- Krok za krokom recepty na výrobu vaflí
- Ako variť oblátky
- Video recept na domáce vafle s kondenzovaným mliekom a orechmi
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Oblátky sú úžasnou pochúťkou, ktorej chuť pripomína veľa detstva. Proces varenia tohto dezertu je jednoduchý. Ak sa rozhodnete robiť vafle, recept sa dá ľahko nájsť. Každá hosteska má vlastné tajomstvo varenia tejto chutnej a chrumkavej pochúťky. Kondenzované mlieko, smotana, orechy, citrónová kôra, vanilka sú ideálne na plnenie.
Krok za krokom recepty na výrobu vaflí
Vafle sú obľúbeným liekom väčšiny detí akéhokoľvek veku. Dezert pripravený doma má špeciálnu chuť. Ale ak ste to nikdy neurobili predtým a nemáte vlastný recept na vaflové trubice, podrobné krok-za-krokom recepty vám pomôžu. Po preštudovaní nižšie uvedených fotografií budete môcť vyhodnotiť, ako správne ste vykonali každú fázu prípravy liečby.
Klasický recept na ostré oblátky
Chrumkavé rolky - lahodný dezert, ktorý bude vynikajúcim doplnkom úprimnej konverzácie nad šálkou čaju alebo kávy. Vrcholom tohto pokrmu je jemný a výživný puding, ideálne kombinovaný s chrumkavým cesto. Ak v chladničke nie je maslo, môžete použiť margarín. Ak chcete do dezertu pridať špeciálnu chuť, pridajte do smotany rozpustenú čokoládu, pomarančovú kôru alebo likér. Ak chcete pripraviť jedlo, vezmite nasledujúce produkty:
- múka - 0, 3 kg;
- cukor - 0, 2 kg;
- vajcia - 5 ks. (cesto) a 4 ks. (Krém);
- maslo - 0, 2 (smotana) a 0, 2 kg (cesto);
- voda;
- vanilín;
- múka - 2 polievkové lyžice.
Proces varenia:
- Tvorba pudingu. Vajcia poraziť v samostatnej miske, miesto cukru, vanilín. Pomocou mixéra všetko premiešajte do hladka. Pridajte múku, dôkladne premiešajte.
- Nalejte mlieko do výslednej hmoty, premiešajte, nastavte na rúru.
- Krém by mal byť varený na miernom ohni, za stáleho miešania. Keď sa krémová hmota varí, vyberte nádobu zo sporáku, mierne vychladnite.
- Pridajte mierne zmäknuté maslo, porazte mixérom.
- Príprava cesta na slamky. Vo vodnom kúpeli roztopte maslo, vychladnite.
- Beat vajcia s cukrom, nalejte vanilín. Pridajte rozpustené maslo do zmesi vajec, premiešajte a postupne nalejte múku. Konzistencia cesta by sa mala podobať kyslej smotane s nízkym obsahom tuku.
- Namažte vaflový železo kusom masla, začnite pečenie rúrok.
- Hotová pochúťka by mala byť valcovaná za tepla do rohu a potom ochladená. Výrobky naplňte pudingom, položte šmýkačku a podávajte na čaj.
Jednoduchý recept na mäkké vafle na elektrické vafle
Mäkké vafle je tiež veľmi jednoduché. Všetko, čo je potrebné, je vafle a potrebné ingrediencie pre cesto. Ak sa vám krém nepáči, môžete použiť bežné kondenzované mlieko. Nemenej chutné bude dezert bez náplne. Musíte len naliať sirup, med alebo džem do tubulov. Taký dezert bude nielen jemný a chutný, ale aj veľmi voňavý. Skladujte na nasledujúcich produktoch:
- múka - 2 poháre;
- margarín - 150 g (cesta);
- maslo - 200 g;
- vajcia - 3 kusy;
- škrob;
- cukor - 1 šálka:
- vanilín;
- konzervovaného kondenzovaného mlieka.
Proces varenia:
- Na cesto roztopte margarín. Tento postup sa vykonáva v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Výsledná hmota sa ochladí na teplotu miestnosti.
- Beat vajcia do samostatnej nádoby, biť, kým pena tvorí. Pridajte k nim cukor, múku, chladený margarín. Všetko dôkladne premiešajte, rozšľahajte mixérom.
- Zohrejte vaflovacie žehličky, namažte tukom, používajte veľa rastlinného oleja. Na spodnej doske nalejte cesto v množstve 1 - 2 lyžice. Zatvorte vaflovač, počkajte 3 minúty, kým vafle nezíska zlatý, krásny odtieň.
- Hotový výrobok vyberte z vaflovej železnej dosky, položte ho na osobitnú platňu. Húkačku okamžite vyklopte a počkajte, kým trubica vychladne.
- Na prípravu krému umiestnite kondenzované mlieko, rozpustené maslo, vanilín do nádoby. Všetko sa rozloží na homogénnu hmotu pomocou mixéra.
- Každý výrobok je naplnený varenou smotanou. Urobte to lepšie pomocou špeciálnej striekačky na pečivo.
- Ak chcete dať dezert originálnu chuť, posypeme ju nasekané orechy alebo strúhanej čokolády na vrchole.
Cesto na tenké oblátkové rolky pre vaflovač
Na výrobu tenkých vaflí umiestnite malé množstvo cesta na vaflovač. Ak pri pečení neustále pálite prsty, najskôr ich ponorte do studenej vody a potom uchopte horúci okraj vafle. Pre klasický recept rýchleho občerstvenia si vezmite nasledujúce potraviny:
- múka - 0, 25 kg;
- maslo - 0, 12 kg;
- prášok do pečiva - 1 malá lyžica;
- vajcia - 4 kusy;
- vanilín - 2 malé lyžičky;
- určitú soľ;
- cukor - 0, 2 kg.
Proces varenia:
- Rozpustite maslo v samostatnej nádobe, porazte vajcia cukrom, vanilínom. Po pridaní rozpusteného masla všetko dôkladne premiešajte. Múku zmiešame s práškom do pečiva, všetko vložíme do pripravenej zmesi oleja. Pomocou mixéra, dobre poraziť až do hladkého.
- Predhrejte vaflovač, namažte jeho dosky olejom. Použite prvý plát ako experiment. Takže môžete určiť stupeň ohrievača vafle, trvanie pečenia a množstvo cesta potrebného na získanie požadovanej hrúbky produktu.
- Ak chcete vytvoriť vaflový kužeľ, okamžite vyberte horúci výrobok a pokračujte v balení. Čím teplejšia je oblátka, tým ľahšie sa bude valiť, aby sa zabránilo rozpadaniu, rozbitiu.
Ako variť oblátky
Výplň môže byť ľubovoľná. Vezmite si napríklad recept na výrobu smotanového krému na plnenie predvarených polotovarov. Pridajte cukor do kyslej smotany, rozdrvte mixérom, kým sa cukrový prášok úplne nerozpustí. V tomto štádiu môžete pridať zahusťovadlo, miešať a rozšľahať ďalšie 2 minúty. Kyslá smotana je pripravená, môžete ju použiť na vyplnenie chrumkavých a lahodných vaflových kúskov.
Je tu ešte jedna jednoduchá možnosť varenia: miešajte dobre roztopené maslo s kondenzovaným mliekom do hladka. Naplňte vaflové príbory vareným krémom pomocou striekačky na pečivo. Ak máte radi chrumkavé trubice, je lepšie ich naplniť nie kyslou smotanou, ale šľahačkou pred podávaním čaju.
Prečítajte si viac receptov na výrobu vaflových kotúčov.
Video recept na domáce vafle s kondenzovaným mliekom a orechmi
Domáce vafle rolls sú vynikajúci dezert pre každú príležitosť a každodenné pitie čaju doma. Lahodné vaflové výrobky s orechmi a kondenzovaným mliekom nenechajú nikoho ľahostajného. Obzvlášť zbožňuje malé domácnosti a dospelí nie sú ochotní k chrumkavej pochúťke. Ak chcete samostatne pripraviť taký dezert s orechmi a smotanou, pozrite sa na video, ktoré podrobne vysvetľuje každú fázu varenia.