Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Talianska pizza Diablo má korenistú chuť vďaka paprike jalapeno, ktorá je súčasťou ingrediencií. Môže zmeniť svoju chuť z „teplej“ na „horúcu“ v závislosti od toho, aké iné produkty sú v miske prítomné.
Pizza Recipe Diablo
- Čas: 1, 5 hodiny.
- Služby: 6-7 osôb.
- Kalorické jedlá: 229 kcal / 100 g.
- Účel: pečenie.
- Kuchyňa: Talianska.
- Obtiažnosť: stredná.
Hlavným tajomstvom pizze Diablo je príprava pikantnej talianskej omáčky. Pokiaľ ide o korenie, môžete pridať akékoľvek, ktoré sa vám páči, nahradiť alebo doplniť tie, ktoré sú uvedené v recepte (s fotografiou).
zloženie:
- múka, syr (suluguni, mozzarella), salámová saláma - 1/5 kg;
- droždie (suché) - 1 lyžička;
- soľ, oregano, bazalka, tymián, paprika (sušená) - podľa h.
- olej (chudý) - 10 ml;
- voda - 0, 125 l;
- šampiňóny, strúčiky cesnaku - 3 ks;
- Cestoviny (paradajka) - 2 polievkové lyžice. l.
- olej (olivový) - 3 polievkové lyžice. l.
- Paradajky - 2 ks;
- Jalapeno (chili) korenie - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Mierne zahrejte vodu, rozpustite v nej kvasinky. Nechajte štvrť hodiny.
- Zmiešajte soľ s múkou, vytvorte kopec zo zmesi a v strede vytvorte vybranie. Nalejte do varu. Cesto upečte.
- Nalejte rastlinný olej a pokračujte v miešaní, až kým sa hmota nestane homogénnou, elastickou. Obal s uterákom, nechajte základňu "odpočinok" na 2/3 hodiny.
- Medzitým si urobte omáčku. Do misky mixéra vložte paradajky, feferóny, sušené korenie, cesnak. Soľ, pyré.
- Prelejte zemiakovú kašu na predhriatu panvicu, pridajte paradajkový pretlak, premiešajte. Zahrejte na miernom ohni 5 minút.
- Cesto vyvaľkujte v tenkej vrstve a pohybujte valčekom od stredu k okrajom. Ak máte pekáčik s malým priemerom, rozdeľte základňu na polovicu a pečte 2 Diablo pizze.
- Koláč položte na vymastený plech na pečenie, s omáčkou bohatou na tuky.
- Nastrúhame syr, posypeme ½ omáčky.
- Rozdeľte klobásu nakrájanú na krúžky na vrchole, potom na huby, nakrájame na tenké plátky. Posypte syrom.
- Pečieme Diablo pizzu v rúre, zohriate na teplotu 250 ° C. Čas je 10 minút.
Varenie pizze v pomalom hrnci
- Čas: 1 hodina 10 minút.
- Služby: 6-7 osôb.
- Kalorické jedlá: 211 kcal / 100 g.
- Účel: pečenie.
- Kuchyňa: Talianska.
- Obtiažnosť: stredná.
Diablo pizza môže byť pečená nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku. Spôsoby miesenia cesta a tvarovacích jedál sa výrazne nelíšia od predchádzajúceho receptu.
zloženie:
- múka - 0, 4 kg;
- droždie (suché) - ½ lyžičky;
- soľ, paprika - 1 lyžička;
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
- voda - 1 polievková lyžica;
- olej (zeleninový) - 20 ml;
- omáčka (paradajka) - 4 polievkové lyžice. l.
- syr (mozzarella, suluguni) - 0, 25 kg;
- šampiňóny - 5 ks;
- salámová saláma (šunka) - 0, 1 kg;
- Jalapeno (chili) korenie - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Mierne zohrejte vodu, nalejte kvasinky, miešajte, kým sa úplne nerozpustia.
- Pridajte maslo, cukor, soľ, dôkladne premiešajte.
- Nalejte múku, hnette elastické, mäkké cesto. Nasaďte spodnú časť olejovej misky pomalého sporáka na štvrť hodiny nastavením režimu ohrievača.
- Syr rozdrvte na hrubom strúhadle, nakrájajte salámu na krúžky, huby na tenké plátky.
- Základňa je rozdelená na 3 časti, 2 na poličku chladničky až do ďalšej prípravy pizze Diablo, 1 navinúť tenkú vrstvu cez priemer misy.
- Rozotrite dno misky s maslom, položte na ňu tortulu - paradajkovú omáčku a potom ½ syra.
- Ďalej, klobása, šampiňóny a syr opäť rozložte.
- Nastavte program pečenia na 25 minút.
Tipy
Aby bola Diablo pizza naozaj chutná, lepšie pečená, použite nasledujúce tipy:
- Nádobu umiestnite len do dobre vyhrievanej rúry.
- Základňu rovnomerne vyklopte a pohybujte sa od stredu k okrajom.
- Je mi ľúto omáčkou a polevami.
- Namiesto mozzarelly, suluguni, môžete použiť akýkoľvek iný druh syra.
- Ak je to potrebné, vymeňte salámu za kuracie filety, mleté mäso.
- Pripravenosť je určená jednotnou svetlohnedou farbou cesta, ktorú môžete vidieť, keď zdvihnete pizzu a syr je úplne roztavený, pokrytý svetlou hrudkou.