Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Môžete si pripraviť chutný a ľahký morský šalát pre každú dovolenku alebo spestriť ich denné menu. Voľba obyvateľov mora je úžasná, preto existuje mnoho druhov šalátov. Jedná sa o ryby, s chobotnicami, krevety, morský kokteil, kaviár alebo krabie tyčinky. Takmer všetky produkty sú voľne dostupné v obchodoch.

Ako variť morský šalát

Morské plody sa líšia rozmanitosťou a bohatosťou chuti, prijateľnou cenou. Z nich si môžete urobiť jednoduchý šalát so zahrnutím morských rias a krabie tyčinky, a tam je variant vynikajúcej pochúťky s raky krky, krabie mäso a červený kaviár. Na sviatky je dobré variť morský šalát s červenými solenými rybami, z koktailu kreviet a chobotnice, mušlí, chobotníc.

Na prípravu morského šalátu musíte použiť najčerstvejšie prísady. Je lepšie vziať ryby chladené alebo slabo solené, kokteil je nezmrazený, morský kale je čistý (bez korenia) a nesušený. Ak sa výrobky, ktoré boli predtým zmrazené, odoberú, mali by sa rozmraziť - aby sa to robilo lepšie pri izbovej teplote, bez použitia teplej vody alebo mikrovlnnej rúry. Tak zostane štruktúra a chuť morských plodov a množstvo vitamínov a živín sa nezmení.

Ak je základom šalátu laminaria (sea kale), potom by sa mal vybrať v balení bez oleja a soli, s minimálnym množstvom konzervačných látok. Pred rezaním ho môžete umyť, zložiť na sito a nechať odtekať nadmernú vlhkosť. Morská kapusta je dobre kombinovaná s vajcom, krabími tyčinkami a kukuricou. Pre prázdninový stôl môžete pridať krevety alebo čerstvé zeleninové plátky, červený kaviár, olivy.

Pri výbere morského kokteilu vytvorte šaláty, ktoré potrebujete, aby ste si vybrali zmes lastúr, mušlí, kreviet, chobotníc a chobotníc. Táto kompozícia, ktorá je užitočná pre vitamíny a jód, má pozitívny účinok na organizmus a vyznačuje sa príjemnou vyváženou chuťou. Koktejl možno kombinovať so zeleným hráškom, šunkou alebo slaninou a pre exotickejšie recepty by ste si mali vybrať ananásy, cherry paradajky a špagety, natreté atramentom sépia.

Recepty z morských plodov

Populárny šalát z morských plodov je chobotnica, ktorá môže byť vychladená, zmrazená alebo konzervovaná. V prvých dvoch prípadoch sa musí variť. To sa robí veľmi rýchlo. 10 sekúnd je dosť na to, aby sa mäso varilo a zmäklo, ale nezískava textúru gumy. Recept na morský šalát s olihne naznačuje jeho kombináciu s ančovičkami, citrónovou šťavou a malým množstvom zelených.

Ak je základom šalátu krevety, potom to môže byť považované za pochúťku. Použitie na výrobu malých alebo kráľovských kópií môže byť veľké, čo musí byť vyčistené od škrupiny. Lepšie kombinujte s cherry paradajkami, ananásmi a inými plodmi. Je dobré naplniť šaláty jemným mäsom, bohatým na bielkoviny, jogurtový dresing alebo kyslú smotanu, ale nie hrubú majonézu s výraznou kyslosťou.

Je nemožné si predstaviť morské šaláty bez rýb - môžete si ich vziať červenú alebo bielu, more alebo rieku, solené alebo konzervované, a pre niektorých gurmánov aj surové. Šaláty často používajú lososa, pstruha, tuniaka a suryine. Ryba má výraznú chuť a dobre sa hodí s jemným vaječným bielym, šťavnatým jablkom, orechmi alebo semenami.

morská riasa

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 92 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ázijská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Ako variť šalát z morských rias vám pomôže pochopiť recept nižšie. Užitočné riasy jasne zelenej farby s výraznou arómou rias a tradičnej chuti sú dobre zatienené varenými kuracími vajcami, mrkvou a jednoduchým rafinovaným slnečnicovým olejom. Ľahký diétny šalát bude vyhovovať ozdobe pre ryby alebo hydinu, dodá rafinovanú chuť.

zloženie:

  • vajcia - 1 ks;
  • morský kale - 100 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • slnečnicový olej - 10 ml.

Metóda prípravy:

  1. Vajcia variť, chladné, trieť na jemnom strúhadle.
  2. Nakrájajte kapustu, premiešajte so strúhanou mrkvou a vajcami.
  3. Naplňte zmes olejom, v prípade potreby soľ, vychladnite.

S morskými plodmi

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 319 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ázijská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Šalát z morských plodov označuje zdravé a ľahké občerstvenie, ktoré zdobí akýkoľvek stôl. Je lepšie podávať ju v špeciálnej miske na dezert, aby ste ukázali krásu vrstiev. Šalát s morskými plodmi morské plody kokteil je sebestačný, takže by ste nemali pridávať ďalšie prísady k nemu, okrem dressing a šalát listy. Pre omáčku je lepšie použiť citrónovú šťavu.

zloženie:

  • Citróny - 1 ks;
  • morský kokteil - pol kilogramu;
  • šalát - 100 g;
  • kapary - 50 g;
  • olivový olej - 3 lyžičky;
  • bazalka - 10 g;
  • cesnak - 3 plátky.

Metóda prípravy:

  1. Zmrazený kokteil varte vo vriacej vode po dobu piatich minút, dajte ho na sito, počkajte, kým kvapalina neodteká.
  2. Zmiešajte olej s citrónovou šťavou, rozdrvený cesnak, nasekané kapary.
  3. Hmotu ochutíme soľou, korením.
  4. Dajte umytý šalát, morské plody, nalejte dressing na dno zmrzliny misy.
  5. Pred podávaním nechajte šalát stáť tri hodiny v chladničke.
  6. Posypeme nakrájanou bazalkou, podávanou s ružovým vínom.

S chobotnicou

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Služby: 5 osôb.
  • Jedlá z kalórií: 143 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ázijská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Šalátový recept s chobotnicami naznačuje, že sa použijú chladené alebo rozmrazené jatočné telá. Mäso tohto hlavonožca je mäkké, preto nepotrebuje dlhodobé tepelné ošetrenie. Šalát z morských plodov s chobotnicami sa ľahko vyrába, ale veľmi príjemná vďaka kombinácii osviežujúcej chuti šťavnatej zeleniny a mäkkého mäsa.

zloženie:

  • chobotnice - pol kilo;
  • mrkva - 2 ks;
  • uhorky - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • rastlinný olej - pol šálky;
  • ocot - 5 ml;
  • červená paprika - štipka;
  • greeny - 20 g

Metóda prípravy:

  1. Vyberte z filmu chobotnice, varte dve minúty.
  2. Nakrájajte mrkvu s brčkami, cibuľou - polkruhmi, zakryte vriacim olejom 20 minút.
  3. Uhorky a mäso nakrájame na prúžky, pridáme nakrájanú zeleninu.
  4. Zmiešajte s mrkvou a cibuľou, olej vypustite.
  5. Dochutíme korením, octom, necháme dve hodiny v chladničke.

Zistite viac informácií o tom, ako variť chobotnice, aby boli mäkké.

Z morského kokteilu

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 302 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ázijská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Šalát z morského kokteilu je najlepšie v harmónii s mäkkým obväzom na báze prírodného jogurtu, do ktorého sa pridáva horčica Dijon pre ostrosť a pikantnosť. Ďalšie zložky pokrmu, okrem koktailu, sú vajcia, paradajky a červená cibuľa. Môžete si vziať obvyklú bielu, ale potom je potrebné ho opariť vriacou vodou, aby zanechala horkú poznámku. Šalát z morských plodov bude veľmi uspokojujúci.

zloženie:

  • vajcia - 3 ks;
  • paradajky - 2 ks;
  • červená cibuľa - 1 ks;
  • morský kokteil - pol kilogramu;
  • sušienky na pšenicu - balenie;
  • olivový olej - 20 ml;
  • prírodný jogurt - pol pohára;
  • Dijonská horčica - 15 ml.

Metóda prípravy:

  1. Varte varené vajcia, nakrájame na plátky.
  2. Koktejl rozmrazte, vložte do panvice. Teplý až do odparovania vlhkosti, prikryte olejom, posypte soľou, korením. Pečieme dve minúty za stáleho miešania.
  3. Skombinujte s plátkami paradajok, vajec.
  4. Dochutíme zmesou jogurtu a horčice.
  5. Pri servírovaní posypte sušienkami. Na chuť pridajte syrové hranolky.

Morská perla

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 117 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ázijská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Šalát mora Pearl je tak pomenovaný, pretože to vyzerá ako perla loptu skryté v riasach. Je to prepeličie vajíčko, ktoré je orámované zmesou krabích tyčiniek a chobotnice a zdobené červeným kaviárom. Rôzne morský šalát je možnosť bez kaviáru, rámovanie v ňom je vyrobené z morského kale alebo imitácie krabieho mäsa.

zloženie:

  • červený kaviár - 100 g;
  • majonéza - 150 ml;
  • krabie tyčinky - 250 g;
  • chobotnice - pol kilo;
  • kuracie vajcia - 4 ks;
  • prepeličie vajcia - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Varte chobotnicu v solenej vriacej vode po dobu troch minút, nakrájame na tenké prúžky.
  2. Rozdrvte palice, varte vajcia, odstráňte žĺtky - nie sú potrebné.
  3. Chop bielkoviny, zmiešajte s časťou kaviáru, chobotnice, paličky.
  4. Dochutíme majonézou, zložíme sklíčko. V strede položte zvyšný kaviár a varené prepeličie vajíčko.

S lukom

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 96 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ázijská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Morská kapusta s cibuľou odkazuje na túto verziu šalátu, ktorá sa pripravuje v priebehu niekoľkých minút z komponentov, ktoré sú v každej kuchyni. Originalita obväzu pridáva korenie, ktoré môže byť zmiešané v akomkoľvek pomere. Najlepšie je brať červené mleté korenie, sladkú papriku a nejaký ocot na morský šalát. Vyprážaná cibuľa mu dodá novú pikantnú chuť.

zloženie:

  • morský kale - 200 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • ocot - 10 ml;
  • Bulharské korenie - 1 ks;
  • korenie - 10 g

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte cibuľu, smažte s plátkami sladkej papriky, okorente korením.
  2. Zmiešajte s kapustou, soľou a korením.
  3. V prípade potreby naplňte olejom.

Mrazené morské plody

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 296 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ázijská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Zmrznutý šalát z morských plodov nemá takmer žiadne rozdiely oproti použitiu chladených, okrem času stráveného roztopením. Najjednoduchší spôsob, ako urobiť kokteil jedlo je, aby kombinácia harmonická. Salát z morských plodov s krevetami, chobotnicami a mušľami bude ešte príjemnejší, ak odložíte vôňu s paradajkami (cherry paradajkami), tvrdým syrom a olivami.

zloženie:

  • morský kokteil - pol kilogramu;
  • paradajky - 250 g;
  • syr - 100 g;
  • olivy - 15 ks;
  • listy šalátu - 5 ks;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • majonéza - 30 ml;
  • sójová omáčka - 40 ml;
  • rastlinný olej - 20 ml.

Metóda prípravy:

  1. Rozmrazte kokteil, dajte ho na panvicu, po 10 minútach ohrevu vypustite vodu.
  2. Nalejte olej, smažte päť minút.
  3. Rozotrite syr, nakrájajte paradajky na ploché plátky, rozdrvte cesnak.
  4. Zmiešajte cesnak s omáčkou a majonézou.
  5. Riadok misky s listami, miesto paradajky, tuk s dressingom. Posypeme olivami na vrchole, syrom, dáme morské plody. Nalejeme obväz.

Zo sušenej kapusty

  • Doba varenia: 12 hodín.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 211 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ázijská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Recept na sušený šalát z morských rias (arame) zahŕňa použitie hotových hárkov morských rias, ktoré sa predávajú v oddeleniach na výrobu sushi a roliek. Suchá riasa je koncentrovanejšia, takže bude trvať trochu času, kým sa šalátu dodá potrebná chuť. Je dobre kombinovaná s varenými vajcami a chobotnicami, ktoré sú lepšie, aby sa zmenšili, aby sa nemuseli strihať.

zloženie:

  • sušený kale - 20 g;
  • ocot - 50 ml;
  • rastlinný olej - 20 ml;
  • cukor - 5 g;
  • sušený cesnak - 10 g;
  • chobotnice - 0, 8 kg;
  • vajcia - 4 ks;
  • cibuľa - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Namočte kapustu studenou vodou na pol hodiny, nechajte ju napučať. Vypusťte kvapalinu.
  2. Zmiešajte ocot s maslom, cukrom, soľou, cesnakom. Kapusta cez noc marinujte.
  3. Squids nalejte studenú slanú vodu, varte, vyberte z tepla. Nechajte pôsobiť tri minúty v horúcej vode, vypustite, nakrájajte na krúžky.
  4. Vajcia variť varené, sekanie.
  5. Zmiešajte všetky prísady, pridajte drvenú cibuľu, vylisovanú kapustu.
  6. Korenie dressing je voliteľné, ale môžete použiť low-tuk jogurt, zmes olivového oleja a citrónovej šťavy alebo majonézy.

S krabími tyčinkami

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 108 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ázijská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Šalát z morských plodov s krabími paličkami označuje typ jedál, ktoré sú dobre pripravené každý deň. Veľmi jednoduchý šalát sa ukáže chutný a užitočný vďaka kombinácii kelp a krabím mäsom. Konzervovaná kukurica a varené vajcia, ktoré vytvoria požadovanú saturáciu, môžu dopĺňať zloženie takéhoto morského šalátu. Obliekanie je tradičná majonéza.

zloženie:

  • morský kale - 300 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • krabie tyčinky - 250 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • konzervovaná kukurica - 400 g;
  • majonéza - 100 ml.

Metóda prípravy:

  1. Kapusta sa umyje, nakrájame na samostatné prúžky. Umyte riasy opatrne, aby sa uvoľnili z piesku.
  2. Varíme vajcia, kotlety, kocky, cibuľu.
  3. Skombinujte všetky ingrediencie, sezóna s majonézou.
  4. Môžete pridať varené zemiaky alebo čínsku kapustu.

hviezdice

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 147 kcal.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ázijská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Šalát Hviezdice vyzerá veľmi elegantne a zdobí každú hostinu. Vyrába sa vo forme päťcípej hviezdy červenej farby, ktorá vyzerá ako skutočný obyvateľ mora. Bohaté zloženie robí pokrm výživným a nezabudnuteľným, ale nie ťažkým v konzistencii. Dáva farbu "lúče" hviezdy solené lososa, ale namiesto toho si môžete vziať plátky krabie tyčinky a položiť ich povrch.

zloženie:

  • losos - 200 g;
  • krevety - 300 g;
  • syr - 100 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • olivy - 100 g;
  • paradajky - 1 ks;
  • kyslá smotana - 40 ml;
  • majonéza - 40 ml;
  • červený kaviár - 50 g;
  • šalát - 2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Varíme vajcia, jemne nakrájame. Varíme krevety, šupku škrupiny, sekáme.
  2. Rozpadnite olivy, nakrájajte paradajky na plátky, vytvorte tenké prúžky rýb.
  3. Skombinujte kyslú smotanu, majonézu, ak je to žiaduce, dochuťte citrónovou šťavou a soľou.
  4. Zmiešajte krevety, olivy, vajcia s omáčkou. Rozprestrite sa po umytom šaláte vo forme hviezdice.
  5. Dajte vrstvu paradajok na vrchole, zabaliť s rybami. Zdobíme kaviárom a petržlenovou vňaťou.
  6. Je lepšie urobiť hviezdu podľa vopred vytiahnutého obrysu. Namiesto hviezdy môžete položiť akúkoľvek inú formu.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství