Kuracie prsia sú diétny výrobok, zdravý, bohatý na bielkoviny, je často súčasťou stravy športovcov, tých, ktorí sú na diéte, malé deti. Z tohto výrobku môžete prísť s obrovským množstvom jedál, ide dobre s inými zložkami: zeleninou, cesto, syrmi. Ak je spôsob varenia praženie kuracie filé v rúre, potom použite rôzne marinády, omáčky, koreniny a korenie.
Čo variť z kuracieho filé v rúre
Najviac užitočným hydinovým mäsom sa stáva pri pečení, pričom tento spôsob varenia je diétny. Začiatočníci a skúsení ženy v domácnosti sa často pýtajú, čo je možné variť z kuracieho mäsa v rúre. Mäso môže byť niekoľko hodín namočené v marináde, pečené vo fólii s korením, buchnuté kladivom, smažiť na plechu na pečenie. Kuracie mäso sa dobre hodí s paradajkami, ananásmi, syrom, zemiakmi a kuracie filé v rúre sa pečie na špízoch.
Ako variť kuracie filé
Spôsoby varenia prsníka potešia ich rozmanitosť, všetci sa môžu stať záchrankyňou hostesky pri príchode nečakaných hostí. Aby jedlo malo bohatú chuť, nebolo by monotónne, šéfkuchár sa musí starať o marinádu, omáčku s korenistou chuťou alebo súbor korenia. Ak chcete kompletné jedlo s prílohou, môžete variť kuracie filé v rúre, zatiaľ čo musíte zahrnúť zeleninu, zemiaky alebo huby.
Koľko piecť
Ak chcete diétne diéty, je lepšie dodržiavať časový rámec: preexponované mäso nie je nikdy chutné, výrobok nebude šťavnatý, ak ho zmrazíte. Koľko kuracieho filé varíme v rúre závisí od sprievodných produktov a tiež od spôsobu, akým ste sa rozhodli piecť:
- obalený vo fólii alebo v rukáve, výrobok sa pečie najviac 20 - 25 minút;
- kombinácia so zeleninou, zemiakmi alebo šampiňónmi sa varí najviac 45 minút;
- Pri nízkych teplotách môžu chrumky trvať až 40 minút.
Kuracie filé - recepty v rúre
V rúre varíme rôzne dobroty z mäsa brojlerov. Recept na kuracie filé v rúre je často jednoduchý a proces varenia je rýchly. Z hrudníka si môžete variť shashlyk, pastrami (po namočení mäsa v slanom náleve s klinčekmi), kotlety, rožky s rôznymi náplňami, pečené pečivo, rajnice s pečenou zeleninou. Pre pikantnosť môžete pridať ananás, olivy, vaječné palacinky, obyčajné palacinky.
So zemiakmi
Dobrý a jednoduchý recept na jedlá, ktoré dávajú príležitosť na chutné a uspokojivé kŕmenie všetkých, ktorí sa zhromaždili pri stole. Kuracie filé so zemiakmi v rúre je dobrou voľbou pre príjemnú rodinnú večeru alebo na slávnostné jedlo. Prípravok na zemiaky s omáčkou na každom stole sa už so svojou primitivitou nudí, ale varený nový pokrm sa líši, zdobí stôl. Nižšie sú uvedené pokyny, ako variť mäso so zemiakmi novým spôsobom.
zloženie:
- kuracie mäso - 500-600 g;
- Holandský syr –1/4 kg;
- zemiaky - 8 ks;
- cibuľa - 3 ks;
- majonéza;
- korenie do mäsových jedál, chmeľ-suneli.
Metóda prípravy:
- Pulp nakrájame na malé kúsky, marinujeme niekoľko hodín so strúhanou cibuľkou (1 ks), soľou, pridáme korenie.
- Nakrájajte zemiaky na pol krúžky, cibuľu na malé kocky;
- Syry sa rozdrvili.
- Najprv dajte kurča, zemiaky na vrch, natrite majonézou, posypte syrom.
- Pečieme 50 minút pri 270 stupňoch.
Vo francúzštine
Populárne jedlo francúzskej kuchyne získalo srdcia Rusov. Vďaka lahodnej kombinácii prísad zaujme čestné miesto na všetkých sviatkoch. Produkty pre recept sú lacné, a účinok je úžasný, pretože takéto mäso opúšťa stôl v priebehu niekoľkých minút. Ak chcete ušetriť peniaze, môžete si kúpiť nie bravčové alebo hovädzie mäso, ale brojler mäso. Recept vám povie, ako variť mäso vo francúzštine v rúre na kuracích filé. Doba varenia - 1 hodina.
zloženie:
- paradajka - 3 ks;
- kuracie filé - 1 kg;
- tvrdý syr - 300 g;
- žiarovky - 2 ks.
Metóda prípravy:
- Buničina sa rozdelí na plátky, rozdrví sa malým kladivom, posypeme korením, soľou na oboch stranách.
- Paradajky, cibuľu nakrájame na krúžky.
- Nakrájajte syr na plytkej strane strúhadla.
- Na plech na pečenie položte plátky sviečkovice, na vrch položte malý cibuľový krúžok a paradajku, syr rovnomerne posypte (ako na fotografii), pečte 40 minút.
kastról
Toto jedlo osloví dospelých a malých jedákov. Zemiakový hrniec s kuracím filetom v rúre poteší jednoduchý recept, užitočný a cenovo dostupný zoznam potrebných produktov. Aby jedlo bolo vhodné aj pre najmenšie deti, môžete zmeniť majonézu z obchodu doma alebo použiť smotanu alebo kyslú smotanu. Delicious pracovať, ak pridáte nejaké zelené.
zloženie:
- Holandský syr - 120 g;
- zemiaky - 7 hľúz;
- filé - 360 g;
- majonézy;
- Sladká kukurica - 1 nádoba.
Metóda prípravy:
- Fileta a cibuľa čo najmenšia, narezaná, položená na dno nádoby na pečenie.
- Top s vrstvou kukurice a plátky zemiakov.
- Nalejeme majonézou, posypeme syrom, pečieme pri 240 ° C 25 minút.
V krémovej omáčke
Profesionálni šéfkuchári pripravujú veľa zaujímavých omáčok na báze smotany, pretože sú ideálne pre rôzne druhy mäsa a rýb a dávajú každému pokrmu jemnú chuť a aristokraciu. Recept vám povie, ako variť kurča v smotane v rúre doma, v pravidelnej kuchyni, bez drahých ozdobených výrobkov. Pre začiatočníkov je vhodný aj tento recept na kuracie filé v rúre.
zloženie:
- kuracie prsia - 350-450 g;
- cibuľa, paprika a baklažán - 2 ks;
- koriandrom - 2 vetvičky.
- krém - 120 g
Metóda prípravy:
- Nakrájajte mäso a smažte na panvici, až kým nebude zlatistá. Medzitým nakrájajte zeleninu.
- Pridajte koriandr, korenie, soľ do krému.
- Dužinu dajte do nádoby na pečenie, pridajte zeleninu, nalejte smotanovú omáčku.
- Varte 20 minút.
Vo fólii
Táto možnosť varenia pomôže nahradiť neustále nakupovanú klobásu prírodným mäsom, čo je veľmi užitočné. Nazýva sa pastrami, inými slovami, kurča pečené vo fólii. Po uvarení si stôl s takýmto mäsom nielen ozdobíte, pôjde dobre ako občerstvenie alebo na prípravu sendvičov. Určite by ste sa mali snažiť variť tento recept, pretože obsah kalórií na rozdiel od slaniny je nízky.
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- voda, soľ a klinčeky - pre soľanku;
- bylinné koreniny;
- rastlinného oleja.
Metóda prípravy:
- Namočte prsia do soľanky: 1, 5 litra vody s prídavkom vetvičky klinčekov a 4, 5 polievkovej lyžice. l. soľ. Nechá sa cez noc.
- Mäso zo soľanky odstráňte, zahoďte v koreni zmiešanom s olivovým alebo slnečnicovým olejom, zabalte do fólie (dve alebo tri vrstvy).
- Dajte do rúry, nastavte 220 stupňov, počkajte 20-25 minút, vypnite. Po úplnom ochladení.
- Mäso nakrájané, malo by byť elastické, bledoružové.
So syrom
Syr dokonale dopĺňa obraz mnohých jedál. Kuracie filé so syrom v rúre môžete variť s roztopeným syrom, parmezánom alebo holandským syrom. Všetko závisí od preferencií kuchára. Opísaný recept je tak jednoduchý, že sa môže zdať ako jednoduchá improvizácia v každej kuchyni. Pozornosť sa upriamuje na jemnosť varenia s jemnosťou a sýtosťou.
zloženie:
- kuracie prsia - 350 g;
- syr - 210 g;
- Paradajky - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- petržlen a kôpor;
- kyslá smotana.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte paradajky, cibuľu, mäso na približne rovnaké kúsky.
- Nastrúhaný syr; petržlen, kôpor jemne nasekaný.
- Kyslá soľ, korenie, pridajte zeleninu.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, nalejte kyslú smotanovú omáčku a duste 30 minút.
S ananásom
Tieto kotlety prekvapia aj vyberavých gurmánov. Chuť kuracieho filetu s ananásmi si už dlho získala popularitu: môžete sa stretnúť s pizzou, na ktorej sú tieto ingrediencie založené na cesto, alebo šaláty s tandemom týchto produktov. Tento typ mäsa je vhodný na novoročný banket alebo veľkú hostinu. Veľmi chutné, ak ho pečiete pri nízkom teple, tak sa zachová šťavnatosť.
zloženie:
- filé - 1 kg;
- Zápory. ananás - 1 banka;
- olivy - 0, 5 plechovky;
- cibuľa - 2 ks;
- Majonéza - 1 balenie.
Metóda prípravy:
- Rezané prsia, odpudzujú. Posypte korením, soľou, rozotrite s majonézou, položte na plech.
- Vložte cibulové krúžky na vrch, na to - ananásy.
- Každý ananásový krúžok naplnený olivami (pozri obrázok), poslať na malý oheň po dobu 30 minút.
S hubami
Huby a kurča sú chutné v akejkoľvek kombinácii, aj keď sú len dusené so soľou a korením. Ale je najlepšie, aby kuracie filety so šampiňónmi v rúre, ako francúzsky pokrm julienne. To je skvelá voľba pre večeru spolu alebo chutnú rodinnú večeru. Na varenie potrebujete pleseň pre juliens alebo hlinený hrniec, ako aj trochu inšpirácie.
zloženie:
- filé - 0, 5 kg;
- huby - 0, 5 kg;
- akékoľvek syry
- smotana alebo kyslá smotana - 120 g;
- cibuľa a zelenina.
Metóda prípravy:
- Prsia, cibuľu, šampiňóny nakrájajte na panvici asi 10 minút.
- Zakysaná smotana v zmesi s korením, nasekanou zeleninou; nastrúhaný syr.
- Nalejte zmes z panvice do nádob, nalejte na omáčku, prikryte vrstvou syra.
- Pečieme 30 minút pri 250 stupňoch.
rožok
Recept je vhodný pre tých, ktorí milujú originalitu. Toto horúce plnené majstrovské dielo môže byť krásne podávané každému hosťovi v porciách, zatiaľ čo zalievanie omáčkou, zdobené šalátom alebo zelenými. Kuracie filé rolky v rúre budú pikantným doplnkom k príbehu alebo veľkému občerstveniu pre ľahký stôl. Všetky prípravky, vrátane štádia prípravy, budú trvať asi hodinu.
zloženie:
- vajce - 3 ks;
- prsia - 500 g:
- Ruský syr - 230 g;
- šampiňóny - 390 g;
- kyslá smotana.
Metóda prípravy:
- Rez mäso vtáka pozdĺž polovice, jemne odpudzovať, pridajte soľ, korenie.
- Nakrájajte a osušte huby, varte a nakrájajte vajcia, nakrájajte nastrúhaný syr.
- Urobte plnku z húb, vajec, syra, pridajte kyslú smotanu.
- Obsah zabaľte mäsom (napr. Na fotografii), pomažte kyslou smotanou, aby nedošlo k popáleniu, pečieme 40 minút.
Kuracie filety s jablkami
Jablká sú vhodné na varenie všetkých druhov hydiny. Kuracia fileta s jablkami v rúre priláka všetky domácnosti a hostí do vašej kuchyne s ich nádhernou chutnou arómou. Toto jedlo možno pripísať receptom vysokej kuchyne, to všetko vďaka svojej pikantnosti so zaujímavými kontrastmi v chuti. Jablká je potrebné kúpiť sladké, takže kurča nie je kyslá, a pečené filé bolo nasiaknuté ich zrelé sladké vône.
zloženie:
- kuracia dužina - pol kilogramu;
- jablká - 2 kusy:
- vajcia - 2;
- krém - 100 g;
- syr mozzarella - 260 g
Metóda prípravy:
- Nakrájajte kúsky mäsa na polovicu, urobte to isté s jablkami, ošúpajte ich.
- Jemne nastrúhame syr, rozdrvíme vajcia a kyslou smotanou pridáme do mixéra, pridáme korenie.
- Dajte kuracie filé na plech, jablká, striedavo, aby vrstva syra na vrchole, rovnomerne rozotrite omáčkou.
- Pečená kuracia fileta bude pripravená do 45 minút, môžete naliať pomarančový džús.
Omáčka pre kurča v rúre - tajomstvo varenia
Kurča je veľmi dobre v súlade s najznámejšími omáčkami. Rozhodli sme sa piecť kuracie filé? Pozrite si tipy uvedené nižšie:
- Veľmi chutná možnosť - sójová omáčka na pečenie kurčiat.
- Klasická smotanová omáčka s korením alebo sušenými slivkami.
- Môžete pridať omáčku víno, kefír alebo jogurt.
- Ak je kurča červené, horčica dodá dobrý vkus.
- Hotové mäso sa pre korenie naleje citrónovou šťavou.
- Ak pripravíte mäso v chlebe z krekrov, potom, aby sa začal rytmicky chrumkať na zuby, musíte ponoriť kúsky do cesta vopred.