- Ako variť moriak v rúre
- Morčacie filé recept v rúre
- Morčacie steak v rúre
- Vo fólii
- kotlety
- So zeleninou
- V rukáve
- So zemiakmi
- So syrom
- S jablkami
- S hubami
- Marináda pre morku v rúre
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Turecko je považované za hodnotné diétne mäso. Výrobok možno použiť na rôzne kulinárske experimenty. V chuti je oveľa lepšie ako jednoduché kurča, pretože sa ukáže, že je šťavnatejšia a jemnejšia - na to musí byť mierne marinovaná.
Ako variť moriak v rúre
Keď plánujete piecť morku v rúre, musíte poznať niektoré z jemností tohto procesu. Je to chutný diétny výrobok, ktorý možno pripraviť aj pri dodržaní prísnych metód znižovania hmotnosti. Kompozícia neobsahuje takmer žiadny škodlivý cholesterol, ale existuje mnoho živín a ľahko stráviteľný proteín. Výrobok môže byť takmer bez soli, pretože výrobok obsahuje veľa sodíka.
Koľko piecť filé
Varenie morčacie netrvá dlho. Najprv sa musí marinovať, aby pokrm mal jemnú chuť a jedinečnú arómu. S prihliadnutím na použitý recept, je určené, koľko piecť morčacie filety v rúre. Príprava trvá asi 30-40 minút. Rúru príliš nezohrievajte, aby pokrm nebol suchý.
Morčacie filé recept v rúre
Lekári hovoria, že pri pravidelnom používaní tohto výrobku môžete chrániť svoje telo pred nebezpečnými onkologickými ochoreniami. Zároveň dochádza k významnému poklesu hladiny železa v krvi, všetky metabolické procesy a trávenie sú normalizované. Recept na varenie morčacie filé v rúre by mal byť známy každej matke, pretože nevyvoláva alergiu, takže je ideálny pre detskú diétu.
zloženie:
- mäso - 1 kg;
- citrónová šťava - 50 ml;
- korenie, soľ - 1 štipka;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- sójová omáčka - 50 g
Metóda prípravy:
- Mäso sa dobre umyje, vysuší.
- Varenie marináda - mix sójovej omáčky s korením, citrónovou šťavou, nasekaným cesnakom.
- Hlavný produkt sa prenesie do hlbokej nádoby, marináda sa naleje a nechá sa niekoľko hodín. Produkt sa periodicky prevracia tak, aby bol dobre nasiaknutý zo všetkých strán.
- Hodí sa do puzdra.
- Rúra sa zohreje na 200 ° C, nádoba sa varí 30-40 minút.
Morčacie steak v rúre
Toto jedlo ideálne dopĺňa novoročné, bufetové alebo akékoľvek sviatočné tabuľky. Lahodný morčacie steak v rúre bude vždy neuveriteľne jemný a voňavý. Vyprážaný výrobok má podobu zaujímavého koša, ktorý je možné plniť rôznymi náplňami - napríklad umiestniť prílohu alebo vyprážané huby s cibuľou. Ale je tu jedna podmienka - musí byť podávaná horúca.
zloženie:
- Steak - 2-3 ks;
- syr - 140 g;
- šampiňóny - 280 g;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 2 hlavy;
- Šafran, soľ, majonéza, korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Steak stieraný majonézou, zmiešaný s korením a soľou, môžete pridať trochu šafranu. Marinovanie potrebuje 1, 5-2 hodiny.
- Na plnenie je cibuľa nakrájaná na polovice krúžkov, mrkva je mletá na strúhadle.
- Huby sú vyprážané na panvici, nakrájané na tanieriky, cibuľu a mrkvu.
- Je dôležité, aby ste steak marinovali, a až potom ho posuňte na plech namazaný maslom.
- Pečenie trvá 30 minút pri teplote 180 ° C. Vo výslednom koši položil vyprážanú zeleninu, syr na vrchole, nakrájanú na strúhadle. Opäť pečené až do vzhľadu voňavé kôry, nemôžete to preháňať, pretože len jedna minúta navyše premení jemné jedlo na skutočné cracker.
Vo fólii
Pečené morčacie filé nenechá nikoho ľahostajného. Príprava tohto pokrmu je veľmi jednoduchá a bude skvelým doplnkom k sviatočnému stolu. Morčacie filé pečené vo fólii v rúre sa ukáže ako jemnejšie a chutnejšie, ak pridáte horčičnú omáčku. Aby bolo mäso mäkké, používa sa fólia. Skvelým doplnkom k prílohám budú varené zemiaky alebo diétna ryža.
zloženie:
- filé - 600 g;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- horčica - 12-16 g;
- Talianske byliny - 0, 5 tsp;
- sójová omáčka - 50 g;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- olivový a rastlinný olej - 50 g;
- mrkva - 1 ks;
- luk - 1 hlava;
- zemiak - 600 g
Metóda prípravy:
- Filet je umytý, sušený, narezaný na malé plátky (každý kus nesmie byť menší ako zápalka).
- Olivový olej sa mieša s horčicou, pridáva sa sójová omáčka, drvený cesnak.
- Zmes sa naleje moriak, nechal 2 hodiny (najlepšie je dať jedlo do vrecka).
- Zemiaky sa ošúpajú, každá zelenina sa narezie na štvrtiny.
- Cibuľa je nakrájaná na polovice krúžkov, lisom prechádza strúčik cesnaku, mrkva je narezaná na plátky.
- Všetko je dobre premiešané, pridané korenie, olej, soľ, nakladané mäso.
- Môžete pridať cuketa, paradajka alebo jablko.
- Vezmite fóliu (môžete použiť kulinársky rukáv), položenú na plech, umiestnenú na vrchu všetkých výrobkov.
- Pečenie trvá 40 minút pri 190˚С.
- Po stanovenom čase sa kastról dostane, fólia sa otvorí a hotový pokrm nie je o nič horší ako na fotografii kuchárskych časopisov.
kotlety
Taký vták ako moriak je cenný diétny výrobok, ktorý môžu konzumovať aj dievčatá, ktoré sledujú ich postavu. Obsahuje takmer žiadne škodlivé tuky a cholesterol, ľahko sa vstrebáva do ľudského tela. Tvorba kotlety z morčacieho filé v rúre je veľmi jednoduchá, hlavná vec je prísne dodržiavať nasledujúci recept s popisom krok za krokom.
zloženie:
- mäso - 800 g;
- rastlinný olej, korenie, soľ - podľa chuti;
- mrkva - 380 g;
- majonéza - 2-3 lyžice. l.
- tvrdý syr - 150 g;
- cesnak - 2-3 strúčiky.
Metóda prípravy:
- Mrkva sa melie na strednom strúhadle, cesnak sa pretlačí lisom a zložky sa zmiešajú.
- Zavádza sa korenie so soľou, majonézou.
- Mäso je narezané na malé plátky, každý kus by nemal byť hrubší ako 2 cm.
- Na vymastenom plechu na pečenie sa rozloží každý kúsok kotlety, na vrch sa umiestni mrkva-cesnaková zmes, posypaná syrom.
- Pripravte taký karbonát 40 minút pri 180 ° C.
So zeleninou
Ak viete, ako urobiť morom so zeleninou v rúre, môžete rýchlo variť lahodnú, výdatnú a zdravú večeru pre celú rodinu. Pridaná kyslá smotana alebo kefír urobí pokrm jemnejším a jemnejším. Nie je nutné robiť prílohu, pretože je to nezávislé, plné a veľmi chutné jedlo. Pečený moriak sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu s podrobným popisom krok za krokom.
zloženie:
- mäso - 600 g;
- cuketa - 1 ks;
- 2-3 zemiaky;
- mrkva - 2 ks;
- Bulharské korenie - 2 ks;
- cibuľa - 2 hlavy;
- olivový olej, soľ, paprika, čierne korenie - podľa chuti;
- cesnak - 2 klinčeky;
- Paradajková šťava - 400 g
Metóda prípravy:
- Všetka zelenina sa umyje (môžete pridať akékoľvek), vyčistiť, nakrájame na malé kocky.
- Hlavný produkt je narezaný na časti.
- Namiesto paradajkovej šťavy, môžete použiť paradajky, drvené na strúhadlo.
- Všetky výrobky sú rozložené vo vrstvách na plech, naolejovaný.
- Paradajková šťava sa naleje, pridáva sa korenie so soľou, syr sa naleje, rozomelie na strúhadle (to nie je povinná zložka).
- Pripravuje sa 50 minút pri 180 ° C a nie je o nič horšie ako na fotografii kuchárskych časopisov.
V rukáve
Hostesky ocenili pohodlie, jednoduchosť a pohodlie varenia chutného, voňavého a neuveriteľne šťavnatého mäsa pomocou špeciálneho kulinárskeho rukávu. Pre tých, ktorí milujú francúzsky escalope, ďalšie jedlo je skvelá alternatíva. V prípade potreby je možné pridať pomaranč alebo ananás, aby mäso získalo jemnú a jemnú chuť.
zloženie:
- filé - 500 g;
- koreniny - podľa chuti;
- cesnakové -2-3 klinčeky;
- adjika (voliteľná zložka) - 2 lyžičky.
Metóda prípravy:
- Morčacie filety sa vyrábajú v pražiacom puzdre nasledovne: najprv sa mäso umyje, suší, do rezu sa vkladajú kúsky cesnaku.
- Otrite adzhikou, čiernym korením a soľou.
- Je umiestnený v rukáve, potom na plech, ale mal by byť studený.
- Turecko varí 1 hodinu pri 180 ° C.
- Filet z pečeného moriaka v rúre pred podávaním je narezaný a dopadá, ako na fotografii.
So zemiakmi
Je veľmi ľahké variť chutné morčacie filety pečené v rúre so zemiakmi. Na to potrebujete vedieť niektoré z jemností a vlastností tohto procesu. Ak výrobok preháňate, stráca šťavnatosť a stáva sa suchým. Odporúča sa používať osvedčené recepty. Napríklad, veľmi chutný, jemný, voňavý a mäkký vták je vyrobený nasledovne.
zloženie:
- mäso - 1 kg;
- zemiaky - 800 g;
- rastlinný olej - 20 g;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Filet sa umyje, nakrája na malé kúsky.
- Zemiaky sú ošúpané, cesnak prechádza lisom.
- Produkty sú kombinované, solené, korenie, pridáva sa rastlinný olej - všetky zložky sú zmiešané.
- Vo fólii alebo puzdre sa položí rovnomerná vrstva výrobkov.
- Filet z pečeného moriaka v rúre sa varí 50 minút pri 180˚С.
So syrom
Tento vták je považovaný nielen za nízkokalorický, ale aj veľmi užitočný pre produkt ľudského tela. Napríklad, v obsahu železa, je výrazne pred kuracie a hovädzie mäso. Zloženie tohto typu mäsa obsahuje minimum škodlivého cholesterolu, proteín sa ľahko vstrebáva do tela a dobre sa hodí k rôznym výrobkom. Tortu so syrom v rúre podmaní svojou chuťou.
zloženie:
- mäso - 500 g;
- soľ, rastlinný olej podľa chuti;
- šalvia - 4 vetvičky;
- tvrdý syr a "Feta" - 150 g.
Metóda prípravy:
- Mäso sa rozreže pozdĺžne na polovice, z ktorých každá sa bije.
- Dva druhy syra sa rozomelú na strúhanom, zmiešanom.
- Listy šalvie sú jemne narezané, pridané do syrovej hmoty.
- Pre každý kus kotletky stanovené pre 1 lyžičky. výplne, valcované, solené.
- Výrobok musí byť zviazaný závitom alebo prepichnutý špáradlom, aby nedošlo k jeho rozbitiu.
- Mäso sa smaží na panvici až do zlatohnedej farby.
- Potom sa pečie 20 minút pri 180 ° C.
S jablkami
Pastrami je veľmi populárne jedlo, ale tento vták môže byť pečený v mnohých smeroch a metódach. Ak chcete dať jemnosť a citlivosť chuti, môžete pridať ovocie do zoznamu zložiek. Pri plánovaní urobiť morčacie filety s jablkami pečené v rúre, mali by ste použiť jednoduchý recept s podrobným popisom každého procesu, ktorý uľahčí úlohu.
zloženie:
- filé - 300 g;
- mletá škorica - 0, 25 lyžičky;
- olivový olej - 3 polievkové lyžice. l.
- hnedý cukor - 1 polievková lyžica. l.
- korenie, soľ - podľa chuti;
- citrónová soľ - 0, 5 tsp;
- jablká - 200 g;
- šalvia - 4-5 vetvičiek;
- brusnice - 200 g;
- mletý orech - 2 lyžičky;
- cibuľa - 0, 5 hlavy;
- med - 1 polievková lyžica. l.
Metóda prípravy:
- Filé je ochutené korením a soľou, niekoľko minút vyprážané na panvici, ochladené a potom rozrezané.
- Vyprážané plátky cibule sú vyprážané, pridávajú sa brusnice a plátky jabĺk. Zaviedli malý med, škoricu, cukor - ponechali 1 minútu. Pridáva sa citrónová šťava, šalvia, orechy.
- Náplň je rozložená na hamburgery.
- Pečený počas 12 minút pri teplote 180 ° C.
S hubami
Ženy v domácnosti často nevedia, čo majú variť, aby prekvapili svoju rodinu niečím novým, nezvyčajným a veľmi chutným. Vynikajúcou voľbou by bol moriak s hubami v rúre, pečenie, ktoré bude trvať dlho - asi 60-70 minút v závislosti od teploty. Huby vám pomôžu urobiť chuť jedla zaujímavejšou, môžete použiť čerstvý aj nakladaný výrobok.
zloženie:
- filé - 900 g;
- pikantný kečup - 1 lyžička;
- zemiaky - 9 ks;
- majonéza - 2-3 lyžice. l.
- vývar - 240 g;
- kyslá smotana - 5 polievková lyžica. l.
- koreniny - podľa chuti;
- syr - 15 g;
- cesnak - 20 g;
- huby - 260 g
Metóda prípravy:
- Mäso sa umyje, vysuší, nakrája na plátky, vypráža na panvici s maslom a korením.
- Huby sú varené, nasekané doskami, opečené v rastlinnom oleji.
- Do húb sa pridávajú cesnak, majonéza, kyslá smotana, kečup, strúhaný syr - všetky zložky sa zmiešajú.
- Zemiaky sa nakrájajú na štvrtiny.
- Všetky výrobky, omáčka, vývar sú uvedené vo forme.
- Pečený asi 70-80 minút pri 200˚С.
Marináda pre morku v rúre
Urobiť jednoduchú marinádu pre morčacie filety v rúre je veľmi jednoduché. Balzamikový ocot sa mieša s rastlinným olejom, párom nakrájaných strúčikov cesnaku. K zmesi sa pridá niekoľko ihličiek rozmarínu, korenia, koriandra, mletej papriky a soli. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú. Hotová ochutená zmes ochutená pred pečením. Skúste tiež marinádu pre indoutki v rúre.