Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Krémovo drobivé, mierne chrumkavé cesto ako takmer všetko. Zvlášť chutné sú výrobky pripravené doma s prídavkom rôznych zložiek: kokosové lupienky, džem, kúsky mliečnej čokolády atď.

Ako urobiť pečivo cesto na cookies

Túto otázku kladú mnohí začínajúci kuchári. Vedieť, ako pripraviť cesto na sušienky, aj neskúsení pekári budú môcť kŕmiť všetkých členov rodiny a hostí s vynikajúcimi pieskovými produktmi. Okrem miešania masla s vajcom, cukrom, kyslou smotanou a múkou musíte poznať niekoľko ďalších pravidiel:

  1. Pieskové cesto pred tvorbou sušienok sa odporúča vychladnúť v mrazničke asi na 20 minút.
  2. Nemá cenu hnetať sochory na dlhú dobu, inak bude pečenie ťažké.
  3. Neodporúča sa navíjať cesto príliš tenké, aby sa produkty nespálili ani nesušili.
  4. Formulár, na ktorom sa pečivo pečie, musí byť namazaný alebo pokrytý pergamenom.

Čokoládové sušienky - recept s fotografiami

Existuje mnoho spôsobov, ako urobiť túto pochúťku na čaj. Napríklad klasický recept na pečivo s kakaom ocenia všetci, pretože výrobky sú vynikajúce. Cesto sa vyrába z masla, ale ak nie, môže ho dobre nahradiť margarín. Zistite si rôzne možnosti, ktoré potrebujete na mixovanie pečenia.

Na margarín

  • Doba varenia: 55 minút.
  • Služby: 9 osôb.
  • Kalorické jedlá: 448 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Niektorí robia pečenie, dávajú maslo do cesta, iní dávajú prednosť margarínu, pretože s ním nie sú výrobky o nič menej vynikajúce. Dokonca aj neskúsená hosteska môže zvládnuť tento krok za krokom recept na pečivo s margarínom. Existuje jedno tajomstvo, ktoré robí takéto pečenie viac voňavým - v procese miesenia krátkeho pečiva, musíte pridať mletú kávu.

zloženie:

  • kakao - 2 polievkové lyžice. l.
  • múka - 3 polievkové lyžice;
  • mletá káva - 1 lyžička;
  • vajcia - 1 ks;
  • margarín - 200 g;
  • cukor - 1 polievková lyžica.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte kúsok margarínu na kúsky, roztopte v hrnci.
  2. Pridajte cukor do hmoty, miešajte, kým sa kryštály nerozpustia, potom nalejte kávu a kakao. Rozbiť na výrobky aj vajcia.
  3. Pokračujte v miešaní, nalejte trochu múky na zahustenú hmotu.
  4. Tučné cesto poslať na 15 minút v chlade.
  5. Na pomúčenom stole vyvrhnite nie príliš hrubú vrstvu pomocou foriem, vytlačte výrobky akéhokoľvek tvaru.
  6. Dajte polotovary na pergamen, potom ho poslať na pečenie po dobu 20 minút v horúcom stroji, ktorý je vyhrievaný na 200 stupňov vopred.

čokoláda

  • Doba varenia: 35 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 456 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Varené pečivo pre tento recept dopadne aj medzi gazdinkami, ktoré sa práve začínajú zoznámiť s jemnosťou kulinárskeho umenia. Cookies s kakaom majú jedinečnú chuť a vôňu, navyše je to veľmi podobné všetkým sladkým zubom: čokoládové sušienky, pokryté roztopenou čokoládou, nezanechajú ľahostajnosť žiadneho znalca sladkostí.

zloženie:

  • cukor - 0, 25 polievkovej lyžice;
  • kakao - 0, 25 polievkovej lyžice;
  • múka - 1 polievková lyžica;
  • mliečna čokoláda - 50 g;
  • Margarín - 100 g

Metóda prípravy:

  1. Zmäkčené maslo sa miesi lyžičkou a pridá sa ďalší cukor. Snažte sa nezastaviť 10 minút.
  2. K zložkám pridajte múku, kakao, cesto premiešajte tak, aby sa ukázalo, že je elastické a nie rozmazané.
  3. Roztrhnite ich od seba, zvinujte gule.
  4. Dajte polotovary na plech, umiestnite ich na určitú vzdialenosť. Vidlica trochu každý loptu.
  5. Pečte pri optimálnej teplote 20 minút, predhriate.
  6. Pripravte si čokoládu vodným kúpeľom.
  7. Nalejte vychladené výrobky cez čokoládovú hmotu, potom ju pošlite v chlade, aby neplynula dole.
  8. Po 10 minútach domácnostiam podávajte pečivo s čokoládou.

So škoricou

  • Doba varenia: 60 minút.
  • Služby: 11 osôb.
  • Kalorické jedlá: 397 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Ak chcete piecť lahodný ochutený dezert pre detský večierok alebo len ako doplnok k pitiu čaju, potom túto metódu nezanedbávajte. Čokoládové škorice cookies dopadajú drobivé, a cesto je tak jemné, že sa topí priamo na perách. Môžete urobiť cookies akéhokoľvek tvaru, ktoré sa vám alebo deťom páčia: gule, klobásy, rezané vianočné stromčeky, motýle atď.

zloženie:

  • škorica - 2 lyžičky;
  • cukor - 0, 5 st .;
  • vajcia - 1 ks;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • múka - 2 polievkové lyžice;
  • med - 2 polievkové lyžice. l.
  • olej (odtok) - 100 g;
  • kakao - 2 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Roztopte med v lopatke s maslom, nalejte cukor a škoricu do zmesi a premiešajte.
  2. V chladenej zmesi rozbite vajíčko, všetko dôkladne premiešajte.
  3. Zvyšné sypké produkty nalejte do cesta. Múka sa naplní natoľko, že obrobok môže byť zachytený v guličke, bol elastický. Odstráňte krehké cesto v chlade.
  4. Po pol hodine vyklopte polotovar, ktorého hrúbka bude 5 mm, vystrihnite výrobky ľubovoľného tvaru podľa priania.
  5. Cookies dajte na papierom potiahnutý formulár a odošlite do rúry na 15 minút.
  6. Kakaový krehký chlieb sa pečie pri optimálnej teplote.

S kakaom a orechmi

  • Doba varenia: 30 minút.
  • Služby: 11 osôb.
  • Kalorické jedlá: 407 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Ak chcete dať pred domácnosť jedlo s lahodnými produktmi, ako na fotografii, potom sa určite použite tento recept. Cookies s kakaom a vlašskými orechmi sa vyrábajú jednoducho, pretože navrhovaná metóda je rýchla možnosť pečenia vynikajúcej pochúťky. Čas je potrebný na miešanie zložiek a cookies sa pripravia len za 12 minút.

zloženie:

  • hnedý cukor - 1 polievková lyžica;
  • olej (vypustený) - 200 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • biely cukor - 1 polievková lyžica;
  • kakao - 3 polievkové lyžice. l.
  • čokoláda, orechy - podľa chuti;
  • prášok do pečiva, soľ - 1 lyžička;
  • múka - 2 polievkové lyžice;
  • vanilkový cukor - 1 balenie.

Metóda prípravy:

  1. Rozdrvte roztopené maslo s dvoma druhmi cukru, aby sa masový vzdušný. Beat vajcia samostatne, potom nalejte do rovnakej misy, zalejeme vanilkou.
  2. Múku premiešajte s čokoládovým práškom, soľ, vylejte prášok do pečiva.
  3. Pomaly nalejte zmes múky na hmotu vaječného cukru a všetko premiešajte pomocou mixéra nastaveného na nízku rýchlosť.
  4. Nakrájajte čokoládu jemne, nakrájajte orechy s nožom, premiešajte túto strúhanku s cesto.
  5. Na panvici, ktorá je pokrytá špeciálnym papierom pomocou lyžice, rozprestrite čokoládový skrat.
  6. Pieskové výrobky sa môžu piecť doslova až do 10 minút, vopred sa zohreje na 210 stupňov.

Na kefír

  • Doba varenia: 35 minút.
  • Služby: 9 osôb.
  • Kalorické jedlá: 397 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Pozorovaním sledu krokov, ktoré tento krok za krokom predpokladá, pripravíte originálny dezert, ktorý bude mať každý člen vašej rodiny. Cookies na kefír s kakaom sa tiež nazývajú Snail, pretože cesto je vyrobené v rôznych farbách, zvinuté do guľôčky a potom narezané na kúsky, ktoré sa podobajú špirále na „dome“ zvieraťa.

zloženie:

  • margarín - 200 g;
  • soľ, vanilka - podľa chuti;
  • kefír (kyslé mlieko) - 0, 5 polievkovej lyžice;
  • vajcia - 2 ks;
  • múka - asi 2 polievkové lyžice;
  • sóda - 0, 5 tsp;
  • kakao - 3 polievkové lyžice. l.
  • ocot - 0, 5 lyžičky.

Metóda prípravy:

  1. Rozdrvte vajcia na hustú penu, kombinujúc ich s cukrom. Pridajte sódu do hmoty, ale najprv ju uhasiť, pridajte mäkký margarín. Nalejte kefír alebo pazder, všetko premiešajte, potom môžete naliať trochu múky.
  2. Rozdeliť hmotnosť na polovicu, v jednej náplni kakaa. Každú polovicu sochoru hnette, aby ste vytvorili dva elastické mäkké hrudky.
  3. Vykrajte cesto, položte svetlú časť na tmavú, otočte obe vo forme gule.
  4. Výslednú salámu nakrájajte na malé kúsky.
  5. Budúce krehké sušienky s kakaom sa posielajú do plechu na pečenie v papierovej peci, ktorý sa už ohreje na 200 stupňov.
  6. Po 20 minútach položte produkt na platňu, ochlaďte a podávajte.

S kokosovými vločkami

  • Doba varenia: 30 minút.
  • Služby: 9 osôb.
  • Kalorické jedlá: 382 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Ak sa pozriete na fotografiu, radšej by ste chceli potešiť domácnosť s takýmto chutným pečivom, potom prejdite k vareniu, pretože proces nie je vôbec dlhý. Čokoládové sušienky s kokosovými lupienkami môžu byť pečené viac originálu pridaním farby namiesto klasických bielych žetónov. Delikátnosť sa vykonáva bez pridania vajec, takže cesto je veľmi jemné.

zloženie:

  • cukor - 100 g;
  • múka - 340 g;
  • vanilka - 0, 25 tsp;
  • kokosové vločky - 15 g;
  • mlieko - 2 polievkové lyžice. l.
  • kakao - 1, 5 polievkovej lyžice. l.
  • olej (vypustený) - 200 g;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

  1. Odstráňte olej z chladničky pred tým, než dosiahne izbovú teplotu. Spolu s cukrom ho porážajte 3 minúty pomocou mixéra.
  2. Do hmoty pridajte mlieko.
  3. Nalejte prášok do pečiva, vanilku, kakao, hranolky a postupne naplňte múku tak, aby bolo cesto miesené a strmé.
  4. Formujú produkty akéhokoľvek tvaru: gule, hviezdy, palice, štvorčeky.
  5. Nalepte ho na tepelne odolný povrch, ktorý sa odporúča na predbežné položenie papiera na pečenie.
  6. Pečte pečivo, pečte rúru na optimálnu teplotu a po 12 minútach ich odstráňte.

dvojfarebná

  • Doba varenia: 1 hodina 25 minút.
  • Služby: 20 osôb.
  • Kalorické jedlá: 455 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Ak budete mať trochu času na pečenie výrobkov podľa tohto receptu, dostanete originálne chutné drobivé cookies. Krátke pečivo Denné a nočné sušienky s rôznym chuťou určite ocenia všetky sladké zuby a tie najmenšie pomôžu aj vyrezať rôzne postavy. Recept je jednoduchý a nevyžaduje rôzne drahé produkty.

zloženie:

  • múka - 250 g;
  • sóda - 0, 5 tsp;
  • vajcia - 1 ks;
  • kakao - 2 lyžičky;
  • cukor - 150 g;
  • olej (vypustený) - 150 g

Metóda prípravy:

  1. Zmäkčite olej tak, aby bol pri izbovej teplote. Porazte 150 g cukru. Keď sa hmota zmení na penu, rozlomte na ňu vajíčko. Pridajte hydratovanú sódu a potom premiešajte.
  2. Rozdeľte zmes na polovicu a potom nalejte kakaový prášok do jednej časti. Ak je to potrebné, pridajte ďalšie kokosové hobliny.
  3. Zmiešajte múku s múkou a rovnomerne ju rozdeľte. Naplňte elastické cesto.
  4. Mokré ruky, štipka trochu bielej a čokoládovej hmoty, kusy dohromady a roll je do lopty. Pridanie polien do ich hrúbky bolo až 1, 5 cm.
  5. Dajte budúce sušienky na pergamen položenú formu, pošlite 15 minút do rúry.
  6. Pripravte pečené sendvičové pečivo pri optimálnej teplote.

Bez cukru

  • Doba varenia: 25 minút.
  • Služby: 6 osôb
  • Kalorické jedlá: 387 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Prakticky každé pečivo je vyrobené zo „štandardnej“ sady produktov: vajec, múky, masla a cukru. Môžete dokonca urobiť bez poslednej škodlivej sladkosti, pretože niektorí ľudia sú prísne zakázané používať. Pokúste sa vyrobiť sušienky bez cukru a nahradiť ho prírodným medom. Zvláštne chuťové tóny tohto pečenia pridajú kakaový prášok.

zloženie:

  • med (kvapalina) - 1, 5 polievkovej lyžice. l.
  • vanilín - 0, 25 tsp;
  • olej (vypustený) - 70 g;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • vajcia - 1 ks;
  • kakao - 2 polievkové lyžice. l.
  • múka - 200 g

Metóda prípravy:

  1. Olej (pre-zmrazené), trieť, potom nalejte vanilku na to, rozbiť vajcia. Zoberte vidlicu, brúste komponenty do hladka.
  2. Zmiešajte hmotu s medom, opäť všetko rozomelete.
  3. Pridajte trochu múky v kombinácii s práškom do pečiva. Cesto pripravte tak, aby bol elastický.
  4. Vystrihnite polotovar tak, aby hrúbka vrstvy bola 0, 5 cm Vystrihnite budúcu pochúťku formou alebo pohárom.
  5. Pošlite kučeravé krehké cesto do rúry, ktorá sa už zohriala na 180 stupňov a po 15 minútach odstráňte hotový med.

Na kyslej smotane

  • Doba varenia: 35 minút.
  • Služby: 11 osôb.
  • Kalorické jedlá: 425 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: Americká.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Súhlasím, že produkty na fotografii fascinujú ich príťažlivý vzhľad a krásu? Čokoládovo ochutené sušienky so zakysanou smotanou, škoricou a horkou čokoládou pripomínajú známe produkty Oreo. Tento výsledok je možné dosiahnuť, ak skombinujete dve sušienky a medzi nimi vytvoríte vrstvu smotany, šľahačky alebo obľúbenej zmrzliny.

zloženie:

  • kakao - 2 polievkové lyžice. l.
  • muškátový oriešok - 1 štipka;
  • soľ - 0, 5 tsp;
  • cukor - 0, 5 st .;
  • vanilkový extrakt - 1 lyžička;
  • hnedý cukor - 1, 25 st .;
  • sóda - 1 lyžička;
  • vajcia - 2 ks;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
  • hrozienka - 0, 5 polievkovej lyžice. (Voliteľne);
  • olej (vypustenie) - 4 polievkové lyžice. l.
  • škorica - 0, 25 lyžičky;
  • múka - 2, 25 tbsp.
  • tmavá čokoláda - 60 g

Metóda prípravy:

  1. Nalejte kakao, škoricu, múku, sódu, muškátový oriešok, soľ do jednej nádoby, premiešajte.
  2. Beat maslo oddelene, zalejeme cukrom na to, potom rozbiť vajcia, potom miešať ďalšiu minútu. Znížte rýchlosť zariadenia, pridajte vanilkový extrakt a rozpustenú čokoládu.
  3. Nechajte mixér pri nízkej rýchlosti, pridajte suché prísady do zmesi v troch príchodoch, striedajte ich s dvoma kyslou smotanou. Pretrepte, kým cesto nedosiahne konzistenciu hustého krému.
  4. Dajte lyžičku cesto na pečivo na plech pokrytý papierom. Pošlite sochory do pece vyhrievanej na optimálnu teplotu. Po 15 minútach vyberte produkt a nechajte ho vychladnúť.
  5. Ak si to želáte, môžete si pripraviť sendviče vytvorením vrstvy smotany medzi dvoma cookies.

V zhone

  • Doba varenia: 40 minút.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 440 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Ak potrebujete rýchly spôsob a jednoduchý recept, ako pripraviť lahodnú pochúťku pre deti, potom sa určite pokúste urobiť tento recept. Sušienky s kakaom v zhone, zobrazené na fotografii, nielenže vyzerajú veľmi atraktívne, ale majú aj nezabudnuteľnú chuť a vôňu. Dodržujte technológiu varenia a získajte vynikajúci dezert na čaj.

zloženie:

  • vajcia - 2 ks;
  • cukor - 200 g;
  • kakao - 60 g;
  • soľ - 5 g;
  • margarín - 250 g;
  • múka - 500 g

Metóda prípravy:

  1. Vezmite jemné sito, prejdite cez ňu múku, potom pridajte kakao do tej istej nádoby.
  2. Pomocou mixéra, šľahajte múku pohárom cukru, aby sa hmota podobala smotane.
  3. Vo výslednom smotane vstúpte do múky, potom dôkladne premiešajte všetky zložky mixérom.
  4. Veveričky so žĺtkami rozdelené do samostatných nádob. Proteínová časť sa nasolí, pomocou mixéra z nej vytvorte penu. Kombinujte s múkou a múkou zmes, šľahajte to znova - mali by ste získať hmotnosť gélu-ako konzistencie.
  5. Nalejte budúce sušienky do plechoviek na pečenie, pečte 15 minút v rúre, ktorá je už zahrievaná na teplotu 180 ° C.

Kakaové pečenie - Tajomstvo varenia

Ak chcete piecť domáce sušienky, ale chcete diverzifikovať svoje menu s novými receptami, potom sa určite skúste robiť čokoládové cesto. Pečenie s kakaovým práškom sa líši od klasických pieskových výrobkov nielen vo farbe, ale aj vo výbornej aróme. Treba poznamenať, že tento produkt môže byť použitý aj namiesto obyčajnej múky v čase, keď ťaháte stôl, na ňom valíte cesto.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: