Kurča s ananásmi v rúre - ako variť pečené, vyprážané alebo dusené recepty s fotografiami

Obsah:

Anonim

Tento vynikajúci, pikantný pokrm bude zdobiť každý stôl, či je nastavený na slávnostnú príležitosť alebo na jednoduchú rodinnú večeru. Vďaka exotickej zložke získava kuracie mäso originálnu, mierne sladkú a svetlú chuť.

Ako variť kurča s ananásmi v rúre

Miska sa môže variť rôznymi spôsobmi - od filé, jednotlivých častí jatočného tela alebo celého kurča. Ananás sa spravidla používa v konzervách, ale v klasickom recepte sa na tento účel odporúča užívať zrelé ovocie. Variť kurča s ananásmi v rúre, mäso je lepšie marinovať na pár hodín v smotane, horčica, kyslá smotana, sójová omáčka alebo majonéza - to dá výrobku šťavnatosť a extra nežnosť.

Ananásové kurča - recept

Kombinácia sladkých exotických plodov (ananás sa mylne nazýva ovocie) a kuracia dužina je orientálneho pôvodu, ale v európskej kuchyni sa stala bežnou. Šťavnaté ovocie zvlhčujú suché kurča a vďaka pridaniu karí, zázvoru, papriky a iných korenín, pokrm dostane jasnú chuť. Ak chcete vybrať z celej odrody jeden kuracie recept s ananás v rúre je nemožné, pretože každý z nich má chuť. Nižšie sú najúspešnejšie možnosti varenia.

Kuracie filety s ananásmi v rúre

  • Doba varenia: 50 minút.
  • Služby: 3-4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 138 kcal / 100 g
  • Účel: večera / banket.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Všestranný a nie je veľmi ťažké pripraviť jedlo je kuracie filé s ananásmi v rúre. Bude nadšene privítaná vašou rodinou alebo hosťujúcimi priateľmi. Podávanie takéhoto jedla je možné nielen z tepla, tepla, ale aj ochladzovania - chuťové vlastnosti nebudú ovplyvnené. Kuracie mäso spolu s exotickým berry zaručujú pokrm úžasnú šťavnatosť, originálnu chuť a nezvyčajnú arómu.

zloženie:

  • cibuľa - ½ ks;
  • tvrdý syr - 60 g;
  • kuracie filé - 0, 5 kg;
  • soľ, korenie;
  • strúčik cesnaku;
  • Konzervované ananásové krúžky - 1 b.
  • majonéza - 2 lyžičky.

Metóda prípravy:

  1. Použite nôž na jemné porazenie filé, sezóna výrobok s korením.
  2. Upečte pekáč, vložte do neho pripravené čerstvé mäso, kurča namažte majonézou.
  3. Cibuľa a cesnak by sa mali položiť na hlavnú časť misky.
  4. Výrobky zakryte ananásovými krúžkami a posypte syrovými hranolkami.
  5. Pečieme kurča asi 35 minút pri 190 stupňoch.

Kuracie mäso s ananásom a syrom

  • Doba varenia: 2 hodiny.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 156 kcal / 100 g
  • Účel: banket / večera.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Pečené ochutené kurča s ananásom a syrom nevyžaduje veľké množstvo drahých výrobkov, ale samotný proces varenia trvá približne dve hodiny. Hotové jedlo môže byť zdobené čerstvými bylinkami, zeleninou a podávané s rôznymi prílohami. Ošetrenie si podmaní hostí zhromaždených na večeru s ľahkosťou, originalitou, krásnou prezentáciou a nezabudnuteľnou jemnou chuťou. Ako pripraviť kurča s ananásom a syrom v rúre?

zloženie:

  • olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • zmes papriky, iných korenín;
  • kuracie mäso;
  • ananás čerstvý;
  • citrón;
  • strúčik cesnaku;
  • tvrdý syr - 80 g;
  • rozdrvený koreň zázvoru - 40 g

Metóda prípravy:

  1. Umyte kuracie mäso, vyfúknite vnútro papiera papierovou utierkou a samotnou kožou.
  2. Ananás ošúpeme odrezaním vrchu, po rozdelení ovocia na 2 časti a odstránení dužiny nožom a lyžičkou.
  3. Rozdrviť bobule na malé kúsky, rošt niekoľko plátkov na strúhadlo.
  4. Zmiešajte ananásovú kašu s nasekaným zázvorom, drveným cesnakom, šťavou z jedného citróna a olivového oleja.
  5. Zo všetkých strán, trieť kurča jatočných tiel s korením, nezabudnite spracovať vo vnútri. Dajte ju do tašky, nalejte marinádu sem. Tašku pevne utiahnite, pretrepte, aby sa omáčka rovnomerne rozložila.
  6. O hodinu neskôr otvorte obal, vyberte kostru. Po ňom by ste mali začať plniť plátky exotického ovocia.
  7. Zaistite hydinové brucho niťami alebo špáradlom a umiestnite kurča na naolejovaný plech na pečenie.
  8. Pečenú hydinu je potrebné variť približne 180 hodín pri teplote 180 ° C. Súčasne by sa mal pečiť tak, aby kuracie mäso bolo vždy hydratované, preto ho každých 10-15 minút oddeľte tukom.
  9. Hotovú misku nakrájajte na porcie a pokým sú ešte teplé, posypte strúhaným syrom.

Ananásové prsia so syrom

  • Doba varenia: 2 hodiny.
  • Služby: pre 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 116 kcal / 100 g
  • Účel: večera / banket.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Ak chcete urobiť jednoduché, ale veľmi chutné, slávnostné jedlo, skvelým riešením by bolo pečené prsia s ananásmi pod syrom. Keďže jedlo obsahuje málo kalórií a výrobky obsiahnuté v jeho zložení, sú ľahko stráviteľné, kurča s ananásom môže byť zahrnuté aj do stravy. Vďaka syru na tanieri sa vytvorí chutná, chutná kôra, ktorá zabraňuje vysychaniu výrobkov. Ako pripraviť kuracie prsia s ananásom v rúre?

zloženie:

  • prsia bez kostí - 1 kg;
  • Konzervované ananásové krúžky - 1 b.
  • majonéza - 100 ml;
  • soľ, korenie;
  • tvrdý syr ako ruský / holandský - 0, 3 kg;
  • olej na pečenie.

Metóda prípravy:

  1. Prsia by sa mali očistiť od pruhov a filmov, potom opláchnuť vodou a osušiť vložkou.
  2. Ďalej by ste mali výrobok narezať na porciované podlhovasté rezy až do výšky centimetrov. Ľahko kladivo kusy na oboch stranách, trieť je korením.
  3. Namažte hlbokú panvicu s maslom, po ktorej by ste na ňu mali dať kuracie prsia tak, aby sa tesne prilepili.
  4. Vypustite tekutinu z nádoby s ananásovými krúžkami, dajte výrobok na vrch kurča.
  5. Posypte syrovú misu na vrchole a urobte z mriežky majonézy, aby sa jedlo čo najviac šťavnaté.
  6. Dochutiť a soľiť produkty, poslať panvicu do rúry ohriaty na 200 stupňov. Po 40 minútach sa jedlo podáva na stole, kuracie mäso sa podáva na krásnych tanieroch a zdobí sa zeleným kôprom alebo petržlenom.

Kuracie stehná s ananásom

  • Doba varenia: 40 minút.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 148 kcal / 100 g
  • Účel: večera / banket.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Miska má jemnú chuť, šťavnatosť a chutnú chrumkavú kôrku. Podávajte pečené kuracie stehná s horúcimi ananásmi, spolu s čerstvým šalátom alebo dusenou zeleninou. Kuracie mäso nie je potrebné dopĺňať zemiakmi, makarónmi alebo inými prílohami - aj v čistej forme, môže slúžiť ako výdatná, plnohodnotná večera alebo obed. Kuracie mäso s exotickým ovocím dopadne nielen chutne, ale aj krásne: ananásové kruhy vyzerajú ako slávnostný dekor.

zloženie:

  • kuracie stehná - 4 ks;
  • ochutenie;
  • rafinovaný slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • Konzervovaný ananás - 60 g;
  • pomarančový džús - 1 polievková lyžica. l.
  • sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.
  • tvrdý syr - 80 g

Metóda prípravy:

  1. Korenie zmiešame so soľou, olejom, sójovou omáčkou a pomarančovou šťavou.
  2. Kuracie mäso sa musí pred varením umyť, po utretí obrúskom.
  3. Ošetrite marinádové stehná, nechajte 10 minút v chladničke, potom, čo sa mäso musí položiť na oceľový plech, predtým naolejovaný.
  4. Zakryte každý kúsok kurčaťa krúžkom ananásu.
  5. Posypte syrom, ktorý musíte vopred strúhať.
  6. Pečieme kurča na 200 stupňov po dobu dlhšiu ako pol hodiny, podávame hotové jedlá horúce.

Kurča s ananásom v konzervách

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: pre 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 127 kcal / 100 g
  • Účel: banket / večera.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Kuracie mäso s ananásom v konzervách sa podáva ako teplé, tak aj chladené. Vzhľadom na jednoduchosť receptu je možné variť také lahodné jedlo aj vo všedné dni. Proces je ešte silnejší pre začiatočníkov a vyžaduje si minimálny čas a úsilie. Výsledkom je vyživujúca, šťavnatá, aromatická mäsová múčka. Ak chcete mierne znížiť jeho kalorický obsah, namiesto majonézy, pridajte chudú kyslú smotanu. Ako variť kurča?

zloženie:

  • kuracie stehná - 8 ks;
  • Konzervované ananásové krúžky - 8 ks;
  • kyslá smotana - 100 ml;
  • Parmezán - 200 g;
  • korenia.

Metóda prípravy:

  1. S kuracie stehná, odstráňte kožu a kosti. Rez filé na polovicu.
  2. Kyslá smotana sa musí premiešať s 2 gramami soli a korenia, mäso rozotrieť s touto zmesou a nechať marinovať 20 minút.
  3. Jemne trením syr, zalejeme sirup z pohára ananásu.
  4. Ďalej je potrebné dať kuracie kúsky na naolejovaný plech (môžete použiť aj pekáč).
  5. Umiestnite ananásový kruh na každé stehno.
  6. Po vložení misky do rúry na 40 minút pri 180 °. Posypeme ho syrom je lepšie po dobu 5 minút pred vypnutím rúry.

Kuracie mäso so zemiakmi a ananásmi v rúre

  • Doba varenia: 2 hodiny.
  • Služby: pre 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 890 kcal / 100 g
  • Účel: banket / večera.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Pokiaľ ide o rozpočet slávnostné jedlo je kurča s zemiakmi a ananás v rúre. V tomto prípade je možné ovocie použiť v konzervách - ich cena je nižšia a chuť je často sladšia ako chuť čerstvých. Miska varená s pomocou rúry sa ukazuje byť veľmi výživná, chutná, voňavá a určite poteší vašich hostí. Nižšie je recept s fotografiou, ako variť pečené kurča s ananásmi.

zloženie:

  • sirup z plechovky ananásu - 6 polievková lyžica. l.
  • kuracie filé - 0, 8 kg;
  • syr - 0, 2 kg;
  • strúčiky cesnaku - 3 ks;
  • zemiaky - 5 ks;
  • majonéza - 0, 1 l;
  • Ananásové krúžky - 8 ks;
  • korenia.

Metóda prípravy:

  1. Mäso nakrájajte na malé plátky, okorente korením.
  2. Ošúpané zemiaky nakrájame na plátky.
  3. Fóliu prikryte fóliou, naolejujte.
  4. Vložte kúsky zemiakov na fóliu, na vrch položte kruhy kurčiat a ananásu.
  5. Výrobky potrebujú naliať omáčku, ktorá sa pripravuje zmiešaním sirupu, drveného cesnaku, majonézy.
  6. Oceľový plech pošlite do pece ohriatej na 180 stupňov. Po asi 45 minútach bude večera pripravená. Pred podávaním pokrm mierne pokrýva.

Kuracie kotletky s ananásom v rúre

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 153 kcal / 100 g
  • Účel: banket / večera.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Aby ste zabránili vyschnutiu už vyschnutého mäsa, prikryte kurča fóliou počas pečenia. Vďaka tomu pokrm vyjde jemnejšie, šťavnaté, mäkké. Kuracie kotletky s ananásmi v rúre majú veľmi harmonickú kombináciu chutí: kyslosť paradajok a ľahká sladkosť ananásu dokonale dopĺňa kuracie mäso. Podávajte oddelene, posypané bylinkami, alebo s vašou obľúbenou prílohou - dusenou zeleninou, zemiakovou kašou, špagetami atď.

zloženie:

  • tvrdý syr - 150 g;
  • kuracie filé - 0, 5 kg;
  • čerstvé paradajky - 2 ks;
  • Konzervované ananásové krúžky - 150 g;
  • veľká cibuľa;
  • majonézy;
  • jablčný ocot;
  • pochutiny.

Metóda prípravy:

  1. Poraziť filé nožom / kladivom, potom sezónu výrobok.
  2. Cibuľa by mala byť nakrájaná na polovice krúžkov čo najtenšie, posypané octom, soľou (soľ nie je nutné pridávať).
  3. Paradajky a ananásy nakrájané na polkruhy, syr.
  4. Najprv vložte mäso na naolejovanú formu, namažte ho majonézou, okoreníte.
  5. Z vyššie uvedeného je potrebné pokryť filé vrstvami v nasledujúcom poradí: kúsky ananásu, cibuľu, paradajky a cibuľu.
  6. Misku zakrytú syrom prikryte fóliou, opatrne upevnite spoje tak, aby para zostala vo vnútri formy.
  7. Pečieme v peci pri teplote 180 ° C približne 50 minút. Krátko pred pripravenosťou otvorte formu, odstráňte fóliu tak, aby pokrm dostal hrudku.

Kurča s hubami a ananásmi v rúre

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 226 kcal / 100 g
  • Účel: banket / večera.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Ak chcete urobiť nezvyčajné, chutné, slávnostné jedlo, nemusíte stáť pri sporáku niekoľko hodín alebo stráviť pôsobivé množstvo. Niekedy, aby sa obyčajný pokrm premenil na banket, stačí len doplniť zoznam ingrediencií o jeden výrobok, ktorý môže priniesť jedinečný nádych k liečbe. Kuracie mäso s hubami a ananásmi v rúre, vďaka obsahu exotického ovocia, sa získa pikantné, originálne, gurmánske.

zloženie:

  • korenie, vrátane papriky, kurkumy, mletého cesnaku;
  • kuracie filé - 0, 4 kg;
  • čerstvé šampiňóny - 0, 25 kg;
  • červená cibuľa;
  • olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • zelené cibuľové perie;
  • čerstvý ananás.

Metóda prípravy:

  1. Vyčistite huby, odstráňte sukne pod čiapky, potom je potrebné odrezať špičku každej nohy a dôkladne umyť komponent v studenej vode.
  2. Nakrájajte šampiňóny na 4 kusy.
  3. Nakrájané polkruhové cibuľové kotletky, ananás bez šupky a nakrájame na malé plátky.
  4. S kuracím filetom je potrebné film odrezať, odstrániť zvyšky kostí a tuku, potom výrobok narezať na kocky alebo pásy.
  5. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie s maslom, korením.
  6. Jedlo vložte do rukávu, na oboch stranách ho uviazajte a nechajte ho marinovať pol hodiny.
  7. Pečieme v rúre na pol hodiny so strednou silou ohňa. 8 minút pred pripravenosťou odrežte obal tak, aby produkty prechádzali. Ozdobte hotové ošetrenie peria zelenej cibule.

Ako variť ananás kurča - tipy od kuchárov

Pokaziť jemné mäso nie je ťažké, preto skúsení kuchári odporúčajú zvážiť nasledujúce tipy na varenie kurčiat s ananásmi:

  • pri výbere konzervovaného ovocia dávajte prednosť výrobku s minimálnym obsahom cukru;
  • ak budete postupovať podľa obrázku, je lepšie pred vypálením v rúre odstrániť kožu a tuk z kurčiat;
  • Kúsky ananásu musia byť rozotreté na mäso, takže šťava z nich sa okamžite dostane na kurča a nasiakne, čo ju robí šťavnatejšou, mäkšou;
  • pri výbere čerstvého ovocia dávajte pozor na skutočnosť, že chvost berry by mal byť zelený a šupka by mala byť zlatá, potom si vyberiete zrelý produkt;
  • Kuracie mäso je lepšie vybrať čerstvé alebo chladené, a nie mrazené;
  • v miske sa budú harmonicky cítiť koreniny ako bazalka, oregano, majoránka, kurkuma a šafran.

Video: Kuracie kotletky s ananásom a syrom