- Varenie pečivo Cookies
- Recept na sušienky doma
- Domáce sušienky - recept na margarín
- Kuracie pečivo s džemom
- Křehké sušienky na kyslej smotane
- Sušienky na pečivo s maslom
- Kuracie sušienky v rastlinnom oleji bez vajec
- Kuracie pečivo s tvarohom
- Ako urobiť pečivo cesto na sušienky - tajomstvo varenia
- Video: lahodný chlieb
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Mnohí už od detstva poznajú tieto jemné, voňavé a drobivé sušienky. Tento typ pečenia dnes nestráca svoju popularitu. Ak chcete pripraviť jedlo, budete potrebovať minimum voľného času a kulinárske zručnosti a výsledkom je jednoducho „lahodný prst“. Nižšie sú uvedené jednoduché recepty pre sušienky.
Varenie pečivo Cookies
Cukráreň vyrobená z cesta s krátkym chlebom je chutná, ľahko variteľná pochúťka, ktorú si vychutnávajú dospelí aj deti. Tento dezert vyžaduje málo finančných a časových nákladov, čo ho robí veľmi populárnym už mnoho rokov. Sušienky na sušienky môžu byť uložené dlhšie ako iné možnosti pečenia, keď trochu schnú, stáva sa chutnejším. Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako vytvoriť dezert, najznámejšie sú uvedené nižšie.
Hlavnými produktmi pre drobivé pokrmy sú: múka, cukor, vajcia, margarín, sóda. Existuje mnoho interpretácií klasického receptu: dezert s tvarohom alebo džemom (džem, džem), s orechmi, kakaom. V cesto, môžete pridať maslo, kyslú smotanu, tam je ešte chudý recept bez vajec a rastlinného oleja. Takéto jedlo je určite chutnejšie ako zakúpený cukráreň. Ako urobiť sušienky?
Recept na sušienky doma
Najmä pre tých, ktorí práve začínajú chápať kulinársky biznis, je tu jednoduchý a rýchly recept na lahodný chlieb. Základom pre tento dezert nemusí byť v chlade, môžete ho okamžite vyklopiť a upiecť.
zloženie:
- múka - 400 gramov;
- kefír - 100 ml;
- cukor - pol šálky;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej - 100 ml;
- jedlá sóda - ½ lyžičky;
- soľ - na špičke noža.
Metóda prípravy:
- Múka, olej a soľ sa zmiešajú v hlbokej nádobe.
- Hmota vrazila do drobku.
- Potom sa pridá vajce (biely a žĺtok), kefír, granulovaný cukor, sóda. Zmiešané chladné cesto.
- Na stole, pokrytý múkou, sa vyvalí veľká vrstva, z ktorej sú vyrezané rôzne postavy (ako na fotografii).
- Polotovary sú rozložené na plech, trochu sypané cukrom.
- Sladký čaj pečený 15 minút pri 180 stupňoch.
Domáce sušienky - recept na margarín
Klasický spôsob výroby sušienok na margaríne vám umožňuje piecť lahodný dezert v ústach. Misku môžete ozdobiť čokoládou, práškovým cukrom, polevou alebo marmeládou.
zloženie:
- múka - 600 g;
- margarín - 180 g;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- vajcia - 2 ks;
- prášok do pečiva - na špičke čajovej lyžičky;
- Vanilín - ½ lyžičky.
Metóda prípravy:
- V miske alebo v malom hrnci margarínu, nakrájame na kocky, a granulovaný cukor je zmiešaný.
- Výsledná hmota sa umiestni do vodného kúpeľa, roztaví sa. Prášok do pečiva sa naň vyleje, všetko sa mieša a trochu sa ochladí.
- Vajíčka sa vstrekujú, cesto sa šľahá až do homogénnej konzistencie.
- Múka, vanilín sa postupne naleje do iných produktov.
- Hmota sa hnetie, až kým sa nestane mäkkou a drobivou.
- Ďalej sa vyvalí, budúci dezert sa z neho vyreže (pomocou pohára, šálky alebo foriem).
- Obrázky sú usporiadané na plech na pečenie alebo na panvici na vyprážanie. Spodok formulára je pokrytý papierom na pečenie.
- Miska podľa tradičného receptu sa posiela do rúry alebo elektrickej rúry na 20 minút (teplota pečenia 160-180 stupňov).
Kuracie pečivo s džemom
Domáce sladkosti sa veľmi ľahko pripravujú, keď máte krok za krokom recept na pečivo s džemom. Tento druh dezertu nenechá nikoho ľahostajného. V tomto prípade ideálny marhuľový alebo čerešňový džem (džem).
zloženie:
- margarín - 200 g;
- cukor - 100 g;
- múka - 3 polievkové lyžice;
- vajcia - 2 ks;
- soľ - pár štipkov;
- škrob - čl. l.
- hrubý džem alebo džem podľa chuti;
- Soda - ½ lyžičky.
Metóda prípravy:
- Pomocou šľahača, mixéra alebo mixéra sa homogénna hmota vyrába z cukru, kúskov margarínu, vajec, sódy, soli.
- Potom sa vstrekne múka. Je lepšie ho pridávať po častiach a postupne miešať.
- Miešané mäkké, mastné cesto, ktoré je rozdelené na dva kusy (väčšie a menšie).
- Menšia časť je zabalená do plastového obalu, vložená do mrazničky.
- Na pergamen (narezané na veľkosť na pečenie riadu) vylejte zvyšok cesta.
- Výsledná vrstva sa položí na plech s papierom. Zhora sa rozmazáva marmeládou zmiešanou so škrobom.
- Zmrazená časť cesta sa trie na hrubom strúhadle nad náplňou. Krásne rozložené po povrchu (ako na fotografii).
- Koláč sa umiestni do pece, predhriatej na 180 ° C. Varenie - 25 minút.
- Dort nakrájaný na kúsky. Pochúťka je pripravená.
Křehké sušienky na kyslej smotane
Ďalšou dobrou voľbou pre prípravu čajových pochúťok je recept na lahodné pečivo so zakysanou smotanou. Toto jedlo je veľmi jemné, voňavé a drobivé. Ak chcete vytvoriť dezert, musíte zásobiť malé množstvo dostupných produktov.
zloženie:
- múka - 300 g;
- cukor - 180 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- sóda - 0, 5 tsp;
- vajec;
- maslo - 1 lyžička.
Metóda prípravy:
- Múka sa naleje do hlbokej misy. Zmiešajte s cukrom, dobre premiešajte.
- K tomu sa pridáva maslo, kyslá smotana.
- Mäkké cesto, z ktorého sa pripravuje buchta, sa miesi.
- Hmota je pokrytá obrúskom alebo uterákom, je poslaná do chladničky pol hodiny.
- Potom sa navinie na hrúbku asi 2 cm a na jeho povrchu sa odrežú.
- Rozotierajú sa bijaným žĺtkom, pečený 15 minút pri 180 stupňoch.
Sušienky na pečivo s maslom
Ak urobíte sušienky na másle, ukáže sa, že nie je o nič chutnejšie ako sladkosť podľa klasického receptu. Hlavnou vecou je držať sa proporcií a činností, ktoré sú opísané v schéme prípravy.
zloženie:
- kyslá smotana - pol pohára;
- maslo - 100 g;
- múka - pol kilogramu;
- cukor - 100 g;
- vajcia - 2 ks;
- prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. lyžicu.
Metóda prípravy:
- V hlbokom kontajneri sa dobre premieša maslo, kyslá smotana a vajcia.
- Prášok do pečiva a preosiata múka sa pripájajú samostatne.
- Potom sú všetky produkty zmiešané. Robia drobivé, jemné cesto, ktoré je umiestnené na chladnom mieste dve hodiny.
- Potom sa z cesta vyvalí obdĺžniková vrstva. Je to rez figúrky cookies (foto).
- Forma na pečenie je pokrytá špeciálnym papierom, na ktorom je vyložená budúca sladkosť.
- Varenie trvá 15-20 minút (teplota v rúre 180 ° C).
Kuracie sušienky v rastlinnom oleji bez vajec
Nasledujúci spôsob varenia sladkého mäsa nevyžaduje použitie živočíšnych tukov a vajec. Cookies v rastlinnom oleji "Minute" sa získava chudé, nízkokalorické, ale veľmi chutné. Tento rýchly dezert sa odporúča v menu diéty Dukan, takže sa nemusíte starať o extra kilo.
zloženie:
- rafinovaný rastlinný olej - 220 ml;
- cukor - 150 g;
- studená (výhodne ľadová) voda - 220 ml;
- múka - 500 g;
- soľ - štipka;
- Škorica - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Olej sa naleje do veľmi studenej vody, pridá sa soľ.
- Tieto výrobky sa šľahajú pomocou mixéra alebo mixéra, kým sa hmota nerozjasní.
- Do zmesi sa naleje múka, nelepkavá, umelé cesto sa hnetie.
- Z valcovaného cesta sa narezávajú sušienky.
- Pec sa predhreje na 200 ° C.
- Dezert sa pečie 15 minút.
Kuracie pečivo s tvarohom
Dobrým spôsobom, ako si pripraviť hostia, sú sušienky s tvarohom. Tento typ pečenia je chutnejší, šťavnatý a drobivý. Okrem toho, mliečne výrobky sú veľmi užitočné.
zloženie:
- domáci tvaroh - 300 g;
- múka - 350 g;
- kyslá smotana - 1 šálka;
- mäkký margarín - 250 g;
- cukor - 60 g;
- orechy - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Preosiate múky sa nalejú do misky. K tomu sa pridá margarín, nakrájame na veľké kocky. Výrobky sa nasekajú nožom, aby sa získala konzistencia strúhanky.
- Tvaroh prechádza cez mlynček na mäso. Zaspávajte na múku s margarínom. Kyslá smotana je tam položená, cukor sa naleje.
- Zložky sú dobre premiešané, uložené v balení a odoslané do chladničky 30 minút.
- Cesto sa zvinie, preloží, zvinie a zloží. Opakujte tieto kroky 4 krát.
- Vystrihnúť cookies, ktoré sú stanovené na plech. Posypané nasekanými orechmi.
- Pečieme sladkosť 40 minút.
Ako urobiť pečivo cesto na sušienky - tajomstvo varenia
Pred výrobou sušienok z cesta s krehkým pečivom by ste sa mali dozvedieť o niektorých zaujímavých tajomstvách, ktoré sú známe pri varení:
- Všetky zložky cesta musia byť teplé, pretože prášok do pečiva „nereaguje“ so studenými prísadami.
- Margarín a maslo by mali byť mäkké, ale nie v tekutej forme. Inak bude sladký pokrm príliš tvrdý.
- Ak chcete, aby sušienky boli chrumkavé a chutné, hmota na pečenie musí byť rýchlo hnetená, inak prášok do pečiva stratí svoju funkciu.
- Je lepšie kúpiť si kyslú smotanu na cesto (najmenej 20 percent).
- Prášok na pečenie zmiešaný s múkou a neliate do tekutých zložiek.
- Musíte mať len vysoko kvalitný margarín. Ak je to ťažké nájsť, je lepšie nahradiť túto zložku rafinovaným slnečnicovým olejom, ktorého výška by sa mala znížiť o štvrtinu.