Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Varenie kurča na panvici sa stalo tak známe a priemerné, že už nemyslíme na alternatívne možnosti. Moderné ženy v domácnosti sa neustále snažia o nové kulinárske objavy, ale nikdy nehľadajú najvýznamnejšie miesta. Otázku, ako vyprážať kurča na panvici, možno diskutovať celé hodiny, ale to nestačí na opísanie všetkých metód. Nie je to úžasné? Ak máte záujem, nezabudnite venovať pozornosť pôvodným receptom na varenie kuracieho mäsa v bežnom dome na obyčajnej panvici.

Vyprážané kuracie recepty

Ak máte kuracie mäso, panvicu, dobrú náladu a niekoľko hodín voľného času, znamená to, že máte veľa kulinárskych možností. Hlavnou vecou je vidieť a správne ich implementovať. To vám pomôže recepty, rozšírené medzi moderné kulinárske samo-učil. Po ich prečítaní pochopíte, že aj s minimálnym súborom výrobkov z obyčajného kurča môžete urobiť skutočnú pochúťku!

Ako smažiť celé kurča

Pre niektorých sa to môže zdať neuskutočniteľnou divokosťou, ale v skutočnosti je celkom možné vyprážať celé kuracie mäso na panvici. Tento kulinársky trik je užitočný, ak chcete variť chutné kurča počas pobytu v letnom dome alebo v vidieckom dome, kde nie je rúra. Okrem panvice budete potrebovať:

  • krájané a čistené kuracie mäso;
  • jablká (najlepšie kyslé) - 2-3 ks;
  • fólia na pečenie - 1 balenie;
  • 5-10 ml lekárska striekačka;
  • čistená voda - 120-140 ml;
  • stolová soľ - 8-10 g;
  • koreniny - podľa chuti;
  • rastlinný olej (odporúčaný olivový olej) - 25-30 ml;
  • majonéza - 70-80 ml;
  • horčica granulovaná - 30-40 g

Vyprážané kurča v majonéze v panvici - návod na varenie:

  1. V malom kovovom kontajneri kombinujte majonézu, horčicu, rastlinný olej. Pridajte korenie podľa chuti a 5 gramov soli. Dôkladne premiešajte, nechajte na chladnom tmavom mieste po dobu jednej hodiny.
  2. Do sklenenej kadičky sa pridá 100 ml vody a 5 g soli. Pomocou injekčnej striekačky s ihlou rovnomerne rozdrvte jatočné telo kurčaťa fyziologickým roztokom (je to potrebné, aby bolo mäso mäkké a šťavnaté).
  3. Kuracie mäso položte na veľký list fólie, naplňte plátky olúpaných jabĺk, srsť s marinádou z horčicovej majonézy.
  4. Pripravenú kostru pevne zabaľte do fólie tak, aby nezostala žiadna medzera, jemne ju položte na panvicu, položte ju na horák so stredne intenzívnym svetlom, prikryte vekom.
  5. Po 25 minútach otočte kuracie mäso na opačnej strane a zistite ďalšiu štvrtinu hodiny.
  6. Pred podávaním skontrolujte pripravenosť mäsa prepichnutím nožom. Ak nie je krv - to znamená, že môžete bezpečne prejsť na jedlo!

Ako variť so zemiakmi a šampiňónmi

Podľa pravidiel varenia bude kombinácia húb, zemiakov a kuracieho mäsa chutná a uspokojivá. Toto jedlo osloví dospelých a deti, a variť, nemusíte tráviť veľa času a úsilia. Zapíšte si zoznam zložiek:

  • kuracie mäso (najlepšie domáce) - 400-450 g;
  • zemiaky - 5-6 ks;
  • šampiňóny - 420-440 g;
  • cherry paradajky - 120-140 g;
  • Bulharské korenie - 2 ks;
  • cibuľa (červená je najlepšia) - 2 ks;
  • petržlen - 30-40 g;
  • rastlinný olej (výhodne olivový olej) - 40-50 ml;
  • sójová omáčka - 40-50 ml;
  • čerstvá citrónová šťava - 50-60 ml;
  • dezertné víno - 30-40 ml;
  • škrob - 20-30 g

Proces varenia kurčiat so zemiakmi a šampiňónmi na panvici:

  1. Kuracie mäso dôkladne umyte pod tečúcou vodou, nakrájajte na plátky strednej veľkosti, posypte zmesou citrónovej šťavy a dezertu a vína. Nechajte namočiť na teplom mieste po dobu jednej hodiny.
  2. Opláchnite šampiňóny, nakrájajte na veľké kúsky.
  3. Ošúpajte zemiaky, umyte, nakrájajte na dlhé plátky.
  4. Dôkladne umyte bulharské korenie, odstráňte stonku, osivo, nakrájajte na 5-7 mm široké priehradky.
  5. Ošúpte cibuľu, nakrájajte na krúžky.
  6. Roll kuracie kúsky v škrobe, smažiť v panvici s minimálnym množstvom rastlinného oleja až do varenia, dať na tanier.
  7. Presuňte huby a zemiaky na panvicu, zapnite oheň strednej intenzity, prikryte vekom.
  8. Po štvrtine hodiny premiestnite cibuľu na panvicu a smažte ďalších 5 minút.
  9. Zemiaky s hubami a cibuľkou nalejeme so sójovou omáčkou, dobre premiešame.
  10. Umyte petržlen a paradajky.
  11. Rozotrite kuracie mäso, zemiaky a huby na tanieroch, ozdobte misku zelenými, paprikami a paradajkami.

Ako variť stehná s vankúšom cibule

Dokonca aj keď budete dodržiavať prísnu diétu, toto jedlo neporušuje diétu. Nízkokalorické kuracie mäso, varené na vankúši cibule, nebude vyprážané, takže starosti o poškodenie zdravia môžu byť zlikvidované. Takže, aby ste uvarili túto jednoduchú výdatnú pochúťku, budete potrebovať:

  • 12 kuracie stehná;
  • cibuľa - 2 ks;
  • diéta majonéza - 110-130 ml;
  • strúčiky cesnaku - 4-5 ks;
  • petržlen - 80-90 g;
  • soľ, čierne korenie - s mierou;
  • slnečnicový olej (odporúčaný olivový olej) - 60-70 ml.

Proces varenia kuracie stehná na panvici:

  1. Mäso čistíme zo zvyškov kože, dôkladne umyjeme, dáme do misky.
  2. Pridajte korenie a soľ, dobre premiešajte, nechajte 8-10 minút, aby bolo mäso mierne marinované.
  3. Medzitým šupky odlúpnite, nakrájajte na tenké polkruhy a rovnomerne ich umiestnite do panvice, namazanej maslom.
  4. Panvu položte na varnú dosku so stredne intenzívnym ohňom a prikryte vekom. Po 5-6 minútach sa cibuľa stane priesvitnou a získa zlatý odtieň. To znamená, že vankúš na mäso je pripravený.
  5. Položte stehná na panvicu, namažte ich zmesou majonézy, nasekaným cesnakom a jemne nasekanou petržlenovou vňaťou (približne, ako je znázornené na fotografii)
  6. Pridajte trochu soli, prikryte vekom, znížte teplotu na minimum.
  7. Po 25-30 minútach bude mäso pokryté krásnou zlatou kôrou. To bude znamenať, že jedlo je pripravené, ale len v prípade, stojí za to prepichnúť pár stehien s nožom vidieť.
  8. Podávajte so zemiakovou oblohou alebo pohánkovou kašou.
Tu je ďalší recept na kuracie stehná, vyprážané na panvici.

Šťavnaté plátky kuracieho filé s omáčkou

Ďalší originálny recept na kuracie jedlá na panvici. Šťavnaté mäso osloví každého, kto ho ochutná! Ak chcete, aby táto pochúťka bola potrebná:

  • kuracie filé - 250-300 g;
  • cibuľa - 1-2 ks;
  • mrkva - 1-2 ks;
  • pšeničná múka - 50-60 g;
  • paradajkový pretlak - 30 ml;
  • soľ, korenie, korenie, cibuľa, kôpor - podľa chuti.

Ako vyprážať kuracie filety s omáčkou:

  1. Niekoľko hodín pred začiatkom varenia namočte kuracie mäso do studenej vody. Každých 45-50 minút musí byť voda vymenená.
  2. Mletú cibuľu a mrkvu, premiešame, smažíme v panvici, pridáme 20-30 gramov rastlinného oleja.
  3. Vyberte kuracie mäso z vody, nakrájajte na malé podlhovasté kúsky, premiestnite na panvicu s mrkvou a cibuľou, pridajte korenie, soľ, korenie, zapnite strednú intenzitu, zakryte vekom.
  4. Po 10-12 minútach pridajte paradajkový pretlak a múku, znova prikryte a kontrolujte ďalších 5-7 minút.
  5. Varte 200 ml vody a pridajte požadované množstvo na panvicu (upravte konzistenciu podľa vlastného uváženia).
  6. Brúste zeleninu, poslať ju na omáčku, prikryť vekom, zvýšiť teplo na maximum.
  7. Presne za 3 minúty bude jedlo pripravené!

Kuracie paličky s chrumkavou zlatou kôrou

Varenie kuracie stehná na panvici, takže kôra bola chrumkavá - nie je tak jednoduché. Spočiatku sa mnohé domáce mäso ukáže ako surové, sušené alebo dokonca spálené. Ak chcete zabrániť takýmto chybám, mali by ste presne vedieť, ako nakladať kurča na vyprážanie. Okrem toho musí byť marináda riadne pripravená. Ak vás toto jedlo zaujíma, zapíšte si potrebné ingrediencie:

  • 2-3 kuracie stehná (1000-1200 g);
  • citrón - 1 ks;
  • strúčiky cesnaku - 2-3 ks;
  • rastlinný olej (výhodne olivový olej) - 50-60 g;
  • sójová omáčka - 70-80 g;
  • med - 10 g;
  • korenie, soľ, korenie - podľa chuti.

Ako vyprážať kuracie mäso na panvici s chrumkavou kôrkou bez toho, aby ste si zlomili:

  1. Šunku očistite od zvyškov tuku a peria, rozdeľte ich na nohy a stehná, dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a potom dôkladne osušte.
  2. Pepper, soľ, nechajte na štvrtine hodiny na teplom mieste, aby bolo mäso dôkladne namočené.
  3. Medzitým pripravte rýchlu marinádu: zmiešajte sójovú omáčku, nasekaný cesnak, med a čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu.
  4. Namastite výsledné zloženie kusov mäsa, pošlite ich v chladničke 45-50 minút. Počas tejto doby by sa marináda na povrchu kože mala zahusťovať.
  5. Bezprostredne pred začiatkom varenia zahrejte na panvici nejaký rastlinný olej.
  6. Opatrne preneste kúsky mäsa na panvicu a uistite sa, že sa ich nedotýkajú. Koža by mala byť na vrchole.
  7. Po 5-7 minútach, keď je mäso pražené odspodu, ho otočte na opačnú stranu.
  8. Pokračujte v vyprážaní pri minimálnej intenzite 30-35 minút, periodicky otáčajte.
Pozrite sa na krok-za-krokom video recept o tom, ako smažiť kurča s zemiakmi na panvici.

Ako chutné poter nohy v majonéze s cesnakom

Neobvykle chutné jedlo, ktoré bude vhodné, a to ako na bežnú večeru, tak aj na slávnostnú akciu. Kuracie stehienka v majonéze, ktoré chcete pevne olizovať prsty amatérov a uspokojiť chuť tých najnáročnejších labužníkov. Ak chcete prekvapiť svojich hostí a domácnosť touto nádhernou pochúťkou, ponáhľajte sa napísať recept. Na prípravu budete potrebovať:

  • kuracie stehná - 6 ks;
  • majonéza - 70-80 g;
  • koreniny / koreniny - podľa chuti;
  • stolová soľ - 6-7 g;
  • strúčiky cesnaku - 6-7 ks.

Ako vyprážať kuracie stehná na panvici s majonézou a cesnakom:

  1. Dôkladne opláchnite kuracie stehná, suché na teplom mieste;
  2. Soľ, koreniny a koreniny kombinované v malej kovovej nádobe. Mäso spolu so zmesou nastrúhajte, nechajte pôsobiť 15 minút.
  3. Ošúpajte cesnak, nakrájajte na strúhanke alebo stlačte, zmiešajte s majonézou. Liberálne stierať toto zloženie kuracie nohy, kryt s lepiacou fóliou, dať do chladničky.
  4. O pol hodiny neskôr odstráňte pripravené nohy, prejdite na vyhrievanú panvicu s malým množstvom rastlinného oleja. Aby to bolo chutné, musíte presne vedieť, koľko smažiť kurča. Pri strednom ohni trvá presne 25 minút. Počas tejto doby, musíte otočiť nohy 5-6 krát tak, aby sa rovnomerne opečené na všetkých stranách.

Ako urobiť prsia v kyslej smotane bez oleja

Jemné nízkokalorické jedlo osloví tých, ktorí sa snažia schudnúť. Na varenie budete potrebovať:

  • nízkotučná kyslá smotana - 110-130 ml;
  • sójová omáčka - 50-60 ml;
  • čistená voda - 80 ml;
  • kuracie prsia - 600-650 g;
  • soľ - 6-7 g;
  • cukor 4-5 g;
  • koreniny / koreniny - podľa chuti.

Ako vyprážať kuracie prsia v kyslej smotanovej omáčke:

  1. V malej sklenenej alebo keramickej nádobe kombinujte vodu, kyslú smotanu, sójovú omáčku, soľ, cukor, korenie a koreniny. Presuňte zmes na panvicu a položte ju na horák so strednou intenzitou ohňa.
  2. Kuracie prsia dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, nakrájajte na veľké kúsky, pošlite na panvicu, prikryte vekom.
  3. Za 30 minút bude jedlo pripravené!

Veľmi jednoduchý a chutný recept s čínskou zeleninou.

Originálny orientálny recept premení obyčajné kuracie mäso na jedinečnú pochúťku, na ktorú môžete hrdo slúžiť svojim hosťom na slávnostnej akcii. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce:

  • kuracie filé - 700-750 g;
  • mrkva - 1-2 ks;
  • Uhorka - 1-2 ks;
  • zelená cibuľa - 2 strapce;
  • sušený strúhaný koreň zázvoru - 5-6 g;
  • mleté čierne korenie 6-7 g;
  • stolová soľ - 6-7 g;
  • pečené kešu - 50-60 g;
  • škrob - 6-7 g;
  • studená čistená voda - 50-60 ml;
  • sójová omáčka - 50-60 ml;
  • rastlinný olej (odporúčaný olivový olej) - 50-60 ml;
  • strúčiky cesnaku - 3 ks.

Ako vyprážať kurča so zeleninou v čínštine:

  1. Vyprážajte kuracie mäso, namočte v chladnej filtrovanej vode aspoň 30 minút.
  2. Uhorka a mrkvu čistiť a potom nakrájame na kocky strednej veľkosti.
  3. Hrubo nasekáme zelené cibuľové perie, orechy smažíme.
  4. Vyberte filé z vody, opláchnite, nakrájajte, jemne opražte mrkvou a uhorkou na horáku so stredne intenzívnym ohňom.
  5. Pridajte nasekanú cibuľu a rozdrvený cesnak na lis, znížte teplotu na nízku, zakryte, označte na 5 minút a potom pridajte sójovú omáčku.
  6. Po 5-7 minútach pridajte strúhaný koreň zázvoru, opečené kešu orechy, soľ, koreniny, korenie a škrob.
  7. Zvýšte teplotu na médium, smažte ďalších 5-6 minút a potom ju vypnite.
  8. Podávajte na stôl najskôr 10 minút po ukončení varenia. Najlepšie z tohto mäsa bude kombinované s ryžou alebo rezancami.

Môžete si tiež vychutnať ďalšie recepty na varenie kurčiat v sladkej a kyslej omáčke v čínštine.

Video Recepty vyprážané kurča v panvici

Ak sa chcete dozvedieť viac o zložitosti varenia kurčiat na panvici, pozrite sa na videá pripojené nižšie. Tieto videá podrobne opisujú všetky dôležité nuansy, ktoré môžu byť užitočné pre začínajúcich gazdiniek. Skúsení kuchári hovoria, ako smažiť najbežnejšie mäso neobvyklým spôsobom. Musíš si vziať na vedomie tieto odporúčania, začať cvičiť. Urobte to a čoskoro sa naučíte, ako vytvoriť vlastné originálne recepty!

chakhokhbili

Tabakové kurča

Ako nakladať a smažiť kuracie krídla v cestíčku

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: