Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Užitočné mliečne výrobky už dlho milovali Rusi. S pomocou kefíru, môžete zlepšiť svoje zdravie, zmierniť priebeh niektorých chorôb a dokonca sa zbaviť kíl navyše. Nápoj je už dlho známy a známy, ale mnohí stále majú otázky. Nie je vždy jasné, kedy a ako piť kefír, a pri výbere nápoja, môžete sa zmiasť - na pultoch obchodov je veľa fliaš a balení od rôznych výrobcov, s rôznym obsahom tuku a zložením.
Výhody kefíru
Produkt je kombináciou rôznych mikroorganizmov: baktérií kyseliny octovej, mliečnych streptokokov, acidofilných tyčiniek, kvasiniek. Nápoj vzniká kvasením mlieka kvasom. Použitie kefírovej huby vyvoláva fermentáciu, ktorá vám umožňuje získať osviežujúci liečivý nápoj bielej farby a jednotnú konzistenciu.
Kefír - obľúbený produkt pre tých, ktorí sa snažia schudnúť, očistiť telo. Kompozícia obsahuje mliečnu bielkovinu, ktorá sa ľahko strávi. Pitie zahŕňa nasledujúce komponenty:
- voda;
- mastné a organické kyseliny;
- aminokyseliny, vrátane tryptofánu;
- prírodné cukry;
- cholesterol;
- vitamíny (A, C, PP, H a skupina B);
- beta karotén;
- mangán a jód;
- zinok a meď;
- draslík s vápnikom;
- síra a fosfor;
- popol;
- železo a horčík;
- sodíka a chlóru.
Toto nie je celý zoznam užitočných zložiek, ktoré sú obsiahnuté v nápoji, ale aj tento zoznam vyzerá pôsobivo. Prvým výsledkom je normalizácia metabolizmu, črevnej mikroflóry a zlepšenie trávenia. Produkt fermentovaného mlieka kolonizuje telo prospešnými baktériami, ktoré pomáhajú fungovať žalúdok a črevá. Nápoj stabilizuje nervový systém, má upokojujúci účinok.
Jednou z dôležitých a zaujímavých vlastností kefíru je baktericídny. Mikroorganizmy kyseliny mliečnej bojujú proti škodlivým baktériám, čistia telo toxínov, trosky. Takéto pitie môže zničiť patogény gastrointestinálneho traktu a dokonca aj tuberkulózu. Okrem toho nápoj stimuluje lokálny imunitný systém, takže v budúcnosti bude telo odolnejšie voči patogénnym baktériám.
Nápoj je vhodný na pitie pre ženy s menopauzou, menopauzou, menštruáciou, tehotenstvom. To pomôže previesť ťažký stav pre telo. Pre starších ľudí je pitie dôležitejšie ako pre mladých. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zabraňuje tvorbe plakov na stenách ciev. Ak sa vyskytnú problémy so srdcom alebo krvnými cievami, kefír by mal byť nevyhnutnou súčasťou vašej stravy.
Ale nie každý sa môže zapojiť do kefíru pre všetku jeho užitočnosť. Niektorí ľudia by mali byť opatrní pri tomto nápoji. Rad hlavných kontraindikácií:
- vred;
- gastritída s vysokou kyslosťou;
- alergia na mliečne proteíny;
- pálenie záhy;
- zápal slinivky brušnej.
Čo pije kefír
Vlastnosti nápoja závisia od dĺžky skladovania. V jednodňovom, dvoj- a trojdňovom nápoji sa líšia kvantitatívne ukazovatele kyslosti, napučania proteínov, obsahu oxidu uhličitého a alkoholu. V trojdňovom produkte je viac alkoholu a kyseliny uhličitej, čo je potrebné vziať do úvahy, ak ste na diéte alebo ak chcete dať dieťaťu drink. V priemere 100 g produktu bez tuku 27-32 kcal a tuku 57 kcal. Presné údaje sú uvedené na obale, dávajte pozor.
V Moskve sa nachádza široký sortiment mliečnych výrobkov. Tam sú produkty s pridaním vitamínu C, ovocný kefír strednej alebo nízkotučné. Na výrobu normalizovaného mlieka pridajte sirupy alebo ovocné sirupy. Produkt s obsahom tuku 6% je menej častý, je vyrobený z kombinácie smotany a mlieka. Nie je to nezvyčajné a výrobok s nulovým obsahom tuku. Spotrebitelia sa stretávajú na pultoch 4 hlavných typov:
- nízky obsah tuku - 0%
- nízky obsah tuku - 1%;
- priemerný obsah tuku - 2, 5%;
- tuk - 3, 2%.
Beztukový diétny výrobok je vhodný na čistenie tela, chudnutie. Kefír zlepšuje črevnú motilitu, normalizuje metabolizmus, normalizuje močový systém, cievy a srdce. Má antioxidačné vlastnosti, môže zlepšiť váš spánok. Kefír môže byť opitý, aby obnovil telo po operácii alebo dysbióze akéhokoľvek stupňa zložitosti. Pomáha zbaviť sa ťažkosti v žalúdku po jedle.
Kefír s obsahom tuku 3-6% pri dlhodobom pravidelnom používaní zlepšuje celkový stav organizmu. Takýto produkt môže byť opitý, aby sa potlačili procesy hnilob a fermentácie v črevách. Pitie pomôže nasýtiť telo všetkými potrebnými stopovými prvkami a bielkovinami, bez toho, aby sa zaťažil žalúdok. Sklo takéhoto výrobku úspešne nahrádza raňajky. Je užitočné piť kefír po užití silných antibiotík na kolonizáciu žalúdka s prospešnou mikroflórou v dôsledku probiotík v kompozícii.
Kefír so živými baktériami sa často vyrába doma, ale môžete ho ľahko kúpiť v obchode. Na výrobu špeciálnych fermentov s baktériami, kvasinkami alebo kefírovými hubami. Produkt je najvýhodnejší pre trávenie počas prvých 48 hodín po príprave. Odporúča sa piť počas gastritídy s nízkou kyslosťou pred hlavným jedlom. Jednodňový kefír, ktorý pomáha vyrovnať sa so zápchou. Dvoj- a trojdňové produkty pijú s hnačkou pred jedlom.
Ako je kefír užitočný pred jedlom
Bežne sa pije najmenej 30 minút pred jedlom. Odporúča sa na dysbakteriózu a na zlepšenie črevnej flóry piť kefír ráno nalačno v malých množstvách. Ak máte problémy so stoličkou, pite kefír pred jedlom. Užitočný produkt pred jedlom pre deti na správnu tvorbu tela, získanie potrebných vitamínov a minerálov. Užitočné kyslé mlieko piť pred jedlom prebudiť chuť k jedlu. Ráno kefír pomáha zlepšiť celkové zdravie.
Čo je kefír užitočné po jedle?
Kefír 30 minút po požití tukových potravín pomôže telu vyrovnať sa s trávením potravy. Po každom použití jedla a cez noc vypite malý kefír ako preventívne opatrenie na udržanie mikroflóry. Vo večerných hodinách kefír kolonizuje vaše črevá s užitočnou flórou, ktorá môže pomôcť vášmu tráviacemu traktu počas spánku. Pohár kefíru po jedle vám pomôže schudnúť, ale zároveň by sa mali porcie porcie potravín zmenšiť. Pridajte k nápoju škoricu, zázvor a med, výsledok bude výraznejší a chuť bude príjemná.
