Každá gazdinka bude schopná pripraviť najjednoduchší šalát s kuracím mäsom, ktorý bude mať k dispozícii minimálne komponenty. Toto diétne mäso je obľúbené u kuchárov, pretože je kombinované s väčšinou zeleniny, bylín a ovocia. Poznať tajomstvo varenia kuracie šaláty budú užitočné pre každého, pretože jedlá sa vyznačujú sýtosťou a krásny vzhľad.
Varenie kurací šalát
Každý kuchársky špecialista by mal mať informácie o tom, ako pripraviť kurací šalát, pretože je obľúbenou zložkou pre slávnostné a každodenné jedlá. Tajomstvo varenia kuracieho šalátu je tou správnou kombináciou ingrediencií, ako aj ich správnou voľbou. Ak sa berie čerstvé mäso, je najlepšie kúpiť ho chladené skôr ako mrazené, takže po rozmrazení textúra nestane tvrdou a suchou.
Pri nákupe filé alebo prsníka na kosti, musíte venovať pozornosť pružnosti a pružnosti mäsa - keď stlačíte povrch prstom, otvor by sa mal rýchlo zotaviť. Samotné kuracie mäso by malo vyzerať lesklé, vlhké, bez cudzích pachov. Ak sa prsia kúpia na kosti s kožou, povrch by mal byť jednotný, bez podliatín alebo zvyškov pier.
Ak si kúpite údené mäso, malo by byť rovnomerne sfarbené, nemalo by mať spálené ani tmavé škvrny, je príjemné cítiť s jemnou vôňou dymu. Na rezané, čerstvé a správne údené mäso má svetlý tieň, nestojí za nákup, ak je povrch mierne ružový - to znamená, že výrobok nebol údený. Kuracie prsia sú diétnou pochúťkou, preto stojí za to kombinovať ich s tými zložkami, ktoré by vyladili jej jemnú chuť a textúru.
s údeným
Rôzne kuracie jedlá sú údené kuracie šaláty, ktoré už vyzerajú chutne na fotografii, priťahuje oko a v živote vyžaruje neuveriteľne atraktívnu arómu. Údené mäso je najlepšie kombinované s čerstvou zeleninou - paradajky, uhorky a bulharské korenie budú ideálne satelity. Zvlášť chutné, aby sa šalát s konzervy kukurice alebo fazuľa, zdôrazniť bohatstvo textúr. Môžete hrať na kontrast a kombinovať údené kurča so sladkými prísadami: hrozno, ananás, kivi - gurmáni ocenia túto chuť.
S varením
Najjednoduchšia vec pre začínajúcich gazdiniek je naučiť sa, ako urobiť šalát s vareným kuracím mäsom, pretože to je najdostupnejšia možnosť pre ľahké jedlo. Môžete jednoducho variť mäso, ale je tu spôsob, ako pridať jasné korenie, aby si mierne korenené pikantné jedlo. Ideálny pre varený kurací šalát s varenými vajcami, čerstvou kapustou v Pekingu, kórejskou mrkvou, vyprážanými hubami. Ak chcete niečo viac uspokojiť, môžete kombinovať mäso so syrom, šunkou, sušienkami. Plnenie by malo byť brané hrubšie, aby chuť nebola suchá - majonéza, kyslá smotana je ideálna.
recepty
Dnes je veľmi ľahké nájsť vhodný recept na kurací šalát, pretože existuje mnoho podrobných inštrukcií s fotografiami a video tutoriálmi. Dokonca aj začínajúca hosteska sa vďaka týmto výzvam vyrovná s najťažším pokrmom. Zostáva pre malé - vybrať si ingrediencie, variť alebo znížiť už uzené prsia, ochutiť lahodnou omáčkou a servírovať. Miska dopadá, akoby zostúpila z fotografie módneho časopisu. Je skvelé kombinovať hydinu s paradajkami, uhorkami, vyrábať Caesar šalát s kuracím mäsom podľa klasického jednoduchého receptu alebo originálnej Mimózy.
Údené kuracie prsia
Veľmi výživný šalát sa ukáže s údenými kuracími prsiami, ak ho skombinujete s varenými zemiakmi, smotanovým syrom a hubami. Pre pikantnosť a originalitu pokrmov pridávajú slivky, vlašské orechy a petržlen. Brusnice a zelene sa stanú ozdobou takéhoto gurmánskeho občerstvenia, perfektne sa hodia na slávnostný stôl - dostanete veľmi krásny šalát s kuracími prsiami, ktorý na fotografii aj v živote vyzerá chutne.
zloženie:
- údené kurča - 0, 4 kg;
- syr - 0, 3 kg;
- huby - 0, 25 kg;
- sušené slivky - 100 g;
- vlašské orechy - 100 g;
- vajcia - 4 ks;
- zemiaky - 4 ks;
- mrkva - 2 ks;
- rastlinný olej - 30 ml;
- majonéza - 50 ml;
- petržlenová vňať;
- brusnice - 10 g;
- čerstvá uhorka - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Vajcia, zemiaky, mrkva potrebujú variť. Nastrúhajte syr, mrkvu, vajcia na jemnom strúhadle.
- Hydina, zemiaky a šampiňóny nakrájané na kocky.
- Huby opražíme na masle po dobu 7 minút.
- Orechy, zelené, sekané kotletky.
- Vrstva von, rozmazanie každý s majonézou: mrkva, pol syr, pol vajcia, polovica zemiakov, polovica orechy, slivky, kuracie mäso, huby, orechy, zemiaky, vajcia, syr.
- Zdobíme plátky uhorky, orechy, brusnice a petržlen.
- Nechajte ho namočiť 4 hodiny.
Pripravte si šalátovú nevestu s údeným kuracím mäsom.
S hubami
Veľkolepá chuť a originálne podávanie sa líši od kuracieho šalátu s hubami, ktorý tiež kombinuje exotické ovocie. Ak chcete dať občerstvenie sofistikované chuť a svetlý vzhľad, pridajte ananásy a kivi na to. Ukazuje sa, letný šalát, príjemné hostí s jeho nutričné vlastnosti - jedna porcia je dosť utopiť hlad na dlhú dobu.
zloženie:
- kuracie filé - 0, 4 kg;
- šampiňóny - 0, 3 kg;
- Konzervované ananásy - 0, 3 kg;
- majonéza - 50 ml;
- vajce - 2 ks;
- syr - 0, 2 kg;
- Kiwi - 2 ks.
Metóda prípravy:
- Hydinové varenie, sekanie.
- Variť vajcia, jemne trieť.
- Huby nakrájame na plátky, smažíme na masle až do zlatohnedej, soľnej a studenej.
- Nakrájajte ananás na plátky, odlúpnite kivi, nakrájajte na krúžky.
- Položte hlávkový šalát do vrstiev, každú rozmazajte majonézou: kurča, ananásy, huby, ananásy, vajcia, strúhaný syr.
- Ozdobte kivi, nechajte ho namočiť hodinu.
Kuracie prsia
Mnohí sa zaujímajú o otázku, ako variť šaláty s kuracími prsiami? Najjednoduchšou možnosťou je použiť varený alebo vyprážaný výrobok. To umožní, aby sa pokrm stal šťavnatejším, aromatickejším, aby získal jarné sfarbenie a harmóniu chuti. Môžete ochutiť pokrm s tradičnou majonézou, ale môžete tiež vyskúšať olivový olej ako omáčku, ktorá by mala byť korenené korením podľa potreby.
zloženie:
- kuracie prsia - pol kilogramu;
- tvrdý syr - 150 g;
- paradajky - 3 ks;
- konzervované červené fazule - plechovka;
- zelený šalát - parta;
- ražné sušienky - vrecúško;
- olivový olej - 40 ml.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte kúsky prsníka, smažte rýchlo korením.
- Roztrhajte listy šalátu, nakrájajte paradajky na plátky, jemne rozotrite syr.
- Zmiešajte všetky zložky zeleniny a mäsa, naplňte olejom, ozdobte sušienkami. Podávajte okamžite, aby krutóny neboli nasiaknuté.
- Namiesto masla si môžete urobiť komplikované obliekanie citrónovej šťavy, horčice a medu.
S ananásom
Najznámejším dovolenkovým pokrmom je šalát s ananásmi a kuracie prsia, ktorý harmonicky spája citlivosť syra, pikantné údené mäso a kyslé ovocie. Na varenie takéhoto kuracieho šalátu budete potrebovať viac čerstvých húb a varených vajec. To všetko urobí jedlo hodné obdivu, a jeho úžasnú chuť ocenia všetci hostia.
zloženie:
- čerstvé šampiňóny - 0, 4 kg;
- syr - 0, 2 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- údené kuracie prsia - 1 ks;
- Konzervované ananásy - banka;
- vajce - 3 ks;
- majonéza - 50 ml.
Metóda prípravy:
- Žiarovky, nasekané huby, smažiť v oleji, kým sa vlhkosť neodparí.
- Kuracie mäso, ananás nakrájame na kocky, jemne nastrúhame syr a varené vajcia - veľké.
- Rozmiestnenie vo vrstvách, rozmazanie každý s majonézou omáčkou: šampiňóny s cibuľou, mäso, ananás, vajcia, syr.
- Ozdobte ananásovými ružami alebo čerstvou uhorkou.
Zistite viac receptov na kurací šalát s ananásmi.
S kuracím filetom
Najznámejším kuracím mäsovým šalátom je Caesar. Je to najobľúbenejšie jedlo v mnohých krajinách, pretože má jemnú, elegantnú chuť, vyváženú originálnym dressingom, slaninovými prísadami a krutónmi z bieleho chleba. Veľkolepá aróma vytvára pridaný šalát, cesnak a potrebnú bohatosť chuti - avokádo. Hlavná vec v recepte je, aby sa správna omáčka tak, aby všetci hostia si svoje majstrovské dielo.
zloženie:
- slanina - 250 g;
- kuracie filé - 4 ks;
- biely chlieb - 3 plátky;
- avokádo - 2 ks;
- šalát - 2 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- olivový olej - 100 ml;
- žĺtok - 2 ks;
- citrónová šťava - 40 ml;
- horčica - 10 ml.
Metóda prípravy:
- Filety nakrájajte na kúsky, rozotrite čiernym korením, soľou, posypte nasekanou slaninou, pečte na plechu na pečenie, ktorý je pokrytý papierom na pečenie, v rúre na grilovanie na štvrť hodiny. Akonáhle počas tejto doby budete musieť otočiť kusy.
- Chlieb nakrájaný na kocky, položený na ten istý plech bez kurčaťa, posypte nasekaným strúčikom cesnaku, posypte maslom, pečieme až do zhnednutia.
- Avokádo, šalát nakrájaný na kocky, zmiešajte so zvyšnými zložkami.
- Urobte omáčku: varte žĺtky, rozomelíme horčicou, zmiešame s drveným cesnakom, citrónovou šťavou, olivovým olejom. Soľ, korenie.
- Obdobie misky.
So syrom
Krémová chuť a mäkká konzistencia má kuracie šaláty so syrom. Vzhľadom k pridaniu zemiakov a mrkvy, jedlo dostane bohatšiu chuť, stáva sa vyživuje a zvyšuje v kalórií. Vrcholom občerstvenia sú vlašské orechy, ktoré prinášajú ľahký nádych sviežosti a dávajú kompozícii jednotu a harmóniu. Majonéza slúži ako obväz, ale vždy ju možno nahradiť kyslou smotanou.
zloženie:
- kuracie prsia - 1 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- tvrdý syr - 125 g;
- vlašské orechy - 100 g;
- ocot - 10 ml;
- majonéza - 55 ml.
Metóda prípravy:
- Prsia varíme, roztrháme na kúsky.
- Zemiaky s mrkvou uvaríme v uniforme, nakrájame na malé kocky, rozotrieme mrkvu.
- Cibuľu nakrájajte na 10 minút v octe.
- Vrstva vo vrstvách, rozmazanie majonézou: zemiaky, cibuľa, kuracie mäso, mrkva, šťouchané orechy v mažiari, strúhaný syr.
- Nechajte ho variť 1, 5 hodiny.
Flack
Nádherný sviatočný pokrm bude nafúknutý kurací šalát, ktorý ozdobí každú hostinu. Recept na tradičné mimózy s konzervovanými rybami môže byť zmenený na kuracie filety pridané k nemu. Získajte novú chuť známeho občerstvenia, ktoré priláka pozornosť chutného vzhľadu a zvýšenej sýtosti. Všetci hostia ju ocenia požiadaním o doplnky.
zloženie:
- kuracie filé - 0, 4 kg;
- vajcia - 4 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- mrkva - 2 ks;
- tvrdý syr - 100 g;
- zemiaky - 3 ks;
- majonéza - 50 ml.
Metóda prípravy:
- Varené filety, sekané.
- Varíme mrkvu, zemiaky, vajcia. Bielkov oddeľte od žĺtkov, rozomieľajte všetky komponenty na strúhadle.
- Skartovať cibuľu, nalejte vriacej vody po dobu 10 minút, aby sa skončila horkosť.
- Vrstva vo vrstvách, obliekanie s majonézou dressing: kurča, bielkoviny, mrkva, cibuľa, zemiaky, strúhaný syr, žĺtky.
S kukuricou
Mierne sladká chuť rôznych šalátov z kuracieho mäsa s kukuricou, ktorá skrýva množstvo originálnych surovín. Spája v sebe sladké a kyslé ananásy, koláčové olivy, pikantné rozinky a samotné jedlo sa podáva na šalátových listoch pre náročných hostí. Aby bolo možné potešiť každého, mali by ste starostlivo zvážiť jeho dekorácie - posypané čerstvými bylinkami, piniovými orechmi, semená granátového jablka.
zloženie:
- kuracie prsia - 0, 2 kg;
- Konzervované ananásy - 150 g;
- konzervy v konzervách;
- hrozienka - 40 g;
- vypekané olivy - 50 g;
- šalátové listy - 3 ks;
- domáca majonéza - 50 ml.
Metóda prípravy:
- Prsia varíme pol hodiny, nakrájame na kúsky.
- Ananásy nakrájame na kruhy, zalejeme vriacou vodou nad hrozienkami, nakrájame olivy na krúžky.
- Šalát listy rozbiť, dať na dno šalátovej misy.
- Zostávajúce ingrediencie zmiešame s majonézou, nasypeme, opečieme soľou a korením.
- Nechajte stáť niekoľko hodín.
S čerstvými uhorkami
Ľahký a užitočný je šalát s kuracím mäsom a uhorkami, ktorého povaha je diétny smer. To je rýchle a jednoduché variť, a nezvyčajné vajcia palacinky, ktoré majú veľkú sýtosť a krásny vzhľad, dať jedlo špecialitu. Čerstvé uhorky v desiatke mu dodávajú osviežujúcu chuť, dokonalú šťavnatosť a jemnosť textúry.
zloženie:
- čerstvé uhorky - 250 g;
- kuracie filé - 0, 3 kg;
- vajce - 2 ks;
- sójová omáčka - 50 ml;
- horčica - 10 ml;
- cesnak - 3 plátky;
- cukor - 2 g;
- ocot - 10 ml;
- rastlinný olej - 30 ml;
- zelená cibuľa - parta.
Metóda prípravy:
- Filety varíme po dobu 25 minút, nakrájame na prúžky.
- Beat vajcia, smažiť palacinka, chladné, nakrájame na prúžky.
- Uhorky nakrájame na polovičné krúžky, zmiešame s kuracím mäsom, nasekanou zelenou cibuľkou, cesnakom a horčicou.
- Dochutíme olejom, octom, sójovou omáčkou, okoreníme soľou a cukrom.
- Nechajte stáť hodinu.
- Ozdobte vajcom palacinka.
S paradajkami
Chutný a výživný šalát je vyrobený z kurčiat s paradajkami, pre väčšie nasýtenie, v ktorom sa pridávajú krutóny. Môžete si ich sami - variť v rúre asi pol hodiny, ale môžete si ich kúpiť už pripravené. Ideálne pre krekry s chuťou šunky, slaniny alebo kyslej smotany s cibuľou. Čerstvá zeleň - koriander, petržlen a kôpor urobia predjedlo pikantné, aby bolo výraznejšie.
zloženie:
- paradajky - 3 ks;
- syr - 0, 2 kg;
- kuracie filé - 0, 3 kg;
- cesnak - plátok;
- dlhý bochník - 4 ks;
- rastlinný olej - 80 ml;
- petržlen, kôpor, koriandr - parta.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte filety na plátky, jemne smažte.
- Syr, paradajky nakrájané na kocky, nasekáme cesnak, zmiešame s maslom.
- Nakrájajte bochník na kocky, smažte na masle až do zlatohnedej farby, zmiešajte s ostatnými zložkami.
- Ozdobte zelenými, sezóna s čiernym korením.
- Namiesto cesnaku môžete použiť zelenú cibuľu.
Tajomstvo varenia
Ak chcete urobiť lahodný šalát s kuracím mäsom, mali by ste venovať pozornosť nasledujúcim tipom:
- vyprážané grilované prsia;
- čerstvý zeler, varená repa, japonské funchoza rezance sa dobre hodia s kuracím mäsom;
- Všetok bežný zimný šalát možno pripraviť s kuracím mäsom a nahradiť ich šunkou;
- pre sýtosť môžete do misky pridať obilniny: ryžu, jačmeň, fazuľu;
- Šaláty sú obzvlášť chutné, keď sú podávané teplé, keď kombinujú vyprážané kuracie mäso, tvrdý syr a údenú šunku;
- pre exkluzívnu chuť možno kombinovať v predjedlo spolu s mäsom pomaranče, hrozno, jablko.