Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Zelenina z reďkovky zdravá pre telo - čo je prínos a škoda, ktorá je všeobecne známa, už nie je predmetom diskusie medzi odborníkmi na výživu, odborníkmi na výživu, lekármi. Vzhľadom na prospešné vlastnosti, vyvážené zloženie koreňa, lekári odporúčajú zahrnúť ju do diéty na prevenciu a liečbu mnohých ochorení. Reďkovka sa používa aj v domácej kozmetológii.

Čo je reďkovka

Táto skorá zelenina, dozrievajúca v polovici prvého letného mesiaca, patrí do rodiny kapustov, rodu reďkoviek. Okrem bežných odrôd červené reďkovky, rast žltá, zelená, fialová koreňová zelenina. Čerstvé reďkovky odborníci na výživu a gastroenterológovia odporúčajú jesť normalizovať trávenie, zvýšiť metabolizmus. Prípravok je možné pridať do šalátov s použitím kyslej smotany alebo nerafinovaného rastlinného oleja, s ktorým sa lepšie vstrebáva, v studených letných polievkach ako obväz.

Existuje mnoho receptov na varenie jedál z reďkovky: vitamínový šalát s uhorkami, vajcami a zelenými; strúhaný daikon s jablkom; teplý šalát s kuracou pečeňou a vyprážanou cibuľou a mnohými ďalšími. Zeleninový guláš, pečený celý, pečený v rúre a na grile. Najlepšie zo všetkého je, že všetky vitamíny a živiny sú zachránené, ak nie sú vystavené tepelnej úprave koreňovej plodiny, aby sa konzumovali v jej prirodzenej, čerstvej forme.

Čo je v reďkovke?

Výhody tejto zeleniny sú spôsobené zložkami v kompozícii. Reďkovka obsahuje vitamíny PP, B12, B1, B6, skupiny A a E, minerály: draslík, vápnik, fosfor, železo, horčík. Koreňové plodiny sú bohaté na vlákninu, éterické oleje (obvyklá horká chuť vzniká v dôsledku horčičného esenciálneho oleja). Percento týchto látok v 100 gramoch: \ t

látky

Množstvo na 100 g

proteíny

1, 2 g

tuky

0, 1 g

sacharidy

3, 4 g

Organické kyseliny

0, 1 g

Vláknina

1, 6 g

vitamíny

B1 (tiamín)

0, 01 mg

B2 (riboflavín)

0, 04 mg

B6 (pyridoxín)

0, 1 mg

C

25 mg

E

0, 1 mg

PP

0, 3 mg

Makro a stopové prvky

draslík

255 mg

vápnik

39 mg

železo

1 mg

fosfor

44 mg

magnézium

13 mg

Čo je užitočné reďkovky

Pravidelná konzumácia zeleniny zlepšuje chuť do jedla, normalizuje metabolické procesy, pomáha eliminovať toxíny. Prírodné antibiotiká fytoncidy, ktoré obsahujú reďkovky, dokonale posilňujú imunitný systém. Zelenina obsahuje takmer všetky vitamíny a stopové prvky potrebné pre telo, čo určuje jeho nepochybné zdravotné prínosy.

červená

Tradičná, červená reďkovka sa odporúča pre lekárov a gastroenterológov, ak má pacient tieto ochorenia alebo stavy:

  • dysbakterióza a iné črevné poruchy;
  • diabetes mellitus;
  • dna;
  • ochorenie pečene;
  • ochorenie žlčníka.

Poškodenie červenej reďkovky sa môže prejaviť pri prejedaní (denné užívanie v množstvách presahujúcich 250-300 g), ktoré sa prejavuje bolesťou a podráždením žalúdka (gastrointestinálny trakt). Koreňová šťava dráždi žalúdočnú sliznicu, zelenina je kontraindikovaná pri peptickom vrede a iných chorobách tráviacich orgánov. Z toho istého dôvodu lekári odporúčajú, aby sa na prázdny žalúdok nejedli s reďkovkovým šalátom.

biela

Plody bielej reďkovky, vďaka látke antokyanín, bránia rozvoju onkológie, pretože tento prírodný antioxidant ovplyvňuje rýchlosť delenia rakovinových buniek. Produkt je ukázaný ľuďom s ochoreniami žlčníka (choleretické vlastnosti kvôli veľkému množstvu draslíka). Ak existujú kontraindikácie (ochorenia žalúdka, problémy so štítnou žľazou), reďkovky tohto typu by nemali byť zneužité.

zelená

Odporúča sa pri kardiovaskulárnych ochoreniach. Daikon pomáha eliminovať cholesterol z tela, zabraňuje vzniku plakov, zlepšuje stav ciev, posilňuje ich steny. Strúhanou zeleninou, ochutenou kyslou smotanou, bude skvelá ľahká večera, ktorá pomôže odstrániť škodlivý cholesterol, zlepšiť fungovanie cievneho systému. Zneužívanie daikonu (viac ako 200 g denne) môže poškodiť zdravie ľudí trpiacich chorobami štítnej žľazy. Mali by ho jesť zriedka, opatrne.

Listy reďkovky

Zelené vrcholky koreňovej zeleniny obsahujú kyselinu listovú, preto sa tehotným ženám odporúča najmä jesť listy reďkovky (látka má priaznivý vplyv na proces tvorby plodu). Odporúča sa jesť čerstvé listy strednej veľkosti, ktoré môžu byť pridané do šalátu alebo botvinníka. Opláchnite ich vriacou vodou a nakrájajte ich rukami, bez použitia noža alebo nožníc. To pomôže vyhnúť sa oxidácii, čím sa ušetrí väčšie množstvo živín.

Výhody a škody pre ženy

Výhody reďkovky pre ženské telo je jej jedinečné vyvážené zloženie. Lekári odporúčajú reďkovky ako prostriedok na urýchlenie vylučovania prebytočnej tekutiny z tela, čo pomáha zbaviť sa opuchov. Vasokonstriktívna vlastnosť zeleniny vám umožňuje používať ho ako prostriedok na riešenie kŕčových žíl. Koreň je kontraindikovaný pri akútnych exacerbáciách ochorení gastrointestinálneho traktu. V kozmetike, masky s reďkovkou šťavy alebo buničiny pomáhajú bojovať proti starnutiu pokožky tváre.

Výhody a škody pre mužov

Výhody reďkoviek pre telo človeka je tonizujúci a tonizujúci účinok. Vedenie aktívneho životného štýlu, hranie športových ľudí, ktorí sa zaoberajú ťažkou výrobou alebo inou prácou so zvýšenou záťažou, je najmenej dvakrát týždenne ukázané, že jesť šalát z akéhokoľvek druhu reďkovky so zakysanou smotanou a zelenými. 200 gramov koreňovej zeleniny obsahuje odporúčaný denný príjem vitamínu C. Reďkev je kontraindikovaná v prípadoch ochorenia štítnej žľazy.

Výhody a poškodenie chudnutie

Ak chcete odpovedať na otázku, či je reďkovka užitočná na chudnutie, venujte pozornosť jej kalorickému obsahu: 100 g zeleniny obsahuje približne 20 kcal. Zvážte len to, že každý obväz bude takmer trojnásobný, takže počas diéty sa odporúča jesť koreňovú zeleninu ako celok, a nie v šalátoch. Jediná škoda, ktorú môže koreňová zelenina urobiť tým, ktorí zápasia s nadváhou, je zvýšená chuť do jedla, čo je spôsobené tým, že výrobok je bohatý na éterické oleje.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství