom na cukor. Všetky zrná by sa mali rozpustiť.
  2. Pridajte tvaroh, znovu rozšľahajte.
  3. Vkladajte vajcia jeden po druhom. Po každom rytme.
  4. Mletú múku premiešajte s práškom do pečiva, nalejte do cesta.
  5. Predhrejte rúru na 170 stupňov. Cesto na tvarohu umiestnite do železnej formy predolejovanej. Umiestnite misku na 45-55 minút. Ak ste si počas pripravenosti všimli, že stred nie je pečený, zakryte formulár fóliou.
  6. Po ochladení posypte práškovým cukrom.

banán

Lahodný sladký a jemný dezert. Banánový muffin v rúre je pripravený s pridaním rumu. Vďaka tomu je cesto vlhšie. Do misky sa odporúča pridať veľmi zrelé banány, dokonca aj prezreté. Ak máte tieto plody v chladničke a nikto ich nechce jesť, upečte s nimi. Uistite sa, že taký nádherný košíček sa okamžite rozptýli.

zloženie:

  • zrelé banány - 6 ks;
  • rum - 2 polievkové lyžice. l.
  • vajcia - 2 ks;
  • sóda - 2 lyžičky;
  • múka - 400 g;
  • soľ - 2 štipky;
  • cukor - 200 g;
  • maslo - 100 g

Metóda prípravy:

  1. Kaše banány s vidličkou.
  2. Rozpustite maslo, premiešajte s ovocím. Ak chcete získať homogénnu hmotu, poraziť ho mixérom alebo mixérom.
  3. Pridajte cukor, premiešajte, nechajte 10 minút.
  4. Vstúpte do množstva vajec, rumu, sódy, soli. Potom pridajte preosiate múky a dôkladne premiešajte.
  5. Silikónovú formu namažte rastlinným olejom. Nalejte cesto a nechajte ho chvíľu stáť.
  6. Rúra sa zahreje na 180 stupňov. Pečte jedlo tam od 40 minút do jednej hodiny (v závislosti od výkonu vášho zariadenia).

čokoláda

Nádherné jedlo, ktoré môžete bezpečne slúžiť na slávnostnom stole. Každý, kto sa o to pokúsi, bude mať naozaj rád čokoládovú tortu v rúre. Chuť pečenia je sladká, ale s miernou horkosťou. Podľa receptu sa k pečeniu pridávajú mandle. Vďaka tejto zložke je aróma jednoducho úžasná. Nezabudnite si spomenúť, ako piecť čokoládovú tortu.

zloženie:

  • vajcia - 5 ks;
  • mandle - 100 g;
  • cukor - 180 g;
  • mliečna čokoláda - 100 g;
  • soľ - 1 štipka;
  • múka - 100 g;
  • práškový cukor - 15 g;
  • škorica - štipka;
  • maslo - 50 g;
  • Citrón - 1 malý.

Metóda prípravy:

  1. Odstráňte citrónovú kôru z citróna. Mandle namočte vo vriacej vode na päť minút, potom opláchnite studenou vodou a odstráňte šupku. Mikrovlná rúra alebo rúra na sušenie, mletie.
  2. Čokoládu nastrúhame na strednom strúhadle.
  3. Bielkov oddeľte od žĺtkov. Rozpustite maslo.
  4. Namažte formu a vložte rúru na teplotu 190 ° C.
  5. Beat žĺtky s polovičným cukrom, škorica, soľ, citrónová kôra. Hmotnosť by mala byť belavá.
  6. Zvyšok cukru, šľahač s proteínmi až do rezistentných píkov. Zmiešajte jednu štvrtinu tejto hmoty so žĺtkami, ochladené roztopeným maslom. Pridajte preosiate múky.
  7. Naposledy vložené mandľové a čokoládové lupienky, dôkladne premiešajte. Postupne pridávajte proteínovú penu v malých porciách. Jemne premiešajte.
  8. Cesto nalejte do formy. Pečieme v rúre 45-50 minút. Pripravené pečivo ochlaďte pred podávaním, ťahajte práškovým cukrom.

rýchly

Lahodné pečivo s úžasným jemným zeleným odtieňom, ktorý mu dáva avokádo. Tí, ktorí neveria, že by to mohlo stáť za to pozrieť sa na fotografiu s jej obrazom. Ak neviete, ako rýchlo a ľahko upiecť košíček, nezabudnite použiť nasledujúci recept. Toto jedlo môžete variť aj počas pôstu, aby ste sa nechali rozmaznávať sladkým dezertom.

zloženie:

  • avokádo - 1 médium;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
  • pšeničná múka - 8 polievková lyžica. l.
  • sójové mlieko - 5 polievková lyžica. l.
  • cukor - 6 polievková lyžica. l.
  • prášok do pečiva - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

  1. Zmiešajte avokádo so sójovým mliekom a rastlinným olejom v mixéri.
  2. V oddelenej nádobe zmiešajte múku s cukrom a práškom do pečiva.
  3. Spojte kvapalnú zmes so suchým.
  4. Naplňte silikónové formy cesta.
  5. Predhrejte rúru na 180. Pečieme tam muffiny od 10 minút do štvrť hodiny, v závislosti od veľkosti vašich foriem.

Z tekvice

Veľmi jednoduchý recept na zdravé potraviny. Košíček s tekvicou v rúre je veľmi sladký a zelenina mu dodáva krásny zlatý odtieň. Ak posypete cesto v porciách silikónových plechoviek, urobíte malé buchty, ktoré sú vhodné na dávanie detí do školy. Nezabudnite si spomenúť, ako piecť tento luxusný koláč a pokúsiť sa potešiť svojich blízkych.

zloženie:

  • cukor - 200 g;
  • soľ - pár štipkov;
  • vajcia - 4 ks;
  • múka - 6 polievková lyžica. l.
  • rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l.
  • citrónová kôra - 2 lyžičky;
  • krupica - 2 šálky;
  • škorica - 1 lyžička;
  • sóda, ocot kalený - 2 lyžičky. (žiadne sklíčko);
  • tekvica - 0, 6 kg.

Metóda prípravy:

  1. Bielkov oddeľte od žĺtkov.
  2. Nakrájajte tekvicu na kúsky, uvarte v osolenej vode a potom nasypte mixérom.
  3. Proteín sa zmieša s cukrom a soľou na hustú bielu penu. Nemala by odkvapkávať z lyžice.
  4. Kombinujte žĺtky s tekvicovým pyré, hasenú sódu, citrónovú kôru, zvyšný cukor, škoricu, krupicu, múku. Miešajte, aby sa masová uniforma. Nechajte pôsobiť 10 minút, potom pridajte rastlinný olej.
  5. V cesto jemne po malých porciách pridajte proteínovú penu. Miešajte, ale bez veľkého úsilia.
  6. Rúra sa zahreje na 180 stupňov. Silikónový košíček v rúre pečieme aspoň hodinu. Skontrolujte pripravenosť av prípade potreby pokračujte v pečení.

Obyčajné kakao

Varianta misky, ktorá je známa všetkým pod názvom „Zebra“. Kakaový koláč v rúre sa ukazuje byť veľmi originálny, pretože ľahké cesto v ňom sa strieda s hnedými ozdobnými pruhmi. Tento vzhľad je skutočne pripomínajúci farbu zebry. Zdá sa, že prípravu tohto pokrmu môže vykonať len profesionálny kuchár, ale všetko je veľmi jednoduché. Urobte z tohto lahodného krásneho pečiva každý.

zloženie:

  • vajcia - 3 ks;
  • kakaový prášok - 2 polievkové lyžice. l.
  • cukor - 1 šálka;
  • sóda - štvrtina lyžičky;
  • margarín - 50 g;
  • múka - 1, 5 šálky;
  • kyslá smotana - 200 ml.

Metóda prípravy:

  1. Beat vajcia s cukrom.
  2. Uhasiť sódu kyslou smotanou, kým sa nevytvorí viečko.
  3. Roztopte margarín, nalejte do vaječnej zmesi, premiešajte. Pridajte kyslú smotanu a začnite naliať preosiate múky. Rozšľahajte.
  4. Cesto rozdeľte na dve polovice. Zmiešajte jednu z nich s kakaom tak, aby sa farba stala rovnomernou.
  5. V miske na pečenie, naolejovanej, zalejeme polievkovou lyžicou bieleho alebo čierneho cesta. Zakaždým sa snažte dostať až do stredu predchádzajúceho miesta.
  6. Rúru zahrejte na 180 stupňov. Pečieme tam hodinu na jedlo.

Naučte sa, ako urobiť sladké cookie a kakaovú klobásu.

Vo formách

Miska pripravená podľa nasledujúceho receptu je veľmi chutná a ľahko sa pripravuje. Výsledok vás príjemne prekvapí. Recept na domáce muffiny vo formách v rúre je veľmi jednoduchý. Okrem bežných surovín sa do cesta pridávajú nasekané sušené marhule a mandarínka. Z tohto dôvodu je chuť jednoducho úžasná. Tieto košíčky ako nielen dospelí, ale aj deti.

zloženie:

  • vajcia - 4 ks;
  • práškový cukor - 4 polievkové lyžice. l.
  • cukor - 2 šálky;
  • Soda hased - 1 lyžička;
  • múka - 3 šálky;
  • margarín - 250 g;
  • kefír - 2 poháre;
  • mandarínka šupka - 1 lyžička;
  • jemne nasekané sušené marhule - 1 šálka.

Metóda prípravy:

  1. Roztopte a ochlaďte margarín.
  2. Vajíčka rozdrvte na hustú penu s cukrom. Nalejte chladený margarín, kefír. Pridajte sódu, premiešajte.
  3. Do cesta vložte múku, sušené marhule a kôru. Zamiešame.
  4. Silikónové formy potrite rastlinným olejom. Dajte do nich cesto, aby jedna tretina zostala voľná.
  5. Zohrejte rúru na 200 stupňov. Pečieme tam pol hodiny.

V kruhu

Vo väčšine prípadov je táto porcia riadu varená v mikrovlnnej rúre, ale ak ju nemáte, môžete si vychutnať pečenie. Košíček v hrnci v rúre sa varí trochu dlhšie. Jedlá musia mať určite keramický tvar s hrubými stenami. Ak chcete, aby sa dezert, zatiaľ čo výdavky minimálne úsilie, potom nezabudnite na vedomie, tento recept.

zloženie:

  • vajcia - 2 ks;
  • soľ - 2 štipky;
  • mlieko - 2 polievkové lyžice. l.
  • mleté vlašské orechy - 4 polievkové lyžice. l.
  • rozpustené maslo - 4 lyžičky;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • kakao - 4 polievkové lyžice. l.
  • pšenica alebo ovsené otruby - 2 lyžičky;
  • cukor - 4 lyžičky;
  • zmes pšenice, ovsa a ryžovej múky v rovnakom pomere - 6 polievková lyžica. l.

Metóda prípravy:

  1. Miešajte rozdrvené orechy s mliekom, rozpusteným maslom, cukrom do stavu peny.
  2. Zmiešajte múku s práškom do pečiva, otrubami, soľou.
  3. Miešajte suché prísady s tekutinou na jednotnú konzistenciu.
  4. Šíriť hmotu v keramických kruhoch, napĺňa ich na polovicu.
  5. Vložte do studenej rúry. Nastavte na 180 stupňov. Miska sa pečie 20-25 minút.

Ako upiecť košíček v rúre - tajomstvo varenia

Zapamätajte si niekoľko užitočných tipov:

  1. Uistite sa, že preosiať múku tak, že pečenie je vzdušné.
  2. Ak sa cesto nedostane z formy, dajte ho na mokrý uterák na niekoľko minút.
  3. Ak máte dostatok času, nechajte cesto stáť pol hodiny a potom ho vložte do rúry.
  4. Po úplnom ochladení vyberte pečivo z formy.
  5. Ak pracujete rýchlo a jemne premiešame cesto zdola nahor, potom je zaručené varenie chutného koláča.
  6. Ak chcete, aby pečenie bolo poréznejšie, pridajte namiesto jedného vajca dva žĺtky.

Naučte sa koncepciu domáceho chleba v rúre.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství