Čoraz viac sa pri čítaní etikety výrobku nachádza zloženie palmového oleja. Ak argumentujeme z hľadiska trhových vzťahov, v tejto náhrade klasických rastlinných tukov nie je nič prekvapujúce. Použitie oleja znižuje náklady na výrobky, nie menej výkonné. Palm oleín, čo to je? Spory o nebezpečenstvách a výhodách doplnkov trvajú dodnes. Tento problém študujeme a zisťujeme, kde leží pravda.
Kde sa používa palmový oleín
Eleis Guinea - rastlina pestovaná v mnohých krajinách s tropickým podnebím. Čo je palmový olej? Je to látka, ktorá sa získava z plodov rastliny, tiež nazývaná palmový olej. Podľa rôznych technológií sa vyrábajú palmové jadrá a surové oleje. Prvá z vlastností je podobná kokosu. Distribuované v potravinárskej výrobe a kozmetike. Druhá, v závislosti od stupňa spracovania, má 3 frakcie:
- Stearín je tuhá látka. Môže byť obsiahnutý v nátierke alebo margaríne.
- Olej je látka s nižšou teplotou topenia, ale v rovnakom pevnom stave. Skvelé na vyprážanie, nehorí, dym.
- Oleínové maslo má krémovú konzistenciu. Často sa nachádzajú v detskej potrave, cukríkoch, mlieku a iných výrobkoch. Bežným javom je palmový oleín v müsli.
Teplota topenia palmového oleja je odlišná a pohybuje sa v rozsahu od 16 (oleín) do 52 (stearínových) stupňov. Znakom tohto rastlinného tuku je, že potravinársky priemysel používa iba rafinované a deodorizované deriváty. Bez spracovania má výrobok technický účel - vyrába mydlo, sviečky a mazivá.
Škoda a výhody palmového oleínu
Po celom svete sa stále diskutuje o bezpečnosti tohto tuku pre ľudské telo. Keďže ide o prírodný produkt, nemali by ste s aplikáciou zaobchádzať kategoricky. Otázku, či je palmový oleín škodlivý pre organizmus, nemožno jednoznačne odpovedať. Majte na pamäti, že nadmerná vášeň pre akékoľvek rastlinné tuky je nebezpečná pre reprodukčný systém a hormonálnu rovnováhu.
Čo je škodlivý palmový olej? Ak chcete začať s, prítomnosť nasýtených tukov vo veľkých množstvách. Nadmerná spotreba neguje všetky výhody a robí ju škodlivou. Tuk upcháva cievy, je veľmi ťažké ho odstrániť z tela. Tento názor je medzi spotrebiteľmi bežný, ruskí vedci ho však odmietajú ako vedecky neopodstatneného.
Palm oleín, čo to je? Tuhý stav tuku našiel široké uplatnenie v kozmetike. Masky, krémy, balzamy, stylingové výrobky - len malý zoznam, kde sa pridáva oleín. Monosaturované a polynenasýtené kyseliny zvyšujú krvné cievy, znižujú hladinu cholesterolu, urýchľujú proces obnovy buniek. Tokocryenoly majú antioxidačné vlastnosti.
Komarovsky o palmový oleín v detskej výžive
Slávny pediater nezdieľa obavy z poškodenia doplnku, ako aj GMO. K otázke jeho čitateľov: palmový oleín, čo to je, lekár odpovedá: "hororový príbeh pre spotrebiteľov." Lekárska prax ukazuje, že zdravotné problémy sú rovnaké (zápcha, alergie), a to tak pre dojčatá, ako aj pre tých, ktorí sú kŕmení dojčenskou výživou s oleínom. Podľa lekára je oveľa dôležitejšie viesť zdravý životný štýl a monitorovať dieťa. Ak chcete chodiť viac, dýchať čerstvý vzduch, temperovať, dávať fyzickú námahu.
Video: škodlivý palmový olej
Mliečne výrobky, raz užitočné, sú teraz hrozbou. Nemôžu jesť toľko, koľko chcete. Všetko kvôli palmovému oleju, o nebezpečenstvách a výhodách, o ktorých sa teraz diskutuje a bude sa o nich dlho diskutovať. Hlavným problémom je, že kvalita nečistôt vo výrobkoch vyrobených v Rusku je veľmi nízka. Častejšie prísada nezodpovedá špecifikáciám śtátneho śtandardu, a preto predstavuje nebezpečenstvo pre ľudí.