Od dávnych čias ľudstvo používa riasy ako jednoduchý potravinový výrobok obsahujúci obrovské množstvo vitamínov. Predtým kapusta konzumovali obyvatelia pobrežných oblastí, ale dnes ju možno nájsť v obchodoch každého mesta. Liečivé vlastnosti riasy z neho urobili jeden z najpopulárnejších moderných výrobkov.
Čo je to morský kale
Laminaria (morský kale) sa vzťahuje na rôzne hnedé riasy. Tento výrobok má zvláštnu chuť a nezvyčajný vzhľad. Farba môže byť hnedá alebo zelená, v závislosti od biotopu rias. Vzhľad, riasy riasy pripomínajú dlhé stuhy s vlnitými hranami.
Kapusta má ostrý zápach. Obsahuje veľké množstvo vody, takže pred predajom sa riasy spracovávajú alebo sušia. Ria sa spravidla predáva v sušenej, nakladanej alebo mrazenej forme. Sušený morský kale možno skladovať na chladnom tmavom mieste maximálne tri roky.
Sušené morské kale
Laminaria v sušenej forme šetrí mnoho cenných látok. Konzumácia prispieva k odstraňovaniu ťažkých kovov, rádionuklidov, zvyškov antibiotík. Tento prírodný liek má priaznivý vplyv na črevnú mikroflóru, má anthelmintický účinok. Liečivé vlastnosti suchej riasy zahŕňajú:
- normalizácia metabolizmu;
- zníženie koncentrácie cholesterolu;
- zvýšenie imunity;
- zníženie hmotnosti;
- liečenie cievnych a srdcových ochorení;
- normalizácia centrálneho nervového systému.
Čo je užitočné morské riasy
Morské riasy získali obrovskú popularitu vďaka svojmu jedinečnému zloženiu. Lekári tvrdia, že systematické používanie tohto výrobku zlepšuje metabolizmus a zlepšuje telesný tón. Komplex polysacharidov obsiahnutých v riase má stimulačný účinok na imunitný systém.
Tu sú ďalšie užitočné vlastnosti morského kale:
- zabraňuje tvorbe krvných zrazenín;
- eliminuje zvýšenú zrážanlivosť krvi;
- vysoká hladina jódu pomáha eliminovať nedostatok tohto stopového prvku;
- znižuje riziko aterosklerózy;
- môže byť použitý na prevenciu endemického strumu;
- odstraňuje toxíny z tela;
- čistí krv z recyklovaných buniek;
- podporuje liečbu ochorení prostaty;
- pomáha normalizovať hormonálne hladiny;
- inhalácie urýchľujú proces liečby prechladnutia;
- prispieva k eliminácii sexuálnych dysfunkcií;
- normalizuje trávenie, môže byť použitý na chronickú zápchu a kolitídu;
- znižuje pravdepodobnosť nádorov;
- keď sa aplikuje topicky, zlepšuje pleť, zlepšuje elasticitu pokožky;
- zlepšuje pamäť, zlepšuje výkon.
Výhody pre ženy
Laminaria je vynikajúci diétny výrobok, ktorý je vhodný pre ženy, ktoré sa starajú o svoje zdravie. Dievčatá, ktoré pravidelne konzumujú riasy, zriedkavo zažívajú rakovinu prsníka. Liek sa často predpisuje pri plánovaní tehotenstva. Súčasne, použitie morských rias pre ženy je, že pomáha pripraviť sa na prepravu dieťaťa, obnovuje normálne hormóny ženského tela, stabilizuje menštruačný cyklus.
Riasy našli uplatnenie v kozmetike. Na ich základe sa pripravujú účinné zábrany proti celulitíde. Laminaria sa odporúča používať na chudnutie, odstraňuje prebytočnú vodu z kože, stimuluje metabolizmus, odstraňuje toxíny (to je jeho hlavná výhoda). Populárne krémy a masky na vlasy a tvár, s vynikajúcimi vlastnosťami proti starnutiu, vyhladzujú vrásky, tónujú pokožku, zlepšujú stav vlasov.
Pre mužov
U mužov, ktorí pravidelne používajú čerstvé riasy, zlepšuje stav nervového systému a gastrointestinálneho traktu. Okrem toho, používanie morských rias pre mužov je, že tento produkt pomáha predchádzať erektilnej dysfunkcii, zvyšuje vitalitu a aktivitu spermií. Laminaria je silný afrodiziakum. Dokonca aj malá časť čerstvého produktu stimuluje produkciu testosterónu, zvyšuje sexuálnu túžbu. Ďalšia kapusta znižuje riziko rakoviny prostaty u mužov.
Poškodenie morských rias
Rovnako ako mnohé iné výrobky, aj riasa by sa mala konzumovať dávkovaná, inak môže poškodiť telo. Čo je to škodlivá kapusta? So zneužívaním morských plodov sa môže vyvinúť hyperfunkcia štítnej žľazy, ktorá je spojená s nadbytkom jódu. Riasy môžu absorbovať látky, ktoré sú vo vode. Ak sa kapusta vypestovala v znečistených oblastiach, môže obsahovať stopy ťažkých kovov, preto musíte produkt starostlivo vybrať. Počas tehotenstva je potrebná opatrnosť, pretože sa môžu vyskytnúť alergie.
Čo je obsiahnuté v morských riasach
Chemické zloženie morských rias sa môže líšiť v závislosti od odrody a pestovateľskej plochy, teploty vody, morskej slanosti, svetla. Zloženie výrobku pripraveného na použitie je ovplyvnené spôsobom varenia. Energetická hodnota je iba 5 kcal na 100 gramov. Bielkoviny obsahujú 13%, sacharidy - 59%, tuk - 2%, vláknina - 11%, vlhkosť - 12%, minerálne soli - 3%.
Laminaria obsahuje vitamíny, aminokyseliny, polysacharid (manitol), kyseliny listové a pantoténovú, proteínové látky, fruktózu, algináty (soli kyseliny algínovej), steroly a nasledujúce minerálne zložky:
- jód (16000 mg na 100 gramov produktu);
- sodného;
- draslíka;
- železo;
- horčík;
- bróm;
- kobaltu;
- fosforu;
- mangánu;
- síra.
Aké sú vitamíny
Laminaria je prírodný vyvážený komplex, vrátane súboru makro- a mikronutrientov, vitamínov. Mierna pravidelná konzumácia rias prispieva k rýchlej regenerácii tkanív, posilneniu imunitného systému, normálnej tvorbe krvi. Vitamíny v morskom kale prispievajú k omladeniu tela. Zvlášť užitočný produkt pre deti, pretože zlepšuje videnie a pamäť. Vitamínové zloženie výrobku zahŕňa:
- vitamín C (kyselina askorbová);
- vitamín A (retinol);
- Vitamíny B2 (riboflavín), Bl (tiamín), B6 (pyridoxín), B9, B12;
- vitamín D (kalciferol);
- Vitamín PP (ekvivalent niacínu);
- vitamín E (tokoferol).
Koľko jódu
Hnedé riasy sú bohaté na jód v organickej forme. Sto gramov riasy môže obsahovať až 1, 6 gramu užitočnej položky. Obsah spravidla závisí od miesta, kde riasy rástli, ako aj od spôsobu prípravy jedlého výrobku (konzervovaného, sušeného alebo čerstvého). Počas skladovania je možné pozorovať pokles množstva mikroelementov až o 60%, pri tepelnom spracovaní sa jód v morských riasach stále znižuje o 22%. Preto je užitočnejšie riasy surové.
Ako používať morský kale
Veľa ľudí sa zaujíma o otázku, čo robiť s morským kalom? Často sa riasa používa na polievky, šaláty alebo jesť ako prílohu na mäso. Vzhľadom na prospešné vlastnosti produktu sa používa aj na účinné odstránenie zdravotných problémov. Napríklad, obklady s lamináriou aplikované na bočné miesto. Okrem toho sa na takéto terapeutické účely môžu použiť riasy:
- Masky s anti-aging efektom. Prášok sa má naliať vriacou vodou 3 hodiny. Stlačte tekutinu, potom by mala byť hmota aplikovaná na tvár Obal gázou a ľahnite si na hodinu. Potom umyte teplou vodou.
- Infúzia pre kúpeľ. Na tento účel by sa mali variť 2 polievkové lyžice sušeného riasu v horúcej vode. Namočené riasy by mali trvať jeden deň, potom sa musí vypustiť voda, naliať do kúpeľa, ktorý sa má odoberať jednu hodinu.
- Zábal z prsných strií. Prášok kelp nalejte 25 minút teplou vodou. Výsledná kompozícia by sa mala aplikovať na hrudník, obaliť na vrch filmu a nechať hodinu.
chudnutie
Odborníci na výživu často odporúčajú, aby osoby s nadváhou zahŕňali v každodennej strave morské riasy. Laminaria obsahuje bohatý komplex vitamín-minerál, má nízkokalorický obsah, takže je dobrým účinným produktom na chudnutie. Kapusta dodáva telu pocit rýchlej saturácie, opuchu a naplnenia žalúdka. Laminaria sa môže používať ako potravinový alebo kozmetický prostriedok proti celulitíde.
Vzhľadom na vlastnosti a výhody rias bola na morskom kale vytvorená špeciálna diéta. Základom tohto systému sú 2 dni vykládky v týždni, počas ktorých by ste mali jesť 300 g kapusty a 300 g chudých rýb alebo morských plodov. To všetko je rozdelené do 5 jedál. V súlade so zásadami zdravej výživy môžete stratiť asi 6 kg za 2 mesiace.
Ako je
Laminaria je lepšie jesť surové a sušené. To šetrí lepšie mikroelementy a vitamíny. Kapusta v omáčke z octu a oleja stráca väčšinu svojich prospešných vlastností. Existuje veľké množstvo jedál, ktoré používajú tieto riasy. Najznámejší je šalát, ku ktorému sa pridávajú varené vajcia, cibuľa, majonéza, hranolky a mrkvu. Okrem toho, z morských rias môžete variť lahodnú polievku, pre ktorú budete potrebovať cibuľu, pár zemiakov, paradajka, cesnak, soľ a kapustu. Všetky zložky sa musia variť vo vývare a riasy sa pridávajú len na konci.
Ak ste si kúpili mrazené riasy, musíte najprv opláchnuť, ponoriť do studenej vody, potom priveďte do varu a varte 20 minút. Sušená kapusta pred varením by mala byť nasiaknutá vodou na jeden deň. Potom by sa riasy mali variť pol hodiny. Laminaria prášok môže byť pridaný do rôznych jedál namiesto korenia. Jesť čerstvé riasy bude mať viac ako cínový výrobok.
Koľko mora kale môže byť jeden deň
Môžete si vybrať kelp marinované, mrazené a sušené. V týchto prípadoch si zachováva svoje prirodzené vlastnosti lepšie. Produkt vo forme konzervovaných potravín je menej užitočný. Miera morského kale za deň je 30-40 gramov. Na doplnenie tela jódom a posilnenie imunitného systému je potrebné použiť 2 lyžice výrobku denne alebo 250 g týždenne. Kódy E401, E400, E402, E404, E403, E421, E406 uvedené na etikete výrobku znamenajú prospešné prvky rias, nie konzervačné látky.
Laminaria - kontraindikácie
Riasy sa musia konzumovať správne. U niektorých ľudí je tento užitočný produkt škodlivý. V prípade predávkovania rias môže spôsobiť alergie alebo jód (otrava jódom). Hlavné kontraindikácie morských rias:
- jade;
- pľúcna tuberkulóza;
- vysoká citlivosť na jód;
- hemoragická diatéza;
- narušenie pečene a obličiek;
- odreniny;
- tehotenstva;
- gastritídu;
- žihľavka;
- giperterioz;
- enteritis;
- akné;
- žalúdočného vredu.
Zistite viac o užitočnosti morského kale.