- Ako variť banánové muffiny
- Banana Muffins - Recept s fotografiami krok za krokom
- Banánové Cupcakes
- čokoláda
- Na kefír
- Tvaroh
- Od Julia Vysotskaya
- Žiadna múka
- Žiadne vajcia
- ovos
- S kakaom
- diéta
- Banánové muffiny - Tajomstvo varenia
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Malé guľaté buchty pripomínajúce košíčky, pečené v špeciálnych silikónových formách, sa nazývajú muffiny. Môžu byť sladké alebo chudé, obsahujú náplň alebo sú zdobené prachom a glazúrou. Naučte sa, ako to urobiť, aby ste potešili svojich blízkych lahodným banánovým dezertom.
Ako variť banánové muffiny
Banánové muffiny sú voňavé liečivá, ktoré sa dajú pripraviť v priebehu niekoľkých minút. Najprv je potrebné pripraviť cesto, ktoré sa skladá z vajec, múky a banánov. Pre sladké pečivo, cukor je pridaný, a získať viac možností stravy, cukor náhrada. Pre bohatšiu konzistenciu sa zavádza tvaroh a niekedy sa pšeničná múka nahradí ovsenými alebo jemne mletými vločkami (ovsené vločky). Môžete ju diverzifikovať pridaním škorice, vanilky, vlákniny a orechovej múky.
Cesto je hnetené na základe drvených alebo prezretých banánov, pripravených vopred pred odoslaním do rúry. Je lepšie ho miesiť v noci, nechať v chladnej miestnosti a pečieme výrobky ráno. Konzistencia vzduchu je spôsobená rýchlym miešaním pri teplote miestnosti. Po prvé, všetky suché zložky sa spoja a potom sa k nim pridá šľahačka. Pri miešaní je nutné sa vyhnúť hrudkám, ale malé množstvo neovplyvní konečnú chuť a štruktúru cesta.
Meniace sa pomery cukru a masla, môžete zmeniť konečnú chuť muffiny. Ak ich dáte trochu, pečivo pripomenie obyčajné buchty a s veľkým množstvom masla sa pečivo priblíži ku klasickým cupcakes. Cesto ako výsledok sa ukáže byť hrubé, lyžica by mala stáť v ňom. Prípadne môžete pridať ovocie, orechy, kakao. Nie je potrebné mazať silikónovú formu olejom, pretože cesto už obsahuje správne množstvo tuku.
Pri pečení sa používajú silikónové, keramické a kovové formy. Ten je lepší vziať v neprítomnosti iných, pretože zvyšuje pravdepodobnosť horenia. Aby sa košíčky nespálili, cesto s cesto sa položí na plech v strede rúry, môžete ich tiež piecť v pomalom hrnci alebo v mikrovlnnej rúre. Po uplynutí času varenia sa pečivo ochladí priamo v rúre a potom ho vyberte a podajte na stôl.
Zistite, aké sú formy pre cukrovinky.
Banana Muffins - Recept s fotografiami krok za krokom
Každý kuchár bude mať prospech z rýchleho receptu na banánové muffiny, ktorý bude vynikajúcim dezertom pre slávnostný stôl. Je dobré piecť tvarohový koláč s čokoládou alebo kakaom. Pre milovníkov diétneho pečenia sa používajú recepty bez múky a vajec, pridáva sa kefír, jogurtový nápoj a maslo. Profesionáli ľahko vyrobia muffiny plnené džemom, džemom alebo ovocím s čokoládovými lupienkami.
Banánové Cupcakes
- Čas: pol hodiny.
- Služby: 20 osôb.
- Kalorické jedlá: 310 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Ako variť muffiny s banánovou náplňou, to bude jasné z nižšie uvedeného receptu. Dostanete nádherné mäkké košíčky s mliekom, ktoré ozdobia slávnostný stôl. Tajomstvo jemnej pochúťky spočíva v plnení banánového pyré, ktoré sa objavuje pri kousaní. Banff ochutené muffiny sú ideálne na podávanie kávy, čaju, horúceho mlieka alebo kakaa.
zloženie:
- vajcia - 1 ks;
- cukor - pohár;
- rastlinný olej - pohár;
- mlieko - pohár;
- soľ - 5 g;
- prášok do pečiva - 10 g;
- vanilínový vak;
- múka - 2 poháre;
- banány - 2 ks.
Metóda prípravy:
- Banánový buničinový rošt, osladiť. Zmiešajte suché prísady, premiešajte kvapalinu.
- Nasaďte si na papierové alebo silikónové vrstvy: cesto, banány, cesto. Pečieme pri teplote 180 ° C počas 25 minút až do zlatistého zafarbenia.
- V prípade potreby ozdobte proteínovým krémom, mastným alebo pudingovým krémom.
čokoláda
- Čas: pol hodiny.
- Dávky: 25 osôb.
- Kalorické jedlá: 312 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Variantom zvyčajného pokrmu je banánová čokoládová torta, ktorá sa dá ľahko vyrobiť doma na vlastnú päsť. Táto rýchla voľba v rastlinnom oleji sa považuje za ideálnu na podávanie raňajok na deň voľna alebo na popoludňajšiu kávu. Atraktívny vzhľad banánových muffinov dodá kakaový prášok a hnedý cukor.
zloženie:
- banány - 3 ks;
- rastlinný olej - 125 ml;
- vajcia - 2 ks;
- hnedý cukor - pol šálky;
- múka - 225 g;
- kakao - 15 g;
- prášok do pečiva - 5 g
Metóda prípravy:
- Banánovú buničinu rozmiešajte vidličkou alebo mixérom, nalejte olej.
- Pridať vajcia, cukor, preosiať múku s práškom do pečiva a kakaom samostatne.
- Zmiešajte obidve hmoty, položte formuláre, naplňte do 2/3 výšky.
- Pečieme pri 200 ° C počas 20 minút.
- V prípade potreby posypte práškovým cukrom, orechmi, ozdobte čerstvými plodmi alebo konzervovaným ovocím.
Na kefír
- Čas: 50 minút.
- Služby: 20 osôb.
- Kalorické jedlá: 300 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Ako urobiť lahodné banánové muffiny na kefír, ktoré sú podrobne popísané v nasledujúcich pokynoch. Malé rozinky, ktoré vyzerajú krásne v sekcii, pridávajú korenie podľa svojho vkusu. Sú optimálne podávané s čajom alebo kávou, podávané dieťaťu na raňajky, brané s sebou ako občerstvenie alebo liečené na náhle prichádzajúcich hostí. Kefir dáva výrobkom potrebnú ľahkosť.
zloženie:
- banány - 2 ks;
- kefír - pohár;
- múka - 250 g;
- hrozienka - 40 g;
- prášok do pečiva - 5 g
Metóda prípravy:
- Kaša banánovej drviny s vidličkou, nalejte kefír, pridajte dusené hrozienka.
- Pridajte múku s práškom do pečiva, mieste mierne hrubé cesto.
- Usporiadajte v plechovkách na pečenie, pečte 40 minút pri teplote 190 ° C.
- Ak chcete rozinky, môžete pridať trochu sušené marhule a slivky pre bohatú chuť s mierne kyslou.
Tvaroh
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 20 osôb.
- Kalorické jedlá: 316 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Tvarohové muffiny s banánmi sú viac nasýtené. Ich sladkosť je príjemná pre všetkých milovníkov sladkého pečiva. Nižšie je rýchly recept, ktorý umožňuje ľahko piecť banán tvaroh muffiny zmiešané na základe nízkotučné tvarohom - najvhodnejší obsah tuku pre to je 12%. Maslo môže byť nahradené margarínom, pridajte vanilku alebo vanilín, ozdobte práškovým cukrom.
zloženie:
- vajcia - 4 ks;
- maslo - 100 g;
- cukor - pohár;
- tvaroh - 200 g;
- múka - 250 g;
- banán - 2 ks;
- vanilín - na špičke noža;
- prášok do pečiva - 10 g
Metóda prípravy:
- Zmes vaječného cukru s vanilkou rozomelíme mixérom, zalejeme roztopeným maslom.
- Nakrájajte banánové mäso na kocky, oddelene odtrhnite tvaroh vidličkou. Kombinujte produkty, vylejte tekutú zmes, preosejte múku, prášok do pečiva.
- Rozprestrite na plechovkách 45 minút pri 180 stupňoch.
- Po ochladení ozdobte ovocím, práškovým cukrom, kokosovými vločkami.
Od Julia Vysotskaya
- Čas: pol hodiny.
- Služby: 20 osôb.
- Kalorické jedlá: 309 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Tí, ktorí čítajú kulinárske blogy a sledujú televíziu, bude zaujímavé naučiť sa variť banánový koláč od Julie Vysotskej. Známy v celej krajine hosteska podrobne vysvetľuje, ako urobiť liečbu, ktorá bude apelovať na všetkých hostí. Banány by sa mali brať veľmi zrelé, aby sa ľahko zahriali na zemiakovú kašu a dessert dali bohatú chuť. Cukor je lepšie brať hnedo - je viac voňavý.
zloženie:
- múka - sklo;
- banány - 2 ks;
- prášok do pečiva - 20 g;
- cukor - 150 g;
- vajcia - 2 ks;
- maslo - 100 g
Metóda prípravy:
- Banánové mäso rozomelíme na zemiakovú kašu, rozomelíme zmes vajec a cukru samostatne, pridáme vajce, porazíme.
- Zmiešajte obe masy, pridajte múku s práškom do pečiva, mieste cesto tenkou konzistenciou.
- Pri pečení umiestnite na 180 stupňov 20 minút.
- Odoslať na stôl, zdobený práškovým cukrom alebo mandľovými lupienkami.
Žiadna múka
- Čas: pol hodiny.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 200 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Pre tých, ktorí dodržiavajú diétu alebo dodržiavajú zásady správnej výživy, budú užitočné tipy na výrobu muffinov z banánov bez múky. Toto diétne jedlo sa vyznačuje svetlou chuťou pridaných mrazených alebo čerstvých jahôd, ktoré mu zároveň dodávajú atraktívnu farbu a chutnú chuť. Skvelá voľba pre vytvorenie rýchleho dezertu, keď naliehavo potrebujete liečiť svojich priateľov na sladké.
zloženie:
- banány - 3 ks;
- vajcia - 4 ks;
- jahody - 6 ks.
Metóda prípravy:
- Banánové mäso rozdrvíme na zemiakovú kašu alebo nasekáme mixérom, pridáme vajcia, metla až do hladka.
- Formy zakryte potravinovou fóliou a umiestnite do nich jahody.
- Nalejte pripravenú hmotu, pečte v peci pri 185 ° C 20 minút. Po 5 minútach chladenia aplikujte na stôl.
- Podávajte banánovo-bobuľové nafúknuté muffiny bez masla so zakysanou smotanou alebo prírodným jogurtom.
Žiadne vajcia
- Čas: pol hodiny.
- Služby: 20 osôb.
- Kalorické jedlá: 270 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Lahodné banánové muffiny bez vajec sa ukázali byť vegetariánske a dokonca vhodné pre ľudí nalačno. Táto verzia misky sa najlepšie robí z rozdrvenej buničiny. Na požiadanie, bez banánov bez vdolky sú pridané ovocie, orechy, kandizované ovocie alebo sušené ovocie. Pochúťka je užitočná a uspokojivá, skvelá na výdatné raňajky.
zloženie:
- banány - 2 ks;
- cukor - ¾ šálka;
- maslo - 100 g;
- kyslá smotana - 40 g;
- sóda - 10 g;
- vanilkový cukor - štipka;
- múka - 100 g
Metóda prípravy:
- Banánové mäso rozdrvte na zemiakovú kašu, zmiešajte mäkké maslo s cukrom oddelene.
- Pridajte kyslú smotanu, sódu, vanilkový cukor, kombinujte s banánovou hmotou.
- Hniesť husté cesto s múkou a octom hasené ocot, zalejeme do foriem.
- Pečieme 20 minút pri teplote 190 ° C, kým sa nevytvorí zlatohnedý povrch.
- Cool, podávame s plodmi, práškovým cukrom a lístkami mäty.
ovos
- Čas: 50 minút.
- Dávky: 12 osôb.
- Kalorické jedlá: 285 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Ďalšie chutné nízkokalorické jedlo je ovsené vločky vdolky s banánmi, jablkami a čučoriedkami. Múka v nich je nahradená rozdrvenou ovsenou kašou a okrem hlavného ovocia sa používa jablko, ktoré dodáva korenistú kyslosť a čučoriedky, ktoré sú zodpovedné za bohatú malinovo-atramentovú farbu buničiny. Pečenie je veľmi voňavé a chutné!
zloženie:
- banány - 2 ks;
- mlieko - pohár;
- pšeničná múka - sklo;
- cukor - pol šálky;
- čučoriedky - pohár;
- vajcia - 2 ks;
- kyslá smotana - 100 ml;
- jablká - 1 ks;
- rastlinný olej - 25 ml;
- vanilkový cukor - 10 g;
- prášok do pečiva - 15 g;
- mletá škorica - 5 g;
- ovsené vločky - pohár.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte múku s práškom do pečiva, brúste banán a jablkovú dužinu.
- Kombinujte vločky, mlieko, oba druhy cukru, kyslú smotanu, škoricu.
- Zmiešajte zmes vločiek s banánom a jablkovým pyré, pridajte múku, po zmiešaní pridajte čučoriedky.
- Usporiadajte v plechovkách na pečenie, upiecť pol hodiny na 180 stupňov.
- Podávajte banánovo-ovsené vločky so zakysanou smotanou.
S kakaom
- Čas: pol hodiny.
- Služby: 20 osôb.
- Kalorické jedlá: 304 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Základný recept je uvedený nižšie, ktorý sa používa na výrobu muffinov s banánmi a kakaom. Ich bohatá čokoláda farba na zdravie, zdobí dezert stôl s kávou alebo čajom. Deti i dospelí ocenia sladkú pochúťku pre svoju svetlú banánovú príchuť, vôňu mliečnej čokolády a jemné jemné cesto.
zloženie:
- múka - 230 g;
- kakao - 60 g;
- banány - 3 ks;
- vajcia - 2 ks;
- cukor - pol šálky;
- rastlinný olej - 125 ml;
- sóda - 10 g.
Metóda prípravy:
- Kaša banánovej drviny vidličkou alebo masherom do stavu pyré.
- Zmiešajte vajcia s cukrom, maslom, metla až do hladka, nalejte banánové pyré.
- Preosiať múku, kakao, sódu, zmiešať, pridať do prvej hmoty, poraziť mixérom, aby sa homogénne cesto bez hrudiek. V prípade potreby môžete cesto vyrobiť s kúskami čokolády alebo malinami.
- Nalejte do formy, naolejované, alebo papier, 2/3 výšky.
- Pečieme pri 220 ° C počas 20 minút. Ochota identifikovať špáradlo - preraziť hmotu a zistiť, či existujú stopy. S ich neprítomnosťou je pečenie pripravené.
- Ochladí sa 10 minút.
diéta
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 112 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Tí, ktorí sa starajú o tvar, alebo schudnúť, fit dietne banán muffiny. Môžu sa používať aj s prísnou diétou Dukan, pretože kompozícia má užitočné vlákno, ktoré znižuje obsah kalórií v miske. Cukor v tomto prípade je nahradený náhradou cukru, a škorica poskytuje jasnú chuť. Štruktúra bude hustšia, ak vezmeme nízkotučné tvarohy ako základ. Takéto cesto bude chrumkavé.
zloženie:
- tvaroh - 180 g;
- vajcia - 1 ks;
- sladidlo - 10 g;
- banány - 1 ks;
- škorica - 5 g;
- prášok do pečiva - 10 g;
- Celulóza - 10 g.
Metóda prípravy:
- Beat vajcia s náhradou cukru, pridajte tvaroh.
- Banánová buničina sa zmieša so suspenziou, hmoty sa spoja.
- Nalejte vlákninu, prášok do pečiva, okorente škoricou.
- Formy potrite maslom, po 15 minútach infúzie nalejte tvarohové cesto.
- Pečieme pri 180 stupňoch počas 40 minút. Podávajte s kávou, čajom alebo kakaom.
Banánové muffiny - Tajomstvo varenia
Ak chcete urobiť obzvlášť chutné banánové muffiny, mali by ste dbať na rady odborníkov. To je to, čo vynikajúci kuchári a cukrári odporúčajú:
- je ľahšie vyrobiť muffiny s banánovou náplňou, ak si vezmete prezreté banány, ktoré sú ľahko pokrčené alebo rozdrvené na kašu mixérom alebo vidličkou;
- škorica, strúhaný muškátový oriešok, vanilkový extrakt alebo iné koreniny pridávajú do cesta chuť;
- sóda sa dá ľahko nahradiť práškom do pečiva (a naopak);
- na vytvorenie voňavých čokoládových muffinov musíte do cesta pridať kvapky alebo kúsky čokolády, ktoré sa v procese pečenia roztopia;
- pripravené plechovky vložte do predhriatej rúry a po varení ich tam ochladzujte, bez toho, aby ste ich vybrali, aby sa produkty neskladali a nestratili okraje uzáveru;
- po ochladení, môžete zmraziť muffiny s banán prekvapenie pre dlhodobé skladovanie, a potom znovu ohriať.