Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Väčšina ľudí aspoň raz v živote varila alebo vyskúšala pečené zemiaky so slaninou alebo slaninou. Variácie jedál s týmito potravinami je ťažké priradiť kategórii zdravých, ale sú veľmi chutné, uspokojivé a ľahko sa pripravujú. Mať na ruke zemiaky, slaninu a malý súbor korenia, len hodinu môžete variť chutné jedlo, ktoré mnohí budú páčiť.
Tipy na varenie zemiakov slaniny
Niekoľko tipov na varenie zemiakov so slaninou, ktoré vám pomôžu urobiť z kuchárskeho majstrovského diela skutočné kulinárske dielo:
- Použite žlté zemiaky - obsahuje menej škrobu, čo ho robí menej škodlivým pre zdravie.
- Vyberte hľuzy jednej strednej veľkosti, takže zemiaky sa varia rovnomerne.
- Ak zemiaky neodlúpnete, umyte ich pod tečúcou vodou železnou kefou, aby ste odstránili všetky nečistoty.
- Zemiaky môžu byť pečené surové alebo polo-varené.
- Okrem slaniny, sadla, mrkvy, cibule a ďalších zložiek sa často pridávajú do misky.
- Takéto korenie ako čierne korenie, rozmarín, majoránka, tymián, kurkuma a červená paprika sa dobre kombinujú so zemiakmi.
- Hot pokrm môže byť posypaný nasekanými zelenými, nasekaným cesnakom, strúhaným syrom, dodá špeciálnu chuť a arómu.
- Zemiaky podávame oddelene alebo v podobe príloh k mäsovým pokrmom.
Bacon Potato Recipe
Dnes nájdete veľa receptov na zemiaky so slaninou. Jedlá sa vyznačujú množstvom ďalších prísad, spôsobom varenia a servírovania. Odporúča sa, aby začiatočníci prísne dodržiavali proporcie a podrobné pokyny s fotografiami, skúsení kuchári môžu meniť množstvo určitých zložiek v závislosti od preferencií chuti.
Bacon Harp zemiaky
- Čas: 1 hodina.
- Dávky: 10 ľudí.
- Kalorické jedlá: 118 kcal / 100 g.
- Účel: hlavná, ozdobná.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Pôvodne upečené zemiaky so slaninou na špíze ozdobia slávnostný a obyčajný stôl. Tvar „akordeónu“ umožňuje, aby sa zemiaky pri pečení dobre nasýtili tukom zo slaniny, čo z neho robí jemnú a veľmi chutnú. Miska bude mať príjemnú chuť aj pri použití minimálneho množstva korenia.
zloženie:
- malé zemiaky - 30 ks;
- surová údená slanina - 30 pásikov;
- soľ, korenie - nepovinné.
Metóda prípravy:
- Zemiaky ošúpeme, dobre opláchneme.
- Vykonajte priečne rezy na každej hľuze v rovnakej vzdialenosti, nedosahujúcej koniec asi 10 mm.
- Soľ a korenie na oboch stranách.
- Obaľte každý zemiak pásom slaniny, navlečeným na drevenej špíze.
- Ak máte celý kúsok slaniny, nakrájajte na malé kúsky a vložte do hľuzy.
- Dajte improvizované kebab na plech.
- Pečieme v rúre, zohriate na 180 ° C po dobu 40 minút.
Zemiaky so slaninou v rúre
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 185 kcal / 100 g.
- Účel: hlavná, ozdobná.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Koreniny ako rozmarín a muškátový oriešok robia zemiaky voňavé a chutné podľa chuti. Okrem suchého korenia sa v recepte používa čerstvá cibuľa a cesnak, ktorý dáva pokrmu aj osobitnú chuť a robí zemiaky šťavnatejším. Pred podávaním môžete misku ozdobiť čerstvými bylinkami. Pre tento účel ide o dokonalú petržlenovú vňať, koriandr, kôpor, zelenú alebo červenú bazalku.
zloženie:
- zemiaky - 500 g;
- olivový olej - 20 ml;
- greeny - 20 g;
- čerstvá slanina - 16 pásikov;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rozmarín, muškátový oriešok - 2 g;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ, korenie - nepovinné.
Metóda prípravy:
- Hľuzy čistiť, opláchnuť, nakrájame na plátky.
- Odstráňte cesnak z šupky, nakrájajte pohodlný spôsob, pošlite na zemiaky.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkruhy a potom posuneme na zemiaky.
- Všetky produkty sú soľ, korenie, pridajte muškátový oriešok, rozmarín, dôkladne premiešajte.
- Preneste zeleninovú zmes na naolejovaný plech.
- Dajte bravčové prúžky na vrch, môžete ich tiež soľ a korenie, ak je to potrebné.
- Rúru zahrejte na 180 ° C, misku vypaľujte 40 minút.
- Ozdobte zemiaky čerstvou nasekanou zelenou.
Vo fólii
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 83 kcal / 100 g
- Účel: hlavná, ozdobná.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Pečený zemiak so slaninou vo fólii v rúre je veľmi jemný a voňavý vďaka pridaniu cesnaku. Pomocou tejto metódy môžete rýchlo variť akékoľvek jedlo vrátane zemiakov. Podľa receptu, hľuzy, ako v prípade "akordeón", sú vrstvené sadlo, čo robí zemiaky ešte chutnejšie. Týmto spôsobom môžete variť jedlo v ohni na pikniku.
zloženie:
- stredné zemiaky - 6 ks;
- slanina - 20 pásikov;
- cesnak - 3 klinčeky;
- soľ, korenie - nepovinné.
Metóda prípravy:
- Hľuzy oškrabte železnou kefkou pod prúdom vody, kým sa nezbavíte nečistôt, nemusíte kôru čistiť.
- Pomocou ostrého noža urobte niekoľko rezov na každom zemiaku, bez toho, aby ste dosiahli koniec.
- Každý pás bravčového mäsa nakrájajte na niekoľko kusov.
- Česnek odlúpnite, nakrájajte na tenké plátky.
- V kúskoch zemiakov vložte kúsok slaniny a cesnaku.
- Fóliu rozrežte na štvorce vhodnej veľkosti.
- Umiestnite do stredu každého štvorca na obrobku, pevne zabaľte okraje tak, aby neboli žiadne medzery.
- Umiestnite hľuzy obalené fóliou na plech.
- Pečieme 40 minút pri 180 ° C.
- Podávajte priamo vo fólii.
So syrom
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 140 kcal / 100 g.
- Účel: hlavná, ozdobná.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Na prípravu tohto receptu je potrebné vopred uvariť zemiaky. Takéto zemiaky so slaninou a syrom si zachovávajú svoj tvar, mierne odlišný v chuti, v porovnaní s obyčajnými upečenými hľuzami. Podľa receptu na vrstvu zemiakov používa holandský syr. Môžete použiť ruskú alebo inú pevnú odrodu.
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- tvrdý syr - 30 g;
- slanina - 200 g;
- mletý sušený cesnak - 10 g;
- korenie na zemiaky - 10 g;
- soľ, korenie - nepovinné.
Metóda prípravy:
- Vyčistite hľuzy, opláchnite.
- Varte v mierne nasolenej vode po dobu 15 minút, potom vypustite všetku tekutinu, nechajte zemiaky vychladnúť.
- Každý zemiak rozrežte pozdĺžne v dvoch.
- Syr hrubo rošte alebo použite krájač.
- Na jednu časť zemiaka položíme malé množstvo syra, posypeme korením.
- Obal s druhou polovicou varených hľúz.
- Zabaľte každý zemiak do pásu slaniny.
- Polotovary položte na dno pekáča.
- Varte v rúre pri 180 ° C 20 minút.
Zemiaky a kastról slaniny
- Čas: 1 hodina.
- Dávky: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 148 kcal / 100 g.
- Účel: hlavná, ozdobná.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Pečené zemiaky so slaninou a syrom v rúre vo forme kastrolu možno jesť ako horúce, tak aj chladené. Je vhodné si ho vziať so sebou na občerstvenie pri práci alebo v škole. Uzená slanina, deklarovaná v kompozícii, môže byť podľa potreby nahradená čerstvou. Na dopĺňanie paliva sa používa tuková kyslá smotana. Vysoký obsah tuku napomáha lepšiemu tvaru kastrolu a dodáva mu krémovú chuť.
zloženie:
- stredné zemiaky - 8 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- vajcia - 1 ks;
- údená slanina - 150 g;
- tvrdý syr - 150 g;
- kyslá smotana 30% - 150 ml;
- soľ, korenie - nepovinné.
Metóda prípravy:
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polovičné krúžky.
- Zemiaky nakrájajte, dobre opláchnite, nakrájajte na pol centimetrov hrubé rezy.
- Zemiakové plátky uvaríme v páre alebo v slabo osolenej vode až do polovice varenia.
- Uzená slanina nakrájaná na kocky alebo slamky.
- Hrubo syrový syr.
- Bravčové mäso opražíme na suchej panvici, pridáme cibuľu a smažíme, až kým nie je mäkká.
- Zmiešajte syr s vajcom a kyslou smotanou, nechajte trochu syra na škárovanie.
- Do nádoby pridajte soľ a korenie.
- Položte polovicu varených zemiakov na dno pekáča.
- Dajte vyprážanie na vrch, vyrovnajte povrch.
- Potom rozotrite zvyšné zemiaky.
- Nalejte kastról s varenou omáčkou, posypte syrom.
- Nádoba sa umiestni do rúry na 20 minút pri 180 ° C.
