Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Toto úžasné ovocie bolo primerane prijaté od francúzskeho čestného titulu kráľovnej záhradnej zeleniny: je to veľmi užitočné, krásne a jednoduché pri príprave každodenných a veľkolepých slávnostných jedál. Polievky a vedľajšie jedlá, dezerty a zaváraniny, šaláty a muffiny, kastrólky - to všetko možno ľahko pripraviť pomocou fotografií na varenie a receptov na tekvice v rúre.

Ako variť tekvica pečené v rúre

Pomarančovú zeleninu možno určite nazvať najcennejším a najjasnejším darom jesene, pretože ovocie s ňou môže konkurovať obsahom živín a vitamínov. Existuje niekoľko spôsobov varenia: tekvica je pečená, varená, vyprážaná alebo konzumovaná surová. Pred varením tekvica, plátky pečené v rúre, musíte si vybrať ten správny. Okrúhle, pestrofarebné plody s hmotnosťou od 3 do 5 kilogramov sa považujú za veľmi sladké a užitočné.

Najúspešnejší spôsob, ako ohriať tekvicové varenie, sa nazýva varenie, pretože v tejto forme možno zeleninu ľahko použiť na výrobu polievok, šalátov, koláčov a dezertov. Ako variť tekvicu v rúre? Po prvé, ovocie sa zbaví šupky, potom sa odstránia membrány a semená, dužina sa rozreže na veľké plátky a pečie sa pri vysokej teplote, až kým nie je mäkká. Na tekvicovú buničinu môžete pridať cukor, med alebo orechy.

Pečené pečené tekvicové recepty

Ako upiecť tekvicu v rúre? Niektoré ženy v domácnosti varili celé, varené kaše alebo plnené jablkami, kandovaným ovocím a hrozienkami. Ostatné sa varia v pečenej forme na fólii s cesnakom a voňavým olejom, alebo plnené mäsom, hubami a dokonca aj rybami. Chutné a správne pečené tekvice - metóda, ktorá sa používa na prípravu takýchto vynikajúcich jedál, ako je marshmallow, zmrzlina a kastról.

úplne

Pred pečenie tekvice v rúre, mali by ste dať pečené v ňom, to znamená, že použiť ako hrniec. Takto pripravená pečená zelenina, doplnená kuracím mäsom a šampiňónmi, nielenže udrží svoje prospešné látky, ale je aj nasýtená tekvicovou arómou a chuťou. Ako náplň možno použiť akékoľvek mäso, ako aj ryby, syry a tvaroh.

zloženie:

  • tekvica - 1 ks;
  • kurací vývar - 400 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • huby (šampiňóny, shiitake) - 250 g;
  • zemiaky - 350 g;
  • Zelení (petržlen) - 1 polievková lyžica. l. (Plátky).

Metóda prípravy:

  1. Odrezať "kryt" z tekvice - časť ovocia a chvosta. Odstráňte semená, membrány.
  2. Oškvarte a nakrájajte mrkva a cibuľu náhodne: v kockách alebo slamkách.
  3. Uvoľnite zemiaky z šupky a nakrájajte ich na plátky ako mrkva a cibuľu.
  4. Nakrájajte mäso pozdĺž vlákien na dlhé pásy.
  5. Huby nakrájané na platne.
  6. Umiestnite tekvicový hrniec na plech a naplňte kuracím mäsom, zemiakmi, šampiňónmi, cibuľou a mrkvou.
  7. Pečieme na korenie, soľ. Pridajte pohár horúcej vody.
  8. Zakryte „veko“ a odošlite do rúry. Varenie tekvice v rúre bude trvať 40-45 minút.
  9. Na konci varenia posypte obsah zelenými.

Naučte sa variť šampiňóny pečené v rúre.

plátky

Pre tento recept sú vhodné iba sladké, jasne oranžové, veľké plody. Pred pečenie tekvice v rúre, musíte ju pripraviť správne: olúpať a sekanie. Tekvica, pečená v plátkoch a ochutená maslom, sa ukazuje ako neporovnateľná. Takáto chutná pochúťka si zaslúži dôstojnú konkurenciu v reštauračných reštauráciách a drahých zahraničných pochúťkach.

zloženie:

  • tekvica - 3 kg;
  • voda - 120 ml;
  • granulovaný cukor - 1 lyžička;
  • maslo (obsah tuku najmenej 72%) - 30-40 g;
  • soľ - 1 lyžička.

Metóda varenia

  1. Zeleninu nakrájajte na štyri časti ostrým nožom. Odstráňte buničinu, odstráňte membrány a semená.
  2. Dýňová dužina rozrezaná na veľké identické kúsky.
  3. Kusy vložte do žiaruvzdornej nádoby na pečenie a nalejte do horúcej vody.
  4. Všetko posypte cukrom.
  5. Na každý rez položte lyžičku mäkkého masla.
  6. Pečte 25-40 minút pri vysokej teplote.
  7. Pred podávaním nalejte sladký tekvicový sirup do formy.

S jablkami

Toto jedlo môže byť doplnené o kandizované ovocie, sušené ovocie, sušené bobule a med. Pečená tekvica s jablkami - lahodný dezert, ktorý má optimálny kalorický obsah pre diétu a detskú výživu. Zelenina by mala byť pečená v žiaruvzdornej forme alebo po častiach. Pri servírovaní je pokrm pokrytý jemne nasekanými orechmi alebo mäta.

zloženie:

  • tekvica - 700 g;
  • biele hrozienka - 50 g;
  • sladké jablká - 2 ks;
  • citrón - 1 ks;
  • horúca voda - 50 ml;
  • mletá škorica - 5 g;
  • cukor - 1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

  1. Najprv nalejte vriacu vodu na hrozienka a nechajte bobule zjemniť. Vypusťte a vysušte.
  2. Vyčistite tekvicu, lyžicu bez semien a vnútorností. Oranžová buničina sa ľubovoľne rozreže.
  3. Pripravte jablká na pečenie - ošúpajte a nakrájajte na 8 kusov.
  4. Nalejte pár lyžice vriacej vody do pekáča, miesto tekvicové tyčinky a jablká na dne.
  5. Squeeze šťavu z citróna a nalejte ho ovocie.
  6. Všetko posypte cukrom a škoricou.
  7. Pečieme, niekedy miešame, vo veľmi horúcej rúre na 25-30 minút.

S cukrom

Tekvica pečená s cukrom sa považuje za voňavý, chutný dezert. Znalci tejto zeleniny tvrdia, že tento pokrm pripomína chuť marmelády. Zdá sa, že je to pravda - cukor sa taví pri vysokej teplote, kombinuje sa s voňavými pečenými tekvicovými šťavami, vytvára jedinečný chutný, voňavý tandem. Z iba jednej fotografie riadu slintanie. Tekvica, pečená v rúre, je hodná ozdobiť akýkoľvek stôl.

zloženie:

  • tekvica - 500 g;
  • rastlinný (alebo olivový) olej - 30 ml;
  • mäkké maslo - 30 g;
  • granulovaný cukor - 200 g

Metóda varenia

  1. Rozdeľte tekvicu na niekoľko častí, čistite veľmi ostrým nožom. Odstráňte buničinu, odstráňte semená a membrány.
  2. Nakrájajte zeleninu na veľké kocky alebo ľubovoľné kúsky.
  3. Panvicu na pečenie namažte maslom.
  4. Dajte tekvicové kocky a nalejte rastlinný olej.
  5. Posypeme cukrom.
  6. Na jedlách na pečenie trvá priemerne 40 minút. Rúra musí byť zapnutá na maximum.

S medom

Výborný, výživný pokrm, ktorý je vhodný pre deti a dospelých, navyše je veľmi ľahko pripravený. Hlavnou úlohou je vybrať vhodnú tekvicu: vhodné sú zimné odrody, ktorých fotografie nájdete na sieti, pretože majú veľmi hustú pokožku a jasnú oranžovú farbu mäsa. Nekupujte príliš veľké kópie - mali by ste uprednostniť ovocie s hmotnosťou 3-5 kg, ľahko sa pripravuje Tykva v peci s medom. Toto jedlo je obzvlášť chutné s voňavým čajom.

zloženie:

  • tekvica - 600-700 g;
  • tekutý med - 50 ml;
  • olivový olej (alebo zelenina) - 40 ml;
  • granulovaný cukor - 70 g;
  • horúca voda - 50 ml.

Metóda varenia

  1. Na ľahké uvoľnenie šupky z tekvice potrebujete ostrý nôž a trochu trpezlivosti. Nakrájajte ovocie na štyri časti, odstráňte semená a opatrne odstráňte dužinu zo stien.
  2. Dužinu opláchnite a nakrájajte na kocky s hrúbkou najviac 2 cm.
  3. V malej nádobe premiešajte vodu, olivový olej a tekutý med. Dobre premiešajte metla, kým sa nezíska homogénna emulzia.
  4. Pečenie plechu s pergamenom (papier na pečenie) a položenie plátkov tekvice.
  5. Nalejte zeleninový varený medový sirup.
  6. Pečieme všetko v rúre na 35-40 minút až do zlatohnedej.
  7. Na konci varenia posypte kúsky cukru a pečte ďalších 10 minút.

S mäsom

Tekvica pečená v rúre s mäsom bude výdatná večera, pre jej kurča, hovädzie mäso alebo bravčové mäso a dokonca ryža. Zelenina bude slúžiť ako nádoba na pečenie a ako prísada do misky. Táto pečená omáčka môže byť bezpečne podávaná na slávnostnom stole. Recept na mäso s tekvicou v rúre určite osloví všetkých milovníkov zdravých, originálnych jedál.

zloženie:

  • tekvica - 2, 5-3 kg;
  • ryža - 200 g;
  • bravčové mäso - 650 g;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • priemerná mrkva - 1 ks;
  • maslo - 40 g;
  • korenie, bylinky - 1.ch. l.
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

  1. Pripravte si tekvicu - jemne odrežte vrch s chvostom, odstráňte mäso.
  2. Steny dobre očistite a namažte maslom po celom okruhu, trite soľou.
  3. Opláchnite mäso, osušte a rozrežte pozdĺž vlákien na kúsky.
  4. Cibuľa nakrájame na kocky a paseme v rastlinnom oleji až do zlatohnedej.
  5. Mrkvu nastrúhame na strúhadle s veľkými bunkami alebo nakrájame ľubovoľne a dusíme s cibuľkou.
  6. V samostatnej panvici s horúcim olejom mäso smažíme až do polovice varenia.
  7. Premyť ryžu a variť do polovice variť, umiestniť do hlbokej nádoby a kombinovať so zvyškom zložiek.
  8. Všetko ochutnajte korením a soľou.
  9. Nastaviť tekvica hrniec na plech, vyplňte mletým mäsom.
  10. Miska tekvice v rúre pečieme pol až dve hodiny.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství