Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Ľudia, ktorí pozorne sledujú svoje zdravie, vedia, že na získanie správnej dávky vitamínov nie je vôbec potrebné chodiť do lekárne. Mrkva, kapusta, uhorky, repa, cibuľa a iná zelenina, ktoré sa nachádzajú v každej kuchyni, ľahko naplnia zásoby základných živín. Ak chcete jesť surovú zeleninu nebol nudný, môžete si šaláty.

Ako urobiť vitamínový šalát

S nástupom chladného počasia, naše telo potrebuje najmä mikro- a makro-prvky, a to starostlivo signalizuje svojmu majiteľovi na to: koža sa stáva matná, vlasy a nechty zlomiť, nálada zhoršuje, a vírusové ochorenia sú čoraz viac útočia. Jednoduché vitamínové šaláty pomôžu vyrovnať sa s takýmto problémom. Nemusia byť vyrobené len z ovocia a čerstvá zelenina je dokonalá: mrkva, paradajky, kapusta, cesnak a dokonca morské plody, vajcia, mäso.

Každá zložka tohto snacku má svoju vlastnú úlohu, napríklad:

  • vitamíny kapustové šaláty zvýšia ochranné funkcie tela;
  • mrkva, tekvice, ryby alebo zeleň zlepší videnie, posilní vlasy, nechty, zachová integritu zubnej skloviny;
  • reďkovky, zemiaky, orechy sú schopné dlhodobo udržiavať pružnosť pokožky.

Stojí za to vedieť, že príprava vitamínového šalátu nemôže robiť bez omáčky alebo dressingu. Na tento účel sú vhodné akékoľvek vhodné rastlinné, ovocné alebo orechové oleje. Ich použitie bude mať pozitívny vplyv na stav srdca a ciev, oleje zlepšia prácu zažívacieho traktu a pomôžu lepšie vstrebať iné vitamíny. Kombináciou zložiek, pozorovaním technológie a konzistencie s receptami s fotografiami môžete ľahko, rýchlo a ľahko vyplniť nedostatok všetkých živín.

Vitamínový šalát recept

Toto občerstvenie v zimnom období pomôže imunitnému systému upevniť jeho pozíciu a stále zdvihnúť náladu. Nie je potrebné ani zdobiť šalát: svetlé, šťavnaté farby zeleniny na tanieri sa už stanú nádherným dekorom. Môžete znížiť obsah kalórií, ak naplníte občerstvenie nie s maslom, ale s domácim jogurtom. Vitamínový šalát - recept s fotografiami a popismi krok za krokom vám pomôžu zvládnuť technologické jemnosti - dobre to dopadne.

zloženie:

  • paradajka - 1 ks;
  • červené, zelené korenie - 2 ks;
  • reďkovka - 4 ks;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • citrón - ½ ks;
  • brusnice - 1 hrsť.

Metóda prípravy:

  1. Najprv umyte zeleninu a potom ich vysušte papierovými obrúskami.
  2. Vo veľkej miske rezané plátky paradajok a čerstvých reďkoviek.
  3. Paprika nakrájame na tenké prúžky a cibuľu - transparentné polkruhy.
  4. Nakrájame kôpor, nakrájame petržlen, vetvičky zelenej cibule.
  5. Všetky zložky občerstvenia posypeme citrónovou šťavou a maslom a prinesú chuť na vaše obľúbené korenie.
  6. Hotový pokrm ozdobíme brusnicami a cibuľovým perím.

Kapusta s repou

Po mnoho rokov, kapusta a repa šalát sa už stal tradičným ruským pokrmom, a to všetko preto, že ingrediencie sú k dispozícii pre ženy v domácnosti kedykoľvek, a obsah kalórií je nízka. Pomocou takéhoto jednoduchého pokrmu môžete upraviť črevnú peristaltiku, zlepšiť trávenie, posilniť nervový systém. Jasne červená repa má blahodarný vplyv na pleť, takže aj v bujnej jeseň sa vaše tváre budú chváliť veselým červenaním.

zloženie:

  • biela kapusta - ½ vidlice;
  • repa - 1 ks;
  • cesnak - 3 klinčeky;
  • majonéza - 3 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Kapusta sa rozdrví na prúžky, ochutí soľou, odloží sa a prebytočná šťava sa vypustí.
  2. Kým nakrájajte malé repy na kocky.
  3. Zmiešajte zeleninu v hlbokých jedlách, vynechajte cesnak cez lis, pridajte majonézu.
  4. Miska dôkladne premiešajte, nechajte zeleninu variť pol hodiny a potom podávajte na večeru.

Z kapusty a mrkvy

Toto jedlo, možno, má najnižší obsah kalórií všetkých vyššie uvedených receptov. Jeho energetická hodnota je iba 94 kalórií. Ak nechcete len držať základy zdravého stravovania, ale napriek tomu sa chcete rozlúčiť s extra centrami v páse, uistite sa, že tento kapustový šalát s mrkvou. Bude to veľmi chutné, užitočné, rýchlo.

zloženie:

  • biela kapusta - 300 g;
  • mrkva - 3 ks;
  • ocot - 1 polievková lyžica. l.
  • cukor - 3 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Rez a potom sezóna s hrubou soľou a miesiť kapusta rukami.
  2. Odstráňte šupku z mrkvy, rozomelú. Pridajte túto koreňovú zeleninu do kapusty.
  3. Pridajte cukor do zeleniny a jemne premiešajte všetky ingrediencie.
  4. Čakáme, kým sa cukor rozpustí v zeleninovej šťave a potom pridáme ocot.
  5. Slúžiť na stôl by malo byť za pol hodiny.

Od kapusty

Mnohí ľudia vedia, ako robiť vitamín kapustové šaláty, ale bohužiaľ, nie každý vie, ako urobiť jedlo viac výživné. Tajomstvo je jednoduché - je potrebné pridať varené vajcia do prísad, okrem žĺtok je potrebné pre plné vstrebávanie draslíka, fosforu a vápnika. Ak chcete predjedlo nie je čerstvé v miske, môžete trieť kyslé biele pivo jablká.

zloženie:

  • Čínska kapusta - 1/3 vidlica;
  • vajcia - 3 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • morský kale - 300 g;
  • Jablko - 1 ks;
  • Pór - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Varené varené vajcia sa ochladia a potom sa narezú na malé upravené kocky.
  2. V samostatnej miske najprv zmiešajte všetky druhy kapusty. Pridajte tam strúhanú mrkvu a jablko.
  3. Pór rozrezáme na polovičné krúžky, premiešame a vajcia so zeleninou.
  4. Nádobu naplníme kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

S octom

Najväčšie uznanie medzi obyvateľstvom je recept na vitamín kapusta šalát s mrkvou. To je odôvodnené nielen prínosom zeleniny, ale aj dostupnosťou zložiek. Chuť tohto známeho pokrmu sa nedá zamieňať, aj keď ho každá hosteska uvarí špeciálnym spôsobom. V tomto môžete nájsť obrovské plus: nie je potrebné dodržiavať konkrétny recept s fotografiou. Môžete kombinovať zložky šalátu, ako si vaša duša želá.

zloženie:

  • červená kapusta - ½ vidlice;
  • granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice. l.
  • mrkva - 1 ks;
  • ocot - 4 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Aby kapusta mala čas dať šťavu dovnútra, poďme najprv urobiť jej prípravu: jemne nasekáme, soľ, miesime rukami.
  2. Jedzte mrkvu na kórejskom strúhadle alebo jednoducho narezajte na stredne veľké slamky. Zeleninu premiešajte s kapustou, mierne ju dajte dole.
  3. Potom nalejte trochu octu do misky, zalejeme trochou cukru.
  4. Po nejakom čase, asi 10 minút, naplňte zeleninu olejom.
  5. Šalát bude vyzerať výhodne v priehľadných zmrzlinových miskách.

S uhorkou

V súčasnosti nie je možné potešiť niekoho, kto má obyčajný šalát z uhorky a kapusty, ale ak pridáte trochu citrónovej šťavy, kúsok cesnaku, kyslé jablko a naplníte ju jogurtom, výsledok predčí všetky očakávania. Stále neveríte? Potom sa pokúste vytvoriť túto vitamínovú krásu sami. Nebuďte prekvapení, ak sa toto jedlo stane hlavným hosťom v dennom alebo slávnostnom stole.

zloženie:

  • kapusta - ¼ časť hlavy;
  • uhorka - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • vápno - 1 ks;
  • Jablko - 1 ks;
  • cibuľa - 1 polovica;
  • cesnak - 1 rez;
  • jogurt - 1 polievková lyžica;
  • greeny.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte zeleninu tak úzko, ako je to možné, presuňte ju do hlbokej nádoby.
  2. Vložte čerstvý cesnak na vetvičky čerstvých zelenín, okorente soľou a potom jemne nasekáme.
  3. Nakrájame jablká na tenké prúžky alebo kocky, ochutíme limetkovou šťavou.
  4. Zmiešajte jablká so zvyškom zeleniny, nalejte jemne nasekané zelené.
  5. Pridajte do šalátu vitamín domáce jogurt.
  6. Podávajte šalát na a la carte platniach.

Tu je ďalší recept na vitamín zeleninový šalát.

S jablkom

Tento úplne úžasný šalát môže byť nielen na večeru, ale aj zapečatené v nádobách na zimu. Ak chcete do misky pridať špeciálnu výnimočnú chuť, potom namiesto studeného rastlinného oleja je lepšie pridať mierne zahriaty obväz s prídavkom rôznych korenín, byliniek alebo čerstvých bylín. Bude to veľmi chutné, výživné a nie nudné.

zloženie:

  • mrkva - 1 kg;
  • sladká paprika - ½ kg;
  • biela kapusta - 1 kg;
  • jablká - 1 kg;
  • zelené alebo sušené byliny.

Metóda prípravy:

  1. Po prvé, dobre umyte zeleninu, osušte ich obrúskom.
  2. Potom jemne nakrájajte kapustu, nakrájajte papriky a jablká na čisté kocky.
  3. Zmiešajte zeleninu s ovocím, nasaďte korenie, nalejte slnečnicový olej.
  4. Ľahký šalát podávaný s prílohou zo zemiakov alebo mäsa.

Zo surovej repy a mrkvy

Dokonca aj v tých najkvalitnejších výrobkoch kvôli nesprávnemu vareniu môžu vitamíny zmiznúť. Počas tepelného spracovania potravín stráca zelenina 25 až 100% užitočných látok. Prečo nezachovávať chutné občerstvenie surovej zeleniny pre bezpečnosť všetkých makroprvkov potrebných pre telo? Okrem toho tento jarný vitamínový šalát s repou obsahuje iba 170 kilokalórií.

zloženie:

  • mrkva - 2 ks;
  • repa - 1 ks;
  • kapusta - 200 g;
  • hrubá soľ - 1 štipka;
  • citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Všetka zelenina by sa mala opláchnuť pod kohútikom, vysušiť a jemne rozdrviť.
  2. Potom pridajte trochu morskej soli do misy, mieste zmes dôkladne rukami a počkajte, až šťava vyniknúť.
  3. Na záver, na vitamínový šalát musíte pridať niekoľko lyžičiek citrónovej šťavy a oleja.

Z varenej repy

Ak nechcete jesť surovú zeleninu, potom sú najlepšie varené v dvojitom kotle, pečené v rúre alebo využiť možnosti mikrovlnnej rúry. Pri tomto ošetrení nie je nutné ani odlúpnuť pokožku: po tepelnom spracovaní koreňovej plodiny sa ľahko oddelí od buničiny. Snažte sa urobiť šalát z varenej repy a mrkvy a kapusty v novom neobvyklom recepte.

zloženie:

  • varená repa - 1 ks;
  • Čínska kapusta - 1 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • sušené slivky - 100 g

Metóda prípravy:

  1. V hrnci vody rozpustiť niekoľko lyžičiek citrónovej šťavy. Namočte sušené slivky v tejto tekutine na pol hodiny.
  2. S varenou zeleninou, odstráňte kožu, nakrájame na čisté kocky, korenie.
  3. Stlačte dusené slivky z prebytočnej vlhkosti, jemne nasekajte, pridajte k ostatným zložkám misky.
  4. Ako omáčka na vitamínový šalát vezmite slnečnicový olej alebo limetkovú šťavu.
  5. Ozdobte misku kapustovými listami a okamžite poslúžte hosťom.

S repou a cesnakom

Ako variť vitamínový šalát z čerstvej kapusty, poznať všetky hostesky, ale to, čo by taká rada hotových receptov? Skúsme trochu marinovať zeleninu, nechať ich stáť a potom im slúžiť. Okrem toho táto možnosť môže byť vynikajúcim zákrutom na zimu. Len nezabudnite, že ochrana a ostré výrobky sú prísne kontraindikované pre ľudí s gastrointestinálnymi problémami.

zloženie:

  • biela kapusta - 2 kg;
  • repa - 1 ks;
  • ocot - ½ st .;
  • cesnak - ½ hlavy;
  • cukor - 3 polievkové lyžice. l.
  • korenie - 10 ks;
  • bobkový list - 1-2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájame kapustu na veľké trojuholníky a jemne rozomeleme repu alebo nakrájame na malé kocky.
  2. Nalejte 3 litre vody do hlbokej smaltovanej panvice, pridajte soľ a cukor, dajte bobkový list, hrášok.
  3. Nádobu položte na horák silným ohňom a varte 10 minút.
  4. Potom skimmer jemne odstráňte korenie, bobkový list, namiesto toho nalejte ocot do vývaru.
  5. Odstráňte marinádu zo sporáka, dajte jej trochu chladné, zatiaľ čo sa zelenina na brehu.
  6. Naplňte zeleninovú zmes marinádou, zatvorte viečka a nádoby úplne ochlaďte.
  7. Vyberáme nádoby so šalátom v špajzi.
  8. Solená kapusta s repou a cesnakom bude pripravená do 24 hodín.

Z jeruzalemských artičokov Vitamínová bomba

O výhodách jeruzalemských artičokov napísal veľa vedeckých článkov. Odborníci na výživu po celom svete radia ľuďom s diabetom alebo pacientom s gastrointestinálnymi problémami, aby konzumovali túto koreňovú zeleninu. Táto koreňová plodina má tiež málo kalórií: v celom pohári strúhanej zeleniny, jeden môže len ťažko počítať 110 kcal. Ako variť vitamínový šalát z hlinenej hrušky správne, povie nasledujúci recept.

zloženie:

  • mletá hruška - 600 g;
  • mrkva - 300 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • Krymská cibuľa - 1 ks;
  • korenené bylinky podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Dôkladne umyte a vyčistite topinambur, zbavte šupky vajec, mrkvu, cibuľu.
  2. Hrubú zeleninu brúsime hrubo a vajcia nakrájame na kocky.
  3. Pridajte k vitamín-zeleninové zmesi aromatické byliny, niekoľko lyžičiek svojho obľúbeného oleja a mix.
  4. Servírujte šalát s grirasolom, ktorý môžete ozdobiť novými zemiakmi.

Delicious vitamínový šalát - tajomstvo varenia

Ak chcete rýchlo, jesť bez meškania - tento princíp by mal byť braný ako základ pri príprave zdravého vitamínového šalátu. Je to preto, že zelenina, ktorá zostala v šaláte, stratí polovicu svojej cennej zásoby v priebehu niekoľkých hodín a po dni života v chladničke nebudú žiadne stopy vitamínov. Pamätajte, že medené nádrže, v ktorých babičky robili džem, nie sú vhodné na výrobu šalátov - keď kyselina listová prichádza do styku s kovmi, vitamíny C a E sa strácajú. Lepšie kúpiť nejaké plastové alebo sklenené misy.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství