Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Keď potrebujete rýchlo variť niečo chutné na čaj, mnohé ženy v domácnosti si vyberajú charlotte. Koláč recept je jednoduchý a nevyžaduje veľké množstvo zložiek, ale to môže byť viac chutné tým, že nahradí jablká s banánmi. S takou náplňou sa pečivo stáva oveľa mäkším, vzdušnejším a aromatickejším.

Banana Charlotte recept

Existuje niekoľko receptov na výrobu banánových charlottov: s jablkami, kyslou smotanou, čokoládou, s vajcami a bez nich. Okrem toho si môžete koláč piecť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku, čo značne zjednodušuje proces. Preosievanie múky a použitie čerstvých chladených vajec sú dôležitými bodmi pri vytváraní lahodného jedla. Ak chcete, aby charlotte našuchorený, vzdušný, ako na fotografii, nie je potrebné pridávať prášok do pečiva na cesto alebo sódu hasenú octom, môžete poraziť žĺtky s proteínmi oddelene od seba.

Klasická Charlotte s banánmi

  • Čas: 1 hodina 10 minút.
  • Služby: 4-5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 182 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Banánový koláč, varený klasickým spôsobom, je veľmi našuchorený, vzdušný. Takéto vlastnosti sa dávajú sušienkovému cesta škrobom, ktorý pri procese pečenia absorbuje všetku prebytočnú vlhkosť. Pre krásu a ďalšie chuťové vlastnosti, hotový charlotte môže byť práškovaný s práškovým cukrom, a ak chcete, aby čaj piť rafinovanejšie, podávajte pochúťku s kopčekom vašej obľúbenej zmrzliny.

zloženie:

  • vajce - 5 ks;
  • banán - 2 ks;
  • škrob - 2 polievkové lyžice. l.
  • múka, cukor - 250 g;
  • vanilín - 1 balenie;
  • prášok do pečiva 1 lyžička.

Metóda prípravy:

  1. Beat s mixérom, kým biela pena objaví vajcia, granulovaný cukor a vanilín. Čas - 10 minút, rýchlosť zariadenia - maximum.
  2. Preosejte múku, zmiešajte so zvyšnými suchými prísadami. Zmes sa pridá k hmotnosti vaječného cukru v malých dávkach, pričom sa stále používa mixér.
  3. Cesto bude pripravené, keď sa konzistencia stane homogénnou, bez jedinej hrudky.
  4. Nakrájajte ovocie na plátky, pridajte do cesta a jemne premiešajte lyžičkou.
  5. Odnímateľnú formu prikryte tenkou vrstvou tuku, vylejte cesto, zarovnajte povrch budúceho charlottu špachtľou.
  6. Pečte 40-45 minút v sušiarni pri 180 ° C. Ak máte pochybnosti o tom, že koláč je pečený, skontrolujte jeho pripravenosť strkať špáradlo. Ak je suchý - môže byť odstránený.

Rýchle Charlotte s banánmi

  • Čas: 1 hodina 10 minút.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 182 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Takýto recept na banánový charlotte je najjednoduchší, bude vyžadovať minimálny súbor produktov. Tak, že keď slúži tortu nevyzerá obyčajne, môžete ju naliať s banán krém zo 3 polievkovej lyžice. l. kyslá smotana, 1 banán a 2 lyžičky. cukor. Pre krásu, posypeme jedlo na vrchole s kakaovým práškom alebo čokoládové lupienky. Počas pečenia ovocie zmäkne tak, aby sa nezmenili na kašu, nevyberajte prezreté ovocie. Jedným z tajomstiev úspešného pečenia je používanie čerstvých vajec. Môžete to určiť tak, že produkt spadnete do nádoby s vodou. Ak vajce klesá na dno, potom čerstvé.

zloženie:

  • banán - 4 ks;
  • vajce - 3 ks;
  • múka - 0, 2 kg;
  • granulovaný cukor - 50 g;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

  1. Kombinujte cukor s vajcami, metla, kým sa kryštály úplne nerozpustia pomocou metla alebo mixéra.
  2. Nalejte zvyšné suché prísady, znovu rozšľahajte až do hladka.
  3. Ovocie rezané krúžky rovnakej hrúbky, tuk na pečenie s malým kúskom masla.
  4. Nalejte polovicu cesta na dno, položte ½ banánových plátkov na vrch. Zopakujte vrstvy v rovnakom poradí znova.
  5. Pošlite formulár do rúry, predhriate na 190˚С.
  6. Po 40-45 minútach vyberte, trochu vychladnite a podávajte charlotte na stôl.

S jablkom

  • Čas: 55 minút.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 161 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Klasický jablkový koláč sa pripravuje z kyslej alebo kyslej sladkej zeleniny, ktorá kompenzuje sladkosť piškótového koláča. Banana Apple Charlotte má úžasnú chuť, ktorá poskytuje kombináciu týchto dvoch hlavných zložiek. Pripraviť takýto dezert je jednoduché a jednoduché, hlavnou podmienkou je premeniť vajcia s cukrom na hustú hmotu s homogénnou konzistenciou. K tomu je potrebné použiť nie metla, ale mixér, mixér alebo kuchynský robot.

zloženie:

  • banán - 1 ks;
  • jablko - 3 ks;
  • vajcia - 4 ks;
  • múka - 0, 25 kg;
  • cukor - ½ polievkovej lyžice.

Metóda prípravy :

  1. Vajíčka s cukrom kombinujte, až kým sa cukrové kryštály úplne nerozpustia a hmotnosť sa nezvýši najmenej 2 krát.
  2. Pridajte preosiate múky, znova premiešajte mixérom. Ak chcete, aby chuť cesta nezvyčajné, pridajte 0, 5 polievkovej lyžice. l. med a 1 polievková lyžica. l. škorica.
  3. Namažte formu zmäkčeným maslom, posypte krupicou, aby sa koláč nespálil.
  4. Lúpané ovocie narezané na ľubovoľné rezy, rozložené rovnomerne v spodnej časti formulára.
  5. Cesto vylejte zhora, vyrovnajte jeho povrch špachtľou.
  6. Pečieme charlotte asi pol hodiny pri 200 ° C.

S čokoládou

  • Čas: 1 hodina.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 265 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Kombinácia banánov s čokoládou sa nachádza v mnohých dezertoch: cukríky, koláče, cukríky, sušienky atď. Pravdepodobne to nemá rád len tých, ktorí sú všeobecne ľahostajní k sladkostiam. Čokoládový charlotte s banánmi má úžasnú chuť a vôňu, ktorá môže byť prípadne doplnená vanilkou, škoricou alebo mätou, ak ste fanúšikom dezertov s pikantnými tónmi. Čokoládový tortu vhodný pre všetky - čierna, biela, mlieko. Použite zakaždým iný, dostať nové chute banán charlotte.

zloženie:

  • banán - 2 ks;
  • vajcia - 4 ks;
  • čokoláda (čierna) - 1 dlaždica;
  • cukor - 0, 11 kg;
  • múka - 0, 25 kg;
  • maslo (alebo rastlinný olej), strúhanka alebo krupica - na mazanie a ostrekovanie formulára.

Metóda prípravy:

  1. Miešajte vajcia s cukrom pomocou miešačky, až kým sa hladina nezvýši.
  2. Pridajte malé preosiate múky jemným miesením cesta lyžičkou, až kým nezmiznú hrče. Prejdite zhora nadol.
  3. Ovocie nakrájané na plátky, rozdeľte čokoládu na kúsky.
  4. Namažte pekáč s maslom, posypte strúhankou. Na dne ležať banány s čokoládou, nalejte cesto na vrchole.
  5. Vložte charlotte do rúry, predhriatej na 190 ° C 35 minút.

V pomalom hrnci

  • Čas: 1, 5 hodiny.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 250 kcal / 100 g
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Dnes je mnoho rôznych receptov prispôsobených pre pomalý varič a banánový charlotte nie je výnimkou. Výhodou tohto zariadenia je, že vás bude sám informovať o dokončení procesu, nemusí byť kontrolovaný a bojí sa "miss". Hlavnou vecou je zapamätať si tuk z misky jednotky maslom, inak bude koláč horieť a bude ťažké ho odstrániť.

zloženie:

  • banán - 2 ks;
  • vajce - 5 ks;
  • cukor, múka - 0, 25 kg;
  • maslo (smotana).

Metóda prípravy:

  1. Porazte pomocou mixéra (pri vysokých rýchlostiach) cukor s vajcami (asi 10 minút).
  2. Nalejte preosiate múky, mieste lyžičkou a pohybujte sa zhora nadol, až kým hmota nezíska jednotnú konzistenciu.
  3. Oloupeme banány, nakrájame na stredne veľké kúsky, pridáme do cesta. Miešajte ešte raz.
  4. Namažte misku s maslom, nalejte cesto.
  5. Nastavte Pečenie na 65 minút.
  6. Po dokončení programu vypnite predohrev a neotvárajte veko na 10-15 minút. Potom otvorte, vložte nádobu pre dvojitý kotol, otočte nádobu hore nohami a vyberte ju. Premiestnite charlotte do misky.

Žiadne vajcia

  • Čas: 3 hodiny.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 217 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Ak nájdete všetky zložky v dome, okrem vajec, nebojte sa. Banánový charlotte môže byť varený bez nich. Pompéznosť, vzdušnosť a drobivosť cesta dodá kefír a sódu, ktoré sa v ňom hasia. Mliečny výrobok sa môže zohriať v mikrovlnnej rúre, zohrievať na niekoľko sekúnd. Uistite sa, že kefír nie je prehriatie a nie variť, inak to bude role. Ak je k dispozícii špeciálny teplomer, zohrejte fermentovaný mliečny výrobok na sporáku na nízkej teplote. Optimálna teplota je 36-37 stupňov.

zloženie:

  • banán - 2 ks;
  • cukor, múka, kefír, krupica - 1 polievková lyžica;
  • sóda - 1 lyžička;
  • soľ - štipka;
  • olej - na mazanie.

Metóda prípravy:

  1. Vezmite hlbokú nádobu, pridajte krupicu, nalejte kefír. Mieša sa, nechá sa 2 hodiny napučať.
  2. V oddelenej miske zmiešajte zvyšné sypké prísady, nalejte do kefír-manovej hmoty. Miešajte bez hrudiek.
  3. Namažte pekáč s maslom, vylejte cesto.
  4. Lúpané banánové plátky, rozprestreté na vrchole.
  5. Pečieme v rúre 40 minút pri 180 ° C.

S kyslou smotanou

  • Čas: 1 hodina 20 minút.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 195 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Banánový charlotte so zakysanou smotanou je veľmi výživný, má nadýchanú, voľnú textúru. Okrem toho, koláč s kyslým mliekom dostane viac ruddy, ale mäkké kôry, a tiež nevyschne na dlhú dobu. Zakysaná smotana, vyberte si podľa vlastného uváženia - mastné alebo naopak bez tuku. Hlavná vec je, že by nemala byť príliš tekutá, inak bude charlotte zle pečený.

zloženie:

  • banán - 3 ks;
  • vajcia - 4 ks;
  • cukor - 0, 15 kg;
  • kyslá smotana - 0, 15 l;
  • múka - 0, 16 kg;
  • prášok do pečiva - 1, 5 tsp;
  • vanilín - ½ lyžičky;
  • cukor.

Metóda prípravy:

  1. Beat vajcia oddelene. Potom pridajte cukor a bite až do rovnomernej konzistencie asi 15 minút.
  2. Pridajte kyslú smotanu, bez zastavenia prevádzky zariadenia.
  3. Kombinujte vanilku, prášok do pečiva, preosiate múky. Postupne pridávajte k celkovej hmotnosti prepínačom na minimálnu rýchlosť.
  4. Banány odlúpnite, nakrájajte na plátky, umiestnite na dno vymastenej formy.
  5. Nalejte cesto na vrch. Povrch vyhladzujte stierkou.
  6. Pečte 40-45 minút v peci pri 180 ° C. Odstráňte, vychladnite, posypte práškovým cukrom.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství