Domáce dezert je vždy príjemné. Hosteska dostane radosť, keď ju pripravuje, a rodinní príslušníci a hostia si to užívajú, keď si to užívajú. Ak chcete potešiť vašu domácnosť sladkými pochúťkami, pripravte si koláčik s jablkami! Toto jednoduché jedlo je vhodné ako pre obyčajné popoludňajšie občerstvenie, tak aj pre slávnostnú hostinu. Ďalšou dôležitou výhodou koláča s krehkým pečivom je, že nie je až taký vysoký ako kalórie ako iné pečené dezerty. Dokonca aj ľudia s nadváhou ju môžu konzumovať v primeraných množstvách. Čítajte ďalej a naučte sa variť tento pokrm rôznymi spôsobmi.
Krehké cesto na koláč s jablkami
Ak chcete, aby dezert, musíte správne pripraviť pečivo cesta na koláč. Zvyšné štádiá nevyžadujú špeciálne zručnosti a vedomosti. Skutočné pečivo sa pripravuje z troch základných produktov: cukru, masla a pšeničnej múky. Okrem toho, aby sa koláč drobivý, musíte zachovať proporcie a správne pripojiť komponenty. Pre lepšiu chuť môžete do cesta pridať trochu kyslej smotany, škrobu a dokonca korenia. Na prvé pokusy neboli zlyhania, postupujte podľa osvedčených receptov. Postupom času sa dozviete o všetkých nuanciách a budete môcť improvizovať.
Apple Pie Sandwich Recepty
Vzhľadom k bezprecedentnej vynaliezavosti moderných gazdiniek, každý rok existuje niekoľko nových receptov na výrobu koláčov s náplňou jabĺk. Množstvo možností vám umožní dokonale zvládnuť umenie výroby domácich koláčov. Ak ste jedným z tých, ktorí radi prekvapujú blízkych originálnymi dezertmi, potom je čas doplniť kuchárku o úžasné recepty!
Klasický jablkový koláč
Tradičný sendvič s jablkovou náplňou sa doslova topí v ústach. S jedným šálkou čaju môžete jesť niekoľko kusov, a dokonca ani nevšimnete. Chceli by ste sa naučiť variť taký dezert? Nahrajte recept! Potrebujete teda nasledujúce produkty:
- pšeničná múka - 520-540 g;
- citróny - 2 ks;
- práškový cukor - 110-130 g;
- stredné jablká - 2 ks;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- vlašské orechy - 220-260 g;
- vanilka - 10-12 g;
- maslo - 320-340 g.
Ako urobiť tradičný jablkový koláč s krehkým pečivom - inštrukcie krok za krokom:
- Preosiať múku, zmiešajte vo veľkej kovovej miske s práškovým cukrom.
- Pridajte vajcia, kúsky teplého oleja, trochu vody (30-40 ml).
- Cesto umyte rukami, zabaľte do plastového obalu, vložte do vrecka a na niekoľko hodín vložte do chladničky.
- Ošúpajte jablká, odstráňte jadrá, rozdelte ich do 8 plátkov, dajte ich do misky a posypte čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou.
- Mletie jadier orechov s citrónovou kôrou, pridajte vanilku.
- Cesto vyberte z chladničky. Roll podľa veľkosti formy, v ktorej je koláč pečený. Toto by sa malo vykonať rýchlo, aby cesto nedosiahlo izbovú teplotu.
- Po celom povrchu cesta naplňte hlboké otvory špáradlom.
- Posypeme orechmi zmiešanými s vanilkou a citrónovou kôrou, na vrch položíme plátky jabĺk.
- Umiestnite do rúry, zahrejte na teplotu 180-200 ° C, potom pečte 30 minút.
- Pred podávaním môžete koláč rozotrieť s marmeládou alebo zákuskom.
Rýchlo
Tento recept vám pomôže, ak potrebujete variť niečo sladké na čaj v čo najkratšom čase. Na miesenie cesta a pečenie jablečného koláča podľa rýchlej schémy budete potrebovať nasledujúce produkty:
- pšeničná múka - 560-580 g;
- práškový cukor - 160-180 g;
- maslo - 140-160 g;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- jablká (odporúča sa použiť kyslé) - 3 ks;
- sóda - 6-7 g;
- soľ - 3-4 g;
- ocot (na hasenie sódy) - 35-40 ml.
Varenie jablečný koláč z cesta s krátkym chlebom na rýchly recept:
- V malej miske kombinujte maslo, cukor, soľ a vajcia. Dôkladne premiešajte.
- Zaviesť hasenie octu sóda. Re-mix, a potom dať do väčšej nádoby s múkou.
- Miešajte naposledy, aby ste získali hustú homogénnu konzistenciu.
- Roll na doske s valčekom. Optimálna hrúbka je 1 cm.
- Nasaďte si plech alebo formu cesta, posypte cukrom, namažte olejom, vyrovnajte povrch dlaňou.
- Nakrájajte jablká na tenké hrany, odstráňte iba jadro (koža by mala zostať), položte ich na cesto. Na vrchole posypte cukrom.
- Umiestnite do pece, ktorá sa predhreje na teplotu 200 až 220 ° C.
- V presne 20 minútach bude pieskový koláč pripravený!
S jablkami a škoricou
Škorica je jedinečné korenie, ktoré k nám migrovalo z ostrova Srí Lanky. To je široko používaný nielen v cukrárstve, ale aj vo varení. Podľa mnohých znalcov sladkých pochúťok je koláč s náplňou jabĺk a škorica na báze krehkého pečiva takmer najlepším pečivom na svete. Ak chcete vedieť, či sa jedná o tento prípad, skúste si tento dezert vytvoriť sami. Na to budete potrebovať:
- kuracie vajcia - 2 ks;
- Čerstvé kravské mlieko (odporúčané domáce) - 110-130 ml;
- maslo - 260-280 g;
- pšeničná múka - 260-280 g;
- prášok do pečiva na cesto - 6-7 g;
- soľ - 3-4 g;
- kyslé jablká (stredne veľké) - 7-8 ks;
- mletá škorica - 10-25 g (podľa vlastného uváženia);
- cukor - 40-60 g
Varenie ľahký koláč s jablkami a škorica: \ t
- V malej hlbokej nádobe porazte vajcia mliekom pomocou metla alebo mixéra.
- Rozpustite maslo v panvici a nalejte ho do nádoby s mliekom a vajcami.
- Pridajte prášok do pečiva a preosiate múky.
- Dôkladne premiešajte, nechajte pol hodiny na teplom mieste.
- Potom umyte jablká, odlúpnite jadro a šupku, nakrájajte na tenšie plátky.
- Tvar cesta rovnomerne rozložte.
- Dajte jablká na vrch, posypte škoricou.
- Posielame do komory rúry, ktorá bola predhrievaná na 180-200 ° C.
- Počas 45-50 minút bude pripravený pieskový dezert. Aby bolo cesto lepšie namočené v jablkovej šťave, rozsekajte koláč vidličkou.
Otvorené s karamelizovanými jablkami
Jemný pieskový koláč s plátkami jabĺk pokrytých karamelom … Čo by mohlo byť viac lákavé? Taká pochúťka si môže pripraviť každý! Nemusíte tráviť veľa času a úsilia. Zapíšte si potrebné ingrediencie:
- maslo - 220 až 240 g;
- biely cukor - 140-160 g;
- pšeničná múka - 220-240 g;
- čistená voda - 60-70 ml;
- sladké jablká - 5-6 ks.
Proces varenia:
- Preosejte múku, nalejte ju do hlbokej nádoby.
- Berieme balenie oleja, rozdelíme ho na dve rovnaké časti. Rýchlo rozrežte jednu polovicu na kocky a pošlite do nádoby s múkou.
- Pridajte 50 gramov cukru, štipku soli, dôkladne premiešajte na jemnú strúhanku.
- Vstúpte do chladenej vody, mieste cesto. Získajte malú tvrdú guľu. Zabalíme ho do celofánu, pošleme ho do chladničky na štvrť hodiny.
- Medzitým pripravte jablká. Odstráňte dužinu a kožu, ponechajte len mäso. Nakrájajte na tenké kúsky. Dôkladne umyte.
- Roztopte na panvici druhú polovicu briketového masla. Dajte jablká, posypte zvyšným množstvom cukru. Po 2-3 minútach sa na spodnej strane panvice objaví hustý sladký sirup.
- Varenie jabĺk v ňom po dobu 10-12 minút. Počas tejto doby sa na povrchu plátkov vytvorí chutná zlatá kôra. Vyberte panvicu zo sporáku, nechajte jablká vychladnúť.
- Vezmeme ďalších 30-40 gramov masla a opečieme ich na predhriatej nádobe na pečenie. Cesto naň posúvame.
- Najvyššie jablká, zalejeme sirupom zostávajúcim na panvici.
- Pleseň odošlite do predhriatej rúry, pečte 20-25 minút.
S tekvica a jablká
Na prvý pohľad sa môže zdať, že náplň jabĺk - tekvice na koláč nie je najlepšia myšlienka, ale mnohé sladké zuby hovoria opak. Ako to skontrolovať? Existuje len jeden spôsob, ako urobiť taký dezert! Na to budete potrebovať:
- kuracie vajcia - 2 ks;
- maslo - 360 - 380 g;
- cukor - 220 až 240 g;
- prášok do pečiva - 10-12 g;
- múka - 320 - 340 g;
- kyslá smotana - 220-240 g;
- vanilín - 6-7 g;
- tekvica - 700 g;
- jablká - 3 ks.
Proces varenia:
- Pol hodiny pred varením vyberieme všetky výrobky z chladničky, aby sa zahriali.
- 200 gramov masla, nakrájame nožom, zmiešame s múkou,
- Pridajte 100 g cukru a prášku na pečenie, dôkladne premiešajte.
- Zadajte žĺtok, vanilku a kyslú smotanu. Cesto upečte.
- Z výslednej hustej hmoty vytesať guľu, zabaliť ju do polyetylénu, poslať ju do chladničky po dobu 30 minút.
- V tejto dobe, príprava náplne. Rozdrvte dužinu jabĺk a tekvíc, dusíme štvrtinu hodiny v panvici s maslom.
- Cesto vyberieme, rozdelíme ho na dve nerovnaké časti (približný pomer 2: 3). Roll je na palube.
- Väčšina šírenie vo forme na pečenie a robiť nárazníky.
- Náplň rovnomerne rozložte na povrch cesta.
- Menšiu časť cesta nakrájajte na dlhé prúžky a nad ich naplnením vytvorte rošt.
- Koláč namažeme šľahačkou z vaječných bielkov s cukrom a odošleme do komory rúry, ktorá bola predhriata na teplotu 180-200 ° C.
- Presne za pol hodiny bude váš dezert pripravený!
V pomalom hrnci
Piesok tortu v pomalom hrnci - možno najjednoduchší a cenovo najdostupnejší spôsob, ako urobiť dezert. Ak máte tento kulinársky zázrak stroj k dispozícii, uchopte pero a napíšte recept. Zoznam potrebných zložiek:
- maslo - 110-130 g;
- múka - 160-180 g;
- cukor - 70-80 g;
- soľ - 3-4 g;
- škorica - 5-6 g;
- jablková dužina - 500-550 g;
- cukor - 40-50 g;
- citrónová šťava - 5-6 g;
- práškový cukor - 20-25 g.
Proces varenia:
- Zmiešajte maslo, cukor a múku, pridajte škoricu. My brúsime pred prijatím strúhanky.
- Nádobu viacvrstvy potiahneme olejom, jablká nakrájame na plátky strednej veľkosti, posypeme cukrom, zalejeme citrónom.
- Nalejte strúhanú pieskovú drvinu na vrch, ľahko ju rozdrvte rukou.
- Obal s vekom, spustite režim "Pečenie".
- Po 40 minútach bude koláč pripravený.
Video recepty
Ak ste vážne unesený prípravou domáceho pečiva s jablkovou náplňou, potom sledujte video pripojené nižšie. Na týchto videách sú jasne demonštrované všetky etapy: počnúc výberom produktov a končiac podávaním dezertu na stôl. Vypočujte si rady skúsených kuchárov a buďte schopní rýchlo zvládnuť všetky triky tvorby pieskových koláčov!