Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

V polovici devätnásteho storočia sa objavil prvý mlynček na mäso, ktorý mnohým majiteľom uľahčil život. Prístroj nahradil bežný ostrý nôž, s ktorým sa predtým muselo nakrájať plnku na varenie rôznych jedál. Postupom času sa objavili elektrické modely, ktoré ďalej zjednodušili proces sekania mäsa. Dôležitou súčasťou každého mlynčeka na mäso je nôž, ktorý je zodpovedný za hlavné zaťaženie. Postupom času sa stáva tupým, je potrebné ho nahradiť.

Ako sa nôž používa na mlynček na mäso

Bežný mechanický alebo moderný elektrický model mlynčeka na mäso sa vyrába v kovovom puzdre, kde sa kŕmia predrezané kúsky mäsa. Ten prechádza špeciálnym závitovkovým dopravníkom, kde mäso prichádza k ostrému nožu v dôsledku otáčania skrutky. Účelom tohto prvku je rozomlieť produkt na malé frakcie, čo vedie k mletému mäsu. Oddeľuje malé kúsky z mäsa, drví ich a sekne a tiež tlačí na mriežku (trysku) inštalovanú na výstupe.

Opísaný prvok je vyhotovený v tvare štvor lalokov, v strede ktorého je základňa (otvor). Ten je nevyhnutný na vloženie noža na skrutku závitovkového dopravníka a jeho bezpečné upevnenie. Najbežnejším materiálom na výrobu je oceľ - je žiaduce dávať prednosť nerezu. Výrobky z liatiny, ktoré sa vyznačujú aj dlhou prevádzkovou dobou, sú tiež bežné.

Ako nainštalovať

Skôr ako si kúpite nôž na mlynček na mäso, zistite, ako ho správne nainštalovať - tento problém sa týka mnohých nováčikov. Ak ste si zakúpili jednostranný produkt, nájdite stranu, kde je plochý. Mal by sa dotýkať mriežky, ktorá sleduje disk. To naznačuje, že je potrebné umiestniť na konvexnú stranu výrobku na kolík drieku. Pokiaľ ide o obojstranný nôž, môžete túto možnosť nainštalovať akýmkoľvek spôsobom, aby drvič mohol trvať čo najdlhšie, postupujte podľa odporúčaní:

  • Používa sa na mletie mäsa, predtým zbaveného šliach a kostí. S malou chrupavkou a úlomkami sa rezný prvok zariadenia vyrovná, ale väčšie a tvrdšie kusy spôsobia zlomenie čepelí. Opatrne ošetrujte mletie ovocia a zeleniny, pretože Je dôležité zabezpečiť, aby sa do zariadenia nedostali žiadne kosti.
  • Po použití musí byť mlynček dobre opláchnutý pod tečúcou vodou. Namočte produkt do kvapaliny, nestojí za to, pretože môže poškodiť kov alebo jeho povlak. Po použití nôž osušte.
  • Nepreťažujte minceleer príliš veľkými kúskami, ako aj ten najodolnejší rezný prvok sa s týmto množstvom produktu nedokáže vyrovnať.
  • Dokonca aj ten najkvalitnejší vrtuľník má tendenciu časom miznúť. Aby mohol vykonávať svoje funkcie rovnako ako predtým, je pre jeho zaostrenie najlepšie vyhľadať pomoc odborníkov. Nezávislý prístup k riešeniu tohto problému môže byť nespoľahlivý, pretože bez náležitej praxe a nevyhnutných zariadení na prvé zaostrenie súčasti pravdepodobne nevyjde.

Ako zaostriť

Často sa vynára otázka, ako ostriť nože na mlynček na mäso, pretože aj tie najostrejšie a trvanlivé výrobky majú tendenciu časom miznúť - ich ostrosť sa postupne zhoršuje. V dôsledku toho sa stávajú nevhodnými na ďalšiu prácu: je stále ťažšie brúsiť mäso zakaždým. Elektrické zariadenie kvôli tupému prvku bude vyžadovať väčší výkon motora, čo nakoniec povedie k zlyhaniu zariadenia - budete ho musieť buď opraviť, alebo si kúpiť nové zariadenie, aby ste dostali plnku.

Brúsne nože na mlynčeky na mäso je záležitosťou, ktorú môžu robiť všetci. Ak chcete vyriešiť tento problém doma, budete potrebovať brúsny papier č 0 a 1 - alternatívou je často bar. Postupujte nasledovne:

  1. položte brúsny papier číslo 1 na rovnú rovinu a potom na ňom začnite s kruhovými pohyblivými čepeľami - pokračujte v tejto činnosti 1-2 minúty;
  2. urobte to isté aj s nožom, ale starý papier nahradte # 0;
  3. výrobok dôkladne opláchnite teplou vodou a saponátom, aby sa odstránili kovové zvyšky;
  4. vysušte uzemňovací prvok, vložte ho na miesto a vyskúšajte ho.

Na brúsenie súčiastok môžete použiť zariadenie známe ako "brúsny kameň". Predáva sa v takmer každom železiarstve. Zariadenie s priemerom nie väčším ako 20 cm a veľkosťou zrna v rozsahu 40 až 60 mikrónov bude vhodné na použitie v domácich podmienkach. Brúsny kameň sa používa nasledovne:

  1. pod tečúcou vodou, napríklad pod kohútikom v dreze, je potrebné ostriaci prvok ostriť;
  2. položte kameň na rovný povrch;
  3. vezmite nôž a otáčaním v smere hodinových ručičiek zatlačte na brúsny kameň;
  4. neustále monitorovať jednotnosť ostrenia;
  5. vykonávať rovnakú manipuláciu s mriežkou;
  6. pochopiť, že časť je v potrebnom rozsahu naostrená, pozrite sa bližšie na jej povrch - musí byť hladká a lesklá;
  7. na konci pripojte vrtuľník k mriežke a skontrolujte, ako sú rovnomerne zatvorené.

Typy nožov na mlynček na mäso

Nože na krájanie mäsa, určené na mletie mäsa a iných výrobkov do stavu plnky, majú vlastnú klasifikáciu v závislosti od niekoľkých parametrov. Vo väčšine prípadov sa používa oceľ. Objednajte si najlepšiu možnosť, ktorú môžete v špecializovanom internetovom obchode doručiť poštou. Podľa spôsobu výroby je tento prvok brúsky rozdelený do nasledujúcich typov:

  • Kovania. Výrobky sú ťažké, ale majú vynikajúce pevnostné vlastnosti. Náklady, spravidla drahé.
  • Dierovanie. Diely vyrobené týmto spôsobom sú lacnejšie, ale slúžia aj menej. Používajú sa na vytvorenie rozpočtových zariadení.

Existuje mnoho výrobcov mlynčekov na mäso a značná časť z nich sa snaží vyvinúť vlastnú konfiguráciu základne nožov. Napriek tomu trh často obsahuje podrobnosti o nasledujúcich typoch:

  • so základňou v štyroch rohoch;
  • so základňou šiestich rohov;
  • so základňou so štvorcovými stranami.

Ak je potrebné vymeniť túto reznú časť, odporúča sa zvoliť originálnu možnosť výmeny, ktorú vyrobil výrobca vášho zariadenia na príjem mletého mäsa. Originálne výrobky sú trvanlivé, spoľahlivé a majú dlhú životnosť. Existuje klasifikácia vo forme rezných čepelí:

  • Šavlová rezacia časť. Považuje sa za najproduktívnejší, ale keď je nainštalovaný, spracovaný výrobok sa zasekne na stenách, preto sa musí telo mlynčeka na mäso rozobrať a dôkladne vyčistiť. Problém sa stáva relevantným len v prípade mletia veľkého množstva mäsa. Nože pre priemyslové zariadenia sú spoľahlivé a veľmi silné, vo väčšine prípadov sa vyznačujú šabľovitými hranami.
  • Vo forme kosáčika. Diel s týmto typom hrany sa musí čistiť častejšie ako ostatné. Počas jeho používania sa zvyšné mäso začína zhromažďovať, čo neumožňuje prechod nových kusov mäsa.
  • Okraj je posunutý od stredovej osi. Brúsenie výrobkov v tomto prípade je kvôli preklzávaniu - táto metóda nie je najlepšia na to, aby ste získali dokonalú plnku. Výhoda časti s takýmto okrajom je v čistom prípade, pretože po práci vo vnútri zariadenia nie sú prakticky žiadne kusy výrobku.

Pre Moulinex

Na predaj v Moskve, Petrohrade a ďalších mestách krajiny sa nachádza široká ponuka mlynčekov na mäso. Najobľúbenejšie zariadenia sú Moulinex. Ak sa nože-brúska vášho zariadenia pre príjem mletého mäsa stáva matná, čo negatívne ovplyvňuje výkon mlynčeka na mäso, potom sa pozrite na túto náhradu:

  • Názov modelu: MS-0926063;
  • cena: 350 str.
  • vlastnosti: kompatibilita - Moulinex séria HV3, HV4, HV6, typ - hex, veľkosť - 4, 5 cm, materiál - nehrdzavejúca oceľ;
  • Výhody: dobrá kvalita, vhodné a brúska Tefal ME7001, ME7011, ME7108 a Crups HV6, GVM2, je relatívne lacná;
  • nevýhody: nie

Ak vám popísaná verzia nevyhovuje, potom venujte pozornosť ďalšiemu - ADR 901. Podrobnosti sú odlišné v prevedení a vynikajúcej trvanlivosti:

  • názov modelu: Moulinex ADR 901;
  • cena: 629 str.
  • charakteristika: kompatibilita - Moulinex ME 442, ME 456, ME 206181, ME421039, ME 420, ME 430, ME 458, ME 440, ME 452, ME 211, krajina výroby je Francúzsko, základňa je šesťuholníková;
  • Výhody: Dobrá kvalita, trvanlivosť, vhodné pre mlynčeky na mäso Tefal ME7001, ME7011, ME7108 a Crups HV6, GVM2;
  • nevýhody: vysoké náklady.

Pre zummana

Detail Zumman 1603 je náhradný prvok, ktorý je kompatibilný s veľkým počtom mlynčekov na mäso. Používa sa na výrobu vysoko kvalitného kovu, vďaka čomu je výrobok odolnejší a spoľahlivejší v porovnaní s niektorými analógmi. Zumman 1603 je navrhnutý pre dlhodobé používanie. Vďaka dobrému brúseniu a starostlivo premyslenej forme účinne premieňa výrobok na plnku. Ľahko sa inštaluje do mlynčeka na mäso a bezpečne sa v ňom upevní:

  • Názov modelu: Zumman 1603;
  • cena: 390 str.
  • charakteristiky: základňa - štvorec, kompatibilita - Daewoo DI-1920S, Dl-9180, DI-9182, Verloni VL-549, Scarlett SC-149, Panasonic MK-G1500P, MK-G1800WTR, MK-G1500PWTR, MK-G1300PWT, MK- G38, MK-G20, MK-G30, MK-G8710, Elenberg MG-2501;
  • Výhody: vysoká kompatibilita, vynikajúce pevnostné vlastnosti, jednoduchá inštalácia;
  • nevýhody: nie

Viac demokratickej akvizície bude Zumman 1601. Výrobok sa vyrába v Číne:

  • Názov modelu: Zumman 1601;
  • cena: 290 str.
  • charakteristiky: báza - hexagonálna, kompatibilita - Moulinex ME 71, DK2, A14, A15, DRA, DRB, DR7, DR8, HV10, Tefal ME 7108, LE HACHOIR 1800, ME 7011;
  • Výhody: nízke náklady, dobré pevnostné vlastnosti;
  • nevýhody: nie

Bosch

Ak je rezný prvok vašej brúsky Bosch tupý, je čas začať hľadať vhodnú náhradu. Vynikajúcim nákupom bude produkt MM0102W, ktorý je vhodný nielen pre značkové zariadenia Bosch, ale aj pre spoločnosť Philips, Zelmer. Táto brúska je vyrobená z kovu vynikajúcej kvality:

  • Názov modelu: MM0102W;
  • cena: 350 str.
  • Vlastnosti: kompatibilita - Bosch / Zelmer / Philips HV3, HV4, séria HV6, šesťhranný typ, fit - 9x9, výška - 9, 5 mm;
  • Výhody: vynikajúce pevnostné vlastnosti, jednoduchá inštalácia;
  • nevýhody: nie

Venujte pozornosť reznému produktu, ktorý je určený pre mlynčeky na mäso Bosch MultiPower a radu ProPower. Nákup bude stáť rádovo drahšie ako predchádzajúce možnosti:

  • názov modelu: pre MFW6;
  • cena: 656 str.
  • Vlastnosti: má 4 čepele, materiál - vysoko kvalitná nehrdzavejúca oceľ, kompatibilita - MFW66020, MFW67440, MFW67600, MFW68640, MFW68660, MFW68680, hrúbka - 9, 8 mm;
  • Výhody: spoľahlivosť, odolnosť, dobrá ostrosť;
  • nevýhody: vysoké náklady.

Braun

Môžete predĺžiť prevádzku mlynčeka na mäso Braun a zlepšiť jeho výkon nahradením starého a otupeného drviča novým dielcom. Je dôležité, aby sa uskutočnený nákup dokonale hodil na skrutku zariadenia a bol na ňom dobre pripevnený. Dobrá akvizícia pre vaše zariadenie môže byť:

  • názov modelu: 7000899;
  • cena: 350 str.
  • vlastnosti: pristátie - 9, 2 mm, veľkosť čepele - 4, 7 cm, vnútorný štvorec - 8, 5x8, 5 mm, materiál - vysokopevná oceľ, vhodný na mlynčeky na mäso a kombinuje G1100 (4195), G1500 (4195), G1300 (4195) ), RMG1805, G3000 (4195), KGZ3 (4195), KGZ31 (4195);
  • Výhody: dobrá kompatibilita, primerané náklady;
  • nevýhody: nie

Takmer identická možnosť je súčasťou Braun G1500A. Náklady na tovar sú takmer rovnaké:

  • názov modelu: Braun G1500;
  • cena: 390 str.
  • vlastnosti: veľkosť štvorca (stopa) - 9x9 mm, rozpätie čepelí - 4, 65 cm, krajina pôvodu - Čína;
  • Výhody: sila, spracovanie;
  • nevýhody: nie sú kompatibilné s inými modelmi.

Philips

Ak hľadáte kvalitný nôž pre elektrickú brúsku značky Philips, venujte pozornosť Euro Kitchen EUR-KNG. Tento brúsku je možné nahradiť pevným prvkom, zároveň mu to neudelí životnosť a kvalitu. Včasná prevencia a výmena pomocných a rezných prvkov pomôže znížiť zaťaženie uzlov a iných mechanizmov, čím sa zabezpečí dlhodobá prevádzka vašej elektrickej mlynčeky na mäso. Rezací nôž je vyrobený v Rusku:

  • názov modelu: Braun G15 Euro Kitchen EUR-KNG Philips00;
  • cena: 649 str.
  • vlastnosti: kompatibilita - Euro Kitchen EUR-KNG Philips HR2724, HR2725, HR7752, HR7754, HR7755, HR7768, materiál - oceľ, hmotnosť v balení - 25 g;
  • výhody: spoľahlivosť, životnosť, dlhá životnosť;
  • nevýhody: je drahé.

Získajte viac informácií o vlastnostiach AcmePower, vyrobených z vysokokvalitnej zliatiny. Kompatibilné so zariadeniami Philips a Bosch:

  • názov modelu: AcmePower;
  • cena: 680 str.
  • vlastnosti: kompatibilita - Philips, Bosch, dizajn - štvorlistový;
  • plusy: spoľahlivosť, trvanlivosť;
  • nevýhody: vysoká cena.

Redmond

Pri kúpe noža pre ručnú mlynček na mäso alebo elektrický spotrebič, ísť okolo viac obchodov sa dostať na akciu alebo predaj. Ak sa brúska vášho zariadenia na príjem mletého mäsa od spoločnosti Redmond začala so svojou úlohou vyrovnávať zle, potom nájdite optimálnu náhradu:

  • Názov modelu: RD001A;
  • cena: 580 str.
  • vlastnosti: rozmery štvorca (stopa) - 10x10 mm, dĺžka rozpätia - 5, 4 cm, hrúbka - 8 mm, krajina pôvodu - Čína;
  • Výhody: optimálna veľkosť, dobré spracovanie;
  • nevýhody: vysoké náklady.

Tento produkt je potiahnutý striebornou farbou. Z hľadiska nákladov a sily sa nelíši od opísaného analógu:

  • Názov modelu: RMG-1209;
  • cena: 580 str.
  • vlastnosti: vnútorná veľkosť pristátia - 8, 5 mm, farba - striebro, krajina pôvodu - Čína;
  • plusy: trvanlivosť, ostrosť;
  • nevýhody: je drahé.

Scarlett

Elektrické mlynčeky na mäso značky Scarlett sú široko využívané, ale zároveň sú pre nich populárne náhradné diely. Na želanie si môžete zariadiť Euro Kitchen EUR-KNG, špeciálne navrhnutú pre prácu s elektrickými spotrebičmi Scarlett. Výrobok sa prakticky nelíši od značkovej časti, vďaka čomu takýto nákup pomôže znížiť zaťaženie vyvíjané na uzly a iné mlecie mechanizmy:

  • názov modelu: Euro Kitchen EUR-KNG Scarlett;
  • cena: 439 str.
  • vlastnosti: kompatibilita - Scarlett SC-4248, SC-4249, SC-1149, SC4148, SC149, materiál - oceľ, hmotnosť v balení - 15 g, krajina výroby - Rusko;
  • Plusy: dlhá životnosť, životnosť;
  • nevýhody: nie

Ďalšia časť je pre SC-4249 elektrický mlynček na mäso od Scarlett. Je to kvalita, ale drahá:

  • Názov modelu: Scarlett SC-MG45M08;
  • cena: 510 str.
  • Charakteristiky: Kompatibilita - SC-4248, SC-4249, SC-1149, materiál je vysoko kvalitný kov, výrobnou krajinou je Čína;
  • Plusy: pohodlná inštalácia, zvláda svoju funkciu;
  • nevýhody: je drahé.

Pre domáce mlynčeky na mäso

Zákazníci, ktorí majú záujem o kúpu náhradného dielu na mlynček na mäso pre domácnosť, by sa mali bližšie pozrieť na výrobok N001UN. Tento nôž možno pripísať priemernej cenovej kategórii, ale zároveň sa vyznačuje vysokou pevnosťou:

  • Názov modelu: N001UN;
  • cena: 350 str.
  • vlastnosti: pre zariadenia série HV6, pod skrutkou 8x8 mm, všeobecná veľkosť - 47 mm;
  • Plusy: prístupnosť, vhodné pre mnohé zariadenia;
  • nevýhody: nie

Nasledujúca možnosť je vhodná pre domáce zariadenia rôznych značiek: Rotor, Chudesnitsa, Diva, Extra, Electrosila, atď. Vyrobené z vysoko kvalitného kovu, vďaka ktorému je výrobok odolný a trvácny:

  • názov modelu: pre Rotor, Wonderful, Diva, Extra, Electrosila;
  • cena: dohodou;
  • vlastnosti: vonkajší priemer - 46, 8, vnútorný - 8, hrúbka - 7, 8 mm;
  • Plusy: vynikajúca kompatibilita s domácimi zariadeniami;
  • nevýhody: nie

Ako si vybrať nôž pre mlynček na mäso

V prvom rade dávajte pozor na materiál výroby. Väčšina drvičov je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Vďaka tvrdému kovu môžu dlhodobo pracovať bez ostrenia. Takéto prvky majú vysoké pevnostné vlastnosti. Drahšie akvizície budú nože so špeciálnym povlakom (často stellitovym), čo zvyšuje ich životnosť. Hlavnými zložkami zliatiny sú chróm s kobaltom, ku ktorému sa pridáva molybdén, volfrám. Vďaka tomuto náteru môžete získať nôž, ktorý už dlhšiu dobu nepotrebuje ostrenie.

Venujte pozornosť konfigurácii. Často sú k dispozícii brúsky so štyrmi lopatkami, ale existujú modely s 2 alebo 6 reznými prvkami. Nože so zakriveným tvarom sa považujú za veľmi vhodné na použitie. Ak ich porovnáme s rovnými čiarami, takéto brúsky sú schopné zabrániť navíjaniu žíl z mäsa na šachte, urýchliť prácu a chrániť prístroj pred možným poškodením. Nože, ktorých okraj je posunutý od zvislej osi dopredu, sú neúčinné, ale výrobok dobre premiestňujú do mriežky.

video

recenzia

Elena, 31 rokov

V jednej z predajní hardvéru kúpila nôž na vrtuľník pre šnekový dopravník Topperr 1603, ktorý stál pri menšej zľave 270 rubľov. Výrobok je vysoko kvalitný, vyrobený z pevného a nerezového materiálu. Príslušenstvo má štvorcovú základňu s rozmermi 4, 5 mm. Hlavnú výhodu považujem za nízku cenu, ale nie sú žiadne nevýhody.

Anatoly, 27 rokov

V uplynulých týždňoch naša borková mlynček začal pracovať horšie, nakoniec našiel čas a hľadal vhodný drvič. Preferovaný výrobok Bork M401A so sedadlom 10x10 mm, s celkovou veľkosťou 5, 4 cm, bez problémov sa zmestí na miesto. Hlavnou nevýhodou je vysoká cena (580 rubľov).

Igor, 43 rokov

Iba za 290 str. objednal si trvanlivú brúsku na mlynček na mäso Zumman s dobre zahnutými stranami. Rýchlo, bez zbytočných problémov - výrobok je pevne upevnený. Okrem nízkych nákladov vyzdvihnem univerzálnosť, pretože Nôž je vhodný pre mnoho modelov. Počas dvoch týždňov používania som nespôsobil žiadne sťažnosti.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Dom a život