Pre telo žien, mužov a detí je užitočné, ak diéta bude špenát - výhody a škody, ktorých vlastnosti sú uvedené v článku nižšie. Ročná rastlina pochádzajúca z Perzie rastie v miernom podnebí na Kaukaze, v strednej Ázii av južnej Európe. Zelenina má množstvo vitamínov a minerálov, má mnoho užitočných vlastností - čo ju robí nevyhnutnou v dennom menu každého človeka.
Čo je špenát
Zelený listový zeleninový špenát dosahuje výšku 25-55 cm, listy obsahujú mnoho užitočných látok, ktoré sú použiteľné pri varení, medicíne, kozmetike a voňavkárstve. Čo je užitočný špenát? Zabraňuje vzniku hypertenzie, posilňuje cievy, má diuretický účinok, znižuje zápal a opuch. Zelenina obnovuje štítnu žľazu, centrálny nervový systém, čistí telo pred škodlivými toxínmi. Plus v pokladnici dávok je doplnenie nedostatku minerálov a vitamínov v tele, normalizácia trávenia.
vlastnosti
Špenát - jeho prínosy a poškodenie spočíva v nasledujúcich faktoroch:
- neutralizácia voľných radikálov, urýchlenie starnutia tela, čo vedie k rozvoju ochorení nervového systému;
- obsah vitamínov A, C, polyfenolových antioxidantov, luteínu, karoténu;
- ochrana proti degenerácii sietnice súvisiacej s vekom v dôsledku karotenoidného zeaxantínu;
- zachovanie zrakovej ostrosti, zdravia pokožky, slizníc, prevencia onkológie pľúc a ústnej dutiny v dôsledku vitamínu A, flavonoidov;
- posilnenie kostí, stimulácia pôsobenia osteotropov, stabilizácia neurónov mozgu v dôsledku zvýšeného obsahu vitamínu K;
- čerstvé greeny sú užitočné pre tehotné ženy, pomáha predchádzať výskytu defektov v fetálnej nervovej trubici, keď sa narodí plod;
- draslík pomáha kontrolovať krvný tlak, srdcovú frekvenciu;
- omega-3 zlepšuje metabolizmus;
- prevencia rakoviny hrubého čreva, prostaty;
- hodnota je stimulovať produkciu červených krviniek v dôsledku užitočného stopového prvku medi;
- pravidelné používanie je tvorba obličkových kameňov.
Aké sú vitamíny v špenáte
Prospešné vlastnosti špenátu sú známe už od staroveku, keď bol nazývaný kráľom zeleniny. Vitamín, minerálne zloženie rastliny:
|
látky |
Obsah na 100 g, % |
|
proteíny |
2.86 |
|
sacharidy |
1.43 |
|
Vláknina |
2.2 |
|
tuky |
0.39 |
|
popol |
1, 72 |
|
voda |
91.4 |
|
Vitamíny A |
469 mcg |
|
K |
482, 9 mcg |
|
Skupina B |
194 mcg |
|
C |
28, 1 mcg |
|
mangán |
0, 9 mg |
|
draslík |
558 mg |
|
magnézium |
79 mg |
Kalorický špenát
Zelenina patrí k nízkokalorickým, preto sa odporúča používať ju v potrave. Obsah kalórií v surových listoch je asi 22 kalórií na 100 g, pečené - 50 kcal na 100 g. Diétne vlastnosti čerstvých špenátových zelení zahŕňajú mierne preháňadlo, diuretický účinok, plus protizápalové, tonizujúce účinky.
Výhody špenátu
Vzhľadom na vitamínové, minerálne a diétne zloženie, známe výhody špenátu pre telo:
- nasýtenie, zásobovanie živinami, odstraňovanie trosky;
- bohatý na železo, pomáha hemoglobínu zvýšiť aktivitu, zlepšuje zásobovanie buniek krvou kyslíkom;
- zlepšuje metabolizmus, podporuje produkciu energie;
- zvyšuje zdravie ďasien, zubov, zabraňuje anémii, opuchu;
- posilňuje cievy, stimuluje pankreas, odstraňuje črevá;
- užitočné pri anémii, hypertenzii, cukrovke, gastritíde, enterokolitíde - špenát má mierny diuretický, preháňací, protizápalový, tonizujúci účinok.
Pre ženy
Z odrôd rastliny, najcennejšie je "jahodový typ", špenát je zrejmý pre ženy:
- zinok, selén - normalizujú stav pokožky, vlasov;
- stimuluje funkciu srdca, vyživuje steny tepien, chráni pred poškodením;
- chráni maternicu a genitálie pred malígnymi nádormi;
- zabraňuje zápche;
- lieči anémiu, krivicu, skorbut, tuberkulózu, je užitočná pri diabetes mellitus;
- zvyšuje odolnosť organizmu voči infekciám, pomáha pri únave, vstrebávaní liekov;
- pomáha chudnúť.
Pre mužov
Priaznivé účinky špenátu na ľudské telo:
- Luteín zabraňuje riziku vzniku aterosklerotických plakov, chráni pred mozgovými príhodami, srdcovým infarktom;
- stabilizuje krvný tlak, znižuje škodlivé účinky soli na telo;
- vysoký obsah bielkovín pomáha budovať svalovú hmotu;
- posilňuje imunitný systém vďaka obsahu jódu;
- soli omega-3 a kyseliny listovej majú pozitívny vplyv na účinnosť;
- zinok zvyšuje produkciu testosterónu a spermií, zvyšuje libido, zlepšuje erekciu, znižuje riziko prostatitídy;
- Vitamín E reguluje hormóny, zlepšuje prácu prostaty, čím eliminuje riziko neplodnosti.
Pre deti
Od šiestich mesiacov môžete deťom dať šťavu zo špenátu. Unikátne zloženie rastliny je nevyhnutné pri kŕmení detí, má nasledujúce činnosti:
- zmierňuje zápchu, anémiu, kompenzuje nedostatok vápnika;
- pozitívny vplyv na rast, vývoj pohlavných orgánov v staršom veku;
- pomáha pri krivici, anémii;
- Možné poškodenie je účinok kyseliny šťaveľovej na obličky, ale je neutralizovaný bežným mliekom.
Ako používať špenát v potrave
Zeleninová kultúra je vhodná na dlhodobé skladovanie. Je dobré jesť čerstvé, posypať citrónovou šťavou a posypať soľou, ale aj metódy konzervovania:
- Šaláty sú vyrobené z mrazeného špenátu;
- mrazenie s kockami ľadu - listy sú rezané, mrazené, používané v mimosezóne na varenie polievok;
- zemiaková kaša s maslom - drvená mixérom, plnená maslom, mrazená - používaná na zlepšenie chuti pasty, rizota;
- sušené, slané listy, špenátová šťava.
Pridanie špenátu je kontraindikované (môže byť zdraviu škodlivé):
- ochorenie obličiek;
- močového mechúra;
- patológie pečene, žlčníka;
- vredy;
- reumatizmus;
- dna;
- chronická hypertenzia;
- užívanie antikoagulancií.
Je možné jesť surový špenát
Surový špenát je obzvlášť obľúbený vo varení - jeho prínosy a poškodenia zahŕňajú nasledovné faktory:
- kyselina šťaveľová zvyšuje tvorbu oxalátových kameňov v močovom trakte;
- surové listy s pravidelným používaním môžu viesť k nedostatku tyroxínového produktu, dysfunkcii štítnej žľazy;
- vláknina je vhodná na trávenie;
- Varenie špenátových jedál je jednoduché, ale nie je možné ich znovu ohriať kvôli tvorbe dusitanov, nitrozamínov, ktoré sú škodlivé.
Špenát Tradičné lekárske recepty
Užitočná rastlina nájde uplatnenie v tradičnej medicíne. Niekoľko populárnych receptov na liečbu ochorení obličiek, pečene:
- S anémiou, bolesťami hrdla, zápchou, zápalom pľúc, infúziou z lyžice rozdrvených listov do pohára vody pomôže. Infúzna hodina, filtrovaná, vypite 50 ml pred jedlom.
- Čerstvé listy varené v mandľovom oleji, zmiešané s maslom, sú uložené z kŕčov.
- Pre hemoroidy môžete vypiť malé dávky miešanej špenátovej šťavy so 100 ml mandľového oleja.
- Na onkológiu a tuberkulózu, vezmite 10 g listov, zalejeme pohárom vody, namočte ho do dvoch hodín. Vezmite trikrát denne na štvrtinu šálky.
Špenátová kozmetika
Rastlina sa používa v kozmetike a voňavkárstve. Približné spôsoby použitia cenných listov:
- Špenátová šťava zmiešaná s alkoholom alebo nechtovou tinktúrou, raz denne otrite mastnú pleť;
- maska proti starnutiu: 50 g varíme s mliekom na kašu, položíme na gázu, necháme 15 minút na tvári, výstrihu;
- vyživujúca maska: natiahnite 100 g, zalejeme pol pohára vriacej vody, varíme, kým nie je mäkká, položená na tvár, držte 15-20 minút.