Hydinové mäso sa považuje za najprístupnejší zdroj živočíšnej bielkoviny. To je povolené aj v detskej výžive, to ide dobre s rôznymi produktmi. Mramorové rolky sa zriedka vyrábajú z kuracieho mäsa v peci a radšej nakupujú. Avšak takýto recept stojí za to vložiť do kuchárky - môže to pomôcť pri zostavovaní slávnostného menu.
Ako variť kurča doma
Toto jedlo je atraktívne z mnohých pozícií: nakrájané vrstvy sú vhodné ako náhrada klobásy na sendvičoch, malé rolky sú vhodné pre veľké spoločnosti. Kuracia rolka so syrom a želatínou alebo zeleninová náplň je plnohodnotným chutným pokrmom. Príprava toho istého výrobku je omnoho jednoduchšia, ako je možné vnímať pri prezeraní kulinárskych fotografií. Z požadovaných zložiek len mäso a želatína, takže jedlo je veľmi rozpočet.
Niekoľko nuansy:
- Ak ste si museli vziať mrazené mäso na kuracie rolky so želatínou v potravinovom filme, uistite sa, že ste ho na niekoľko hodín naliali do tekutiny, inak bude výrobok suchý.
- Na prípravu pokrmu sa používa hlavne prsia, ale kuracie stehno rolka nie je o nič menej chutné, ale zaberie viac času na prácu.
- Najlepšie je variť v šunke - ideálne jedlo s prevareným stredom a hrubou kôrou.
- Textúra mramoru bude prítomná len pri rezaní mäsa na veľké kúsky.
Kuracie rolka v rúre
Odborníci nazývajú tento recept základom z dôvodu krátkeho zoznamu zložiek a jednoduchej pracovnej techniky. Ak ste hľadali návod, ako si vyrobiť kuracie rolky doma, stojí za to pokúsiť sa s týmto receptom zvládnuť takéto občerstvenie. Sada produktov je nasledovná:
- filé (lepšie ako kuracie) - 1 kg;
- želatína - 1 polievková lyžica. l. s kopcom;
- strúčiky cesnaku - 2 ks;
- Kefir 3, 2% - 100 ml;
- sušené oregano, bazalka, majoránka;
- soľ.
Kuracia rolka so želatínou v potravinovom filme sa pripravuje krok za krokom takto:
- Filety nakrájame na malé kúsky. Pre porcie rolí možno ponechať celé. Namočte do kefíru hodinu.
- Stretch potravín zábal na čistý stôl. Položte kusy v hustej vrstve tak, aby neexistovali žiadne medzery.
- Posypte korením, cesnakom a soľou. Želatínu rovnomerne rozotrite.
- Zbaliť, zabaliť držať film. Vrchný kryt s vrstvou fólie.
- Varte na pleche s vodou s teplotou 200 ° C približne hodinu.
- Vyberte z rúry na pečenie a nechajte chladiť 6-8 hodín.
Kuracie rolka v pomalom hrnci
Takéto občerstvenie môže byť vykonané s pomocou šunky alebo parníka, ale oveľa častejšie hostesky uchýliť k cenovo dostupné a jednoduché multi-sporák. Nižšie je opísaný krok za krokom, ako pracovať so zariadením značky Redmond, ale návod je relevantný aj pre modely iných značiek. Zoznam zložiek je: \ t
- chladené prsia bez kože - 1, 2 kg;
- horčica - 1 polievková lyžica. l.
- cibuľové perie;
- varené vajcia - 2 ks;
- želatína - 15 g;
- mleté biele korenie.
Ako urobiť roll z kuracie prsia krok za krokom? Algoritmus je nasledovný:
- Mäso porazte, mixér otočte. Zmiešajte s korením a horčicou, nechajte stáť.
- Varené vajcia nakrájame, pridáme na nakrájanú cibuľu a suchú želatínu.
- Plnivo dajte na mletú vrstvu mäsa. Otočte, zabalte s lepiacou fóliou. Dajte tašku na vrch.
- Režim Multicooker - "pečenie", čas - hodina.
- Nezabudnite vychladnúť, inak sa želé neobjaví vo vnútri.
Video recept kuracie rolka doma
Po preštudovaní tohto bloku s valcami od profesionálov sa dozviete, ako dosiahnuť textúru mramoru na reze, aký druh náplne v kuracích rolkách s želatínou v potravinovom filme možno použiť. Nemáte žiadne otázky týkajúce sa použitia multicooker a prípravy rolí pre pár, budete sa učiť robiť bez vegetarián, ale získať podobný výsledok.