- Ako variť červený kapustový šalát
- Šalát z červenej kapusty - recepty s fotografiami
- Na zimu
- Čerstvý červený kapustový šalát
- S majonézou
- S octom
- S jablkami
- S mrkvou
- S paradajkami
- S vajcom
- S kukuricou
- S cesnakom
- Chutné červené kapusta šalát - varenie tajomstvo variť
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Veľmi užitočné a ľahko sa modrý kapusta šalát. Vyznačuje sa zníženým obsahom kalórií, rozoznateľnou a korenistou chuťou a príjemnou chrumkavosťou, ktorá sprevádza jedlo. Miska je užitočná pre deti a dospelých, aby nasýtili telo vitamínmi. Ak správne kombinujete zeleninu, dostanete skvelý chutný a voňavý šalát.
Ako variť červený kapustový šalát
Vždy príprava červeného kapustového šalátu začína výberom hlavnej zložky. Červené hlavy stojí za nákup čerstvé, aby sa ubezpečil, že neexistujú žiadne pomalé a uschnuté listy. Hlava musí byť elastická, so silným zatlačením na stonku, môže byť chrumkavá. Okrem toho musíte sledovať zápach, dávať pozor na stopy hniloby alebo plesne. Čím bohatšia je farba listov, tým je zelenina priaznivejšia - vďaka veľkému množstvu antokyanov pomáha organizmu vyrovnať sa so škodlivými vonkajšími faktormi, slúži ako preventívne opatrenie proti infekciám.
Ak chcete získať chutný a zdravý šalát z fialovej kapusty, musíte si kúpiť čerstvé mladé kapusta, v ktorej sú listy ponuky, bez hrubých vlákien. Môžete jesť s minimom prísad: dostatok náplní z oleja s octom a pár klinčekov cesnaku. Okrem toho môže byť červená kapusta jesť nielen čerstvé: je marinované, pečené, dusené, konzervované na zimu.
Šalát z červenej kapusty - recepty s fotografiami
Je ľahké nájsť vhodný recept na šalát z červenej kapusty, pretože internet ponúka mnoho možností, vrátane podrobných inštrukcií, fotografií a videí s popismi jednotlivých fáz varenia. Preto aj začínajúci kuchári budú môcť opakovať recept na gurmánske jedlo, aby potešili svojich rodinných príslušníkov alebo hostí. Môžete variť šalát na zimu alebo jesť čerstvé, sezóna s maslom, majonézou alebo cesnakom. Táto zelenina je dokonale kombinovaná s mrkvou, paradajkami, jablkami alebo kukuricou.
Na zimu
Recept, ktorý opisuje, ako urobiť červený kapusta šalát na zimu, pomôže zachrániť všetky výhody zeleniny. V chladnom období bude príjemné získať pohár s občerstvením, ktoré má príjemnú kyslú chuť a bohatú fialovú farbu. Pridajte korenie, aby ste pridali červenú repu a rôzne korenené koreniny, ktoré si vyberiete podľa vlastného uváženia.
zloženie:
- repa - pol kilogramu;
- červená kapusta - 8 kg;
- bobkový list - 3 ks;
- koreň chrenu - 0, 1 kg;
- cesnak - 2 hlavy;
- voda - 4 l;
- nové korenie - 20 hrachu;
- soľ - pohár;
- cukor - pohár;
- 9% octu - 2 šálky.
Metóda prípravy:
- Urobte soľanku z vody, cukru, soli, varu.
- Repné rezy hrubo trela, pridajte do soľanky, zmiešajte s bobkovým listom, nové korenie, varte 3 minúty.
- Ochladí sa soľankou.
- Malé hlavy kapusty bez vrchných listov, narezané na 8 kusov, odstráňte stopku. Potom nakrájajte.
- Kapustovú slamku rozotrite do trojlitrových pohárov, vrstvy posypte strúhaným chrenom a cesnakom. Nalejte soľanku.
- Sterilizovať na tretinu hodiny, potom korok a dať viečka dole, kým banky sú v pohode.
Čerstvý červený kapustový šalát
Najjednoduchší šalát s červenou kapustou nevyžaduje veľa zložiek, stačí len kombinácia listov kapusty s dressingom z cesnaku a olivového oleja. Citrusová sviežosť pridá do misky citrónovú šťavu. Tento ľahký šalát je dobrým občerstvením na obed alebo slúži ako príloha k mäsu alebo rybám na obed.
zloženie:
- červené kapusta - 350 g;
- cesnak - 4 plátky;
- olivový olej - 50 ml;
- citrónová šťava - 25 ml.
Metóda prípravy:
- Kapustové listy nasekáme, stláčame cesnak, premiešame. Slamku jemne rozdrvte rukami, aby ste uvoľnili šťavu.
- Dochutíme olejom, citrónovou šťavou, korením a soľou.
S majonézou
Šalát z červenej kapusty s majonézou bude uspokojujúcejší a výživnejší. Avšak, ak ste silne proti zvýšeniu obsahu kalórií v miske, skúste nahradiť majonézu non-mastné kyslej smotany alebo obyčajný jogurt. Potom dostanete ľahké diétne jedlo, vhodné aj pre vegetariánov. Pôvodná chuť sa objaví v dôsledku pridania čerstvej petržlenovej vňaťi a sladkej cibuľky.
zloženie:
- červená hlava - 1 ks;
- Krymská cibuľa - 1 ks;
- petržlen - 2 vetvičky;
- majonéza - 45 ml;
- vínny ocot - 10 ml;
- cukor - 3 g
Metóda prípravy:
- Odstráňte horné pokazené listy s modrastým kvetom z hláv, zvyšok sekte. pridajte trochu soli, sezóna s cukrom, kaše s rukami, kým šťava nevyjde.
- Cibuľu nakrájame na pásy, marinujeme v zmesi cukru a octu 13 minút. Potom vypustite tekutinu, jemne stlačte.
- Nakrájajte petržlen, zmiešajte s ostatnými zložkami.
- Soľ, korenie, naplňte misku majonézou alebo kyslou smotanou alebo jogurtom.
S octom
Ďalším jednoduchým receptom na opakovanie doma bude šalát z červenej kapusty s octom. Zelená cibuľa pridaná k tomu dáva predjedlo jasnejšiu sýtu farbu a pikantnú korenistosť, korenistú chuť a arómu. Pred varením, budete musieť dočasne marinovať drvené hlavu kapusta, potom posledný pokrm bude zase mäkšie, mäkšie. Originálne riešenie môže byť použitie nakladaného ovocia v tomto recepte - ananásy, broskyne alebo hrozno poskytne svetlé príchute.
zloženie:
- červená kapusta - pol kilogramu;
- zelená cibuľa - 100 g;
- 3% octu - 125 ml;
- rastlinný olej - 50 ml;
- cukor - 40 g;
- soľ - 10 g
Metóda prípravy:
- Cob kotleta, posypeme soľou, cukrom, zalejeme octom.
- Dajte zmes na dno panvice, zahrejte ju a nechajte ju sedieť na dne. Potom vyberte z tepla.
- Nalejte olejom, premiešajte nasekanou cibuľkou.
- Ochladiť občerstvenie. Ak chcete chuť pikantnejšie, môžete pridať k octu niekoľko kvetov klinček alebo škorica palicu.
S jablkami
Najbežnejší recept je rozpoznaný ako šalát z červenej kapusty s jablkom, vďaka čomu je nezvyčajná kombinácia kyslej sladkej chuti ovocia a osviežujúcej chuti zeleniny. Akákoľvek odroda jabĺk bude robiť: zelená dávať kyslosť, červená - sladkosť, a žlto - tartness. Na pridanie sofistikovanosti občerstvenia sa k tomu pridávajú vlašské orechy, ochutené originálnou omáčkou na báze vínneho octu.
zloženie:
- červená kapusta - 0, 3 kg;
- zeler - stonka;
- Jablko - 1 ks;
- vínny ocot - 40 ml;
- rastlinný olej - 80 ml;
- cukor - 10 g;
- vlašské orechy - 25 g;
- červené mleté korenie - štipka.
Metóda prípravy:
- Rez hlavu kapusta, jablko a zeler nakrájame na plátky.
- Urobte omáčku zo šľahaného masla, octu, cukru, soli.
- Dochutíme pokrmom s červenou paprikou, premiešame s dressingom, ozdobíme vlašskými orechmi.
S mrkvou
Šalát z červenej kapusty a mrkvy je pozoruhodný svojou príjemnou chuťou a množstvom vitamínov. Jeho jasná a nasýtená farba priťahuje pozornosť, vyzerá skvele na každom stole alebo fotografii. Je dobré podávať predjedlo s pridaním feferónky, čerstvého zázvoru a zeleného koriandra, aby ste do vône pridali pikantné korenie a eleganciu.
zloženie:
- červená kapusta - 0, 4 kg;
- ocot - pohár;
- mrkva - 1 ks;
- čerstvý zázvor - 40 g;
- feferónka - 10 g;
- cukor - pohár;
- koriandrové greeny - 20 g;
- soľ - 20 g
Metóda prípravy:
- Ginger rošt, kotleta. Zmiešajte ich s octom a cukrom.
- Rub mrkva, sekanie hlavu, soľ.
- Nalejte kapustové slamky s marinádou, prikryte platňou a pod tlakom 3 hodiny. Potom opláchnite vodou.
- Zmiešajte slamky s mrkvou, korením, nálevom denne v chladničke pod vekom. Podávajte s listami koriandru.
S paradajkami
Na prípravu chutného a jednoduchého šalátu s červenou kapustou a paradajkami potrebujete minimálne ingrediencie, ale nakoniec dostanete jedlo bohaté na vitamíny. Sladkosť listov kapusty zvýrazní sladkosť paradajok, papriky a korenistá chuť pokrmu dá zelenú. Obliekanie z olivového oleja a citrónovej šťavy vám poskytne nádhernú arómu.
zloženie:
- červená kapusta - pol hlavy;
- Krymská cibuľa - ½ ks;
- Paradajka - 1 ks;
- sladká paprika - 1 ks;
- zelené - 40 g;
- olivový olej - 40 ml;
- citrónová šťava - 30 ml.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte kapustu a nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
- Korenie a paradajka nakrájame na kocky, nakrájame zelené.
- Make omáčka z olivového oleja a citrónovej šťavy, naplňte ich všetky zmiešané zložky. Podľa potreby soľ a korenie.
S vajcom
Šalát s červenou kapustou a vajcom bude viac výživný: je dobré podávať pokrm na slávnostnom stole ako desiatu alebo ako hustú prílohu pre ryby alebo morské plody. Neobyčajná vôňa poskytne pridaný ramson, ktorý má korenistú korenistú chuť. Prílohu môžete naplniť kyslou smotanou alebo majonézou, ale je lepšie ich zmiešať v rovnakom pomere.
zloženie:
- fialová kapusta - pol kilogramu;
- vajce - 2 ks;
- petržlen - 3 stonky;
- divoký cesnak - 2 listy;
- kyslá smotana - 20 g;
- majonéza - 20 ml.
Metóda prípravy:
- Cob kotleta, soľ, natiahnite ruky na šťavu. Potom nechajte pôsobiť niekoľko minút.
- Varíme vajcia, brúsime.
- Strih ramsona, nakrájajte zelené.
- Zmiešajte všetky produkty, soľ, sezónu so zmesou majonézy a kyslej smotany.
S kukuricou
Svetlá nezvyčajná farba sa líši od šalátu z červenej kapusty s kukuricou, ktorá zahŕňa aj mrkvu s varenými vajcami. Takéto chutné jedlo vyzerá krásne na tanieri. Nie je škoda predložiť ho na slávnostný alebo novoročný stôl, avšak veľké množstvo vitamínov je argumentom v prospech jeho prípravy častejšie.
zloženie:
- červená kapusta - 0, 4 kg;
- Konzervovaná kukurica - 100 g;
- mrkva - 1 ks;
- vajcia - 1 ks;
- majonéza - 100 ml;
- kôpor - parta.
Metóda prípravy:
- Variť vajcia, trieť na hrubom strúhadle.
- Kapusta nasekaná, mletá soľou.
- Hrubo mrkva, kôpka.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, sezonte s majonézou, soľou.
- Ozdobte varenými rezmi vajec.
S cesnakom
Pikantný šalát z červenej kapusty s cesnakom. Je užitočné jesť na jeseň na ochranu tela pred infekciami a prechladnutím, na nabíjanie vitamínmi. Recept je veľmi jednoduchý a nevyžaduje prípravu komplexných komponentov. Klasickým dresingom bude zmes olivového oleja a octu, ale každý rastlinný olej bez zápachu doplnený lisovaným cesnakom.
zloženie:
- červená kapusta - 350 g;
- ocot - 15 ml;
- olivový olej -45 ml;
- cesnak - 2 plátky.
Metóda prípravy:
- Cob nakrájame na tenké prúžky, soľ a korenie. Potom natiahnite ruky, aby ste uvoľnili šťavu.
- Ochutnajte tenkú slamu s olejovým a octovým dressingom a drveným cesnakom.
- Pred podávaním ochlaďte občerstvenie na niekoľko hodín. V prípade potreby ho môžete ozdobiť petržlenom, kôprom, koriandrom alebo bazalkou.
Chutné červené kapusta šalát - varenie tajomstvo variť
Ak chcete získať obzvlášť chutný šalát s kapustou s nezabudnuteľným vzhľadom, mali by ste počúvať rady kuchárov:
- Ak chcete listy kapusty mäkké a nie horké, musíte ich nasekať, pridávať soľ a brúsiť. Ďalším spôsobom, ako sa zbaviť horkosti je použitie teplej vody: musíte naliať listy na to a nechať na niekoľko minút.
- Pred varením odstráňte z hlavy kapusty spodné hrubé listy sivohnedej farby - obsahujú iba hrubé vlákna.
- Pri nákupe je lepšie zvoliť husté malé hlavy kapusty, ktoré pri ich stlačení prasknú - existuje viac vitamínov.
- Originálne obväzy na šaláty budú brusnicovou šťavou, strúhaným čerstvým chrenom, nasekaným zázvorom. Kvapalný med, citrónová šťava a octom balsamico pridajú do misky korenie. Avšak, viac známe klasické možnosti sú rastlinný olej s citrónovou šťavou a korením, alebo prírodný jogurt, nízkotučné kyslá smotana, alebo chudé / olivové majonézy.
- Čerstvé jablká, zrelé hrušky, vlašské orechy alebo píniové oriešky budú nezvyčajným doplnkom občerstvenia. Choďte dobre s zelenou červenou kapustou, mrkvou, citrusmi. Pre väčšiu expresivitu pridajte syr feta, mandle, tekvicové alebo sezamové semienka. Z viac výživných zložiek - kurča, varený jazyk, údené mäso, solené červené ryby.
- Môžete ozdobiť čerstvými nasekanými zelenými, varenými prepeličími vajcami alebo červenými fazuľami.