Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Skutočná žena v domácnosti môže variť čokoľvek v cestíčku, od rýb po zeleninu alebo krabie tyčinky. Vyprážané s ním, výrobky sú šťavnaté, topiť v ústach. Squids sú jedinečné mäkkýše, ktoré majú neprekonateľnú chuť a sú veľmi prospešné pre telo. Chobotnice v cestíčku nie je vôbec ťažké variť, dokonca aj pre začínajúcich kuchárov. Neochutnajú ako ryby, skôr sa podobajú na mladé kurča. Takéto krásne a chutné jedlo bude zdobiť váš stôl pre dovolenku, rovnako ako fit ako denné občerstvenie.

Recepty na varenie chobotnice v cestíčku s fotografiou:

Varenie tohto pokrmu netrvá dlho. Pre uľahčenie vašej úlohy si kúpte hotové prstence, ktoré sú už vyčistené a pripravené k jedlu. Môžete si kúpiť čerstvé alebo mrazené jatočné telá, chobotnice filety. Nechajte ich prirodzene rozpustiť bez použitia mikrovlnnej rúry. Dôkladne opláchnite tečúcou vodou, odstráňte film, odrežte, črevá, odstráňte chitinovú platňu.

Pred začatím praženia by sa táto vynikajúca pochúťka mala mierne prevariť, mierne nasoliť vodou. Ale nepreháňajte to, budete potrebovať viac ako päť minút. Čím dlhšie sa chobotnice varí, tým je hrubšia. Ďalšie informácie o tom, ako a koľko variť chobotnice. Po varení nakrájajte jatočné telá na krúžky alebo prúžky podľa výberu, vysušte ich v cedníku, potom ich namočte do vareného cesta a vyprážajte v hlbokej nádobe s veľkým množstvom rastlinného oleja, aby sa úplne utopili.

Existuje mnoho spôsobov, ako urobiť chutné cesto. Základom sú kuracie vajcia, soľ, múka. Korenie, mlieko, zelené dávajú cesto originálnu chuť. Tam sú recepty, kde pre syrovosť pridávajú tuhý syr, minerálnu vodu, ležiak, víno, majonézu. Každý kuchár má svoje vlastné preferencie, odporúčame Vám vyskúšať si niekoľko receptov cesta a vybrať si ten správny.

V pive cesto

Po 4 jatočných telách varíme vo vode s citrónom, očistíme a vysušíme, nakrájame ich na krúžky s hrúbkou 1 cm a pripravíme na pečenie. Vezmite 2 vajcia, oddelte žĺtok od proteínu. Bielkoviny vložené do chladničky - chladené, je lepšie šľahané. Zohrejte 150 ml piva pomocou mikrovlnnej rúry, spolu s žĺtkom, pridajte 1 polievkovú lyžicu roztaveného, ale nie horúceho masla, múky, soli podľa chuti. Všetko porazte mixérom tak, aby hotové cesto neobsahovalo hrudky. Oddelene sa bielkoviny porazia štipkou soli, pridá sa do pripravenej zmesi.

Na vyprážanie potrebujeme malú, ale hlbokú loď. Nalejte rastlinný olej tak, aby krúžky voľne plávali bez toho, aby sa dotýkali dna. Panvu dobre zohrejte. Kusy kvapiek do cesta jeden po druhom, vyprážajte rovnomerne vo vriacom oleji. Aby mali krásny výhľad, neustále ich obracajte. Vďaka cesto by mali mať prstene zlatú farbu.

Doska pre hotový pokrm je veľkoryso pokrytá papierovými uterákmi na odtok prebytočného tuku. Potom posúvame občerstvenie na iné jedlo a podávame ho na stôl. Nenechajte sa ponáhľať, aby ste ich vyskúšali príliš horúco, chladné občerstvenie je rovnako chutné. Miska bude ešte chutnejšia, ak pracujete na dizajne a postaráte sa o jej prípravu.

Vyprážané v multivariačnej

Ponúkame recept na voňavé, jemné kalamáre, vyprážané v pomalom hrnci s pridaním kyslej smotany. Ošúpajte niekoľko cibúľ (podľa chuti), nakrájajte na tenké krúžky. V pomalom hrnci pridajte polievkovú lyžicu rastlinného oleja, cibule a varte, zapnite režim "Frying" s otvoreným vekom, pravidelne miešajte cibuľu. Mŕtve telá mäkkýšov dôkladne očistite, umyte, nakrájajte na krúžky, opekajte 2-3 minúty. Dochutíme predjedlom s čiernym korením, pridáme 3 lyžice kyslej smotany, prikryjeme vekom a varíme ďalšie 2 minúty. Miska naplnená po dobu 15 minút a môžete vyskúšať.

V čínštine

1 kg pripravenej chobotnice varíme 1-2 minúty, vyberieme z prevarenej vody, necháme prúdiť do vody. Nakrájajte jatočné telá na tenké krúžky alebo slamky. 2 stredné žiarovky nakrájame na polovičné krúžky. 3-4 strúčiky cesnaku nasekané nožom. Cibuľu smažte až do zlatohnedej farby, pridajte chobotnicu, smažte ju spolu 1 minútu, nalejte 2 lyžičky cukru do panvice, všetko dôkladne premiešajte. Na konci urobíme viac ohňa, rýchlo nalejeme 2 polievkové lyžice sójovej omáčky, cesnaku, čierneho korenia a soli podľa chuti. Opäť všetky zasahujú do špachtle a vypínajú ju.

Frozen Squid Chops

Umyli sme a vyčistili mŕtve telá kuchynským kladivom, nakrájame na malé kúsky. Beat vajcia v samostatnej miske, pridajte soľ a korenie na kebab. Vynechajte kúsky vo vaječnej hmote a nechajte pôsobiť 30 minút. Potom smažte, ponorte každý kúsok strúhanky, až kým nebudete ostrí. Po vyprážaní umiestnite kotlety na papierové uteráky alebo obrúsky, aby ste odčerpali prebytočný tuk.

Ako urobiť omáčku pre chobotnice?

Podávali hotové vyprážané chobotnice s majonézou, kečupom alebo inou obchodnou omáčkou. Ale oni budú oveľa chutnejšie, ak si pripravíte domácu omáčku pre nich vlastnými rukami. Vezmite 3 kruhy citróna, nakrájajte ich na menšie kúsky, aby ste si vytvorili kašu. Pridajte 3 polievkové lyžice majonézy a 2 lyžičky chilli omáčky. Všetky prísady dôkladne premiešajte a omáčku podávajte na stôl.

Video: chobotnice krúžky v trojobale

Pripravte si jednoduchý a nenáročný, ale veľmi chutný pokrm - chobotnicu v trojobale. Je nevyhnutné ako občerstvenie pre pivo, vaši muži vám budú vďační za takúto pochúťku. Snažte sa slúžiť chobotnice, kým nie sú studené, nestratili svoju vynikajúcu chuť a vôňu. Uistite sa, že okoreniť občerstvenie s niektorými originálne domáce omáčkou.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství