Keď sa mnohí dopočujú o liečivých vlastnostiach vŕbového čaju (hasielka), začnú si z neho pripravovať svoj vlastný nápoj. Tí, ktorí sa chcú pripojiť k takémuto domácemu nápoju a zbierať trávu na vlastnú päsť, by mali vedieť, čo je Ivan čaj - ako ho zbierať a sušiť a tiež ako používať ohnivú trávu. Ak budete pozorne dodržiavať všetky pravidlá prípravy takýchto lístkov, môžete získať nápoj, ktorého chuť je príjemnejšia ako obyčajný čaj.
Čo je Ivan čaj
Rastlina, ktorú mnohí poznajú ako Ivan-čaj, má mnoho ďalších názvov: Koporský čaj, úzkolistá tráva, Ivanova tráva.Osadil stredný pruh. Ivan čaj miluje najmä opustené polia, pustatiny a lesné čistinky. Fireweed, ktorý využívali naši predkovia na liečebné účely, je rastlina s dlhou stonkou vysokou až jeden a pol metra a úzkymi listami. V lete na Ivanovej tráve kvitnú karmínové a ružové kvety.
Úžitkové vlastnosti
Fireweed obsahuje vo vysokej koncentrácii:
- titán, meď, vápnik, mangán, sodík, draslík, nikel, železo;
- vitamíny B a C a kyselina askorbová (viac ako v citrusových plodoch);
- taníny a bioflavonoidy
Kombinácia s vysokým obsahom bielkovín a kofeínu vo vŕbovke robí rastlinu jedinečnou na výrobu tonických nápojov. Bude dokonca účinnejší ako zelený čaj. Ivan čaj sa odporúča v prítomnosti neurózy, psychických problémov. Nedá sa na to zvyknúť. Fireweed má nasledujúce účinky:
- liečba následkov otravy jedlom a zneužívania alkoholu;
- prevencia zubného kazu;
- odstrániť toxíny z tela;
- posilnenie vlasových korienkov;
- prevencia prostatitídy;
- pomáha pri ochoreniach obličiek a pečene;
- normalizuje krvný tlak;
- odstraňuje bolesť hlavy;
- posilňuje imunitu;
- zmierňuje príznaky epilepsie;
- lieči plynatosť, kolitídu a enterokolitídu;
- odstraňuje zápaly dýchacích a močových ciest;
- zvyšuje množstvo materského mlieka.
Kedy zbierať Ivan čaj
Ak chcete vyskúšať svoj vlastný Ivan čaj, musíte si pamätať, ako ho zbierať a sušiť.V severných oblastiach kvitne fireweed od polovice júla a na juhu - koncom júna - začiatkom júla. So zberom vŕbového čaju je potrebné začať v období kvitnutia, ale skôr, ako rozkvitne celý kvet, pretože vtedy budú prekážať nadýchané fazule, ktoré začnú dozrievať. Rastlinu sa odporúča zbierať za suchého počasia, pred poludním. Ivan trávové korienky, ktoré budú užitočné aj pri zbere surovín, bude treba vykopať na jeseň.
Ako zbierať Ivan čaj
Fireweed rastie iba na otvorených priestranstvách. Kvety vŕbovky majú jasný ružový odtieň a zhromažďujú sa v kefách. Pri zbere sa odstránia buď listy, alebo vrchol, alebo celá rastlina. V druhom prípade sa stonka odreže 15 cm od zeme. Je dôležité naučiť sa identifikovať trávu Ivanova, aby nedošlo k zámene s inými rastlinami tej istej rodiny, ktoré nie sú vhodné na konzumáciu. Žiarovka lesná a chlpatý nemá liečivé vlastnosti. Majú fialovú farbu kvetov a výška rastlín nie je väčšia ako 15 cm.
Ako sušiť Ivan čaj doma
Po dokončení rutinného odberu môžete prejsť k ďalším krokom. Zber ohnivej na zimu nie je ľahká úloha, ale uskutočniteľná. Existuje veľa pokynov, možností sušenia, takže bude ťažké urobiť chybu. Ak si neviete pripraviť Ivan čaj doma, potom vám poslúžia „pomocníci“ ako rúra alebo elektrická sušička. Zber vŕbového čaju zahŕňa niekoľko fáz, popísaných nižšie.
Príprava na sušenie
Na zber sa používajú všetky časti ohnivej buriny vrátane listov, vrchnej časti rastliny, koreňov a výhonkov. Je lepšie zbierať Ivanov trávu na "čistých" miestach, ale pred procesom sušenia je lepšie opláchnuť zozbierané suroviny v tečúcej vode. Potom je čas vädnúť. Vrstva listov sa položí na obyčajný papier alebo látku, ktorú treba pravidelne miešať.Po uschnutí je potrebné listy vŕbovej trávy skrútiť. V ďalšom kroku sa rozdrvia. Dá sa to urobiť na mlynčeku na mäso alebo nožom.
Kvasenie
Mnohí nevedia, ako správne pripraviť Ivan čaj, vynechávajú fermentáciu, a to je povinný proces, ktorý určuje kvalitu varenia. Na oxidáciu vzduchom sa nádoba so zelenou hmotou nechá cez noc. Proces fermentácie je podobný fermentácii. Na konci sa objaví najjemnejšia vôňa čajového listu. Na dokončenie procesu prípravy fermentovaných surovín vložte ohnivú trávu do panvice a držte ju pri teplote 100 stupňov asi hodinu, kým nezískate formu granúl.
Druhy sušenia
Poslednou časťou spracovania surovín je sušenie. Existuje niekoľko spôsobov, ako správne sušiť listy ohnivca:
- Pravidelné sušenie v rúre. Fermentované listy sa položia na plech na pečenie na vrch pergamenu. Počas sušenia sa neodporúča tesne zatvárať dvierka rúry. Listy by sa mali uchovávať hodinu pri teplote 95 až 110 stupňov.
- Ruská rúra. Po zapálení by kachle mali odstáť aspoň hodinu, potom môžete bylinkovú hmotu rozložiť na plech, ktorý potom položte na uhlie.
- Elektrická sušička. Zariadenie sa zapne pri teplote asi 90 stupňov, listy sa sušia najmenej 5 hodín. Dôležité je to nepreháňať, pretože potom bude čajový nápoj chutiť ako papier.
Ako uchovávať Ivan čaj
Sušenie po fermentácii môžu byť liečivé suroviny skladované dva roky alebo dlhšie, za určitých podmienok. Ivan čaj by mal byť vo vzduchotesnej nádobe, najlepšie sklenenej. Čajové lístky sa pred varením ohnivca nechajú aspoň mesiac odležať. Verí sa, že čím dlhšie je čaj skladovaný, tým chutnejší a aromatickejší.
Tajomstvo varenia
Fireweed sa varí správne takto: 3 ČL. na 150 ml vriacej vody, nechajte pár minút odstáť, potom do kanvice nalejte ďalších 300 ml horúcej vody. Množstvo vody počas varenia a čajových surovín je možné meniť v závislosti od požadovaného stupňa sily. Čaj z ohnivca možno zaliať vriacou vodou opäť až 5-krát. Nápoj si môžete pripraviť aj bez vriacej vody. Na tento účel 1 polievková lyžica. l. čajová hmota sa má naliať litrom vody a nechať cez noc. Ráno dostanete liečivý nápoj. Fermentované listy ohnivca môžete riediť kvetmi sušenými bežným spôsobom.
Indikácie na použitie
- otrava a črevná dysfunkcia;
- poruchy v nervovom systéme (neuróza, alkohol-psychóza,-hystéria, depresia);
- epilepsia;
- rehabilitácia zo závislosti od alkoholu, zastavenie syndrómu kocoviny;
- zvýšený psycho-emocionálny tlak a chronický stres;
- prepracovanosť;
- vzhľad mliečnych zubov, zápal ďasien;
- problémy s menštruačným cyklom, krvácanie z maternice, menopauza, predmenštruačný syndróm;
- chemoterapia a ožarovanie (počas obdobia zotavenia);
- leukémia alebo lymfogranulomatóza ako adsorbent;
- stav imunodeficiencie;
- avitaminóza;
- prostatitída a adenóm prostaty.
Kontraindikácie
Liečivé vlastnosti rastliny nevylučujú skutočnosť, že Ivanova tráva nebude užitočná pre každého. Na zázračný nápoj budete musieť zabudnúť:
- ak máte osobnú neznášanlivosť alebo alergiu;
- deti do šesť rokov;
- s abnormálne vysokou zrážanlivosťou krvi;
- v prítomnosti tromboflebitídy a trombózy.
Foto Ivan-čaj
