Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Mulberry jam je veľmi zdravá, chutná, sladká a voňavá. Pre mnohých ľudí jeho nezvyčajná chuť pripomína detstvo. Je veľmi ľahké variť pochúťku. Existujú recepty na varenie z bielej aj čiernej moruše, ktorá by mala byť známa každej hosteske.

Ako variť džem z moruše

Berry moruše má obrovské množstvo užitočných vlastností. Roztrhaný zo stromu, je uložený na dlhú dobu, ale dokonale prístupný tepelnému spracovaniu. V domácej morušovej marmeláde zostávajú všetky liečivé zložky čerstvých plodov. Delikatesa obsahuje:

  • glukóza;
  • fruktóza;
  • éterické oleje;
  • vitamíny C, E, PP, K, skupina B;
  • karotén;
  • vápnik;
  • zinok;
  • horčík;
  • sodného;
  • draslíka;
  • železo.

Kvôli vysokej koncentrácii prospešných látok pomáha morušový džem bojovať proti mnohým chorobám. Odporúča sa používať:

  • so slabou imunitou;
  • časté prechladnutie;
  • problémy s nervovým systémom;
  • infekcie;
  • hypertenzia;
  • ochorenia žalúdka;
  • diabetes;
  • stres;
  • depresie;
  • nespavosť;
  • zlyhanie srdca;
  • metabolické poruchy;
  • poruchy funkcie obličiek;
  • horúčka;
  • kašeľ;
  • bronchiálnej astmy.

Než urobíte džem, musíte vybrať a pripraviť ovocie, vytrhané zo stromu. Čierna alebo biela moruša bude robiť, ale červená a ružová nebude dosť sladká. Take zrelé bobule, prezretý nebudete robiť. Musia byť celé. Ak sa dostanete zhnité a plesnivé, odhoďte ich. Opláchnite plody dôkladne, zložte ich do cedníka. Odrežte stonku nožnicami. Tesniace plechovky musia byť sterilizované.

White Mulberry Jam

Pre recept potrebujete tieto produkty:

  • Plody moruše - 2 kg;
  • cukor - 2 kg;
  • voda - 0, 5 l;
  • vanilkový cukor - 10 g

Mulberry marmeláda je pripravená nasledovne:

  1. Prejdite si bobule, nakrájajte stonky. Opláchnite ich pod tečúcou vodou, vysušte v cedníku.
  2. Voda sa zahrieva. Nalejte do neho cukor a počkajte na var. Keď sa cukor rozpustil, vyberte panvu s výsledným sirupom z tepla.
  3. Miesto moruše v teplej tekutine a jemne premiešajte. Nechajte sochory úplne vychladnúť.
  4. Umiestnite sirup na sporák, počkajte na var a varte tri minúty za občasného miešania. Teplo vypnite a nechajte úplne vychladnúť.
  5. Po varení sa varí ešte päť minút. Pridajte vanilín do horúceho polotovaru po poslednom varení, vylejte džem na plechovky a vyklopte viečka. Uchovávajte ho tam, kde je tmavý a chladný.

Black Mulberry Jam

komponenty:

  • moruše - 2 kg;
  • cukor - 2, 5 kg;
  • kyselina citrónová - 4 gramy (pol lyžičky).

Proces varenia:

  1. Opláchnite bobule pod tečúcou vodou a vložte ich do cedníka. Nechajte vyschnúť.
  2. Prejdite cez morušu, odrezajte chvosty.
  3. Miešajte bobule a cukor. Robte to veľmi opatrne, aby ste ich neobťažovali. Nádobu pretrepte tak, aby boli všetky moruše pokryté cukrom.
  4. Nechajte jedlo tri až štyri hodiny, aby ste si vybrali šťavu. Ak je príliš málo kvapaliny, pridajte pohár teplej vody.
  5. Umiestnite riad s obrobkom na sporák. Urobte ohnivé médium.
  6. Desať minút po varu vyberte panvicu z pece, odstráňte penu.
  7. Po pol hodine sa opäť vráťte do pece. Sirup varíme ešte päť minút od začiatku varu ešte trikrát. Zakaždým chill pol hodiny. V poslednom varení pridajte kyselinu citrónovú do sirupu.
  8. Nalejte teplý džem cez banky, zvinúť. Uchovávajte hore dnom a pod dekou, až kým úplne nevychladne. Potom ho môžete dať tam, kde je to v pohode.

Video: Mulberry Jam

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství