- Ako variť šalát z čerstvej kapusty
- Recepty na kapustový šalát
- S mrkvou
- S octom
- Z mladej kapusty
- S uhorkami
- Na zimu
- S paprikou
- Biela kapusta
- S klobásou
- S jablkom
- S kukuricou
- Lahodné kapustové šaláty - tajomstvo varenia
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Kapusta rôznych druhov je považovaná za jednu z najužitočnejších a najobľúbenejších druhov zeleniny. Z neho pripravte veľa chutných, ľahkých a ústnych jedál. Čerstvé mladé hlavy sa často používajú na výrobu vitamínových šalátov: široká škála zaujímavých receptov.
Ako variť šalát z čerstvej kapusty
Jedným z najobľúbenejších príloh je kapustový šalát rôznych odrôd. Snack je ideálne kombinovaný s mäsom a rybími pokrmami, používa sa ako nezávislé nízkokalorické občerstvenie. Ako urobiť kapustový šalát? Existuje mnoho spôsobov, ako variť bielu, červenú zeleninu, farebné. Na takýchto pokrmoch trvá minimum času a jedla a výsledkom je - "budete olizovať prsty."
Občerstvenie sa pripravuje z mrkvy, uhoriek, paradajok, vajec, kukurice, klobásy, kuracieho mäsa, krabích tyčiniek, fazule a ďalších zložiek. Podávame s majonézou, kyslou smotanou, octom, citrónovou šťavou, rastlinným olejom. Pred varením čerstvý mladý kapusta šalát, musíte si kúpiť potrebné ingrediencie, ktoré sú k dispozícii v každom obchode s potravinami.
Recepty na kapustový šalát
Ak začínajúci kuchár nevie, ako urobiť šalát z kapusty, alebo skúsená hosteska chcela diverzifikovať každodenné menu, potom je tu veľa na výber. Nižšie je zoznam populárnych metód tvorby všestranný výdatné občerstvenie pre celú rodinu. Zostáva len vybrať krok za krokom recept na šalát s kapustou a začať vytvárať pochúťky.
S mrkvou
Veľmi jednoduchý, ľahký a chutný kapustový šalát s mrkvou - skvelá voľba pre tých, ktorí sa učia variť. Zeleninový predjedál s malým množstvom slnečnicového oleja alebo citrónovej šťavy (môže byť nahradený klasickým alebo jablčným octom). Táto príloha dokonale dopĺňa večeru z mäsa alebo rýb. Na prípravu jedla bude potrebovať minimálny súbor zložiek.
zloženie:
- biele vidličky - 300 gramov;
- cibuľa - ½ dielu;
- mrkva - 2 ks;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l.
- rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l.
- soľ, cukor - ½ lyžičky;
- čierne korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Hlavný produkt je jemne rezaný ostrým nožom. Hmota je položená v hlbokej nádobe, posypaná soľou a rozdrvená rukami tak, aby sa objavila šťava.
- Mrkva je mletá na hrubom strúhadle, polovica cibuľovej hlavy je rozrezaná na polovice krúžkov. Všetky zeleniny sú zmiešané, aby sa zmes, ako na fotografii.
- Ďalej je obväz: citrónová šťava, cukor, maslo, soľ a korenie sú kombinované. Predkrm je naplnený výslednou zmesou, zmiešaný.
- Miska by sa mala marinovať 20 minút.
- Instantná šalátová kapusta je pripravená!
S octom
Ďalšou dobrou prílohou je čerstvý kapustový šalát s octom. Občerstvenie sa rýchlo pripravuje doma, ukáže sa ako veľmi chutné, chrumkavé. Zloženie tohto pokrmu - čerstvá zelenina, takže je veľmi užitočné pre zdravie dospelých a detí. Príprava ľahkého šalátu z červenej kultúry a inej zeleniny. Prílohou je obyčajný ocot alebo jablkový ocot.
zloženie:
- cibuľa - 1 hlava;
- repa - 1 ks;
- červené vidlice - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- ocot - 1 polievková lyžica. l.
- greeny, soľ, korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Zelenina sa nakrája na prúžky. Všetko je uložené v hlbokom kontajneri.
- Potom kapusta, repa, mrkva, cibuľa sú solené, olúpané a ochutené octom.
- Nakrájané greeny sa pridávajú do príloh, mieša sa a podáva sa na stôl (priložená fotografia).
- Zelný šalát ide dobre s akýmkoľvek druhom mäsa.
Z mladej kapusty
Nasledujúci originálny recept dobre zapadá do slávnostného menu alebo dennej stravy. Jarná diéta šalát z kapusta na chudnutie je veľmi rýchlo urobiť, vytvoriť to nevyžaduje špeciálne kulinárske znalosti. Zloženie pokrmu možno nazvať nezvyčajným, pretože hlavnú zeleninu dopĺňajú sušené ovocie, bobule a citrusy. Zostáva kúpiť správne produkty a začať variť.
zloženie:
- mladá biela kapusta - 1 vidlica;
- mrkva - 4 ks;
- oranžová - 1 ks;
- sušené marhule - 100 g;
- sušená čerešňa - 30 g;
- brusnice - 200 g;
- med - 2 polievkové lyžice. l.
- zelený čaj s jazmínom - 1 lyžička;
- soľ.
Metóda prípravy:
- Varený čaj, naplnený 5 minút, prefiltrovaný. Pite nalial čerešňa, sušené marhule (nechajte pol hodiny).
- Čerešňa je ošúpaná, sušené marhule sú narezané na kúsky.
- Koža pomaranča sa odstráni pomocou strúhadla a zmieša sa s medom. Šťava sa z buničiny stláča.
- Brusnice sa melú cez sito (alebo mleté mixérom) v kombinácii s citrusovou šťavou.
- Mrkvu nakrájame na prúžky, nalejeme pomarančovo-brusnicovou zmesou, naplnenú do chladničky 30 minút.
- Kapusta rozdrvená na tenké prúžky, solená, zmiešaná so zvyškom zložiek.
- Obloha je oblečená s medom a pomarančovou kôrou.
S uhorkami
Tradičné letné recept na vitamín predjedlá - šalát z čerstvej kapusty a uhorky. Ukazuje sa, chutné, veľmi voňavé a ľahké pre telo. Zeleninový šalát je lepšie použiť čerstvo pripravený, za deň to nebude tak chutné a chrumkavé. Ako obväz je vhodné použiť slnečnicový olej a citrónovú šťavu. Minimálne množstvo zložiek poskytne maximálnu chuťovú príchuť.
zloženie:
- biela mladá zelenina - 300 g;
- luk - 1 hlava;
- uhorky - 2 ks;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
- nie rafinovaný slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.
- greeny (petržlen, koriandr, kôpor);
- soľ.
Metóda prípravy:
- Hlavnou zložkou je sekaná slamka ostrým nožom.
- Kapusta je mierne osolená, jemne pokrčená rukami, až kým sa šťava neodstráni.
- Lúpaná cibuľa, uhorky sa nakrájajú na polovičné krúžky v kombinácii s bielou zeleninou.
- Výrobky sa nalejú citrónovou šťavou, olejom, zmiešané.
- Miska je zdobená zeleňou, podávaná na stôl.
Na zimu
V chladnom období sa nikto neodmietne hodiť na chrumkavom, lahodnom jedle. Často si varia korejskej pikantnej zeleniny, čínska metóda je tiež populárny. Môžete urobiť zimný kapustový šalát pomocou jednoduchého receptu. Červená zelenina v nádobách vyzerá svetlá, atraktívna a chutná. Veľmi dobre sa spája s mnohými výrobkami, napríklad s jablkami. Zimné zbery sú chrumkavé, pikantné, užitočné.
zloženie:
- červená kultúra - 700 g;
- zelené odrody jabĺk - 120 g;
- cibuľa - 2 hlavy;
- koreň chrenu - 10 g;
- ocot - 2 polievkové lyžice. l.
- slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice. l.
- škorica, soľ - podľa chuti;
- Lavrushka, klinčeky, korenie - 3 ks.
Metóda prípravy:
- Hlavný produkt je jemne nasekaný alebo trením na špeciálnom strúhadle.
- Jablká sú ošúpané, semená, narezané na pásy.
- Koreň chrenu je mletý jemným strúhadlom.
- Cibuľa sa nakrája na polovice krúžkov.
- Olej sa naleje do panvice, zahrieva sa. Solená kapusta je mierne dusená nad nízkym teplom.
- K tomu sa pridávajú jablká, chren, cibuľa, korenie. Miska sa privedie do varu.
- Potom, čo sa zelenina vyberie zo sporáku, zmieša sa s octom a rozloží do sklenených pohárov.
- Obrobok sa sterilizuje pod krytými krytmi po dobu 40 minút pri teplote 100 ° C.
- Tara roliach s občerstvením. Chladený hore nohami.
- Zimný pikantný šalát, ako na fotografii v kulinárskych časopisoch, je pripravený.
S paprikou
Existujú druhy občerstvenia, ktoré sú potrebné na posilnenie imunitného systému, zachovanie krásnej postavy a celkový tón. Napríklad čerstvý kapustový šalát s paprikou bude v chladnom období dobrým „liekom“ proti beriberi. Na jedlo potrebujete malé množstvo jedla a dosť voľného času. Výsledkom bude šťavnatá chrumkavá príchuť s príchuťou.
zloženie:
- biela zelenina - 400 g;
- čerstvé paradajky - 200 g;
- Bulharský šalátový korenie - 200 g;
- Tabuľka horčica - 1 lyžička;
- slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice. l.
- ocot - 1 lyžička;
- granulovaný cukor - 1 lyžička;
- soľ, bylinky - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Kapusta jemne drvená. S kožou paradajok je odstránený, sú narezané do kruhov.
- Bulharské korenie je oslobodené od semien, narezané na krúžky.
- Komponenty sú pripojené v rovnakom hrnci.
- Šalát je ochutený zmesou soli, rastlinného oleja, horčice, cukru, octu. Dobre premiešajte.
- Miska je zdobená vetvičkami kôpru, podávané ku stolu.
Biela kapusta
Zelenina obsahuje veľké množstvo živín, vitamínov, takže čerstvý šalát z bielej kapusty by mal byť pridaný do denného menu. Ak pridáte chutný prílohu s paradajkami, uhorkami a rôznymi zelenými, potom sa hodnota vitamínov výrazne zvýši. Takéto chutné jedlo je rýchlo a ľahko pripravené, a to aj dieťa môže urobiť.
zloženie:
- hlavný produkt - 1 hlava;
- paradajky - 1 ks;
- uhorka - 1 ks;
- petržlen, zelená cibuľa - jeden po druhom;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
- soľ, korenie.
Metóda prípravy:
- Hlavná zložka je narezaná na tenké prúžky.
- Uhorka, paradajka nasekané polkruhy.
- Cibuľa, petržlen jemne nasekaný.
- Výrobky musia byť naplnené rastlinným olejom, soľou a korením a premiešané.
- Čerstvý biely kapustový šalát je pripravený.
S klobásou
Ak je túžba prekvapiť a prosím, zavrieť ľudí s niečím chutným, potom kapusta šalát s klobásou je veľmi dobrá voľba. Snack je veľmi ľahké pripraviť, tento proces bude trvať 10-15 minút. Miska úspešne kombinuje šťavnatosť čínskej kapusty, sýtosti klobásy, hrachu a výživného obväzu z majonézy s cesnakom. Neobvyklé jedlo, ako sú hostia, a bude spomínať na dlhú dobu.
zloženie:
- Pekinská zelenina typ - 1 vidlica;
- konzervovaný zelený hrášok - 200 g;
- údená klobása (napríklad klobása) - 200 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- vajcia - 2 ks;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- greeny, soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Hlavný produkt je narezaný na pásy alebo roztrhnutý ručne na veľké kusy.
- Klobása je narezaná na tenké prúžky, varené vajcia - nakrájané na kocky. Zelení sa jemne rozpadajú.
- Zložky sa nalejú do šalátovej misy, pridajú hrášok.
- Cesnak a majonéza omáčka je vyrobený, šalát je korenené, solené a dobre premiešané.
S jablkom
Ďalším neobvyklým občerstvením je rýchla kapusta a jablkový šalát. Na prípravu nezvyčajného občerstvenia sa používa červená zelenina, jablká, orechy, tvrdý syr, med. Všetky zložky misky sú navzájom jemne a harmonicky kombinované a vytvárajú špeciálnu chuťovú paletu. Sladký a kyslý kapusta šalát je žiaduce, aby trvali na chladnom mieste po dobu 20 minút.
zloženie:
- červená zelenina - 450 g;
- jablká - 1 ks;
- zeler - 2 stonky;
- syr - 100 g;
- mrkva - 2 ks;
- akékoľvek rôzne orechy - 150 g;
- olivový olej - 6 polievková lyžica. l.
- tekutý med - 1 polievková lyžica. l.
- pomarančová šťava (prírodná) - 5 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Vidlice na kapusta jemne drvia. Nakrájaná zelenina je solená, mierne ručne rozdrvená.
- Mrkva sa trie hrubým strúhadlom, jablko sa narezáva na tenké plátky.
- Zeler sa čistí od tvrdých vlákien, jemne drvený.
- Zelenina a ovocie sú zmiešané, rozložené v hlbokej miske.
- Náplň sa vykonáva: musíte kombinovať med, pomarančový džús a olej.
- Šalát je zalievaný marinádou, pridáva sa soľ, korenie. Hmota musí byť zmiešaná.
- Kapacita s občerstvením pokrytým tanierikom, poslaná do chladničky 20 minút.
- Syr je narezaný na kocky, orechy sú rozdrvené nožom. Ingrediencie sa pridajú do pikantnej prílohy.
S kukuricou
Šťavnatý, chutný šalát z čerstvej kapusty a kukurice je perfektným prílohou pre takmer všetky pokrmy, najmä mäso. Ak chcete urobiť takéto občerstvenie, nebude trvať dlhšie ako 20 minút. Ľahká, jednoduchá pochúťka z bielej zeleniny, mrkvy, kukurice a chutného dressingu úspešne diverzifikuje nudnú dennú stravu. Stojí za to skúsiť kapusta šalát recept raz použiť viackrát neskôr.
zloženie:
- mrkva - 1 ks;
- Konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
- biele vidlice - 1 ks;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
- cesnak - 2 zuby;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
- soľ, korenie;
- greeny.
Metóda prípravy:
- Hlavný produkt je jemne nasekaný, posypaný soľou, mierne stlačený rukou.
- Mrkva je mletá na strúhadle, v kombinácii s kapustou.
- Kvapalina je vypustená z kukurice, prísada sa pridáva do zeleniny.
- Náplň je potrebné: citrónová šťava + maslo + nakrájaný cesnak + čierne korenie.
- Pridajte marinádu do predjedla, všetko dôkladne premiešajte, ozdobte zelenými - a pokrm je pripravený.
Lahodné kapustové šaláty - tajomstvo varenia
Pred varením kapustového šalátu sa musíte zoznámiť s vlastnosťami vytvorenia príloh. Existuje niekoľko jednoduchých kulinárskych tajomstiev pre dokonalé občerstvenie:
- Čím je kapusta slabšia, tým šťavnatejšia a chutnejšia.
- Odporúča sa vždy mletú zeleninu so soľou, ale opatrne - tak, aby šalát nebol príliš sušený, ako „hadr“.
- Čerstvé kapustové šaláty by mali byť ochutené malým množstvom citrónovej šťavy, octu alebo jablčného octu. Miska dostane nezvyčajnú kyslú chuť.