Rum - nápoj s dlhou históriou, pochádza z Karibiku. Potom sa nelíši vo vysokej kvalite. Vypil svojich otrokov, chudobných, pirátov. Postupom času sa výrobná technológia zlepšila a teraz je to populárny a drahý alkoholický nápoj.
Kde piť rum
Historicky bolo obvyklé piť priamo z hrdla fľaše alebo banky. To bolo považované za dobrý tón po opilý dúšku ponúknuť fľašu pre niekoho. Teraz pite nápoj zo špeciálneho riadu. Bez prísad - od koňakových pohárov alebo vysokých pohárov s hrubými stenami. Predpokladá sa, že pokrýva pokrmy vo svojich rukách. Povolené sú okuliare alebo výstrely.
Koktaily so základňou rumu, naliate do vysokých pohárov alebo odmerných skiel na nohe, nezáleží na hrúbke skla. Väčšina koktailov je nízka alkohol, pretože základ sa riedi veľkým množstvom šťavy, sódy. Pite ako aperitív alebo digestív.
Ako používať rum
Odrody nápojov závisia od regiónu, kde sa vyrába. Väčšina populárnych značiek, ako je Bacardi, HavanaClub, kapitán Morgan, majú vo svojej zostave tieto odrody: biela, zlatá, tmavá.
Biela má takmer žiadnu expozíciu, je odoslaná na predaj ihneď po výrobe. Má mierne hmatateľnú chuť a vôňu, na základe ktorej sa pripravujú koktaily, zriedka sa konzumujú nezriedené.
Zlatá má strednú expozíciu, hlbokú farbu, chuť koláča. Použite ho bez prísad ako digestif hrubých stien, pomalé dúšky, neustále ohrievajúce dlane. Niektorí si to umyjú rumom alebo zriedia s colou, pridajú sa k nej dve kocky ľadu.
Tmavý vo veku spálených sudoch po dobu 6-10 rokov, má silnú chuť s náznakmi melasy a korenia. Znalcom sa odporúča piť neriedené, dopĺňať kvalitné cigary. Tmavý rum sa nachádza v zložení mäsových jedál, koktailov, pečiva.
Ako piť bacardi
Populárny celosvetový alkohol vyrobený na Kube. V sortimente viac ako desať druhov, najrozšírenejšie:
- Superior a Carta Blanca. Biele odrody s ovocím, vanilkovými tóny. Krištáľovo čistá farba, ľahká aróma, sila 40%. Pôsobia ako alkoholová báza pre rumové koktaily v kombinácii s džúsmi, kokosovým mliekom, likérmi, bielym suchým vínom.
- Gold / Carta Oro. Zamatovo zlatý nápoj s nádherným buketom dubu, vanilky, marhule, slivkových tónov, mäkkej dochuť. Použitie v čistej forme alebo zriedenej šťave, Koks. Neodporúča sa s ľadom - chuť je nezreteľná.
- Grades Black, Carta Negra. Nápoje s dlhou dochuťou, hlboké odtiene. Pite vo svojej čistej forme, bez pridania ľadu, šťavy. Čierna sa môže riediť colou.
- OakHeart. Rum pevnosť 35 stupňov, s náznakmi sušených marhúľ, sliviek, čerešní a višní a dubu v chuti. Je lepšie piť v čistej forme s kockou ľadu.
- Bacardi 151. Starnutie po dobu 8 rokov zvyšuje obsah alkoholu na 75%, nasýti chuť vyváženou kombináciou ovocia a dubu. Nie každý môže cítiť čistú chuť tohto nápoja, takže sa používa hlavne na koktaily.
- Gran Reserva. Tmavý rum s jantárovou farbou, vôňou orechov, korenia, ovocia. Mierna chuť, ale silný nápoj, je lepšie piť po jedle, bez riedenia a hryzenia.
koktaily
Slabý, ale chutný a osviežujúci koktail Mojito.
zloženie:
- Bacardi Carta Blanca / Superior - 80 ml;
- 7 - 150 ml;
- vápno - 3 plátky;
- ľad - 7-9 kociek;
- cukrový sirup - 20 ml;
- Mäta - 15-20 gramov.
Metóda prípravy:
- Mint si pamätať ruky, dať do vysokej pohára, zalejeme sirupom.
- Vytlačte šťavu z dvoch plátkov limetky, pridajte do mäty, naplňte pohárom ľadu, rumu, sódy.
- Ozdobte sklo zvyšným rezom.
Tmavý rum na báze citrusového koktailu
zloženie:
- pomarančový džús - 50 ml;
- citrónová šťava - 30 ml;
- Bacardi Carta Negra - 50 ml;
- ľad - 4 kocky.
Metóda prípravy:
- V trepačke musíte rum rozriediť šťavami a poraziť.
- V pohári na whisky položte ľad, nalejte obsah trepačky.
- Podávajte s plátkom pomaranča, posypaný škoricou.
Rum Kapitán Morgan
Britská značka vyrába alkoholický nápoj viac ako 70 rokov:
- OriginalSpicedGold. Zlatý rum, vo veku 2-3 rokov. Vonia ako svetlé kytice ovocia, medu a vanilky. Piť čisté alebo koktaily.
- 100 ProfSpiced. Obsah alkoholu v korenenom nápoji je 50%, ale nezanecháva horkosť a nepríjemnú pachuť. Odporúča sa piť bez prísad.
- SilverSpiced. Biely rum s jemnou vanilkovo-škoricovou príchuťou, jemným zápachom. Rovnako ako všetky tieto odrody, harmonicky sa mieša do zloženia koktailov.
Predjedlo na rum
Alkohol v jeho pôvodnej, nie rozšírenej forme nepoužívajú všetci. Skvelá možnosť - predjedlo k rumu. Často slúžil na pitie morských plodov alebo rezanie syra, klobásy, mäsa, ochutené greeny.
Ovocie, ako je ananás, melón, papája a citrusové plody, sú dobre kombinované s tmavými odrodami. Ak nie je čas na prípravu občerstvenia, môžete sa dostať spolu s horkou čokoládou alebo chlebom - nezabijú chuť nápoja.