- Ako variť kurča s ananásmi v rúre
- Ananásové kurča - recept
- Kuracie filety s ananásmi v rúre
- Kuracie mäso s ananásom a syrom
- Ananásové prsia so syrom
- Kuracie stehná s ananásom
- Kurča s ananásom v konzervách
- Kuracie mäso so zemiakmi a ananásmi v rúre
- Kuracie kotletky s ananásom v rúre
- Kurča s hubami a ananásmi v rúre
- Ako variť ananás kurča - tipy od kuchárov
- Video: Kuracie kotletky s ananásom a syrom
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Tento vynikajúci, pikantný pokrm bude zdobiť každý stôl, či je nastavený na slávnostnú príležitosť alebo na jednoduchú rodinnú večeru. Vďaka exotickej zložke získava kuracie mäso originálnu, mierne sladkú a svetlú chuť.
Ako variť kurča s ananásmi v rúre
Miska sa môže variť rôznymi spôsobmi - od filé, jednotlivých častí jatočného tela alebo celého kurča. Ananás sa spravidla používa v konzervách, ale v klasickom recepte sa na tento účel odporúča užívať zrelé ovocie. Variť kurča s ananásmi v rúre, mäso je lepšie marinovať na pár hodín v smotane, horčica, kyslá smotana, sójová omáčka alebo majonéza - to dá výrobku šťavnatosť a extra nežnosť.
Ananásové kurča - recept
Kombinácia sladkých exotických plodov (ananás sa mylne nazýva ovocie) a kuracia dužina je orientálneho pôvodu, ale v európskej kuchyni sa stala bežnou. Šťavnaté ovocie zvlhčujú suché kurča a vďaka pridaniu karí, zázvoru, papriky a iných korenín, pokrm dostane jasnú chuť. Ak chcete vybrať z celej odrody jeden kuracie recept s ananás v rúre je nemožné, pretože každý z nich má chuť. Nižšie sú najúspešnejšie možnosti varenia.
Kuracie filety s ananásmi v rúre
- Doba varenia: 50 minút.
- Služby: 3-4 osoby.
- Kalorické jedlá: 138 kcal / 100 g
- Účel: večera / banket.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: médium.
Všestranný a nie je veľmi ťažké pripraviť jedlo je kuracie filé s ananásmi v rúre. Bude nadšene privítaná vašou rodinou alebo hosťujúcimi priateľmi. Podávanie takéhoto jedla je možné nielen z tepla, tepla, ale aj ochladzovania - chuťové vlastnosti nebudú ovplyvnené. Kuracie mäso spolu s exotickým berry zaručujú pokrm úžasnú šťavnatosť, originálnu chuť a nezvyčajnú arómu.
zloženie:
- cibuľa - ½ ks;
- tvrdý syr - 60 g;
- kuracie filé - 0, 5 kg;
- soľ, korenie;
- strúčik cesnaku;
- Konzervované ananásové krúžky - 1 b.
- majonéza - 2 lyžičky.
Metóda prípravy:
- Použite nôž na jemné porazenie filé, sezóna výrobok s korením.
- Upečte pekáč, vložte do neho pripravené čerstvé mäso, kurča namažte majonézou.
- Cibuľa a cesnak by sa mali položiť na hlavnú časť misky.
- Výrobky zakryte ananásovými krúžkami a posypte syrovými hranolkami.
- Pečieme kurča asi 35 minút pri 190 stupňoch.
Kuracie mäso s ananásom a syrom
- Doba varenia: 2 hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 156 kcal / 100 g
- Účel: banket / večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: médium.
Pečené ochutené kurča s ananásom a syrom nevyžaduje veľké množstvo drahých výrobkov, ale samotný proces varenia trvá približne dve hodiny. Hotové jedlo môže byť zdobené čerstvými bylinkami, zeleninou a podávané s rôznymi prílohami. Ošetrenie si podmaní hostí zhromaždených na večeru s ľahkosťou, originalitou, krásnou prezentáciou a nezabudnuteľnou jemnou chuťou. Ako pripraviť kurča s ananásom a syrom v rúre?
zloženie:
- olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
- zmes papriky, iných korenín;
- kuracie mäso;
- ananás čerstvý;
- citrón;
- strúčik cesnaku;
- tvrdý syr - 80 g;
- rozdrvený koreň zázvoru - 40 g
Metóda prípravy:
- Umyte kuracie mäso, vyfúknite vnútro papiera papierovou utierkou a samotnou kožou.
- Ananás ošúpeme odrezaním vrchu, po rozdelení ovocia na 2 časti a odstránení dužiny nožom a lyžičkou.
- Rozdrviť bobule na malé kúsky, rošt niekoľko plátkov na strúhadlo.
- Zmiešajte ananásovú kašu s nasekaným zázvorom, drveným cesnakom, šťavou z jedného citróna a olivového oleja.
- Zo všetkých strán, trieť kurča jatočných tiel s korením, nezabudnite spracovať vo vnútri. Dajte ju do tašky, nalejte marinádu sem. Tašku pevne utiahnite, pretrepte, aby sa omáčka rovnomerne rozložila.
- O hodinu neskôr otvorte obal, vyberte kostru. Po ňom by ste mali začať plniť plátky exotického ovocia.
- Zaistite hydinové brucho niťami alebo špáradlom a umiestnite kurča na naolejovaný plech na pečenie.
- Pečenú hydinu je potrebné variť približne 180 hodín pri teplote 180 ° C. Súčasne by sa mal pečiť tak, aby kuracie mäso bolo vždy hydratované, preto ho každých 10-15 minút oddeľte tukom.
- Hotovú misku nakrájajte na porcie a pokým sú ešte teplé, posypte strúhaným syrom.
Ananásové prsia so syrom
- Doba varenia: 2 hodiny.
- Služby: pre 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 116 kcal / 100 g
- Účel: večera / banket.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: médium.
Ak chcete urobiť jednoduché, ale veľmi chutné, slávnostné jedlo, skvelým riešením by bolo pečené prsia s ananásmi pod syrom. Keďže jedlo obsahuje málo kalórií a výrobky obsiahnuté v jeho zložení, sú ľahko stráviteľné, kurča s ananásom môže byť zahrnuté aj do stravy. Vďaka syru na tanieri sa vytvorí chutná, chutná kôra, ktorá zabraňuje vysychaniu výrobkov. Ako pripraviť kuracie prsia s ananásom v rúre?
zloženie:
- prsia bez kostí - 1 kg;
- Konzervované ananásové krúžky - 1 b.
- majonéza - 100 ml;
- soľ, korenie;
- tvrdý syr ako ruský / holandský - 0, 3 kg;
- olej na pečenie.
Metóda prípravy:
- Prsia by sa mali očistiť od pruhov a filmov, potom opláchnuť vodou a osušiť vložkou.
- Ďalej by ste mali výrobok narezať na porciované podlhovasté rezy až do výšky centimetrov. Ľahko kladivo kusy na oboch stranách, trieť je korením.
- Namažte hlbokú panvicu s maslom, po ktorej by ste na ňu mali dať kuracie prsia tak, aby sa tesne prilepili.
- Vypustite tekutinu z nádoby s ananásovými krúžkami, dajte výrobok na vrch kurča.
- Posypte syrovú misu na vrchole a urobte z mriežky majonézy, aby sa jedlo čo najviac šťavnaté.
- Dochutiť a soľiť produkty, poslať panvicu do rúry ohriaty na 200 stupňov. Po 40 minútach sa jedlo podáva na stole, kuracie mäso sa podáva na krásnych tanieroch a zdobí sa zeleným kôprom alebo petržlenom.
Kuracie stehná s ananásom
- Doba varenia: 40 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 148 kcal / 100 g
- Účel: večera / banket.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Miska má jemnú chuť, šťavnatosť a chutnú chrumkavú kôrku. Podávajte pečené kuracie stehná s horúcimi ananásmi, spolu s čerstvým šalátom alebo dusenou zeleninou. Kuracie mäso nie je potrebné dopĺňať zemiakmi, makarónmi alebo inými prílohami - aj v čistej forme, môže slúžiť ako výdatná, plnohodnotná večera alebo obed. Kuracie mäso s exotickým ovocím dopadne nielen chutne, ale aj krásne: ananásové kruhy vyzerajú ako slávnostný dekor.
zloženie:
- kuracie stehná - 4 ks;
- ochutenie;
- rafinovaný slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.
- Konzervovaný ananás - 60 g;
- pomarančový džús - 1 polievková lyžica. l.
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.
- tvrdý syr - 80 g
Metóda prípravy:
- Korenie zmiešame so soľou, olejom, sójovou omáčkou a pomarančovou šťavou.
- Kuracie mäso sa musí pred varením umyť, po utretí obrúskom.
- Ošetrite marinádové stehná, nechajte 10 minút v chladničke, potom, čo sa mäso musí položiť na oceľový plech, predtým naolejovaný.
- Zakryte každý kúsok kurčaťa krúžkom ananásu.
- Posypte syrom, ktorý musíte vopred strúhať.
- Pečieme kurča na 200 stupňov po dobu dlhšiu ako pol hodiny, podávame hotové jedlá horúce.
Kurča s ananásom v konzervách
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: pre 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 127 kcal / 100 g
- Účel: banket / večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: médium.
Kuracie mäso s ananásom v konzervách sa podáva ako teplé, tak aj chladené. Vzhľadom na jednoduchosť receptu je možné variť také lahodné jedlo aj vo všedné dni. Proces je ešte silnejší pre začiatočníkov a vyžaduje si minimálny čas a úsilie. Výsledkom je vyživujúca, šťavnatá, aromatická mäsová múčka. Ak chcete mierne znížiť jeho kalorický obsah, namiesto majonézy, pridajte chudú kyslú smotanu. Ako variť kurča?
zloženie:
- kuracie stehná - 8 ks;
- Konzervované ananásové krúžky - 8 ks;
- kyslá smotana - 100 ml;
- Parmezán - 200 g;
- korenia.
Metóda prípravy:
- S kuracie stehná, odstráňte kožu a kosti. Rez filé na polovicu.
- Kyslá smotana sa musí premiešať s 2 gramami soli a korenia, mäso rozotrieť s touto zmesou a nechať marinovať 20 minút.
- Jemne trením syr, zalejeme sirup z pohára ananásu.
- Ďalej je potrebné dať kuracie kúsky na naolejovaný plech (môžete použiť aj pekáč).
- Umiestnite ananásový kruh na každé stehno.
- Po vložení misky do rúry na 40 minút pri 180 °. Posypeme ho syrom je lepšie po dobu 5 minút pred vypnutím rúry.
Kuracie mäso so zemiakmi a ananásmi v rúre
- Doba varenia: 2 hodiny.
- Služby: pre 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 890 kcal / 100 g
- Účel: banket / večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: médium.
Pokiaľ ide o rozpočet slávnostné jedlo je kurča s zemiakmi a ananás v rúre. V tomto prípade je možné ovocie použiť v konzervách - ich cena je nižšia a chuť je často sladšia ako chuť čerstvých. Miska varená s pomocou rúry sa ukazuje byť veľmi výživná, chutná, voňavá a určite poteší vašich hostí. Nižšie je recept s fotografiou, ako variť pečené kurča s ananásmi.
zloženie:
- sirup z plechovky ananásu - 6 polievková lyžica. l.
- kuracie filé - 0, 8 kg;
- syr - 0, 2 kg;
- strúčiky cesnaku - 3 ks;
- zemiaky - 5 ks;
- majonéza - 0, 1 l;
- Ananásové krúžky - 8 ks;
- korenia.
Metóda prípravy:
- Mäso nakrájajte na malé plátky, okorente korením.
- Ošúpané zemiaky nakrájame na plátky.
- Fóliu prikryte fóliou, naolejujte.
- Vložte kúsky zemiakov na fóliu, na vrch položte kruhy kurčiat a ananásu.
- Výrobky potrebujú naliať omáčku, ktorá sa pripravuje zmiešaním sirupu, drveného cesnaku, majonézy.
- Oceľový plech pošlite do pece ohriatej na 180 stupňov. Po asi 45 minútach bude večera pripravená. Pred podávaním pokrm mierne pokrýva.
Kuracie kotletky s ananásom v rúre
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 153 kcal / 100 g
- Účel: banket / večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: médium.
Aby ste zabránili vyschnutiu už vyschnutého mäsa, prikryte kurča fóliou počas pečenia. Vďaka tomu pokrm vyjde jemnejšie, šťavnaté, mäkké. Kuracie kotletky s ananásmi v rúre majú veľmi harmonickú kombináciu chutí: kyslosť paradajok a ľahká sladkosť ananásu dokonale dopĺňa kuracie mäso. Podávajte oddelene, posypané bylinkami, alebo s vašou obľúbenou prílohou - dusenou zeleninou, zemiakovou kašou, špagetami atď.
zloženie:
- tvrdý syr - 150 g;
- kuracie filé - 0, 5 kg;
- čerstvé paradajky - 2 ks;
- Konzervované ananásové krúžky - 150 g;
- veľká cibuľa;
- majonézy;
- jablčný ocot;
- pochutiny.
Metóda prípravy:
- Poraziť filé nožom / kladivom, potom sezónu výrobok.
- Cibuľa by mala byť nakrájaná na polovice krúžkov čo najtenšie, posypané octom, soľou (soľ nie je nutné pridávať).
- Paradajky a ananásy nakrájané na polkruhy, syr.
- Najprv vložte mäso na naolejovanú formu, namažte ho majonézou, okoreníte.
- Z vyššie uvedeného je potrebné pokryť filé vrstvami v nasledujúcom poradí: kúsky ananásu, cibuľu, paradajky a cibuľu.
- Misku zakrytú syrom prikryte fóliou, opatrne upevnite spoje tak, aby para zostala vo vnútri formy.
- Pečieme v peci pri teplote 180 ° C približne 50 minút. Krátko pred pripravenosťou otvorte formu, odstráňte fóliu tak, aby pokrm dostal hrudku.
Kurča s hubami a ananásmi v rúre
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 226 kcal / 100 g
- Účel: banket / večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: médium.
Ak chcete urobiť nezvyčajné, chutné, slávnostné jedlo, nemusíte stáť pri sporáku niekoľko hodín alebo stráviť pôsobivé množstvo. Niekedy, aby sa obyčajný pokrm premenil na banket, stačí len doplniť zoznam ingrediencií o jeden výrobok, ktorý môže priniesť jedinečný nádych k liečbe. Kuracie mäso s hubami a ananásmi v rúre, vďaka obsahu exotického ovocia, sa získa pikantné, originálne, gurmánske.
zloženie:
- korenie, vrátane papriky, kurkumy, mletého cesnaku;
- kuracie filé - 0, 4 kg;
- čerstvé šampiňóny - 0, 25 kg;
- červená cibuľa;
- olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
- zelené cibuľové perie;
- čerstvý ananás.
Metóda prípravy:
- Vyčistite huby, odstráňte sukne pod čiapky, potom je potrebné odrezať špičku každej nohy a dôkladne umyť komponent v studenej vode.
- Nakrájajte šampiňóny na 4 kusy.
- Nakrájané polkruhové cibuľové kotletky, ananás bez šupky a nakrájame na malé plátky.
- S kuracím filetom je potrebné film odrezať, odstrániť zvyšky kostí a tuku, potom výrobok narezať na kocky alebo pásy.
- Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie s maslom, korením.
- Jedlo vložte do rukávu, na oboch stranách ho uviazajte a nechajte ho marinovať pol hodiny.
- Pečieme v rúre na pol hodiny so strednou silou ohňa. 8 minút pred pripravenosťou odrežte obal tak, aby produkty prechádzali. Ozdobte hotové ošetrenie peria zelenej cibule.
Ako variť ananás kurča - tipy od kuchárov
Pokaziť jemné mäso nie je ťažké, preto skúsení kuchári odporúčajú zvážiť nasledujúce tipy na varenie kurčiat s ananásmi:
- pri výbere konzervovaného ovocia dávajte prednosť výrobku s minimálnym obsahom cukru;
- ak budete postupovať podľa obrázku, je lepšie pred vypálením v rúre odstrániť kožu a tuk z kurčiat;
- Kúsky ananásu musia byť rozotreté na mäso, takže šťava z nich sa okamžite dostane na kurča a nasiakne, čo ju robí šťavnatejšou, mäkšou;
- pri výbere čerstvého ovocia dávajte pozor na skutočnosť, že chvost berry by mal byť zelený a šupka by mala byť zlatá, potom si vyberiete zrelý produkt;
- Kuracie mäso je lepšie vybrať čerstvé alebo chladené, a nie mrazené;
- v miske sa budú harmonicky cítiť koreniny ako bazalka, oregano, majoránka, kurkuma a šafran.